6款超好吃的酸汤面宿舍党必备

酸汤面开胃酸汤面好吃到汤都不剩

番茄酸汤面

食材面条番茄鸡蛋蒜末番茄酱，葱花

做法步骤

1起锅烧油鸡蛋下锅煎熟盛出

2锅中留底油下蒜末爆香倒入番茄丁炒出汁，加一大碗水一勺番茄酱一勺耗油，一勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一勺糖，适量胡椒粉和盐

3水开下入面条煮三分钟盛出，摆上荷包蛋撒葱花开吃!

酸辣热汤面

食材面面条鸡蛋火腿肠青菜蒜末葱花，白芝麻

做法步骤

1面条开水下锅，煮熟捞出，过

凉白开备用再把青菜烫熟

2起锅烧油鸡蛋火腿片煎熟备用

3调酸汤汁碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻淋热油爆香加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖，拌匀备用

4面条放入酸汤加半碗面汤摆上青菜，荷包蛋火腿片撒葱花白芝麻，开吃!

酸汤肥牛面

食材面条青菜番茄肥牛蒜末葱花白芝麻

做法步骤

1起锅烧油蒜末爆香，番茄丁下锅炒出汁，加一碗水，水开下面条，青菜和肥牛煮熟

2调酸汤汁Ⅱ碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻淋热油爆香加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖，拌匀备用

3面条放入酸汤，加半碗面汤摆上茄丁，青菜肥牛片撒葱花白芝麻!

酸菜酸汤面

食材面条鸡蛋，雪菜香菜蒜末，葱花，白芝麻做法步骤

1面条开水下锅煮熟捞出，过凉白开备用，

2起锅烧油鸡蛋煎熟备用

3调酸汤汁|碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻淋热油爆香加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖拌匀备用

4面条放入酸汤，加半碗面汤，摆上雪菜，荷包蛋撒葱花白芝麻，开吃!

酸汤臊子面

食材面条土豆胡萝卜老豆腐番茄肉丁，香菇，葱蒜，白芝麻做法步骤

1起锅烧油葱蒜爆香倒入肉丁翻炒，再加土豆丁，胡萝卜丁香菇丁翻炒三分钟最后加豆腐丁和番茄丁翻炒，加生抽老抽耗油各一勺，加适量盐和水闷煮三分钟

2调酸汤汁|碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻，淋热油爆香加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖拌匀备用

3水开下面条，煮熟过凉白开，放入酸汤加半碗煮面汤倒入炒好的臊子，撒葱花白芝麻，开吃!

鸡蛋火腿酸汤面

食材面条，鸡蛋，番茄，火腿肠葱花，蒜末，白芝麻

做法步骤

1起锅烧油煎一个荷包蛋备用

2锅中留底油，葱花蒜末爆香，倒入茄丁炒出汁，加一碗水煮开，下火腿片，加两勺生抽+两勺醋+一勺耗油+少许盐+半勺白糖

3放入面条煮熟，摆上火腿片，荷包蛋，撒葱花白芝麻，开吃!

万能酸汤汁配方

1碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻，淋热油爆香

2加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖，拌匀

3加入一碗煮面汤，搞定!

　很多人都爱吃面条，有的人喜欢吃汤面，因为汤面吃完面条后，还可以喝面条汤。面条的汤一般是清水煮的，也可以用鸡汤鱼汤，这样煮出的面吃起来有鸡肉鱼肉的香味，总之汤面条的做法有很多种。那么，汤面条的家常做法是什么呢

汤面条的做法家常

　一、西红柿茄子面

　材料：挂面120克，茄子1根，蚝油1勺，盐适量，葱花适量，鸡精适量。

　做法：

　1 用紫色的长茄子，不要圆茄子，把茄子切成手指般的条状，撒点盐拌一拌，腌渍一下，然后攥出去腌出来的水分;

　2 西红柿随便切小块就行;

　3 热锅放入一点油，然后放入处理好的茄子条翻炒2分钟;

　4 放入切碎的西红柿翻炒，把西红柿炒成浆状;

　5 放水，同时放盐和蚝油调味;

　6 下入面条烧开后小火煮;

　7 最后把面条煮熟就可以放点葱花和鸡精调味出锅。

　二、番茄鸡蛋面

　1、准备食材，3个番茄切丁，葱切段，蒜切片，香菜切段，2个鸡蛋搅散。

　2、起锅热油，爆香葱白蒜片，倒入番茄炒至变软出汁。

　3、根据家人饭量添加适量清水，水开倒入面条煮熟，加盐、糖(中和酸味)、生抽、蚝油调味。再淋入蛋液，蛋花飘起后，撒上香菜、葱花，淋一点香油。

　三、蛋饺汤面

　材料：面条1把，蛋饺4个，生菜1把，鲜味汁适量，生抽适量，青蒜末少许，香油，

　1 面条、蛋饺、生菜、青蒜准备好;

　2 面条入开水锅中，大火煮开;

　3 中途加入蛋饺同煮;

