关于三明的民俗风情

　　客家人的话 一般的习俗是:腊月二十三或二十四是灶神上天的日子，家家户户把锅台洗刷得干干净净，傍晚点烛烧香放鞭炮，用酒、米、灶糖、灶饼等素供祭祀灶神，据说是为了堵住“灶君”的嘴，要他“上天奏好事，回宫保平安”。“送灶”时家家还点盏竹制的“八卦灯”，一直燃到正月十五才熄灭，称为“长明灯”。

　　大年初一，大人小孩凌晨即起，穿戴一新，鸣炮开门，以图开门大吉。尤溪人在早餐前要煮生姜红糖茶先吃“甜头”。早餐皆为素食，或线面、或汤丸，象征长寿、团圆；沙县早餐必有大蒜、豆腐、红头菜（菠菜）等，寓新年诸事合算、富足、开门见红之意。旧时初一，人们往往上寺庙谒诸神、拜祖宗，祈求平安；乡邻见面，彼此拱手作揖，互道“新年好”、“恭喜发财”；这一天，大人小孩都禁止讲不吉利的话。如碗打碎了，要说“碎（岁）碎（岁）平安”；小孩摔跟头，说“拾元宝”；受伤流血，称“见红有喜”……初一上午，将乐某村群众还有到水井、溪边争挑第一担水之习俗，叫“考头水”，寓新年事事第一。

　　从初二起，人们开始走亲访友，互相拜年。一般拜年者不能空手，要带糕饼糖果之类，给长辈要带红糖，拜年者返回时，主家要回送同等价值的礼品，叫“礼尚往来”。

　　三明市> 民俗风情 > 沙县肩膀戏

　　提起沙县，人们自然而然就会想到风味小吃。如今沙县风味小吃成为品牌，无论你走南还是闯北，哪个城市都有沙县风味小吃红红火火地树起一道亮丽的风景。殊不知，沙县引人注目的又岂此风味小吃？沙县肩膀戏以其别样妖娆的地方风韵、童趣盎然的独特魅力不仅走出了山门，还漂洋过海，饮誉八方。

　　肩膀戏，亦称肩头坪。据《沙县志》记载，清朝宣统年间，沙县民间的戏剧十分活跃，各个戏班竞相演出。时有“玉枕轩”的领班连细狗别出心裁，创新出一种小孩子站在大人肩膀上表演的肩膀戏。演出时，由8岁左右的孩童站在大人的肩膀上表演，小孩负责唱腔、头部表情和双手动作，大人负责台位变换的腿部动作。戏有生、旦、净、末、丑之分，小孩担任什么角色，大人就走什么台步；小孩原本是精挑细选出来的，平时又训练有素，站在大人肩上不仅不怯场，而且唱起来字正腔圆、声情并茂，演起来招形式有致、维妙维俏。大人更不含糊，或跑、或跳、或碎步、或弓步、或垫步……根据剧情需要，与肩上小孩巧妙配合，上下默契，浑然一体。

　　沙县肩膀戏，是全国别具一格的民间传统艺术。演技奇特，唱腔动听，兼容各调，场地不拘，素有“肩膀上的民间艺术奇葩”之美称。它早先采用民间最流行的小调打花鼓演唱《小放牛》、《补缸》、《花子过关》等剧目；后来采用南词曲调演出《赶船》等戏；后面又发展到演出《黄鹤楼》、《平贵别窑》、《四郎探母》等京剧折子戏。过去每当逢年过节，肩膀戏都要走街穿巷演出一番，所到之处，无不备受欢迎。

　　如今欣逢盛世，沙县肩膀戏再度焕发青春，推陈出新、博采众长，以崭新的姿态展示在世人面前。2001年元月23日下午（除夕），沙县肩膀戏剧团参加了在澳门议事亭前地广场隆重举行的“万家喜庆贺蛇年”的开幕式表演，澳门特别行政区长官何厚铧兴致勃勃地观看了演出。当地记者在专题报道中写到：“对本地居民来说，肩膀戏是较为少见的文艺节目，约五六岁的小孩站在壮汉的肩上，穿着戏服边唱边舞，在悠扬的乐曲中演戏，是一种高难度的特别戏种。”同年下半年，沙县肩膀戏剧团又带着《猪八戒巡山》等新剧目，参加了中国第五届民间艺术节，荣获了金奖殊荣。

　　三明市> 民俗风情 > 茶东坑鱼子灯

　　在泰宁城区每年元宵夜晚的灯火中，茶东坑的鱼灯最让人赏心悦目，因而倍受人们的青睐。

　　距县城仅二十华里的茶东坑村，座落在四面环山，风光秀丽的小盆地之中。现在全村一百二十多户，四百九十多个人口，居住高度集中，全部姓邹，属宋进士邹位博支下第三世三九公原为始祖的一个兴旺家族。这个村到今已有六百多年的发迹历史。凡来过此地的人们，无不为村之青山绿水人之热情好客而感叹不已，赞曰：“这是一块极为难得、具有得天独厚优势的风水宝地。”

　　这个村地势较高，山多岭大，世世代代以种田为业，人们劳作很不轻松。他们辛辛苦苦劳动一年，为了消除劳作疲惫，庆贺当年的丰收，祈祷来年的吉祥，每年的正月总要用上几天时间开展以自发组织，自己制作，自行排练，自我欣赏的群众性的玩灯活动。这项具有很强娱乐性的民间鱼灯活动，始自清朝道光年间，因为群众已把它视为揽胜纳祥的传统习俗，故生命力很强，到今已有一百八十多年的历史，久盛不衰，远近闻名。

　　茶东坑的鱼灯不象其它灯种一旦做成可用上几年，而是一年一换，逐年提高，不断创新。因此，有着很高的工艺水平和欣赏价值。做一盏鱼灯虽然并不很复杂，但工艺要求都十分讲究而精细。

　　首先是用上等竹子材料做鱼灯模型，鱼头和鱼尾至关重要，为单独制作，此材料要削得细腻而光滑，使之做成之后拼起来有着很强的灵活性和真实性。两片面鳃要精心制作，其框架弯曲度全靠制作人的灵性和手感来掌握，以做成匀称准确的头尾模样。

