意大利咖啡(Espresso)--"Espresso"原意为"快速",Espresso Cafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏与1946年所发明的蒸汽压力咖啡机,故一般又惯称为意大利咖啡。 一般在家中冲泡意大利咖啡,系利用意大利摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶与虹吸式咖啡壶一样,同样是利用蒸汽压力的原理来淬取咖啡。但摩卡壶是使受压的蒸汽直接通过咖啡粉,让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁,将咖啡的内在精华淬取出来,再加上使用深炒的咖啡豆冲泡,故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味,咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。由于是高浓缩的咖啡,故一般在品尝这种咖啡时,都使用小咖啡杯品尝。
卡布奇诺(Cappuccino)--20世纪初,意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此而得名。
拿铁咖啡(Latte)--拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的另一种变化,冲泡步骤与卡布奇诺相同,只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动而已。
法国牛奶咖啡--法国牛奶咖啡中,咖啡和牛奶的比例为1:1,故正统的法国牛奶咖啡冲泡时,应该双手同时执牛奶壶和咖啡壶,同时由两旁一起注入咖啡杯中。
土耳其咖啡--土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡,今日在土耳其、希腊及巴尔干诸国,这些曾受奥斯曼土耳其帝国统治的国家,仍流行饮用土耳其咖啡。
爱尔兰咖啡--爱尔兰人最了解威士忌拥有一股独特而浓烈的熏香和淡淡甜味,一威士忌调成的爱尔兰咖啡,更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。由于威士忌的酒精成分颇高,可视个人酒量的好坏控制温热时间。酒精挥发的威士忌,让咖啡中散发出一丝成熟的忧郁感,很适合在寒冷阴雨的天气里喝上一杯。
摩卡咖啡(Mocha)--以咖啡最早的输出港口命名的摩卡咖啡,是在拿铁咖啡中加入巧克力所调制而成。
皇家咖啡--皇家咖啡的由来,据说是拿破伦在远征苏俄时,因遇到酷寒的冬天,于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖,因此发明了这道咖啡。刚冲泡好的皇家咖啡,在舞动的蓝白火焰中,猛然窜起一股白兰地的芳醇,勾引着期待中的味觉,雪白的方糖缓缓化为诱人的焦香甜味,一小口一小口品啜着,令人无端幻想坐拥皇宫的雍容喜悦。
绿茶咖啡--绿茶咖啡即是一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油,再撒上一些绿茶粉。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感,与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的口感,在口中交流激荡,如同东西方两种不同文化的交流过程,在冲突与融合中寻求安定平衡点。
而蓝山则是根据蓝山山脉而予以命名的
ㄟ/~↘JJミ 回答采纳率:80% 2008-12-29 21:24
咖啡文化总是使人联想 到文学,感情,心情,甚至失恋。也许咖啡的苦让很多人联想到失恋,也许咖啡的香让人联想到幸福和生活的甜蜜,但是这些并不是咖啡文化的本身和本质。
咖啡之所以成为文化,是因为咖啡的种类繁多,制作方法独特,在社会和生活不断地发展过程中,咖啡也随着人们的认识逐步地发展。除了原始的土耳其咖啡之外,过滤咖啡曾经一度是世界大多数人的饮料。但是后来随着世界交流的逐渐增加,交流逐渐频繁,了解逐渐增多,意大利那种浓浓的、苦苦的、香香的咖啡开始被世人所了解,所接受。特别是用意大利咖啡制作出来的多种多样的花式咖啡受到了世界上大多数地区人们的喜爱,因此开始大行其道,传遍世界。
首先人们要认识咖啡,然后就要以各自不同的方式加工咖啡,成为成品的咖啡还要用各种不同的工具制作,才能够喝到最终的各种咖啡饮料。这其中需要对咖啡有深厚的了解,还要有熟练的经验和技术,在经过各国各地不同人的手之后,要保证所有的过程都能够精确细致地完成,才能够保证喝到好的咖啡。
因此,咖啡文化包含了对咖啡的认识,特别是各种分类,以及不同类咖啡的特点和可能的用途;还包含了咖啡的加工技术,和加工标准;还包括各种咖啡饮料的制作技术,以及如何才能够作出真正好的咖啡,和各种各样的花式咖啡的制作技巧。
