多宝鱼的做法蒸多长时间

俗话说“要么读书，要么旅行，身体和灵魂，必须有一个在路上”，作为忙碌的上班族不能说走就走出去玩，只能闲暇的时候翻看曾经的出游照来解压了。今天翻到几年前去三亚玩的照片，风景什么的没多看，倒是盯着当时吃过的那些海鲜移不开双眼了，尤其想念一道清蒸多宝鱼，于是麻利儿地买了多宝鱼解馋。

多宝鱼也叫欧洲比目鱼，不仅味道鲜美，营养也是极其丰富的，它的胶质蛋白含量很高，对滋润皮肤有很大的好处，爱美的姑娘们可要多吃喽；而且多宝鱼还富含维生素以及钙铁等人体必需的元素，对大脑也有很好的补益作用；它的低脂肪的特点更是让瘦身人士们喜欢得不得了。

多宝鱼最好的做法就是清蒸和清炖了，可以最大限度的保留鱼肉中的营养，同时它也是做生鱼片的好材料，鱼头，鱼骨等还可以做汤。今天就说说它最家常也最简单的做法，不仅省事省时，还是在家招待亲朋好友的一道好菜，端上桌不仅颜值高，味道也是棒棒哒。下面就说说我家的做法吧。

清蒸多宝鱼

主料：鲜活多宝鱼一条750克左右

辅料：香菜，小葱，姜，红黄彩椒，生抽酱油或者蒸鱼豉油，盐，食用油

做法：

1、多宝鱼去除内脏后，加入30克盐搓洗表皮几遍，去除鱼身上的黏液后冲洗干净，控干水分打上花刀，便于入味；葱姜切成细丝，红黄彩椒洗净后切成薄片，再同样切成细丝备用；

2、蒸锅烧开水，水开后放入多宝鱼，盖上盖子大火蒸8分钟左右，关火将鱼取出，倒掉蒸出的汤汁不要，将蒸好的鱼放入鱼盘，撒上葱姜丝，彩椒丝，适量的生抽酱油或者蒸鱼豉油；

3、座锅烧热80克左右的食用油，油冒烟以后（差不多8成热），将热油泼在鱼身上点缀香菜就可以吃了。

这样一道味道鲜美可口的清蒸多宝鱼就做好啦，鱼肉嫩滑，蘸着汤汁入味又好吃。

小贴士：

1、活鱼宰杀以后放置两三个小时，让蛋白质充分凝固以后再食用口感更鲜美；

2、多宝鱼是无鳞鱼，所以身上的黏液较多，用盐搓洗几遍去除黏液可以有效去除鱼的腥味；

3、蒸鱼的时候一定要等到水开以后再放入鱼蒸制，这时蛋白质迅速收缩锁住水分，口感会更好；

4、多宝鱼在蒸的时候会流出很多汁水，加上形状扁平，会紧贴盘底，因此在蒸制前，在盘子中将两根筷子摆成十字形，再把多宝鱼放到筷子上，就可以将鱼肉撑起了，防止蒸完的鱼泡在汁水中，影响口感；