　　其儿，是鱼鳞剪花，这是一项很细致的工艺，极讲究分寸和平直。鳞花材料是采用很薄而光滑的红纸，在红纸上裁剪鳞花是用锋利的剪刀来操作，鳞花既不能剪太祖也不能剪太细，其粗细要与模架大小相吻合，即与整条鱼的大小成恰当的比例。

　　第三，是粘贴鳞花，这道工序要特别细心，操作顺序是：先在做好的骨架模型表面粘上浆糊，然后贴上一层易透光且很薄的棉纱白纸作衬底；接着在白纸上面贴上已剪好的鳞花纸片，贴花时要用两手将鲜花纸片拉紧，但要控制好力的适度，以免把鳞花拉断，眼看拉出了明显的鳞花才能贴上，这样一片片鳞花就自然而然地显露出来，让人对鱼鳞产生一种直观和立体的感觉。

　　第四，是点眼，描鳃和画翅，这项工序要有一定的美术工艺基础，一般是由艺高手巧的做灯师傅统一掌握，用红、兰、黑三种浓淡不同的颜色描绘而成。

　　第五，是装灯照明，鱼灯是在夜晚这个特定的时间里活动，之所以称其为“鱼灯”，顾名思义就是鱼和灯的结合。这两者是互为作用，相辅相成。灯是装在鱼腹之中，夜间借助灯光的作用，将鱼的外形特征和活动情景衬托出来，即前面讲到的让人产生直观和立体的感觉。灯的制作很简单，是在一个杯子里盛上白米饭和茶油，再放一块古代使用的中间有个洞的铜钱片，洞中穿插一根白带子做灯芯。由于燃料是采用真茶油，故灯一点燃就会散发出一股股香味来，这种照明灯也叫“茶油灯”。最后是上根手提的竹子把柄，这样一盏鱼灯就全部完成。准确地讲，茶东坑的鱼子灯是“鲤鱼灯”，人们还称“吉祥灯”。

　　茶东坑每年玩的鱼灯，都是由各家各户制作和出灯，但制作是集中统一起来，制作时间一般是在正月初四至初六日这三天进行，制作时有专人讲授做灯的基本常识和技术要领。所以每次做灯既是完成制作任务的实践过程，又是取长补短、观摩学习的极好机会。鱼灯做成后各家都挂在自家的神台上，每晚把灯点亮，以展示自家的辉煌和吉祥。正是采用这种集体方式，体现了客家能做灯，人人能玩灯，因此，这个村群众性的鱼灯活动能始终做到后继有人，代代相传。

　　勤劳而有智慧的茶东坑人，不仅鱼灯做得非常漂亮，而且鱼灯也玩得十分高明。他们之所以喜欢玩赏鱼灯，是由于他们与“鱼”结下了不解之缘。俗话讲的“鱼水情深”这句话，无不在他们身上得到了最生动的体现。灯龙由鲤鱼灯、熊鱼灯、五角星灯和毛主席像灯四个部分组成，其毛主席像灯和五角星灯是解放后才解放后才增加的，增加这两种灯是意味着茶东坑人从黑暗的旧社会进入了崭新的社会主义新时代，人民从此翻身作主得解放，以表达感谢毛主席、感谢***的恩情。灯龙排列顺序是：最前面是一盏毛主席像灯为灯首，其次是一对五角星灯和一对熊鱼灯，接着是数十盏鲤鱼灯相继排列。掌灯的领头为五人，由大家推选年纪大、声望高，而又技艺好的人担任。所有掌灯人都有一种高度自律的责任心，这就是心态善良，思想集中，精力旺盛，动作整齐，各自把关，既要把灯舞得活灵活现，又不能出现烧灯现象，确保欢乐、生动、热闹、安全的娱乐风韵，以展示兴旺、发达和吉祥的美好前景。 在每年正月十五这个欢乐的夜晚，当人们酒足饭饱之余，家家户户都出灯，男女老少都出门，鱼灯领头人一声号令，掌灯的年轻小伙子个个都喜笑颜开，把自家的鱼灯举出来，以昂扬的姿态，纷纷加入灯的行列，一瞬之间就形成了一支浩浩荡荡的灯龙。于是，长长的灯龙，再配上“茶东坑、茶东坑、茶东坑坑茶东坑”铿锵动听的锣鼓声和鞭炮声，使茶东坑这个小小的村子，倾刻就沸腾了起来，真是灯如龙，人如流，歌如潮，好是一派热闹非凡局景象。 茶东坑村有一个合族共用的宽畅大厅，这个厅的中柱梁高五点五米，宽六米，长六点六米，面积达三十九点六平方米。这厅世称古老的祖厅，见全村的婚丧喜庆等一切大事活动都在这个厅里举行。当然，正月十五日元宵夜晚的鱼灯无不例外也是先在大厅活动。舞灯在震天动地的三响“三品铳”声中开始，这时排好的两列鱼灯，从大门前左右两侧同时进入大门，厅上鞭炮阵阵，锣鼓声声，鱼灯对对，表演非常好看，场面极为壮观。鱼灯在厅上舞过一阵后，再延伸到村前露天空坪上，此时只见鱼灯越演越烈，鞭炮越放越响，锣鼓声、鞭炮声和“三品铳”的巨响声交织在一起，前后持续两个小时的鱼灯活动，使整个村庄充满了灯火辉煌，色彩斑斓，人心涌动，热闹异常的气氛。是啊！一年伊始，人们的喜悦、欢乐、祝福和吉祥，以及美好的理想和寄托，似乎都凝聚在这片欢乐之中。 鱼灯在本村玩过之后就进入县城，把鱼灯活动推向高潮。进城的时间没有统一规定，有的年是在初六、初七两个晚上，有的年是安排在元宵佳节夜晚。进城这天，掌灯队伍早早就吃上晚饭，经准备一番就急忙下山，沿途一路欢歌一路灯，兴致勃勃地来到了县城。历来茶东坑的锣鼓打得很有名气，因为他们的锣鼓旋律动听，节奏鲜明，起伏不断，远近耐听。尤其是在他们的锣鼓声中，还有一段声响近似“茶东坑”这三个字的谐音，因此在远距离之外，一听锣鼓声音就知道这是茶东坑的鱼灯来了，往往是鱼灯未进城而锣鼓声音先进了城。城里人一听茶东坑的鱼灯来了，无不喜出望外，于是男女老少都拥上街头赏灯去了。鱼灯队伍对城里人的献演是慎之又慎，因为他们有心要以自己别具一格的鱼灯风姿，让城里人一饱眼福，使他们能度过一个欢快的元宵夜晚。 为此，茶东坑的鱼灯队伍遵循鲤鱼在水中生活习性和游水动作，按戏游、结伴、冲浪、出水和跳龙门五大排列动作，进行完整的表演。特别是鲤鱼跳龙门的场面尤为形象生动，只见成双成对的大红鲤鱼露出水面，由低而高，再腾空而起直跳龙门场景，使一盏盏鱼灯格外显得栩栩如生，活灵活现。再加上锣鼓的紧密配合，更使全场演出产生一种动作紧凑，节奏鲜明，热闹异常，动人心魄的艺术效果。此情此景，让人很难相信这是灯，简直就象水中畅游的活鱼，真是把鱼灯演活演绝了。观众反映说：观赏茶东抗的鱼灯，无不使人觉得这是一种艺术享受。

