地中海沙拉的好吃做法？

地中海式的饮食也是世界公认的健康饮食，其特点是简单、清淡、富含营养。

食材明细

主料

紫甘蓝1/4个

卷心菜1/4个

胡萝卜1/2个

水浸金枪鱼罐头1罐

熟鸡蛋1个

洋葱1/4个

圣女果3个

芥末酱1小勺

葡萄醋2小勺

黑胡椒粉1/2小勺

盐1/4小勺

橄榄油2大勺

咸鲜口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

地中海式沙拉的做法步骤

1

所有调料材料放进小碗，混合均匀，成芥末油醋汁；

2

胡萝卜切丝；

3

紫甘蓝切丝；

4

洋葱切丝；

5

圣女果切小块儿；

6

熟鸡蛋纵向切六瓣。

7

金枪鱼罐头挤干水分；

8

卷心菜切丝；

9

将卷心菜丝用滚水稍烫，立即捞出过凉，沥干水分；

10

所有处理好的材料一起放进大碗；

11

浇上油醋汁；

12

自下而上挑拌均匀。

13

色彩艳丽，营养丰富——

小窍门

1、使用什么蔬菜，但凭喜欢，自由选择；

2、煮熟的鸡蛋过凉水并放凉后再切，比较容易成型；

3、如果放心卷心菜的农药残留问题，可以不用焯烫，其实没烫过的卷心菜营养更好、味道更好，颜色搭配也会更漂亮；

4、拌匀的时候要从下往上“挑拌”，如果乱拌一气，拌好后的蔬菜容易出水哦！

生菜沙拉的做法

主料

生菜200克 大番茄1个 小番茄10个 火龙果1个 苹果1个 黄瓜1根

制作过程

将所有食材洗净。火龙果去皮切成小块，黄瓜切片，苹果切成小块，大番茄切成四块。

将生菜摆成你心仪的造型，放上处理好的水果蔬菜，淋上你喜欢的沙拉酱。

当然生菜沙拉中的果蔬，只要是你能想象的到的，你都可以放上去，你也可以依自己口味配制调料。一般来说，普通型的沙拉酱适合做火腿沙拉，香甜型的沙拉酱适合做水果沙拉，而千岛酱适合做海鲜沙拉，当然自己的沙拉到底适合什么酱，最主要的是看自己。依自己的口味，还可以添加各种自己喜欢的配料，如酸奶、糖、胡椒粉、豆瓣、芥末等等等等，合理的比例，组合成你心仪的口味。简单而不失美味，随性而不失营养的生菜沙拉，快来尝试一下吧。

生菜如何清洗干净？

生菜沙拉虽然制作简单，但是有些准备必须做到位，尤其是蔬菜的清洗，一定要仔细，这些蔬菜都是生吃，一定要注意农药和其他残留物质，清洗得当很重要，不然容易吃坏肚子，其中生菜最容易残留农药，一定要注意多清洗。下面是几个简单的洗菜方法。

清水浸泡法

先用清水冲洗干净蔬菜，然后在清水中浸泡10分钟，如此循环3次，可以有效去除大部分残留的有害物质。

淘米水浸洗法

清水清洗浸泡后的蔬菜，可以用淘米水浸泡10分钟，可以有效去除残留的农药。

去皮清洗法

对于带皮的蔬果，清洗之后，用去皮刀把外皮去掉，干净安全。而对于生菜的清洗来说，选择清水浸泡法和淘米水浸洗法为佳。

今天分享4种沙拉的简单做法。

做法一、玉米果蔬沙拉



材料清单

苦菊150克，甜玉米粒50克，橙子肉50克，葡萄干20克，紫卷心菜200克， 白糖60克，米醋50克，精盐3克。

制作方法

1、紫卷心菜洗干净，控干水分，用手撕成小片，放入榨汁机里榨汁，过滤，再依次放入白糖、米醋和精盐，充分调匀做成紫心菜糖醋汁。

2、苦菊摘洗干净，控干水分，用手掐成段；葡萄干用温水泡软；甜玉米粒入开水锅中焯熟，捞出用纯净水过凉，控尽水分。

3、将苦菊段、甜玉米粒和橙子肉放在小盆中，加入紫心菜糖醋汁拌匀装盘，撒上葡萄干即可。

特点：口感水脆，酸甜开胃。

做法二、南瓜甜玉米沙拉



材料清单

南瓜250克，甜玉米粒100克，酸奶150克， 葡萄糖粉、白米醋各适量，精盐2克。

制作方法

1、将酸奶倒入小碗中，加人葡萄糖粉和精盐搅拌均匀，再加入白米醋，充分调匀做成酸奶糖醋汁。

2、南瓜用勺口刀挖成球状，上笼蒸熟，取出晾凉；甜玉米粒入开水锅中煮熟，捞出晾凉。

3、把所有材料装盘，淋上酸奶糖醋汁即可，如放入冰箱镇冷味道更佳。

特点：黄白分明，酸甜奶香。

做法三、三色薯泥沙拉



材料清单

土豆150克，胡萝卜100克，豌豆粒、甜玉米粒各50克，鲜牛奶50克，鲜柠檬汁250克，白糖100克，白醋50克，炼乳25克，精盐4克，西柠皮5克，吉士粉10克。

