炒小龙虾的家常做法大全怎么做好吃视频

主料小龙虾1斤 辅料姜适量蒜头适量油适量盐适量辣豆瓣酱适量

步骤

炒小龙虾的做法步骤11小龙虾洗干净

炒小龙虾的做法步骤22开水烫熟

炒小龙虾的做法步骤33姜蒜炒香

炒小龙虾的做法步骤44再放小龙虾，加盐，豆瓣酱一起炒

炒小龙虾的做法步骤55熟了入味了就可装盘

问题一：小龙虾 麻辣小龙虾的做法视频 在家怎么做好吃的 麻辣小龙虾的做法

材料

小龙虾200克，干辣椒20克，花椒20克，葱2根，姜4片，香叶4片，大蒜5瓣，八角1个，桂皮1根，生抽45ml，老抽15ml，红糖8克，盐5克，高度白酒30ml

做法

1锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味；

2放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味；

3看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

问题二：麻辣小龙虾怎么做好吃做法视频的相关视频 主料2人份

小龙虾800克

调料

蒜适量 姜适量 花椒适量 干辣椒适量 茴香适量 陈皮适量 香叶适量 白芷适量 八角适量 桂皮适量 甘草适量 香砂适量 啤酒1罐 料酒1勺 豆瓣酱1大勺 甜面酱1大勺 醋1勺 食盐1勺 白糖1/3勺 色拉油适量

做小龙虾的方法其实很简单，家庭操作较麻烦的其实是处理过程。刷，洗，抽肠，开背，还要把头部剪掉一小点好方便入味。当然了，慢是慢点，但胜在干净放心不是。我们能保证个个鲜活，能保证每个干净咧？外食，大多时侯，这些简单的要求都是梦想

说回处理小龙虾：现在很多虾摊都能帮忙抽肠。但是我不太建议大家这么干。抽过肠的小龙虾基本就呜呼了，等你再拿回家，再处理完来烧，已经没那么新鲜了。而且，抽过肠后，清洗的时候，污水还很容易进透到虾身里面。我比较喜欢的方法是，活虾买回家，先刷洗干净，再抽肠，剪头，最后开背部

简单四步搞定小龙虾：

1、捏住小龙虾的背部，放在水龙头下，用小刷子用力把虾表面刷洗干净。（虾腹和龙虾钳拐弯的地方最容易有脏污）

2、注意看，小龙虾的尾部有三片尾翼，捏住中音那片，用力一扭，然后拔出，虾肠就跟着出来了

3、用剪头顺着虾眼略后一点的位置剪断

4、从虾尾抽肠的地方下剪，把尖头剪刀塞进去，顺着虾壳剪开，一直剪到虾头的连接部分，就行

做法：

麻辣小龙虾步骤1

姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂

步骤2

热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香

步骤3

倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀

步骤4

倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒

步骤5

加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮

步骤6

待水分快收干时，开盖大火收汁即可

烹饪技巧步骤1里用到的调料，家里备料不全的话，可以直接去外面买一袋油焖大虾卤料就行了

虾头剪一个小口，方便入味就行。不用把口开到很大，以免虾黄散掉漏出

注意，全程不要加哪怕一滴水，全部用啤酒来烧，味更足更香

问题三：红烧龙虾的家常做法大全怎么做好吃视频 难度: 新手 时间: 35-45分钟 主要食材: 水产类 菜系: 家常 价格: 80元

香、辣、鲜 大蒜头和姜粒，辣椒王丝．啤酒、料酒、

红烧酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、草果 1、龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开。

2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜粒爆香，如果有大葱白也可用来炝一下锅，也可以把辣椒丝先爆香，然 后马上就往里倒冲洗好的龙虾。

3、翻炒几下龙虾马上就会变红，然后把事先准备好的料酒、红烧酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、有草果 等作料也可以同时放进去的。

4、倒入一瓶啤酒开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的 过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去．

5、好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点香葱沫点缀就可以了．还要再用酱油和香油调一碗蘸汁． 有的地方会直接把头掉，只炒虾球也是可以的。