　　三明市> 民俗风情 > 客家情歌

　　三明客家，是山歌的故乡。西晋“永嘉之乱”以后，一批批中原汉人，为避战乱、饥荒、瘟疫等天灾人祸，纷纷南迁；历尽艰辛，来到了闽西北这块世外桃源栖息繁衍。千百年来，客家祖先和土著百姓和平共处，并将中原文化与闽越文化互为交融渗透。为传递心声，抒发情感，创造出许许多多极富特色的客家山歌。

　　在漫长的历史岁月中，三明民歌与地方民俗风情融为一炉，带着泥香土味，成为人民文化生活中不可缺少的一部分。尤其是客家情歌，以炽热、健康的情感，形象、生动的比喻，风趣、洗炼的语言，表达了青年们对爱情的追求、对幸福的憧憬、对封建礼教的蔑视、对封建婚姻的反抗。有如清泉，沁人心脾。

　　客家情歌大多七言，隔句押韵，有四名式，也有段体结构，形式多样。还有对唱、盘歌等，倍受群众喜爱。

　　三明市> 民俗风情 > 石壁风俗

　　令客家人瞩目的弹丸山村石壁，被愈来愈多的人们所关注，不仅客家学者纷至沓来寻访奥秘，慕名而来的游人更是络绎不绝，都想领略她的异彩风姿，撩开她神秘的面纱，尤其令人神往的是石壁的民众风情，任人咀嚼无穷、寻味万千，使我们联想着中华古国源远流长的璀璨文化，客家人坚执的信念和至今遗留在石壁的中原风俗。无论研究石壁、或研究客家，都应从研究石壁的风俗民情入手，以提示她深奥的文化内蕴。研究风俗，旨在“探索近代的社会制度、风俗与信念之起源，并剖析影响于国家生活的各种民风与行为的动机”。探讨石壁风俗，其目的也在此，却也是一切学问中“最有兴味，最有价值的一门学科”。

　　一、石壁风俗的形成

　　风俗最显著的特点是民众性、传承性、地域性、稳固性。某项风俗在民间形成之后，便成为一地人民约定俗成的行为规范。然而一些有违当朝政法社会制度的风俗，历代封建统治者虽曾严格限制，但在民众心里扎下深根之后，却也是一代一代传承，很难改变。即使在苛严政治制度桎梏下有所收敛，但一旦社会制度发生变革，又重复兴起，由此观之，风俗对于一地政治、社会有着深刻影响。这正是阐明，石壁独特风俗形成之后，经过漫漫的历史长河和一次次政治风云的冲击，而没有从根本上改变，能够延续至今，保持中原古风俗的遗风，其根本原因是它的稳固性和传承性，在民众生活中形成道德行为的规范。石壁风俗是中国民间文化、社会习俗的有机组成部分，影射着客家人特殊的精神风貌。

　　隋唐之际，由于战乱、灾荒或政府奖掖等诸多因素，中原汉人迈着艰难的步履，一批批向南逃亡，在南迁过程，大多曾滞留石壁。尤其第二次唐代大批移民中，在石壁定居时间长、人口多，为石壁风俗的形成创造了极为有利的条件。陈运栋教授《客家人》中指出：“自从经过一次战乱之后，客家移民的主力，遂由长江南岸迁移到赣南山地，后来就以宁化一带为据点，向闽粤赣区拓植。”大量移民的涌入，多来自中原，有较为相同的风俗，如婚庆、丧葬、生产、生活、服饰、语言、岁时节日等，都有其中原地域的广泛性。

　　石壁特殊的历史地位决定了石壁的风俗不是孤立的。它是中华文化的重要组成部分。石壁风俗形成的重要基础上早在千多年前深埋在地下的如淮土乡淮阳赤下窑的唐代古窑址的古瓷器标本等出土文物，用古老、沉默、刚毅的语言证明石壁历史的久远。

　　石壁究竟何时有人类居住？笔者未曾读过这方面的资料。以福建人类活动历史推算，唐之前已有人类活动的史迹。至少也有三四千年。有关福建先民的记载，据先秦典籍《周礼·职方氏》称：所谓“七闽”，毫无疑问，包括石壁在其中。东汉经学家郑玄认为：是有七支不相属的闽部族。许慎则认为，是南方百越中活动在东南的一支，是以崇拜蛇为图腾的部族。《史记》《汉书》称：“福建先民习于水性，便于用舟。”《汉书·严助传》谈到闽越国时云：“越方外之地， 发文身之民也”。这些记载是不是与石壁先民有关，笔者不能武断地证示。可以肯定的是客家人大量涌入石壁之前，石壁曾是土著人繁衍生息之地。不论土著人口多少，他们在生活过程，形成了较为古朴的原始习俗。由于大批汉人来自中原，栖居石壁，冲击着他们的生存环境和生活习俗，从石壁风俗中至今遗存的“夤夜抢亲”、“蜡烛火种”、“背抢新娘”，无疑是石壁土著成为社会抢新的遗风和对火神的崇拜。这是一种土人文化，也包含了客家南迁的移民文化，经过中原文化的播衍，在长期历史实践中，逐步发展和形成。石壁风俗发展的根本性在于它接受、继承了中原正统文化和土著文化的冲撞，吸引了多种养份而丰富发展起来，不仅继承着儒家风俗的传统，又渗透、融合迁移地区和当地土著的风俗。尽管大批的客家先民纷至沓来，反客为主定居石壁，却不能排除土著民风的渗透。汉人和土著民俗民互相的融合、渗透，使一些比较单一的民俗事象呈现出丰富和多元的内涵，形成了石壁独特的民俗色彩。而后，土著逐渐被同化，演绎为客家文化来主导石壁社会的发展，客家人构成石壁的主体，构成客家文化的形态，这是形成石壁民俗的基础。