　4 煮面条时，准备一个大碗，倒入少量的美即鲜味汁，加入生抽、青蒜末、香油;

　5 面条煮熟后，直接挑入碗中，添加蛋饺和面汤，搅拌均匀即可。

小孩发烧吃什么粥最好

　1牛奶米粥：米汤中碳水化合物的含量大，可以提供婴儿成长需要的足够水与热量，并且也比较容易被肠胃消化。牛奶中还有大量的酪蛋白分子更易消化，所以在孩子发烧时，可以给孩子喝一些牛奶米粥。制作方法很简单，只要把米洗净，加水煮烂，过滤米渣，加入牛奶拌匀即可。

　2小米南瓜粥：当孩子生病发烧时，体质较弱，应该多吃有营养的食物来补充营养，这样才能让孩子健康成长，拥有一个好的身体。小米南瓜粥，营养丰富。小米的香味，配上软糯的南瓜，非常受欢迎。使用的方法是在锅里加水烧制南瓜和小米，等烧开到粘稠状时，待熬制到粘稠状的时候，便可以出锅了。

　孩子发烧除了注意宝宝的饮食，父母应该按医嘱治疗宝宝并做好护理，因为发烧比较严重的宝宝是需要吃药治疗的，不然情况加重会影响到宝宝智力的发育。

汤面好吃家常做法如下：

主料：面条500克；鸡蛋一个。

辅料：盐适量；香油半勺；生抽一大勺；葱花适量。

1碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用。

2沸水下面。

3待面条煮至沸腾后，倒入冷水，待面条再次沸腾时出锅。

4装有底料的碗中倒入清汤，做成汤底。

5将面条倒入盛有汤底的碗中。

6在煮完面沸腾的面汤中打入一个鸡蛋，煮1分钟。

7将煮好的鸡蛋倒入碗中，撒上葱花，淋上香油。

8元气满满的早餐汤面出锅。

最近真的好冷，尤其是早晚。这个时候，就想吃一些热乎的。热汤面，真的是特别好的选择。吃一口面，喝一口汤，一碗面下肚，浑身暖洋洋的，秋冬季节这样吃再不怕冷。和大家分享8道热汤面的做法，不管是做早餐还是下班后的晚餐都挺适合的，喜欢的亲们多试试看吧~

第一道：紫菜鸡蛋面

这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。

具体制作方法

第一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。

第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。

第三步：锅中倒入适量的水烧开。

第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）

第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。

第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。

第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。

多说几句：

1、 煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。

2、 荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。

第二道：西红柿鸡蛋汤面

酸爽的汤汁加上爽滑的面条，再加上鸡蛋和蔬菜，制作简单方便，百吃不厌。

具体制作方法

第一步：准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。

第二步：西红柿切块、油菜清洗干净备用。

第三步：锅中倒入少许油，小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味，接下来放入西红柿块翻炒均匀。（注意，一定要用小火，且油温不要太高。）

第四步：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺生抽、1勺盐调味，如图。

第五步：待水开后，放入一个鸡蛋。

第六步：把面条放入锅中。

第七步：待面条快要成熟的时候，将油菜放入锅中。关火前，再放入少许鸡精和香油。

第八步：上桌开动吧

第三道：酸汤早餐面

不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单。吃起来面条滑溜，汤清味美，暖心暖胃。

具体制作方法

第一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。

第二步：香葱清洗干净切碎。

第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）

第五步：把挂面放入锅中煮熟。

第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。

多说几句：

1、 可以把香葱换成香菜，味道一样好哦。

2、 醋用米醋、陈醋、香醋都可以。

3、 香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉。

第四道：香辣牛肉面

这碗牛肉面，牛肉嫩而不柴、红汤味重色浓、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩。一碗下肚，寒意全消。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。

第二步：将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。

第三步：将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。

第四步：高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉。

第五步：炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。

第六步：将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。

第七步：煮面。面条快出锅时，放入油菜烫一下。

第八步：装碗上桌，放少许香葱点缀即可。

小提示

1、 因为还要再炖一次，高压锅压制牛肉的时候，时间不易太长。

2、 牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎。

3、 煮面条的时候，锅中少加一点盐。面条更加劲道。

主料面条300克豆角200克蘑菇200克红萝卜1个辅料油适量盐适量五香粉适量生抽适量葱适量干辣椒适量

步骤

汤面条的做法步骤11豆角焯水切斜刀

汤面条的做法步骤22红萝卜切条

汤面条的做法步骤33蘑菇焯水

汤面条的做法步骤44炒锅倒油，爆香葱、干辣椒断

汤面条的做法步骤55倒入豆角翻炒均匀

汤面条的做法步骤66倒入红萝卜条炒熟

汤面条的做法步骤77再放入蘑菇翻炒均匀

汤面条的做法步骤88加生抽、盐、五香粉调味

汤面条的做法步骤99再倒入热水下面条煮熟

汤面条的做法步骤1010淋入香油就可以了

汤面条的做法步骤1111成品