问题四：麻辣小龙虾的杀法视频 麻辣小龙虾

主料小龙虾700克

辅料菜籽油50毫升 生姜4片 料酒50毫升 花椒5克 大蒜5瓣 葱2根 干辣椒5个 八角4个 生抽30毫升 老抽15毫升 红油豆瓣酱一汤匙

麻辣小龙虾的做法

1小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水

2之后用牙刷清洗龙虾腹部

3龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥

4放入清水中反复清洗

5烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。

6调料（花椒，干辣椒，生姜片，八角，大蒜）

7锅内倒入菜籽油，要要多一点，8分热时转小火，加入干辣椒和花椒爆出香味捞起

8加入八角，生姜片，大蒜爆炒出香味

9加入红油豆瓣酱

10转小火煸炒出香味11转大火倒入龙虾反复煸炒至龙虾全部变色

12加入料酒

13加入生抽和老抽

14开水一杯，差不多和食物持平

15倒入爆香的花椒和干辣椒

16盖上大火烧至熟透

17打开加入葱段后熄火，尝试了一下味道，很鲜美，不要任何调料再调味了

烹饪技巧1让龙虾在清水中爬行能清除龙虾本身的赃物，中间一定要把浑水换掉的。

2虾肠一定要去掉再烹饪

3麻辣味可以根据自家的喜好度调整，红油豆瓣偏咸，加入的时候要依照自家的口味而定

4一定要煮透了再食用

问题五：龙虾做法视频 主料

龙虾 (两斤)

郫县豆瓣 (两汤匙)

辅料

葱 (一颗)

姜 (一块)

蒜 (一头)

八角 (两个)

花椒 (少许)

香叶 (两片)

桂皮 (一块)

厨具

炒锅

分类

常见菜式 海鲜 热菜 夏季菜谱 麻辣 烧 一小时 普通难度

原料图

买回来的龙虾，用水泡一下，拿筷子打圈搅一会，会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会，再搅一下。换水，再搅一次。这样尤其适用大龙虾，不用一个个的拿起来刷了。还是比较干净的。

龙虾尾巴有左中右三瓣，中间那个长在最上面的瓣，用食指和拇指捏着最根部掐断一扭，扯出来的就是泥肠子了。

同步骤3

同步骤3

锅里面放油，比炒菜多一倍。烧热，放入控干的小龙虾。炒均匀。

放入所有配料，炒到小龙虾变红。

盛出来备用。

锅里剩下的油，放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合，加两茶匙白糖，一茶匙五香粉，炒均匀。

倒入小龙虾，翻炒均匀。

兑一瓶啤酒或者一碗米酒，不够加水，不要淹没龙虾，刚齐平为好。加一茶匙盐。

大火煮到汤汁下去一半。关火，泡一会，汤汁稍微凉一点就可以吃了。

小窍门：

1，不要煮太久，太久肉就老了。,

问题六：如何正确吃大龙虾视频 方法/步骤

1

大龙虾一只，用流动的水冲洗干净

2

剪去所有的脚，尾巴，扭下头部

3

锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色

4

加入白兰地烧至水分蒸发完关火

5

高汤加入两根大葱煮软

6

将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散

7

锅里放黄油化开，下入蒜片爆香

8

放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒

9

加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤

10

加入番茄丁和番茄酱

11

加入意大利综合香料，烧开后小火煮

12

7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂

13

将中间段肉剥出，切成片

14

杏鲍菇、蘑菇切成丁

15

锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下

16

倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可

17

将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱

18

将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上

19

锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油

20

打成浓汤

21

将汤料倒在龙虾上

22

旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可

问题七：怎样烧小龙虾 一般超市里面会卖那种专门烧龙虾的底料你可以买一些当你。烧龙虾的时候时候可以放进去。也可以放一些八角。也可以放一些辣椒去提升一下龙虾的辣味。我个人建议啊多放点八角还有辣椒。这样烧出的龙虾又辣又麻，很好吃。

问题八：小龙虾怎样烧不柴 1小龙虾买回来先放在蜜水里养30―60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。2用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。3如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。4用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。5轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点。十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。5．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。

问题九：如何吃小龙虾视频合集 麻辣小龙虾做法实拍 食材

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

麻辣小龙虾

1将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

问题十：小龙虾到底要不要去虾线和头？我看网上的视频都是活的直接放水里煮，不会不卫生吗？ 小龙虾如果去虾线 和头之后会很快死亡，死亡的虾 烹制后很容易会出现肉质松散，口感变差，和活体烹制有比较明显的区别。下锅之前小龙虾要清洗干净的，具体办法可以先浸泡，用清水+食盐+醋或小苏打（没有醋 小苏打只用食盐也可以的），浸泡一般要超过半小时，让小龙虾吐出泥沙和排泄垃圾，然后用刷子刷洗干净，这样再下锅就比较卫生了。我猜你担心的是寄生虫吧，只要把小龙虾烧熟煮透就可以杀灭寄生虫的。吃的时候不要吃虾线，鳃，胃囊