制作方法

1、西柠皮洗干净切末，与白醋、炼乳和3克精盐入锅熬3分钟，加入鲜柠檬汁、白醋和吉士粉，续熬至诸料融合在一起，做成柠檬酸甜汁盛出备用。

2、土豆去皮切块，入水锅中煮烂，趁热压成细泥，加入鲜牛奶和1克精盐搅匀；胡萝卜洗干净，去皮切丁，同豌豆粒、甜玉米粒放在开水锅中煮熟，捞出过凉，沥干水分。

3、将土豆泥中加入胡萝卜丁、豌豆粒和甜玉米粒拌匀，用冰淇淋勺挖成球状，装在盘中，淋上柠檬酸甜汁即成。

特点：色彩艳丽，口味新鲜，质感美妙。

做法四、什锦蔬莱沙拉



材料清单

红薯、南瓜各50克，西蓝花、紫甘蓝、圆白菜各30克，番茄1个，洋葱10克，鲜青尖椒、鲜红尖椒、干红葡萄酒各25克，香醋20克，酱油10克，蒜蓉10克，精盐、味精各2克，香油10克，食用油适量。

1、鲜青尖椒、鲜红尖椒去蒂洗干净，放入烧至七成热的食用油锅中炸至起泡，取出控油，入凉水中去皮，剁成碎末，放在小盆中，依次加入干红葡萄酒、香醋、酱油、蒜蓉、精盐、味精和香油，调匀做成红酒尖椒汁。

2、红薯去皮，切长条；南瓜去皮，切成三角块；紫甘蓝、圆白菜分别切丝；番茄对半切开，洋葱横切成圈；西蓝花掰成小朵。

3、将红薯条、南瓜块和西蓝花放入开水锅中焯熟捞出，用纯净水过凉，控干水分，与紫甘蓝丝、圆白菜丝、番茄和洋葱装在盘中，淋上红酒尖椒汁即成。

特点：色彩斑斓，清香酸辣。

这几道沙拉都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。喜欢吃沙拉的快来动手做吧。

1

试用收到的RIO，各种口味啊

2

冰格洗净，用开水烫一下消毒

3

倒入一半冰格橙味白兰地鸡尾酒，一半冰格水蜜桃味白兰地鸡尾酒，因为时间紧张，所以只能各冻一半了，如果有时间，可以一种口味一种口味冻好，把小冰块用保鲜盒装好，随用随取

4

送用冰箱冷冻层

5

冻硬后轻敲底部取出，如果一次吃不完可以用保鲜盒冻在冰箱里

6

甜瓜去皮去籽后，用花形模具刻出小花

7

猕猴桃去皮切1cm厚片

8

用心形模具取出形状

9

香蕉去皮切小块

10

加入柠檬汁拌匀

11

所有材料倒入餐具中

12

依个人口味加入蜂蜜拌匀

主料

芒果1个

草莓4粒

苹果1个

丘比沙拉酱香甜味100g

果味口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

芒果沙拉的做法步骤

1

芒果1个 草莓4粒 苹果1个 丘比沙拉酱香甜味100g

2

芒果洗净，一切为二，挖出果肉切成小块，留壳。

3

苹果洗净去皮切块，草莓洗净切半。

4

将以上水果拌匀，倒入芒果壳内，裱上丘比沙拉酱即可。

1、低脂蔬菜沙拉。

用料：

苦菊50g、黄瓜1根、虾仁100g、水果玉米50g、糖心蛋2个、橄榄油3勺、苹果醋3勺、生抽1勺、蜂蜜1勺、黑胡椒粉1勺。

做法：

（1）准备食材。

（2）玉米粒煮熟。

（3）虾仁煮熟。

（4）黄瓜切薄片，苦菊切段。

（5）雨润溏心蛋一切两半。

（6）调个油醋汁：3勺橄榄油、3勺苹果醋、2勺生抽、1勺蜂蜜、1勺黑胡椒粉，调匀备用。

（7）所有食材放入碗中，淋入油醋汁，拌匀即可。

2、鸡胸肉蔬菜沙拉。

用料：

鸡胸肉一块（约150克）、番茄一个、黄瓜一根、胡萝卜1/4个、玉米粒少许、盐（腌制用）适量、生抽（腌制用）1勺、油适量、沙拉酱适量。

做法：

（1）准备好所需材料：

（2）鸡胸肉洗干净加入一勺盐并涂抹均匀。

（3）加入一勺生抽将鸡胸肉腌制十五分钟。

（4）胡萝卜切成丁并焯下水。

（5）黄瓜洗干净切成薄片。

（6）番茄洗干净切成薄片。

（7）锅内放油烧热放入鸡胸肉。

（8）煎至两面金黄即可出锅。

（9）将鸡胸肉切成小块周围放上蔬菜。

（10）挤上沙拉酱放上水果玉米粒，一道清爽又开胃的鸡胸肉蔬菜沙拉就完成了。

3、藜麦虾仁沙拉。

用料：

藜麦50g、虾仁10个、鹌鹑蛋5个、圣女果5个、玉米粒1小把、青豆1小把、生菜半棵、苦菊半棵、小南瓜1/4个、橄榄油15ml、苹果醋15ml、盐2g、黑胡椒粉2g。