　　石壁独特风俗的形成是基于如下条件：1、地理条件。石壁有一块约200 余平方公里的偌大盆地，水草肥美、森林茂密，有蛛网般的溪河，为闽江、赣江、韩江的源头。与江西古城交界处有武夷山脉南段为屏障，距石壁不上10公里的站岭系闽赣两省主要通道，有大片土地可供开垦，有偌大盆地可供居住，地理条件优越。2、历史条件。隋大业间（605～617）巫罗俊随父由南平到黄连峒（宁化古称）定居。巫罗俊率众在石壁地区垦荒造田，“开山伐木、泛筏于吴”，将林材运往长江下游各地销售，沟通、促进了石壁与长江沿岸城市的经济、文化交流，同时，建筑城堡、抵御土寇、经济繁荣、社会安定，吸引了客家先祖在此定居。3、交通条件。由于武夷山脉的阻滞，远离频仍战乱，不听枞金伐鼓之声，很少与其他民系、其他国家、其他民族联系，形成长期的封闭状态。由于众多中原先祖聚居一处，使中原各地风俗经过渗透、融汇，衍化为石壁独特风格，在漫长的岁月长河，固守一方乐土，保持中原古朴民风，充分表达了小生产顽强的特性。

　　二、石壁风俗从哪些方面保留了中原古代的遗风呢？

　　1、从婚庆上。婚姻是人类繁衍生息的基础，是人生的最大美事，自古有“同姓不婚”的条规。石壁婚姻基本保持中原古风，主要形式有聘娶婚、招赘婚，童养媳、等郎妹、姑换嫂、纳亲、冥婚等。解放后，随着妇女地位的提高，纳妾和冥婚已经革除。石壁婚姻，大体遵循“父母之命、媒妁之言”。在漫长的封建时代大多是包办婚烟。婚俗的礼仪也再现中原古风的繁文缛礼，主要有：开生日、送果子、送日子和归亲。结婚后三朝回门、五朝下厨、六朝洗手、满月送藤盘等，延续至一个月，喜庆高潮才悄然消失。石壁闹新婚还有一个奇特习俗，即新婚夫妇洞房花烛夜，经过“闹房”之后，洞房四周、门外窗口还簇拥着一些人偷听偷看的习俗，甚至有人悄然躲进新房偷走新娘的绣花鞋，待第二天归还原主，新娘得陪一桌酒席，预示吉祥之意。

　　由于几百年间，石壁人口量外迁，各姓系民大多离开石壁，只留下张姓在石壁定居，成为石壁主要姓氏，经过数百年繁衍，人口逐渐增多，“同姓不婚”却囿限了子孙的发展。他们无法向更远的外姓人氏联姻，婚姻终成了张姓先祖的一大难题。经过先祖的反复商榷，至闽张氏第十七世祖终于下定决心，修改族谱中“同姓不婚”的章程，冲破那座牢固的藩篱，以村中大道为界，分为上市下市，东西各立家庙，各族族谱，从十八世祖始，宗支五服之外，上下市张姓子女可以通婚，彻底结束了“同姓不婚”的历史。这是石壁先祖面对现实，勇于改革的一大举措，解决了长期困扰石壁先民的一大难题。

　　2、从丧葬礼仪上。死亡是人生最后的归宿，同婚姻一样是人生之大事。甚至丧葬礼仪，比生礼更为隆重气派。对于繁缛的丧礼，人们虽强烈反感，却不敢越矩，世世代代都严格承继，从不越雷池。至今依然根深蒂固的难以革除。丧葬最主要是重寿考，即上了60岁以上的老人死亡，称“白孝”，以肃穆庄重的礼仪，以示儿女的孝心。丧葬礼仪主要有报丧、落棺、出送等。事后还要做七、守孝、做周年、造坟、祭祀，尤其讲究造坟，坟地选择中十分重视风水。坟墓的营建大体如客家民居相似，让死者在九泉之下有安身之所，不致荼毒，表达了客家人对先祖的无限崇敬。

　　3、从节日习俗上。石壁人保持继承着传统节日的特点和习俗，如春节、元宵、端午、中秋、重阳等节日，和全国许多地区的习俗大体相一致，仅仅是些微的差异，显示着自身独特的特点。石壁人还有自己的节日称“七月半”。那是超度孤魂野鬼，进行打醮度孤活动的节日，给死去的亲人烧纸钱、插路香，类似闽南的普渡。石壁人年初七（正月初七）要吃七种羹当早餐。即选用芹菜、葱、韭菜、肉、鱼、米果等，与饭汤合煮成羹。意谓吃下了七种羹能勤快、聪明、长久、有余、富裕、团圆，充分表达人们对新生活的企望。有一首歌谣很能表达七种羹的韵味，即“吃了七种羹，开始做零星”。敬告人们，过完了春节，不能再在家休闲，需要勤劳耕作了。每一个节日，对客家人都是一种鼓舞、愉悦、吉祥、喜庆，都是对生活充满新的企求，都是用自己独特的情感和方式，表示着独特的寄托的企愿。

　　4、崇拜神明。宗教信仰习俗，对石壁村民影响至深。石壁村民的崇拜，主要是崇拜风水、崇拜祖宗、崇拜神明。

　　风水，不仅是石壁人，也是客家人寻求兴旺的寄托。如迁居之时对村落的选择，死者择风水宝地安葬，造屋建房地址的择定，无不遵循风水。对于风水宝地不惜重金购买，甚至演绎了村坊、姓氏、房族之间长期不懈的争斗，乃至付出生命的代价。

　　石壁人崇拜祖先，充满浓郁的宗教色彩。崇拜祖先和崇拜神明溶为一体，紧密结合，采用不同方式，利用各渠道，搞好族内睦邻关系、团结族众，充分利用祖先家训教育子孙。其实训大抵了自儒家体系，不独是封建时代对族众的行为规范有积极意义，就是进行精神文明的当今亦有现实意义。如许多祖先家训演化为村规民约，具有很强的约束力，成为村民的行为规范，建树社会新风，促进安定团结。

