迷你4寸千层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

千层蛋糕的详细做法的做法

所有原料称量好！

鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀使细砂糖融化

在鸡蛋液中加入常温淡奶油（没有常温淡奶油就用微波炉低火加热1分钟有一点温温就可以了！不要太烫会把鸡蛋烫熟的）搅拌均匀。

加常温牛奶或者像加入淡奶油一样使微波炉加热一下温温的感觉就好了！搅拌均匀

加入融化好的黄油！搅拌均匀。

黄油加入以后搅拌均匀！

低筋面粉过筛加入蛋黄液中混合均匀！

低筋面粉混合进鸡蛋液中会有很多小的面粉颗粒！不要紧一会我们还要过筛搅拌成这样就可以了直接过筛！

在旁边在准备一个大碗上面放好笊篱！把混合好的鸡蛋液过筛！

全部倒完后我们发现下面还有很多的面粉颗粒我们用刮刀轻轻压拌使面糊快速通过筛网！

反复过筛最少5次就可以得到均匀细密的一盆蛋液了！

在桌子上铺上油纸！

准备好不粘的平底锅大的我用来做千层蛋糕，小的我用来做盒子蛋糕！

平底锅中不用倒油直接放入适量的蛋黄液，蛋黄液能薄薄的覆盖平底锅的底部为宜！

中小火加热，看见锅边有一点点**锅中间出现不均匀的大泡泡就证明一张完美的千层皮煎好了！不需要翻面！

出锅放在刚才准备好的油纸上面！一层层的落好！直到面糊用完。

煎好饼皮后用油纸把饼皮包裹好放入冰箱冷藏一小时以上！

准备好所需要的淡奶油和水果！我做千层喜欢把水果都切成片状这样每层都放上水果和奶油吃起来不会腻！也可以一层一层的薄厚均匀！

用模具裁成盒子大小的饼皮！

把盒子准备好！用量上300克的淡奶油可以做两个盒子蛋糕！淡奶油放入裱花袋中。

把饼皮一张一张的分开！

最底层铺上一层奶油

放上一层饼皮

在挤上一层奶油上面放上水果在一层奶油

一层皮

重复上面的步骤直到盒子的顶层！最上层可以是一层饼皮活着一层水果！但是水果上面就不要放奶油了！

千层也是一样的！只不过最底层是饼皮！然后才是奶油水果饼皮一层一层的叠加！直到自己满意的高度为止！千层蛋糕上面最上层是饼皮，也可以在饼皮上最一些奶油和水果的组合这样更漂亮一些！

食材用料

安佳淡奶600克

太古糖粉60克

百利甜酒8克

千层皮12张

芒果馅150克

蓝莓10个相克食物

蓝莓酱适量

防潮糖粉适量

芒果千层蛋糕的做法

1皮摊好放冷即可用多少摊多少多了的皮放冰箱就会硬影响口感

2淡奶加糖粉和百利甜酒一起快速开空调打发硬性发泡

3用蛋糕垫在底部一层皮一层奶三层奶一层馅料铺好芒果馅要均匀

4顶部铺好一层皮放冰箱冷藏1小时

5取出分割

6在每一小块用六齿花嘴从外向里画s形收尾

7撒上蓝莓酱同样画s形

8放上蓝莓撒防潮糖粉

9摆拍

用手机看这道菜做法

小贴士

1、皮的张数和夹心水果随自己喜好

2、百利甜酒不加也可以只是为了调节口感

3、做好冷藏是为了让皮和奶油更好的稀释到一起切起来不好太软

4、最后分割的时候用的刀最好是锯齿的不要用力向下压会变形的

1、制作千层蛋糕要先把鸡蛋液、牛奶、黄油、糖粉、低筋面粉混合成面糊。2、然后取适面糊倒入锅中煎成薄面皮,等所有面糊都被煎成面皮之后,即可按照一层面皮、一层奶油的顺序将它们叠在一起,这里我们还可以根据自己的喜好添加一些水果

千层蛋糕的做法,千层蛋糕怎么做请看步骤:1牛奶加糖(糖融化)加入面粉拌匀2加入鸡蛋 拌匀3加入黄油(黄油要隔水融化)4过滤出面疙瘩5不粘锅,用小火 取适量的面糊倒入锅中(转一圈 有多余的面糊倒出来

1、制作千层蛋糕要先把鸡蛋液、牛奶、黄油、糖粉、低筋面粉混合成面糊。2、然后取适面糊倒入锅中煎成薄面皮,等所有面糊都被煎成面皮之后,即可按照一层面皮、一层奶油的顺序将它们叠在一起,这里我们还可以根据自己的喜好添加一些水果

千层蛋糕的做法,千层蛋糕怎么做请看步骤:1牛奶加糖(糖融化)加入面粉拌匀2加入鸡蛋 拌匀3加入黄油(黄油要隔水融化)4过滤出面疙瘩5不粘锅,用小火 取适量的面糊倒入锅中(转一圈 有多余的面糊倒出来

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