发面蒸馒头能放牛奶吗？

蒸馒头时，用牛奶和面的是新手，真正的高手都用它和面，又香又白。馒头是北方最常见的一种面食，还是经常出现在餐桌上的， 几乎是每天都要吃到的。我们家吃馒头从来不买，都是自己手工做的，自己做的馒头吃起来有嚼劲，也比较香，比买的好吃，我做馒头不行，性子比较急，感觉发酵起来太慢了，每次做馒头都是因为吧想等时间太长感觉这样就是发酵好了，然后直接就蒸了，结果是馒头吃着发酸，发硬，有时候还会裂开塌陷，真的是惨不忍睹的。 后来结婚后看婆婆做馒头那简直的是太简单了，一会功夫就放发好面的，做出来的馒头也是又白又香的。

后来跟婆婆取取经之后才知道，原来婆婆和面的时候，除了加酵母还加了点白醋，当时第一次知道发面加白醋，不是加白糖跟牛奶，就加了那一点的的白醋，面团发酵的特别的快，玩会手机的功夫面就发好了，蒸好的馒头还特别的白嫩，真的长见识了，第一次感觉这么的神奇，自己做了一次以后还挺成功的。下面我就把婆婆蒸馒头的方法教给大家，不会的可以学习一下。先准备食材：面粉，酵母粉，白糖，白醋。

我们把面粉倒入大盆子里面，然后在里面加入一勺的白糖搅拌均匀，接着把白醋撒进去一些，一点就够了，再把准备好酵母粉倒入到温水里面，把酵母融化开，然后再倒入到面粉里面，搅拌成絮状之后，再揉成一个软硬适中的面团，酵母和面粉的比例是1:100，一斤的面粉加2毫升的白醋就行了，加的多就会发酸的，如果白醋加多了就放一点碱面进去，碱面是可以中和酸味的。醋里面含有大量的活性酵母菌，这个是可以大幅度加快方面速度的要面条，分分钟就满盆。

加了醋发面，最多20分钟就可以了，看到面团体积变大，是原来的2倍大，里面有丰富的气孔挤证明发酵好了。

面团发酵好之后取出来，撒一些面粉，给他揉搓排气，揉成原来的大小就行了，搓成长条再下小面剂子，每个小面剂子都由外向里的揉搓，表面揉光滑，然后整理成圆形，整理成馒头形状之后，我们需要盖上保鲜膜二次醒发。这个也是蒸馒头非常重要的一步，醒发到馒头变的圆润，拿起来比之前轻很多就可以了。

接着在锅里加入清水，然后把馒头冷水放到蒸锅上，水开之后蒸20分钟就可以了，时间到了之后，把锅盖打开露个小缝隙，给馒头透一下气，然后再盖上锅盖，焖个5分钟再出锅，这样蒸出来的馒头是又白又嫩的，不塌陷不回缩的，吃起来也比较有嚼劲，特别的细腻。

首先要告诉你：

古代女子一旦出嫁，特别是远嫁他乡，便很少有机会与父母见面，有送亲的与新娘一同坐在大红轿里，如果是姑姑或婶婶，称作“送亲奶奶”；如果陪送的人是新娘的侄儿侄女，称作“伴娃娃”。如果没有陪送的人，在新娘轿子里放一个大馍馍，彩绘成红花五色，称“喜馍”，寓意是新娘坐的不是孤独单人轿。

再给你讲讲其他的，都做个了解

红婚礼

古人认为红色可以驱除一切邪气，婚礼是人生最重要的事情，不允许邪祟作怪，所以红色成了传统婚礼的主色调。红灯笼、红喜字、红对联、红窗花，整个婚礼都是红色的。

五色绸子五色线

娶亲当日，新郎、新娘胸前都带脯花，花的缀饰是五色绸子五色线。五色也叫五彩，青黄赤白黑，象征五彩缤纷，以红为主，图大吉大利。

裤袋里装钱

结婚之日，新郎、新娘束系的都是大红裤带。裤带是空心的，里边装着钱。清代时，装的钱是“字钱”，解放初期装的是硬币，现在装的是百元大钞，名为“富贵”，寓意是婚后能招财进宝。