5、葱丝切得越细越好，如果刀工不好的话，可以先把葱切成段儿，然后用牙签划成细丝。

问题一：你好，多宝鱼怎么炖汤呀 主料

多宝鱼1条 姜数片

蒜2瓣 葱花两把

清炖多宝鱼的做法步骤

1 鱼清理干净，在背上划几刀，容易入味。

2 姜蒜切片。

3 锅中入油，烧热，至微微冒白烟。

4 放入姜蒜爆香。待冒出香味，慢慢的倒入清水，要慢慢倒，不会溅起来的，倒的急反而会一片狼藉。撒入适量盐和料酒。

5 待水沸腾，划入鱼。

6 接下来就是让他慢慢炖了，差不多二十分钟的时间。

7 出锅前尝一下味道，不够咸的话适当加盐。撒葱花。

8 上桌！

问题二：多宝鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频 用料

主料

多宝鱼500克

辅料

白芷

15克

鸡蛋清

30克

水淀粉

2克

调料

食盐

3克

姜

3片

料酒

半勺

胡椒粉

半小勺

植物油

适量

水

足量

白芷多宝鱼汤的做法

1原料：白芷15克、多宝鱼500克、姜3片、蛋清30克、水淀粉2勺、胡椒半小勺、盐3克、料酒半勺；

2多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；

3热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟；

4加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟；

5转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉；

6再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了。

饮食小常识

1、白芷，能滋润肌肤、美白肌肤、淡化斑点。纯正的白芷，除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。

2、每周喝一次白芷多宝鱼汤，可以改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老。常喝白芷多宝鱼汤，能让肌肤润泽光滑，滋润的容颜呈现出水一样的灵气。

问题三：多宝鱼怎么做好吃，清炖多宝鱼的家常做法 主料

多宝鱼一条

方法/步骤

1，把多宝鱼清洗干净，多宝鱼很好洗的，小贩已经差不多给你处理好了的，你回家只要把里面的血洗干净了。

2，准备好调料。生姜切丝，小葱切碎。猪肉切成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。

3,把鱼身上的水倒干，用刀在鱼身上划上几天好让调味进入鱼肉里。再在鱼身上抹上盐蚝油，放上生姜丝腌十分钟。

4，在等待中，先把锅烧热炒肉末。今天的主菜是鱼，所以只放一点点肉调味而己。

5，把鱼放进锅开始小火煎，一面煎黄了再翻一面，一定要小火煎，要有耐心哦，煎得香香的黄黄的。

6 鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。

6，鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。

问题四：清炖多宝鱼怎么做好吃 1多宝鱼洗净 去鳞去肠

2用刀在背上切刀口 方便入味

3锅内放底油 放入切好的 葱姜 干辣椒炝锅

4锅内放入适量水 放入多宝鱼

5放入适量盐

6适量料酒

7最后放入蒸鱼豉油 出锅前 放点香油

问题五：多宝鱼煲汤怎么做可以掺点什么一起煲吗？ 多宝鱼1条 姜数片

蒜2瓣 葱花两把

清炖多宝鱼的做法步骤

1 鱼清理干净，在背上划几刀，容易入味。

2 姜蒜切片。

3 锅中入油，烧热，至微微冒白烟。

4 放入姜蒜爆香。待冒出香味，慢慢的倒入清水，要慢慢倒，不会溅起来的，倒的急反而会一片狼藉。撒入适量盐和料酒。

5 待水沸腾，划入鱼。

6 接下来就是让他慢慢炖了，差不多二十分钟的时间。

7 出锅前尝一下味道，不够咸的话适当加盐。撒葱花。

8 上桌！

问题六：多宝鱼怎样煮汤？？ 5分 这种鱼煮汤不会好吃吧清蒸更好吧就盐酒抹奄10分钟,等水开后放葱姜在鱼上入锅蒸7分钟熟了把葱姜汤倒掉,再放上大葱小葱丝,淋上出锅八分热的油,再趁热弄点酱油煮开顺鱼碗边倒入

问题七：清炖多宝鱼的做法，清炖多宝鱼怎么做好吃，清炖 用料

主料

姜适量

葱适量

多宝鱼1

清炖多宝鱼的做法

1

多宝鱼清洗干净。

2

锅中下油，煎鱼。

3

加点葱姜，加水，加盐，清炖。

4

出锅前加几片青菜。

问题八：晒干的多宝鱼怎么做烫汤 主料：鱼

香料：姜

调味料：咸盐

工具准备：汤锅

种类：汤

风味/料理：中餐

准备时间：5分钟

烹制时间：20分钟

原料编辑

・白芷15克

・多宝鱼500克

・姜3片

・蛋清30克

・水淀粉2勺

・胡椒半小勺

・盐3克

・料酒半勺

做法编辑

白芷鱼汤对美白祛斑有显著的作用，并可改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老。让肌肤润泽光滑，滋润的容颜呈现出水一样的灵气。