中国的咖啡文化
传统的咖啡文化源于欧洲,体现了欧洲数百年来对咖啡研究和发展的结果。中国的咖啡市场刚刚兴起,中国的咖啡文化还有待于建立。就在中国的咖啡文化还没有真正构成的时候,外来的影响将会起很大的作用,同时也会对中国咖啡文化的建立起着不可磨灭的作用。但是外来的咖啡文化也有着不同的来源,不同的概念,和不同的内涵。
为了能够让中国的咖啡文化健康地诞生和成长,更多地汲取欧洲数百年来对咖啡的研究和发展成果的结晶,我们要从更本质的咖啡文化来源汲取更深入的,更符合现代人口味的,更能扩大发展的基础,并发展中国自己的咖啡文化。
咖啡文化的作用
对于钟爱咖啡的人而言,咖啡文化是他们交流的基本手段;同时也是了解咖啡的、品位咖啡、制作好咖啡的必备知识和手段。但是对于一般用户而言,最重要的咖啡的口味和外形,而咖啡的知识和制作技术对于他们而言是没有太大意义的。只要能喝到一杯好喝的咖啡,也就足够了。
所以,咖啡文化是专业咖啡操作技术人员所必须了解和掌握的;没有深厚的咖啡文化知识和理解,就无法制作出好喝的咖啡和咖啡饮料。因此对于专业咖啡操作师来说,一定要有深厚的咖啡文化知识,熟练的咖啡制作技巧;保证制作出来的咖啡能最充分地体现各种不同咖啡的口味和特点,让客人能够喝到真正美味的咖啡。
富妍(KiKi),1982年4月8日,37岁了,出生在北京,毕业于北京工商大学,中国内地女歌手。
2004年签约摩登天空,与格非组成”牛奶咖啡“组合并担任该组合的主唱,2005年12月发行首张专辑《燃烧吧!小宇宙》。
2011年7月,推出EP《去寻找》,其中单曲《明天,你好》获得第19届东方风云榜最佳作曲、十大金曲两个奖项。同年10月7日发行专辑《你不能爱我》。2014年8月发行专辑《时间的光》。
扩展资料:
牛奶咖啡(Milk Coffee),中国内地流行乐双人组合,由富妍、格非组成。2004年,“牛奶咖啡”组合正式成立,并签约摩登天空。2005年,推出组合首支单曲《Lasia》,从而正式出道。
2006年,获得“第六届百事音乐风云榜颁奖典礼”最佳摇滚新人奖。2008年,推出组合第二张音乐专辑《越长大越孤单》。2009年,与摩登天空解约并以“牛奶咖啡音乐工作室”的形式推出组合首张EP专辑《习惯了寂寞》。
2013年,蝉联“东方风云榜”最佳组合奖;同年,获得“我的中国梦颁奖礼”中国原创歌曲评选大奖 。2014年,推出组合第五张EP专辑《时间的光》。2015年,获得“第十届劲歌王金曲金榜音乐盛典”最佳飞跃组合奖 。
2017年3月27日,获得“第24届东方风云榜音乐盛典”传媒推荐组合奖 。2018年1月27日,获得流行音乐年度盛典年度传媒推崇组合奖。
-富妍
-牛奶咖啡
1、我可以放弃那么好的你,那么我的余生不会再遇到真爱了,我肯定。
2、当遇到了真爱,便会不顾一切地去付出去争取,爱你,这与旁人无关。
3、生活中,灰姑娘不一定会遇到白马王子,但是好姑娘一定会遇到真爱。
4、我始终觉得,这世上根本没有花心的人,只有不幸没能遇到真爱的人。
5、如果真爱一个人,那就不管遇到任何诱惑,任何威胁,都不应该放手。
6、如果你把她拉进大海,就不可以放手;如果你遇到真爱,就不可以落跑。
7、我们的过去都有一个挚爱,在没遇到真爱时,我们一直专一的自以为是。
8、什么时候,我才能遇到真爱,不是我不懂随缘的道理,只是岁月不饶人。
9、她淡淡的对我说不是真爱,听后我心是凉的,因为我希望她早早遇到真爱。
10、如果说摩羯真的只能遇到5次真爱,那么5次给你,剩下的一次留给未来。
11、如果你遇到真爱那你就勇敢去把握关爱假如你遇到伤害那你只能放弃不得不爱。
12、当一个异性缘很差的人,突然遇到了一个关系很好的异性,以为那就是真爱了吧。
13、他问上帝:为什么我这辈子也没遇到我的真爱,上帝说:你遇见了,但你错过了。
14、我是否遇到了真爱,不论真假,我遇到了。而你呢,还在一个人默默的走在晚风中。
15、你35岁了还能不是一时兴起不是悸动遇到第二次真爱已经是中**特等奖的几率了。
16、爱不是在你遇到困难时,让我离开你。而是让我和你一起承受。这才是真爱会做的事。
17、在没有遇到那个真爱的人前把所有意念用在自己身上从自己出发来迎接所有一切的一切。
18、是不是真爱,偷偷看她一眼就行了,当你的深情遇到她的炽热,你们大抵已经相爱了。
19、当你相信世界上有真爱,并遇到拥有真爱的这类人时,你总会不自觉的想为他们做些什么。
20、所谓真爱,当你遇到不长进的男人时,你会发现“真爱”就是笨驴子面前的那根塑胶胡萝卜。
21、遇到真爱就跟遇到鬼一样难能可贵,我们又怕又期待。然后破茧成蝶,各自走进各自的世界。
22、你是个非常可爱的人,真应该遇到最好的人,我也真希望我就是。樱花只开一季,真爱只有一次。
23、你给我听好了,每个男人在遇
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