折枣枝和拿筷、杯

新郎去娶亲时，要从新娘家折些枣树枝子，并要两双筷子、两个喝水杯，用红丝带系在一起，用红绸布包好带走。“枣枝”寓意婚后“早得子”。一双筷子、一对水杯，意指成双成对和婚后有吃有喝，不受贫穷。

随身佩带红手帕

新娘出嫁将要起程时，姑娘、姑爷双双要向父母作揖告别。此景此情，不免令人伤感落泪，带上手帕便于抹眼泪。从前，新娘哭嫁。

“红盖头”过去新娘出嫁时坐轿子，戴“红盖头”，显示和代表新娘青春、贞洁和尊贵。

上下轿子不沾地

新娘出嫁上、下轿子，讲究脚不沾地。古人传说人间有人结婚时，天狗星就要滴血，如果让新娘子的脚踩上天狗星的血，就不会生孩子了。所以上轿要人抱，下轿要人背，进洞房要踩着黄布，都是这个用意。

点干草

娶亲回来，新娘、新郎在进大门时，门口左右预先放着的两捆干草要点燃。干草是用红线绳捆着，草内夹放着油炸糕。点干草含有三层意思：其一，因干草乃“五谷”之一的秸秆，点燃是祈祝五谷丰登；其二，干草里夹油糕，借“糕”字音寓意步步登高；其三，捆系干草的线是红色的，点燃后的火也是红的，可以辟邪。

都是富有求子含义的。生姜枝多芽多，象征人丁兴旺。另外在中医上对女子很多的常见病都有奇效。

　　以下是详细介绍

　　红鸡蛋：在中国民间流传着这样一首民谣：“红鸡蛋，满脸串，今年吃你的喜馍馍，明年吃你的红鸡蛋。”喜馍馍是一种婚庆吉祥的风俗食品，俗传：喜馍馍带回去，亲人吃了得吉利。因此，这句歌谣属于祝福的吉语，再从字面上理解，此句开头和结尾的两处红鸡蛋代表的含义并不相同，前一个“红鸡蛋”是作为一种圣物出现，有祈子赐福之功；而后一个“红鸡蛋”则成为了孩子降生的报喜标志，也是一种起宣告作用的物体。向亲友分发用颜料染红的鸡蛋，是通行于全国各地的一种表达喜庆的方式，常用于结婚、生育、做“满月”等各种喜庆场合，以示庆贺并图吉祥。

　　生姜枝多芽多，象征人丁兴旺

　　生姜红糖水,这时如果能喝上这红糖生姜水,子宫得暧,经水就能顺畅,不会凝在宫内出不来而胀痛了。月经顺畅、正常排卵就会正常，从而达到助孕的效果。生姜红糖水的做法如下： 月经不调生姜末3克，红糖1匙，与米酒30克同煮粥服，有温下通

　　经之功效。

　　月经过多生姜15克，艾叶10克，鸡蛋两个。生姜、艾叶加水适量 %煮热后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。 痛经干姜、红枣、红糖各30克。干姜洗净切成片，红枣洗净去核，

　　与红糖共煎汤服；或生姜20克切丝，红糖适量，沸水冲开后加盖3分 钟，趁热代茶饮之；或生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水 煎服。

　　闭经生姜适量，去骨乌贼鱼250克，加油盐同炒吃，此法具有补气通经之效。`

　　还适合其他各种症状： 4 妊娠呕吐生姜1片含于舌下；或生姜少量切碎，待大米粥将熟时

　　入锅煮片刻即可，粥姜同食。

　　产后补养生姜500克，去皮切块，猪脚两只切开，米醋100毫升同 煮熟，分数日吃完。具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血的功效。 ) 产后缺乳生姜适量，木瓜500克，米醋500克，用瓦罐炖煮，分次服完。 性欲低下生姜15～30克，当归30～50克，羊肉500～1000克。羊 肉切块、洗净，放滚水内先滚一下，取出。当归、生姜洗净，切片， 用布包好与羊肉一起入锅煨汤，熟后去药包，饮用。

　　老年斑取适量鲜姜片放入水杯中，用200～300毫升开水浸泡5～10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。

　　抗衰老生姜30克，鲜猪肉200克，洗净切成丝，加调料同炒。 需要注意的是，生姜不可一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、 便秘或患痔疮者不宜食用。腐烂生姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、

　　坏死，从而诱发肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。