藏美食哪些特别好吃？

酥 油 茶

酥油茶是藏族人每日必饮的特色茶饮，也是高原生活的必需品！

酥油茶呈乳状，茶香浓郁，奶香扑鼻，口感、风味比较特殊。而且它营养丰富，可以驱寒、解腻、充饥、醒脑解乏，还有利于缓解高原反应。最适合搭配西藏糌粑，这个组合深深虏获了藏民们的心。

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甜 茶

有人说，为了拉萨茶馆的那一口甜茶，就值得去一次拉萨。

在西藏，甜茶和酥油茶齐名，其中在拉萨最为盛行，拉萨人每天用甜茶，迎来他们的清晨时光。甜茶口感香甜，有点像平时大家喜欢的珍珠奶茶，不过奶香更为纯正，所以也广受游客们欢迎。

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牦 牛 酸 奶

这可能是最特别的酸奶了！

西藏的酸奶是用新鲜的牦牛奶熬制的，糊状或块状。风味比较特别，味道较酸能让你大热天也忍不住打个颤的那种酸适合加白糖、蜂蜜调味，再洒些芝麻、花生、葡萄干、水果碎等，就非常美味了，吃过的人都念念不忘呢~

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酥 酪 糕

你知道藏族人用什么招待客人吗？没错，就是酥酪糕，这款好看又好吃的奶味甜点！

酥酪糕通常做成圆形、方形，表面装饰着漂亮且寓意美好的吉祥长寿图案，入口奶味浓郁，回味无穷。

糕里加了营养丰富的人参果、核桃仁、葡萄干等干果，不仅精致美味，还兼具了温胃补虚、益气生血、生津消脂、通便润肠、提高免疫力等等滋补功效，所以受到不同年龄及族群人的喜爱。

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牦 牛 肉 干

吃冬虫夏草长大的牛你想知道它是什么味道吗？

每年年底，气温降至零度以下，藏民们便将牦牛肉割成小条，挂在阴凉处自然风干，到来年二、三月份便可以吃了。牦牛干肉质松脆、口味独特，令无数人回味无穷。

牦牛肉较一般牛肉更为营养。由于都是生长在极寒高海拔地带，牦牛有时会吃到冬虫夏草这样珍贵的的高原野生药材，所以很多人戏称，吃了牦牛肉，就相当于吃了冬虫夏草喔~

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血 肠

谁能想到用羊血做成香肠呢？

善于发掘食材的藏族人宰羊时，喜欢将羊血灌入羊肠，并加上大米、碎羊肉、调料等，绑成小段放入浓汤中烹煮。血肠的最大特点是，它不碎不渣不脱皮，入口清香软嫩，不腻不柴。所以在藏族众多美食中，血肠仍显得独特！路过西藏，记得试下喔~

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石 锅 松 茸 鸡

石锅松茸鸡的历史悠久，所以它不仅是天然的滋补美食，是藏胞们智慧的结晶，还是对灿烂藏文化的继承和传播！

地道的石锅松茸鸡，选用西藏林芝专有的墨脱石锅，当地土鸡，再加入松茸、手掌参、天麻、藏金菇等昂贵的藏地滋补食材，细火慢炖四五小时，熬得汤汁鲜美香浓，药香扑鼻，令人不禁食指大动、垂涎三尺！

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青 稞 酒

青稞酒，藏族同胞最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚生子、款待亲友等重要时刻，更是必不可少的助兴佳饮。

青稞酒入口清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴，十分独特。酿酒专家将之誉为“高原明珠、酒林奇葩”。

很多草友喜欢用青稞酒，加上冬虫夏草一同浸泡，因此酒液便具有益气壮阳、滋阴补肾、填精固本、补虚固脱、强心安神的作用，有益于阳痿遗精、腰膝酸痛、病后体虚不复等症状的辅助治疗。

新人在筹备婚礼的时候，需要挑选婚宴菜谱。不同地区的婚宴有不同的菜单，口味和菜品都不一样。而且档次不同的婚宴，菜品也有很大的区别。那结婚酒席菜谱有哪些呢？一起来看看农村结婚喜宴菜单吧！