做法：

（1）藜麦洗净，放入锅中煮15分钟后捞出，沥水。

（2）虾仁放入锅中煮2分钟，捞出。

（3）鹌鹑蛋煮5分钟，捞出过凉水，剥皮后对半切开。

（4）玉米粒、青豆用水焯一下。

（5）南瓜洗净去瓤，切成1-2厘米厚的月牙状，烤箱预热，放入烤箱180度烤20分钟。

（6）圣女果洗净，对半切开。

（7）生菜、苦菊洗净，切成小段。

（8）将橄榄油、苹果醋、黑胡椒粉、盐放入瓶子中。

（9）盖上瓶盖，用力摇晃，使油醋汁融合。

（10）将所有食材放入大的容器中，倒入调好的汁，搅拌均匀。

食材明细

主料

甜南瓜半个

绿叶甘蓝8片

藜麦一把

圣女番茄4颗

欧芹4根

小洋葱1颗

蒜3颗

小红辣椒3只

杏仁4颗

橄榄油2勺

黑胡椒粉1小勺

白糖1勺

盐2勺

雪莉醋1勺

芝士少许

百里香1勺

微辣口味

烤工艺

半小时耗时

普通难度

南瓜沙拉的做法步骤

1

准备好各种沙拉食材（部分）。甘蓝洗净去杆留嫩叶。欧芹洗净。妈咪南瓜（原型的小甜南瓜）去皮，掏籽，洗净，切成35厘米大小的块。（大约）装入烤盘。

2

将蒜切碎。小红米椒切碎。加入南瓜里。

3

再加入百里香、黑胡椒粉、橄榄油与南瓜一起拌匀，最后撒上薄薄一层白糖。放入烤箱，200摄氏度20分钟。

4

烤南瓜同时锅入凉水，（不要太多，能盖甘蓝即可）烧开后加入2勺盐、将甘蓝焯水立刻出锅沥干水。

5

用刚焯过甘蓝的盐水继续煮熟藜麦。煮干水分，藜麦倒至装甘蓝的碗中。

6

圣女番茄洗净，中间切成两半。

7

小洋葱（一定要用小洋葱）切碎。

8

取出烤好的南瓜（南瓜软化熟透）烤熟的南瓜加入炒熟的绿叶甘蓝和藜麦，加入切碎的小洋葱，圣女番茄中间切开加入，杏仁切碎，欧芹洗净切碎撒入，橄榄油，雪莉醋，盐，胡椒粉，芝士刨丝撒入，摆入盘中

9

烤熟的南瓜加入绿叶甘蓝和藜麦，加入切碎的小洋葱，圣女番茄。杏仁切碎（或用杏仁片也可以），欧芹洗净切碎撒入，橄榄油，雪莉醋，盐，胡椒粉，芝士刨丝撒入，摆入盘中。最后插上一根欧芹做装饰即可食用。

1、苹果猕猴桃沙拉

材料：猕猴桃、苹果、樱桃、菠萝、蜂蜜。做法：把所有水果洗净后根据自己的洗好切好，然后放进沙拉碗里加入蜂蜜搅拌均匀。

2、香蕉葡萄沙拉

材料：葡萄，猕猴桃，草莓，香蕉，杨桃，酸奶。方法：葡萄洗净不用切，猕猴桃、香蕉去皮后切块，将水果切块洗净，草莓和杨桃叶洗净切好，然后加入适量酸奶搅拌均匀。

3、草莓水果沙拉

配料：苹果、草莓、香蕉、酸奶、蜂蜜。制作方法：草莓洗净对半切好，苹果洗净切成小块，香蕉去皮切小块，然后把所有水果放进碗里装好，拌入酸奶和蜂蜜食用。

4、桃子葡萄柚沙拉

配料：葡萄柚，桃子，雪梨，沙拉酱，蜂蜜。方法：雪梨、桃子分别洗净去皮、切好，葡萄柚去皮把果肉取出来，然后把所有水果放进碗里加入沙拉酱、蜂蜜拌匀食用。

5、椰香水果派对

配料：荔枝、西瓜、猕猴桃、椰奶粉。方法：椰奶加开水冲好，然后把西瓜、猕猴桃去皮切好、荔枝去核取肉。椰奶冷却后，淋在水果上搅拌食用。