1、多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；

2、热锅热油，入姜片爆香；

3、下入鱼骨和足量的请水；

4、加入白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟；

5、转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉；

6、再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了。

营养编辑

白芷，能滋润肌肤、美白肌肤、淡化斑点。纯正的白芷，除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。

多宝鱼学名大菱鲆，多原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。用它做汤，营养价值很高，是理想的保健美容食品。

问题九：多宝鱼怎么炖 买鱼的时候让老板把鱼先杀好了需要的调料：葱、姜、盐、料酒、李锦记蒸鱼豉油、油、

做法：

1、先把鱼身上斜着切几刀，然后把盐涂到鱼身上，然后倒料酒，用盐和料酒把鱼腌制25分钟吧

2、然后把葱姜蒜切片，恩盖满鱼的身体表面就可以了，上锅蒸，大概15分钟就好了，这个你用筷子扎一下鱼，扎透了就熟了。

3、蒸完后把蒸鱼时盘子里的水倒掉，（这个步骤有点麻烦鱼蒸好了，肉容易碎，嘿嘿，慢慢来吧）把鱼身上的那些葱姜蒜片拿掉，再重新切一些葱姜蒜丝放倒鱼身上。

4、另在炒锅里到满锅底的油烧热，然后浇到鱼身上。

5、趁烧油的锅还有热的时候，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。然后再浇到鱼身上。

当当当，多宝鱼做好了，

1、梦见吃冬瓜吃南瓜吃多宝鱼的吉凶指数

境遇安全，长辈惠泽，承受父祖之余德，前辈之提拔，而可获得意外之成功发达。但数理若凶，或许陷于病弱。大吉昌

吉凶指数：87（仅供参考）

2、梦见吃冬瓜吃南瓜吃多宝鱼的宜忌

「宜」宜避让路人，宜出尔反尔，宜生吃蔬菜。

「忌」忌摄影，忌会谈，忌网购。

3、梦见吃冬瓜吃南瓜吃多宝鱼的预兆

梦见冬瓜，乾龙在天，好。表示你会升官发财，而且你会获得他人的信任。

梦见自己摘老南瓜，行为方面的运势有下降的趋向，提醒梦者要谨慎对待自己的言行，不能过于轻率，否则会出洋相或者发生其他尴尬的事情。

怀孕的人梦见吃冬瓜吃南瓜吃多宝鱼，预示生女，水边小心，慎防流产。

本命年的人梦见吃冬瓜吃南瓜吃多宝鱼，意味着水边小心，慎防财物损失、家庭风波难免。

做生意的人梦见吃冬瓜吃南瓜吃多宝鱼，代表顺利得财、慎防官司、火之伤害。

梦见吃冬瓜吃南瓜吃多宝鱼 ，人际关系容易出现被挑起争端战火的情况。精神上些微有著神经过敏的倾向。对别人的言词与眼光较为在意，别人几句调凯的话就一直挂在心上，即使没有到争吵的地步，但自己生闷气而坏了大好日子可划不来喔。

梦见冬瓜，表示你会升官发财，而且你会获得他人的信任。

梦见吃南瓜，意味着对自由生活的向往与追求。

梦见吃冬瓜吃南瓜吃多宝鱼，按周易五行分析，吉祥色彩是 紫色 ，幸运数字是 3 ，桃花位在 正西方向 ，财位在 西北方向 ，开运食物是 鸡汤 。

恋爱中的人梦见吃冬瓜吃南瓜吃多宝鱼，说明互相尊重对方，谦虚有礼，婚姻有望。

梦见吃冬瓜 ，容易遇到一见钟情的对象！缘分就像红云一样萦绕在你头上，你的魅力也变得无法挡，主动被异性邀请的机会很大，是否要把握就看你自己了！感情不是可以用理性来分析的事情，如果你今天这样做的话，就要错失机会了！