合肥封校大学生校内抓10斤小龙虾加餐，疫情封校下的学生有多牛？

一、合肥封校大学生校内抓10斤小龙虾加餐是怎么回事？

安徽有一所大学的学生在封校的时候竟然捞了十斤小龙虾，这件事情让很多的网友都觉得非常的不可思议，因为没想到学生们在封校期间的生活竟然会这么的丰富多彩，这位捞小龙虾的男生把自己捞小龙虾的经过拍成了视频发到了网上，只见他挽起裤腿进入水池里面，动作熟练的用捕虾笼捞起了一笼又一笼的小龙虾，一看就是经常做这样的事情，后来这位学生就把捞来的小龙虾交给了一个饭店的老板，并让饭店的老板帮他们把小龙虾加工好了，最后，这名学生就和他的几个好伙伴一起吃起了自己捞的小龙虾。

二、疫情封校下的学生有多牛？ 

很多学校在封闭管理期间，学生们都充分的发挥了自己的聪明才智，去给生活增添一点乐趣，如果没有这些有趣的事情，学生们封闭在学校的生活将会变得非常的枯燥乏味，之前就有学生在学校封校期间挖起了野菜，然后用挖来的野菜包成了饺子去吃，这次又有学生们在学校里面捞小龙虾，由此可见，这些学生们平时是非常热爱生活，而且善于动脑筋的学生们，在疫情封校的情况之下，仍然能够找到一些生活的乐趣，这才是让我们觉得他们非常牛的一个地方。

三、怎么评价这件事情？

看到这些学生们能够在这么枯燥乏味的封校期间自娱自乐，改善生活，真的是让人不得不佩服他们的聪明才智，让我们看到了祖国的未来，是一群这么热爱生活热爱美食热爱户外的年轻人，真的让人觉得非常的欣慰，除此之外，我们也看到了，疫情之下很多人的生活都受到了影响，就连学生们也不得不自娱自乐起来，所以还是希望疫情能够早日离开我们的生活，让大家不必再为了疫情而忧心忡忡。

麻辣香锅小龙虾的做法

1准备好材料，洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段

2切好蒜、辣椒、葱、姜，龙虾入开水中煮熟

3小龙虾的尾部用剪刀剪一条缝，以便做时入味，锅中入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟

4再放洋葱炸，炸到表皮金**捞出备用，锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香

5加入麻辣香锅调料炒香，加入小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最后加入蔬菜炒匀出锅

食材

主料

煮好的小龙虾500g

方法/步骤

1

1拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。

2

2开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。

3

3捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离

4

4虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。如图一口咬下去，这味道怎一个爽字了得！（不要咬到胃囊）

5

5然后吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。

6

6抽虾线,虾线的位置如图，找到后就可以把它挑出来~~

7

7一整个虾就这样被消灭掉了

电视剧《爱的理想生活》在腾讯视频热播，这部电视剧有宋轶，夏若妍，殷桃和赵今麦主演，主要讲的是有着不同生活理念的四位女性，在同一所屋檐下，互相帮助，共同面对困难，最终找到自己归宿的故事。

殷桃饰演的万人迷温如雪，是一个情商和智商都超高的情场高手，她在剧中饰演的是一个婚礼策划师，有着敢爱敢恨的性格，情感很丰富，不合适就分手，看似放荡不羁，其实她是一个很有原则的人。

温如雪在剧中的第二个男朋友是他在策划一场婚礼时遇见的一个伴郎，这个伴郎的性格有点扭曲，在和她认识不到半个月就约温如雪出来吃小龙虾的时候向她求婚，当时那么多人温如雪觉得很尴尬，就没有答应，在第二天温如雪，觉得她和自己不合适，就和她说了分手，但是分手的时候那个伴郎差点把温如雪掐死。这样温如雪庆幸自己跟他分了手。

但是这个伴郎的性格真的有点扭曲，得不到的就要毁掉在温如雪策划的一场婚礼时，他爱出来捣乱，破坏了别人的婚礼，说温如雪是一个水性杨花的女人，一年交六个男朋友，温如雪霸气回应道，我一没破坏别人的家庭，二只和单身的男人谈恋爱，第三不以恋爱的名义去骗取别人的钱财，谈恋爱只是一个相互了解的过程，不合适分手了，这有错吗？她的回应真的太霸气了，我很喜欢她的性格。

殷桃在剧中饰演的温如雪，让我觉得她就是温如雪，一点也不像大妈，相反，她把温如雪演绎得非常成熟，非常有女人味儿，同时具备迷人的魅力和非常高的情商，她把女人味和有原则拿捏的很好，她非常适合这个角色。