　　三、石壁风俗的传播

　　石壁风俗，既继承了中原的古风俗，又结合客地实际，经过融合、改造，呈现出多样性、综合性、独创性的特点，铸造了客家人的精神，使客家人有着刻苦耐劳、刚强弘毅、勾勒创业、团结奋斗的优良民性，深受中外客家学者的赞誉。这些民性是在“特殊的社会历史环境中形成的，是在严酷的自然斗争和阶级斗争为了争取自身的生态和发展而磨炼出来的。

　　在第二次大迁移中，由于石壁较长时间滞留了人数众多的中原汉人暄宾夺主、以客夺主，从而形成许多星散的村落，也形成了经过承继、融合、改造之后的独特风俗。当石壁先民有组织地大举转徙南迁，去开辟新的谋生之地时，自然将石壁已经形成的风俗带来了新居地，在新居地继续的传播，一代代传承。

　　从服饰方面的传播，石壁老女人的船型髻、大襟衫、乌长裤镶花边、洞阔头、围裙、花鞋等，男人的对襟衫、儿童的狮头鞋等，随着石壁人的迁称，已播衍至广东嘉应和台湾等地。尽管部分台湾客家人住在城镇，也穿西装、茄克，老年人却都喜爱穿传统衣衫，有很大部分是随着巫罗俊子孙迁居台湾而遗留至今的。

　　从饮食方面传播，石壁人居住山区，农田作物大多种植稻谷、番薯。以米食为主食。一日三餐都备有干饭，辅之以番薯。有食用米粉、豆腐、擂茶、水酒、伊面等。这些饮食习俗不仅流传在闽粤客家地区，台湾地区也很盛行。而且石壁人喜辣的风味还传播至四川湖南等地。

　　节日习俗中，至为突出的是端午节家家户户门上悬挂葛藤、艾叶。相传此习俗源于石壁，以后播衍至闽西、广东等客家地区，而不属客家地域的闽北或广东其他他区也受此影响。故事原出于唐末黄巢起义，黄巢下令军中，凡挂葛藤处不准有犯，果然，黄巢军队所到之处，凡挂起葛藤村庄均免遭灾难，终成习俗，而广为流传。

　　石壁婚俗，保留了中原古代习俗，和客地所有地区相一致，只是一些细微末节有所不同。

　　石壁风俗为何能播衍辐射至客家许多地区？重要原因是，保留了中原古代风俗，随着石壁先祖的迁移，而将种类风俗一同带去，在新的地区播衍继承，也有些风俗被客地融化、改变，或赋上新的内容，或由于各种原因被新地区的风俗所取代。而客家人追念敬奉先祖的习俗是至为隆重虔诚的，充分表达了客家人念念不忘先祖，也充分说明客家民系密切的渊源关系。

超市开业方案范文

　为确保事情或工作高质量高水平开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。那么制定方案需要注意哪些问题呢？以下是我整理的超市开业方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

超市开业方案1

　 活动主题：五龙共舞 低价风云

　 活动日期(海报期)： xx年9月5日--9月21日

　 活动内容：

　●海上升明月 天涯共此时-----中秋猜谜对诗会（超市联手）

　 活动时间： 9月9日-11日

　 活动内容： 活动期间，超市卖场悬挂谜语、古今诗句，当日在超市购物（不限金额）的顾客均可参加活动。顾客持当日购物微机小票和猜中的谜语、诗句到兑奖处领取中秋礼品一份。每人限猜两条。超市每天限猜300份，猜完为止。凡顾客能正确猜对的，由工作人员收回；顾客未猜对的由工作人员重新挂回卖场。

　●中秋大奖天天拿 节日礼包送给你（超市联手）

　 活动时间： 9月5日-14日

　 活动内容： 凡当日购物累计满50元的顾客均可凭购物小票兑换抽奖券一张。100元兑换两张，依次类推。奖券分正副券两部分，顾客可将副券撕下投入抽奖箱。每天下午5点开奖。5点以后购物的顾客可参加第二天的抽奖活动。14日抽奖时间改为15日上午10：00点。顾客持购物小票和奖券副券兑奖。9月16日前兑奖有效。

　自收银及大宗购物不参加此项活动。

　 每日奖项设置：

　一等奖2名 奖团圆大礼包一份 价值100元

　二等奖10名 奖吉祥大礼包一份 价值50元

　三等奖100名 奖幸运礼包一份 价值3元

　●教师节重谢师恩

　 活动时间： 9月9日、10日

　 活动内容： 活动期间，教师当日购物30元以上均可凭购物小票和有效证件领取礼品一份。每人限领一份。

　●家庭选择好实惠 大宗购买价更优-----海报专辟大宗购物专版

　●缘锁今生 情定xx-----xx超市婚庆促销月拉开帷幕

　 活动时间： 9月5日----9月31日

　活动月期间，持xx年度结婚登记证，累计购物满1000元以上可享受95折优惠。以返券形式按购物小票金额返还等值购物券（元以上返还，元以下不返）。购物券可抵现金直接购物。参加过其他活动的购物小票不再参加类计返券。

　●中秋佳节回报卡友

　 活动时间： 9月10日、11日

　 活动内容： 活动期间持积分卡购物，单张小票满100元返10元购物券。多买多返。单张小票最高限返50元。

　自收银商品及大宗购物不参加。(详情见店堂告示)

　本活动解释权归xx商城xx超市

超市开业方案2

　竞争对手：百汇超市、惠尔超市、利客隆超市、协诚超市

　目标1：开业营业额达到连续10天的营业额达到50000元/天。即10天营业额500000元。

　目标2：吸引客流量，扩大知名度，通过超市的各种促销及公关活动最段时间完成“供销超市是平果最好超市”

　超市口号：好货八方供，天天平价销―――供销超市

　 开业前的准备

　1、 与供应商联系好，开业的货源供应、补货、调货及开业的特价 支持―――包括赞助费、广告、产品特价、开业的横幅、广告资料、有价值的礼品、快讯费、促销人员。

　2、 做好电视的广告快讯的广告―在快讯上告知客户开业的时间

　（建议设计快讯只作三版留一版做超市的广告，建议印5000份――价格是05元/份，有20xx份交给出租摩托车由摩托做广告,每一部车用2份，其它由营业员分发给各个商店及单位。