孕妇梦见鱼，在大多数情况下，意味着自己会生可爱乖巧的女儿，但也有生男孩儿的可能性。这主要是梦者对自己平常潜意识的想法，内心期望能够生一个可爱健康的宝宝。

梦见南瓜，意味着身体健康，放荡不羁，讨厌世俗生活。

梦见糖，表示你怪异的脾气在家庭生活中常令人啼笑皆非，不但你很难取悦，常生不满，还会无缘无故地猜忌别人。此梦过后你可能会招来很多麻烦或烦恼，也将备受他人指责。

做生意的人梦见吃南瓜，代表平顺得财利不可任意改变或冲动。

梦见冬瓜，乾龙在天，好。表示你会升官发财，而且你会获得他人的信任。

梦见自己摘老南瓜，行为方面的运势有下降的趋向，提醒梦者要谨慎对待自己的言行，不能过于轻率，否则会出洋相或者发生其他尴尬的事情。

本命年的人梦见吃冬瓜糖，意味着大致顺利，在安定中慎防意外，过刚遭受失败。

恋爱中的人梦见吃多宝鱼，掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

梦见自己摘老南瓜，行为方面的运势有下降的趋向，提醒梦者要谨慎对待自己的言行，不能过于轻率，否则会出洋相或者发生其他尴尬的事情。

1、梦见吃多宝鱼的吉凶指数

可获得意外之大成功，名利双收，且得大发展，诸事顺利隆昌，大吉大利。但数理若凶则恐好景不长。若无凶数，则可免忧虑。大吉昌

吉凶指数：95（仅供参考）

2、梦见吃多宝鱼的宜忌

「宜」宜给植物浇水，宜赤脚，宜夜宵。

「忌」忌游泳，忌低声哼歌，忌放空自己。

3、梦见吃多宝鱼的预兆

恋爱中的人梦见吃多宝鱼，掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

梦见吃多宝鱼，按周易五行分析，财位在 东南方向 ，桃花位在 正东方向 ，幸运数字是 2 ，吉祥色彩是 白色 ，开运食物是 柿子 。

梦见吃多宝鱼 ，会动一点点歪心思哦！今天的你比较倾向于用不常规的手段来获得成功呢！希望博得某人好感或者尽快某个群体中的愿望相当强烈，会出现委屈自己来配合对方的刻意讨好举动，不过一直这样下去你也会觉得蛮辛苦的呢！人最终还是做回自己比较舒服，不是吗？

梦见井内有鱼，吉兆，代表着将会在他处任职。

孕妇梦见鱼，在大多数情况下，意味着自己会生可爱乖巧的女儿，但也有生男孩儿的可能性。这主要是梦者对自己平常潜意识的想法，内心期望能够生一个可爱健康的宝宝。

做生意的人梦见吃多宝鱼，徵用新进人才，重整经营有财利。

本命年的人梦见吃多宝鱼，年初不很顺利，处事不要过刚即能如愿顺利。

因为“鱼”和“余”谐音，在中国传统的解梦观点中， 梦见鱼 一直和财富密切相关。

怀孕的人梦见吃多宝鱼，生女，冬占生男，周岁内不入寺庙。

男性梦见红色，预示着收入会增加。

怀孕的人梦见要请樊会会吃多宝鱼，预示生男，母子皆虚弱，小心流产。

梦见要请樊会会吃多宝鱼 ，与新的地位、新工作、新职业有著缘分的暗示。这两天的努力表现将与往後受到重视、升迁有著相当程度的关联性喔。尤其对老师、上司交代给你的事更要多付出心力，很有相对回报可期待呢。不过应该采取坚实路线、遵守基本原则，不乱想鬼主意、不切实际的花招。多食用根茎类食物，Right！

