吃沙拉对我们的身体有哪些好处？

到底有什么好处，要看你吃沙拉的目的了。

减肥：不能配沙拉酱，准确说就是纯菜叶+油醋汁（自定义热量低调料），好处就是你会瘦…

调理肠胃：现在生活条件一好，大家有时候吃的就过于丰富了，但心里又觉得这样不够养生，就会吃沙拉，降低一下肠胃的负担，利用蔬菜里的纤维素促进一下代谢。

不过这种少油脂的饮食确实不错，可以让你胆固醇，血压，血糖维持一个较正常的水平，但肉还是要吃的，但要适量。

高丽菜丝沙拉做法

用 料 ：

高丽菜丝 400克、红萝卜丝 50克、美乃滋 适量、盐 少许。

做法步骤：

1、高丽菜食用水洗净、红萝卜去皮；

2、红萝卜切02公分细丝、高丽菜切05公分宽丝；

3、高丽菜、红萝卜加少许盐脱水，试吃时如果太咸要用食用水洗掉盐味；

4、高丽菜、红萝卜把水沥干后加入适量美乃滋拌匀；

5、摆盘时不可让沙拉酱油水分离。

高 丽 菜 丝 沙 拉

食 材 ：

高丽菜丝 140克、红萝卜丝 10g克、白芝麻 1茶匙。

调 味 料 ：

胡麻酱 1大匙 、盐 适量。

做 法 步 骤 ：

1、高丽菜对半切开，用刨刀顺向刮丝，中间蒂梗部分不要。红萝卜削皮后刨丝。

2、将高丽菜丝泡入冰水中洗净，沥干水分。

3、高丽菜丝、红萝卜丝、白芝麻与调味料拌匀即可。

小 贴 士：

切高丽菜丝也可用菜刀，将菜叶重叠排放，小心切成细丝。如果刀工不精练，要切成蓬松的细丝不容易。

最轻松的做法就是用刨刀稍微施点力，顺着高丽菜叶纵向刨刮，即有一盘蓬松细丝般的高丽菜丝。

浇淋的酱汁胡麻酱也可换成色拉酱，前置做法相同。

食材明细

主料

甜南瓜半个

绿叶甘蓝8片

藜麦一把

圣女番茄4颗

欧芹4根

辅料

小洋葱1颗

蒜3颗

小红辣椒3只

杏仁4颗

配料

橄榄油2勺

黑胡椒粉1小勺

白糖1勺

盐2勺

雪莉醋1勺

芝士少许

百里香1勺

微辣口味

烤工艺

半小时耗时

普通难度

南瓜沙拉的做法步骤

1

准备好各种沙拉食材（部分）。甘蓝洗净去杆留嫩叶。欧芹洗净。妈咪南瓜（原型的小甜南瓜）去皮，掏籽，洗净，切成35厘米大小的块。（大约）装入烤盘。

2

将蒜切碎。小红米椒切碎。加入南瓜里。

3

再加入百里香、黑胡椒粉、橄榄油与南瓜一起拌匀，最后撒上薄薄一层白糖。放入烤箱，200摄氏度20分钟。

4

烤南瓜同时锅入凉水，（不要太多，能盖甘蓝即可）烧开后加入2勺盐、将甘蓝焯水立刻出锅沥干水。

5

用刚焯过甘蓝的盐水继续煮熟藜麦。煮干水分，藜麦倒至装甘蓝的碗中。

6

圣女番茄洗净，中间切成两半。

7

小洋葱（一定要用小洋葱）切碎。

8

取出烤好的南瓜（南瓜软化熟透）烤熟的南瓜加入炒熟的绿叶甘蓝和藜麦，加入切碎的小洋葱，圣女番茄中间切开加入，杏仁切碎，欧芹洗净切碎撒入，橄榄油，雪莉醋，盐，胡椒粉，芝士刨丝撒入，摆入盘中

9

烤熟的南瓜加入绿叶甘蓝和藜麦，加入切碎的小洋葱，圣女番茄。杏仁切碎（或用杏仁片也可以），欧芹洗净切碎撒入，橄榄油，雪莉醋，盐，胡椒粉，芝士刨丝撒入，摆入盘中。最后插上一根欧芹做装饰即可食用。