　3、 请专人与出租摩托车交流贴超市快讯，条件是保持三――五天就可以在超市开业的第四天领取超市赠送的鸡蛋一斤。

　具体办法：

　发一份类似这样的通知：“为了供销超市的开业，供销超市诚意邀请平果县出租搭乘协助宣传，在摩托车的两边粘贴超市开业快讯，保持3――5天者可以在供销超市开业的时候开车领取新鲜鸡蛋一斤，先来先贴总计500份。”

　供销超市与平果出租摩托车合作项目：

　1、 在平果供销超市购物满30元的顾客可获得一张元的出租摩托车卡，免费搭乘回家。

　（出租摩托车可以凭着供销超市乘车卡回到超市领取1元）

　2、 部分摩托车可以登记备案在供销超市，协助超市配送商品－每次1元）

　4、请县领导在开业时到场剪彩致词，并发送购物卡每人100元---30份

　5、组织各部门的培训、完善各部门的责、权、利

　6、试业。。。。。在试业时将每一天发一些小的卡片（给每一个顾客）说明在什么时间开业有什么活动，什么促销。。。。

超市开业方案3

　超市开业促销方案——主 题

　美好生活共同拥有——十店同日庆新张 六重福礼送到家

　超市开业促销方案——时 间

　快讯时间： 快讯16天；

　超市开业促销方案——执行门店

　超市开业促销方案——活动内容

　超市开业促销方案福礼一：开业大家喜 来就送福礼

　每天超市购物前200位顾客、便利店购物前50名顾客，可凭当日购物小票在超市总台领取价值2元的开业纪念品一份；

　采购负责开业纪念品的准备，于20xx年7月3日前到位，至配送中心；

　配送中心根据发展部提供配送比例，每晚10点前配送至各门店客服部或便利店店长；

　门店负责统计和发放赠品，并每日进行赠品统计报营运部；

　营运部负责整体活动的实施和监督工作；

　发展部负责活动策划和赠品配比及活动解释；

　赠品采购明细：

　大店；2元200份/天4店10天=16000元(8000份)

　便利店：2元50份/天6店10天=6000元(3000份)

　合计：11000份2元=22000元

　赠品配送明细：

　大店：20xx份/店 合计：8000份

　便利店：500份/店 合计：3000份

　费用预算；

　赠品费用：22000元

　超市开业促销方案福礼二：同“福”有缘人 一生伴幸福

　顾客姓名中如带有“福”字者，凭当日购物小票(金额16元以上)和本人身份证明，送价值10元的“中国电信+同贺开业”手机长途卡一张(20xx张送完为止)；活动期间每人每店限送一张；

　门店负责赠品的登记和发放工作；注意小票加该“赠品以领”章；

　营运部负责活动的整体发放登记实施和监督工作，负责活动总结；

　发展部负责落实卡到位，并于7月5日之前到位交付营运部发放；

　门店做好赠送卡的登记工作；

　费用预算：

　10元面值卡20xx份=20000元

　备注：中国电信提供；

　门店配送比例：

　大店：350张4店=1400张

　便利店：100张6店=600张

　合计：20xx张；

　福礼三：购物送晚报 日久见人心

　各店购物金额满66元以上者，凭当日购物小票获赠20xx年任意一季度《晚报》一份(价值3450元)购物满106元以上者，凭当日购物小票获赠20xx年半年期《晚报》一份(价值69元)；各店购物金额满166元以上者，凭购物小票获赠20xx年全年《晚报》一份(价值138元)；