怀孕的人梦见杀多宝鱼，预示生女，秋占生男。

本命年的人梦见要请樊会会吃多宝鱼，意味着过刚则有灾殃，一切和气待人，退让一步则得吉祥。

梦见杀多宝鱼 ，这两天神采奕奕的你，面对所有的人事物都非常的自在顺利；工作上的投入求表现，不但可以获得上司的认同，更能带动其他同事的积极活力。恋爱方面，身边的对象因你的活跃而开心，两人互动良好。健康方面，选择养生的饮食观念，可避免肠胃不适。

孕妇梦见鱼，在大多数情况下，意味着自己会生可爱乖巧的女儿，但也有生男孩儿的可能性。这主要是梦者对自己平常潜意识的想法，内心期望能够生一个可爱健康的宝宝。

孕妇 梦见鱼 ，在大多数情况下，意味着自己会生可爱乖巧的女儿，但也有生男孩儿的可能性。这主要是梦者对自己平常潜意识的想法，内心期望能够生一个可爱健康的宝宝。

梦见吃多糖 ，前人做过的事情，你才能放心去做！今天的你比较保守，“枪打出头鸟”的想法是一道心理防线，压制着你主动带头去做某件事情。就算当自己的利益被侵犯，你也往往因为这种心态，不敢为自己维护。

恋爱中的人梦见两吃多宝鱼，互上体谅，诚心对待，婚姻可成。

梦见冬瓜，表示你会升官发财，而且你会获得他人的信任。

一、白芷多宝鱼汤——调养气血

白芷入多宝鱼汤，不仅味香色白，口感鲜美，还可以让你拥有白皙漂亮的肌肤。白芷多宝鱼汤不仅能调养气血，还能淡化色素，活血化斑，非常适合向往白皙肌肤的女性，想要皮肤好的女性可多喝这道汤。

材料：多宝鱼500克、白芷、蛋清、姜、水淀粉、胡椒适量。

制作方法：多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀，热锅热油，入姜片爆香，下入鱼骨和足量的清水、加入白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟，加盐调味即可。

二、清蒸多宝鱼——暖胃合中

清蒸多宝鱼能最大程度的保留其营养，烹调过程中加入葱、姜、辣椒等多种调味食材，更能提升多宝鱼的鲜味，而且清蒸多宝鱼有暖胃合中、祛风、治痹、益肠明目的功效，家中有老人有麻痹，胃寒，风湿的可多吃这道菜。

材料：多宝鱼600克、盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。

制作方法：在多宝鱼身上切割三刀以多宝鱼入味，在鱼的两面撒少许盐、切些葱、姜、料酒腌制20分钟，将锅注水烧开，盖上盖，大火蒸8-10分钟，往炒菜勺里倒适量色拉油，开火烧热后，趁热浇在多宝鱼身上即可食用。

多宝鱼的解决流程：

1、先找对鱼皮子(腹部不大)，一般位于头部的左下角(软的地区便是腹部)，用剪子或小尖刀将其割开，取出内脏器官清理;

2、将内脏用力或剪子将其除去;

3、将鱼的人体清洗;

4、或是从内脏那边开家口子，把鳃和内脏器官取出来;

5、把鱼片，上边的那层皮，也是在鳃那边一撕，一整张片就没了。

详细内容：

多宝鱼怎么去腥味

1、把鱼剖肚清洗后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉，那样解决后的河鱼，就没了腥味。

2、能用一两盐和5斤水，把活鱼泡在食盐水时，食盐水根据两鳃渗入血液，一小时后，腥味就可以消退。如果是鱼死，放到食盐水里泡两小时，也可除掉腥味。

3、屠宰鱼时，可将鱼的血液尽可能清洗干净，烹饪时再添加葱、姜、蒜等调味品，腥味基本上能够 除去。