一、结婚酒席菜谱大全

1凉菜

（1）白灼虾：白灼虾算是海鲜类的凉菜，好看又好吃。

（2）凉拌海带丝：婚宴上的菜都比较油腻，这道菜正适合解腻。

（3）鸳鸯鸡：婚宴上的必备菜品，祝福新人像鸳鸯一样形影不离。

（4）清蒸海青斑：鱼类是婚宴上不可少的菜品，象征着喜庆有余。

（5）金腰缠玉带：由腰子制成，寓意夫妻二人幸福美满、和和美美。

（6）乳猪大拼盘：一般是猪耳朵之类的凉菜拼成圆形，象征着圆满。

（7）金牌贵妃鸡：预示新人的生活就像春天一样，充满阳光与希望。

（8）老醋花生米：这道菜可以当下酒菜，也可以当小吃，实用性高。

2热菜

（1）梅菜扣肉：很多地方都有的菜品，寓意着红袍添喜庆。

（2）腰果丁：寓意是金腰怀太子，祝愿新人早生贵子的意思。

（3）炒粉：炒粉是北方地区比较流行的菜品，寓意着福运绵长。

（4）八宝酥鸭：菜品也就是鸭子，寓意着新人婚后一路发发发。

（5）菠罗生炒骨：热带地区比较流行的菜品，寓意黄金铺满地。

（6）花菇小塘菜：就是炒小青菜，寓意着翡翠满庭园，生活美满。

（7）蒜蓉蒸扇贝：别名凤凰展彩堂，寓意比较吉利，味道也不错。

（8）糖醋排骨：酸酸甜甜的味道，就像婚姻一样，也寓意新人心心相印。

3汤类

（1）乌龟汤：乌龟比较长寿，一次祝愿新人相爱一万年。

（2）水鱼鸡汤：夸赞新娘有沉鱼落雁的美，味道十分鲜美。

（3）花胶炖北菰：别名十全美德如意盅，希望新人十全十美。

（4）圆枣仁子羹：寓意新人能够早生贵子，为家族延续后代。

4点心

（1）糖炒栗子：寓意着新人的婚礼热热闹闹、甜甜蜜蜜。

（2）花生瓜子：寓意着连生贵子，有时候还会摆红枣、桂圆。

（3）干贝芋头糕：祝愿新人百年美眷庆好合，和和美美过一生。

（4）咖哩豆沙酥：寓意新人佳偶永结齐同心，生活越过越甜蜜。

二、农村结婚喜宴菜单

1菜品名单

农村的结婚喜宴菜品一般比较杂，数量也不是很多。大多数的菜品都比较常见，根据地区的不同，菜品有所区别。在四川地区，常见的农村婚宴菜品有梅菜扣肉、糖醋排骨、白灼虾、麻辣牛肉、清蒸鱼、水鱼鸡汤、木耳肉片、八宝饭、小青菜等。

2菜品数量

在农村地区的婚嫁习俗中，结婚喜宴的菜品一定要双数，寓意着好事成双。因此菜品数量一般以2、6、8结尾，比如12个菜代表月月幸福，16个菜代表六六大顺，18个菜寓意着恭喜发财。当然也可以准备10个或者20个菜品，寓意着十全十美。

3菜品搭配

一般来讲，结婚喜宴的菜品要荤素搭配、冷热搭配，这样才更符合大家的口味。荤菜一般是鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、牛肉等，素菜一般是青菜、粉丝等。还要准备羹汤、点心、水果，搭配着来。一般热菜8个，凉菜8个，羹汤2个，点心2个。

总结：

以上内容就是结婚喜宴的相关菜品，希望能为大家提供一些参考。不同地区的婚宴有不同的菜品，要尊重当地的习俗。新人在预定婚宴菜品的时候，一定要抽时间去试菜，确保菜品的口味。

　　在旧西藏，拉萨聚居了众多的贵族，他们的婚姻带有浓重的门第观念，因此，婚俗显得格外繁褥。从择偶、求婚、定婚到举行婚礼以及婚礼后的规矩，各种礼仪、禁忌颇多，这为传统婚俗留下了典范。随着经济、社会的发展，原有的婚俗也发生了相应的变化。

　如今在拉萨，青年男女基本上自由恋爱，自主婚姻，因而免去了求亲等各种仪式。只要两情相悦，做父母的一般都不会为难自己的子女。但一般来说，藏族家庭很重视婚礼，婚礼举行前，首先要备齐几样东西：挂有吉祥如意藏文幕布和幔帐的藏式帐篷、青稞酒、酥油茶以及牛羊肉，因为，这些是传统的象征，也是藏式婚礼的特征。婚礼这一天，不管是新郎新娘，还是来宾，只要是藏族，大都会穿上自己华丽的民族服装。在约定的时间，新人的亲朋好友会等候在帐篷旁接待来宾。待来宾到齐入座后，新娘新郎以及双方父母再入座。之后，是正式的结婚仪式：主持人宣布仪式开始—僧人或有威望的人诵经祝福—客人给新人及其父母献哈达、献歌舞—娱乐—新人给客人敬酒—煨桑—新人给客人献哈达。整个婚礼可短可长，短则一天，长则好几天。如果是好几天，则在最后一天才由新人给客人敬酒、煨桑、回献哈达等。

　虽然是传统的婚礼，但随着时代的变迁，我们越来越多地看到传统与现代如何在婚礼上结合。首先，举行婚礼的地点，有可能不是在新郎或新娘家，帐篷有可能是租来的，甚至以舞厅、酒店来代替其次，来宾的服饰也越来越随意，不一定非要穿藏装；第三，婚礼上的饮料，除了青稞酒、酥油茶，啤酒和白酒也充当了重要角色，自助餐的吃饭形式成为时尚；第四，婚礼上的娱乐方式也越来越现代化。除了传统歌舞也有现代歌舞，还有扑克、麻将，特别是麻将占去了婚礼的绝大部分时间，甚至于简化了传统的仪式。

　总之，西藏的婚俗异彩纷呈。从姑娘小伙恋爱到成亲虽说过程大体相同，但各个地方都各具特色。比如在一个名叫毛工村的地方，当冬天来临，年轻人就会聚集一起踢毽子。名义上这是在娱乐，实际上是互相挑选自己的意中人。选中了意中人，就会把毽子踢给他。于是，小小的`毽子作了媒，撮合成一桩桩姻缘。在扎囊县，新娘得骑上怀驹的母马嫁到新郎家，新娘到达新郎家，全家人不是起身迎接，而是端坐不动，否则，他们认为身下压着的福运就会跑掉。

　西藏经历了民主改革后的几十年，婚姻方式也逐渐移风移俗，婚礼在保持传统礼仪的同时，其中的陈规陋习也越来越少，并且逐渐与现代方式结合，诸如以坐车代替骑马等，以现代歌舞代替传统歌舞等，使得这里的婚礼既简便又隆重，让我们通过婚姻这个小小的镜头，感受到西藏各民族的变化和社会的进步。