　发展部负责报纸派送流程培训及报社征订配合工作；负责媒体宣传及活动解释；

　营运部负责活动具体实施和监督，并做好总结分析；

　超市开业促销方案福礼四：数百低价品 捧出莱福心

　连锁店100多种半价品、数百种低价品任顾客选择；

　超市仅有低价品项不够，

　连锁超市真诚承诺：有质量问题商品包退换，不满意可再次销售商品包退换；

　采购部快讯促销商品组织；

　店面负责快讯商品具体售卖及宣传工作；

　发展部负责快讯制作及商品报纸宣传。

超市开业方案4

　[目的］营造开业气氛，为开业聚集人潮，宣传##超市的“一站式”购物的新理念。

　［主题］美好生活从##开始|天天平价 真诚服务 家庭购物一站式|家庭购物一站式 天天平价好生活

　［时间］1月1日---1月31日

　［内容］

　一、厂商活动： 供应商促销安排：（暂未确定具体内容）如：

　1、雀巢场外免费试饮

　活动时间：1月1—2日

　活动内容：

　具体安排：厂家负责 采购部、市场部协助

　活动场地：41平方

　2、丹姿场外大型促销

　活动时间：1月2——4日

　活动内容：场外抽奖

　具体安排：厂家负责 采购部、市场部协助

　活动场地：

　3、丝宝场外促销

　活动时间：1月4日——6日

　活动安排：

　相关支持：厂家负责 采购部、市场部协助

　活动场地：

　二、美洁自身促销安排：

　（一）DM特价促销―――16300元（收入7500元）

　1、推出一系列的知名品牌、敏感商品、超低价的限量抢购活动；

　推出120个左右SKU的`特价活动。——采购部负责

　试营业一期

　疯狂抢购商品:每天4个,45=20(SKU)—--负毛利（帖10000元）

　特价商品:50(SKU)---零毛利（收费用50元/个=2500元）

　品牌商品：50(SKU)—收费商品（收费用100元/个＝5000元）

　12月23日前采购部提供―

　12月24日商品拍照―

　12月25日DM排版―

　12月27日印刷跟进―

　12月29日DM派发―

　2、DM派发执行计划——市场部（由邮政广告派发）

　印数15000份 03415000=5100元

　给邮政的派发费用:00515000=750元

　设计费用:400元

　工商登记费用:50元

　（二）宣传方案——###跟进―――7180元（收入3000元）

　1、电台媒体：泰宁台一次；

　发布日期：12月18-28日

　内容：开业促销广告，超低价限购商品（20SKU）

　软性广告与##超市广告1000元

　《##日报》记者200元

　2、条幅：

　沿街条幅：50条 6050＝3000元（含工商登记费用）

　内容如：

　供应商：中国雅芳化妆品有限公司贺##超市开业！

　供应商40条，100元每条，40100=4000元

　相关单位：泰宁县工商局贺##超市开业！

　3、 气球10000个――开业前3天（营运派两个员工负责充气）

　01510000＝1500元

　4、车内不干胶广告

　规格：0402＝008平方米/条

　内容：请保持车厢内的卫生

　##超市 7833333

　家庭购物一站式 天天平价好生活

　数量：100个008平方米50元每平方＝400元

　5、单元楼背胶广告

　规格：012018＝00216平方米

　内容：##超市开业

　费用：00216平方米500个50元每平方＝540元

　6、摩的上的喷绘广告：

　规格：0302＝006平方米

　内容：##超市开业

　费用：006平方米300个30元每平方＝540元

　（三）活动内容――――348032元

　1、 开幕式：

　（1） 剪彩仪式

　彩带1条――（30元）

　剪刀3 把——（100元）

　嘉宾登记本――（100元）

　音响系统――

　气球门―――（300元）

　舞台——

　舞台喷绘――（600元）

　礼仪**6位――（旗袍租借费用100元）

　防损科二层

　防护――

　拍照及新闻报道――

　由XXX担任司仪

　参加者：董事长、总经理、副总经理员工代表、县民代表、消费者代表―――陈秋萍负责，（20xx年12月20日讨论、25日确定开业典礼贵宾人数和名单）

　费用小计：1230元

　（2） 嘉宾致词

　泰宁县书记或县长

　（3） 总经理致词

　内容：

　各位领导、各位来宾、朋友们：

　欢迎来到##超市！

　在各级领导的关怀下，##超市终于与广大泰宁县人民见面了。非常感谢泰宁县委、县政府和各级领导、广大县人民及朋友们给予我们的关心与支持！

　1998年成立的美洁商场到20xx年的美洁超市，及今天开业的##超市是与朋友们的厚爱与支持分不开的，在此向你们表示最真挚的感谢，希望继续得到你们的支持。

　##超市将秉承“天天平价，为您省钱”的经营理念和“真诚服务，追求完美“的质量方针，竭诚为广大泰宁人民提供优质高效、便捷快速的服务。在这里，您可以体会到“一站式”购物带给您的全新购物体验。

　再一次感谢各位的光临，祝大家身体健康，万事如意！

　祝大家购物愉快！谢谢大家！

　（4） 苏国南董事长致词

　（5） 活动流程表

　7：00 舞台搭制完毕（林奕） 布置卖场外桌椅、条幅、茶水(郑丽玲)

　8：00 划出开业剪彩仪式范围（林奕）

　8：30 防损员二层防护到位(林奕，可与武警或消防早请支持)

　8：45 音响到位（林奕）

　8：58 开始放音乐，彩带到位，礼仪**到位，全体员工到卖场外排好队伍

　领导到来安排入座休息（陈怀毅）

　9：08 请董事长讲话及贵宾、总经理致词

　9：18 剪彩仪式开始

　9：25 宣布开业典礼结束，员工入场各就各位

　9：30 安排贵宾进场参观

　10：00 防损放一部分顾客进去购物

　每隔10分钟放一次，5分钟后关闭

　这样持续到11：40左右，才完全放开

　10：10出入口全部打开（包括备用出口）

　入口有防护

　出口两面都要有人，一是检查是否有未付款商品，二是引导顾客从入口处进入卖场

　注：入口及出口处要有专门引导员

　2、 抽奖活动―――188732元

　时间：1月1-3日

　内容：

　凡在##超市购物满

　30-59元抽一张

　60-89元抽两张

　90元以上抽三张

　注：单张购物小票最多抽三张

　奖品：

　一等奖：摩托车一辆――――5000元 （限1台）

　二等奖：105升冰箱一台――12002＝2400元（限2台）

　三等奖：小灵通一部――――3008＝2400元（限8部）

　四等奖：电瓦撑一个――――10020＝20xx元（限20名）

　五等奖：25升金龙鱼油一桶－20100＝20xx元（限100名）

　六等奖：卷纸一提―――――8200＝1600元（限200名）

　七等奖：金锣火腿工袋―――3300＝1000元（限300名）

　八等奖：洗发水一袋――――029396＝18738元（限9396名）

　合计：182732元

　公证费用：600元（3天）

　3、 美洁幸运大转盘活动――14700元

　时间：1月4-31日

　内容：

　凡在##超市购物满

　30-59元转一次

　60-89元转二次

　90元以上转三次

　注：单张购物小票最多转三次

　奖项：

　一等奖：自行车1辆（每天限1辆）――――15028＝4200元

　二等奖：啤酒1瓶（每天限100瓶）――1510028＝4200元

　三等奖：洗发水一袋（不限）――02100028＝5600元（或厂家赠品）

　合计：14000元

　备注：用机动赠品作为奖品，视价值将这些奖品放在五个不同的纸箱中，而后在纸箱外贴上不同的奖次，顾客摇到奖区后，即从相应的奖次箱中取出自己喜欢的奖品。

　道具：

　转盘一个―――（700元）

　相关支持：

　赠品支持―――

　附：《幸运大转盘 游戏规则》

　凭每张购物满30元以上（含118元）的当日收银小票，即可参加幸运转盘活动。

　不论是任何商品，每张收银小票只限转最多三次。

　在工作人员准许顾客转动转盘时，顾客方可转动。

　转盘指针指在所属区域所明示的即为活动的奖项。

　转盘指针指在在两块区域中缝的，该奖项以相邻次等级奖项为准。

　顾客填写相关的领奖资料后，奖品现场兑现。

　不明之处，请向现场工作人员咨询。

　奖品数量有限，送完即止。

　本次活动最终解释权归##超市所有。

　［案例分析］

　效果：

　1、 达到预期的人朝，多次出现将入口卷门拉下，整个卖场人满为患。

　2、 节约了奖品成本，特别是一等奖的摩拖车由佳兴车赞助，及墙面的150平方米的巨型喷绘也由佳兴车赞助。

　3、 请了县长及各部门局长来剪彩，与政府相关部门保持良好的关系。

　4、 出现抢购潮，凌晨2点就有人排队抢购特价商品。

　不足：

　由于收银台不够多，及收银人员的培训不到位造成有很多顾客抱怨收银速度太慢。使开业几天的营业额受到影响。

农村送好帖（定结婚日期）怎么写

zi

兹定于xx年xx月小儿或小女完婚喜宴侯 然后大字写上父辈的人名 xxx鞠躬

农村娶儿媳妇送日子怎么写

最好是点对点的写 表示尊重

农村两口子结婚送日期要写日期条怎么写

问当地长辈

农村送彩礼日子钱怎样写

彩礼金

给女方家送结婚日子书，这个格式应该怎么填写 结婚送日子的帖子怎么写

帖子的主要内容是结婚日期，喜神方位，伴娘属相忌讳。以今年农历十月初六结婚为例:

恭 呈

谨遵宪历 敬选佳期

本月初六 卜云其吉

喜神艮位 向之最宜

迎送女客 巳酉丑忌

户 二零一二年农历十月拜送

农村结婚前送日子给女方多少钱

各地不一样，风俗也不一样

关于定婚期的“送日子”习俗！

到了准备完娶成婚的时候，男方预先择定迎娶的吉日佳期（按阴历算），用红纸帖写好，备上礼品，由媒人送至女家，谓之“送日子”，亦称“送日”、“送日帖”、“送日头”、“送日单”、“送日子单”。类似古代“六礼”中的“请期”耿

旧时十分重视嫁娶的时日，一定要择吉避凶，选个黄道吉日。人们往往请算命先生或星相先生“捡日子”，先生用男女双方的生辰八字，或加以男女双方的父母、祖父母的生辰八字，综合推算出没有相克的结婚吉日。也有翻阅皇历，参照其中宜忌所指而选择日子。在大田，拟定婚期既要根据男女本人的生辰八字，还得看双方其它家庭成员（女儿除外）的生辰八字，如有一人的八字与之相冲，便要重选日子。

除却算命先生的玄虚论说和老皇历的宜忌戒律之外，福建民间还流行关于婚期吉凶的习惯说法。一些地方忌无春之年嫁娶。无春之年，指当年无立春日，有些地方称之为“寡年”。因“寡年”的“寡”字与“寡妇”、“寡居”、“鳏寡孤独”等词语相关，显然是大不吉利的。在闽东、闽北的不少地方，忌女子十八岁和二十四岁那年出嫁，也有只忌其中之一的，因为传说中的临水夫人陈靖姑（民间信奉的女神）十八岁结婚，二十四岁祈雨殉难，所以对待嫁女子而言，十八岁与二十四岁乃不祥之龄。至于婚期所处的季节、月份，福建人普遍喜秋冬和仲春（尤以秋冬时节为多），夏季甚少。闽南一带有忌五月、七月、九月之说，谓“五月有误”（“五”与“误”谐音）、“七月娶鬼某”（七月为鬼月）、“九月狗头重（“九”与“狗”音同），嫁娶皆不利。邵武人选择结婚的吉期，一般都是逢六、逢七、逢九或十二这些日子，月份大多是在农作物收成之后的秋冬之季（即九月至次年正月），忌八月。秋冬是秋收冬藏的黄金季节，又是农闲的日子，秋收之后，家境也相对宽裕，适宜于男婚女嫁。民间也有“秋收冬藏，娶妻拜堂”之说。且春节前完婚，“娶个媳妇过大年”，更加增添节庆喜气。而在夏季，天气炎热，食物易腐，人觉困倦，农事繁忙，夫妻生活不便，故尽量避免举行婚礼。在一些地方，人们多选择双日成亲，忌单日嫁娶；许多地方还有定双月双日的结婚习俗。以应“好事成双”之说。

对男方送去的婚娶日子，女方一般都会接受。在永定、泰宁等地，女方同意后回给“允期”帖。在德化，女方在十天内如无异议，男方即如期迎娶。在福清、罗源等地，男方选定婚嫁日期，先要告诉女家，征得认可后，再正式书写红帖，行“送日子”之礼。在松溪，男方要送去两个或三个“吉日”，由女方确定其中之一。在邵武，“日子”用红纸写好，于农历七月初七日请媒人送到女家。女家如果同意男家择定的这个吉期，即收下这张红帖；如不同意则不收，退还男家，男家须待来年重新择定后于“七夕”之日送去。

“日子单”上不仅要写迎娶日期，而且还得载明新娘上轿、进门的时刻，有些地方甚至还须开列包括男女两造年庚、干冠坤开（上头）时刻、安床和裁衣时日及其宜忌等内容，在惠安，嫁娶的“日帖”需准备两份，一份送给女方，一份张贴于男方的祖厝或居宅厅堂壁上，以示成双成对。

送日子时，男方同时要给女方送去尚未付清的最后一部分聘金以及其它一些礼物，谓之“压日帖”、“压日子单”。在福州及其邻近的长乐、福清、平潭等县，送聘往往分两次进行——“上半礼”和“下半礼”。“上半礼”于定亲时送纳，“下半礼”（另一半聘礼）就是在“送日子”时交齐。在长乐，男方往告佳期，并送交“下半礼”时，需以礼饼随之，俗称“定日饼”，礼饼多时以数百斤计，女家将饼遍分戚属，表示吉期将届。当地有首歌谣：“定日饼，圆又甜，表妹喜日冬至边。有请伊，也请侬，亲亲戚戚都请遍，贺喜贺良缘。”亲戚吃了定日饼，知道嫁期，都在喜日之前赠送物

我是农村的，七月2号男朋友的家人会来我家送日子（结婚的日子），今天我告诉我妈了，我妈说来的话要带2

先找男朋友谈谈呗，跟他商量一下，风俗习惯他也应该懂的，探一下他的口风…

好好交流，别急，万事都可以商量的…

农村小姑子送日子我的妈妈和爸爸来吗

这个要是很近的话。

最好是去吧，

要是很远的话。

没有办法了。

风俗很简单的，比福建其它很多地方都简单，就是办个酒

娘家人在前一天请客，第二天是男方请客

结婚当天就是按算好的吉时接亲-到酒店-吃喜酒，这样

至于礼金这个是主要的问题，现在聘礼有多又少，看男方家条件，基本价格是6万8的礼金+三金，有的人家会要求有买结婚衣服的钱可能，然后走路费一些乱七八糟的费用加起来几千块吧；当然这是男方家有房子的时候的条件，没房子的就另外再说了。

希望能帮到你~