谁知道过桥米线的故事是什么？

过桥米线的由来及故事如下：

由来：

古时候，滇南蒙自县的南湖之中有一小岛，岛上绿树成荫，环境幽静。有一位秀才为了赶考，在此专心攻读。一每天，他的妻子从家送饭给他吃。秀才很爱吃米线，但因他家离岛较远，而且必须走过一道长长的桥方能到达，所以妻子每次送来的米线都因路远时间长而凉了。

一天中午，妻子念其丈夫读书之苦，就炖了一只又肥又壮的母鸡。鸡炖好后，一层厚厚的黄油覆盖在汤上，又鲜又香。她把鸡肉和鸡汤装入罐中，正准备给丈夫送去，忽然有人来叫她。待她急急忙忙办完事情回来，日已偏西。她唯恐饭菜已凉，尝了一下，发现鸡汤还热得烫嘴。她赶快拾起瓦罐，带上米线，穿小道，过长桥，来到丈夫身边，将米线往鸡汤里一烫，随即捞出放到碗中。秀才吃后十分满意。

以后，尽管秀才的妻子天天还是要穿小路，过长桥，但因厚厚的油层将汤盖得严严实实，秀才便能顿顿吃上滚热鲜香的米线了。“过桥米线”也就因此得名。方法传开后，人们纷纷仿效。有的还将切得薄薄的生鱼片、生肉片放入汤中余熟，再夹米线和菜就汤吃，更增加了过桥米线的风味。

故事

“过桥米线”始于清朝。相传清光绪年间，滇南蒙自县的南湖之中有一个小岛，岛上绿树成荫，环境幽静，有一位名叫张浩的秀才为了赶考住在这里攻读。她的妻子每天从家里送饭给他吃。

秀才很喜欢吃米线，其妻常为他做米线吃，但因离家较远，而且还要过一长桥才能到达小岛，饭菜送到时已经凉了。一天中午，她煮了一只鸡和米线一起入罐再炖，汤面浮了一层很厚的油，准备送给丈夫吃。她刚要出门时，突然晕倒在地，待到醒来，日已偏西，她用手摸汤罐还是热烘烘的，连忙送去给丈夫吃，鸡汤和米线仍然是热的，丈夫吃了很满意。

究其原因是因为鸡汤被厚厚的一层鸡油覆盖着，保住了热气。其妻从中得到启发，后来又把猪肉片、生鱼片等放入汤中汆熟后，和米线一起入罐保温。这样秀才就能常常吃到热米线了。“过桥米线”由此得名。

后来，建水县李马田锁龙桥外有一米线馆，收集和总结了当地群众食用米线的各种烹调方法，采用汤汆米线法，很受群众欢迎。人们常常相约过锁龙桥吃米线，这样“过桥米线”就更加广泛流传开来成为闻名中外的菜品。

过桥米线已有100多年的历史，它的起源还有一个美丽动人的故事。过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖（现在犹存），湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有个小岛，岛上不公有亭台楼阁，而且翠竹成林，古木参天，景色优美幽静，空气清新宜人，是附近学子们攻读诗书的好地方，有个书生到湖心的小岛去读书备考，但因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜，等到吃的时候往往又凉了。由于饮食不正常，天长日久，身体日见消瘦，贤妻十分心疼。有一次，妻子杀了一只肥母鸡，用砂锅熬好后送去，很长时间仍角温热，便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入，味道很鲜美，收生也喜欢吃，贤惠的妻子就常常仿此做好送去。后来，书生金榜题名，但他念念不望妻子的盛情，戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥，书生便把这种做法的米线叫做"过桥米线"，此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线，过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进，过桥米线越做越好，越传越远。

　常吃米线的危害大揭秘 黑心米线 增加致癌风险，常吃米线对我们的身体有什么危害呢许多人都会觉得米线好吃，以及特别的美味，偶尔吃米线也是可以帮助改善食欲的，但如果常吃米线的话就不行了，那么下面就快随我一起了解下吧。

吃米线的危害

　当今生活节奏快，由于工作比较忙，导致很多人吃饭的时间都没有。有的人为了方便，就吃快餐、米线、泡面。其实这些食物食用方法方便快捷，大家有没有想过，它对你身体带来的危害呢。有的人每天总说饭的味道没有米线泡面的好，米线不仅好吃，而且口感还非常棒。喜欢吃米线的朋友，殊不知你每天给你的身体带来多大的危害呀。那么米线的危害究竟有哪些呢

　米线是大多数朋友喜欢的食物，很多人都为它里面的那种美味给迷住了，却不知道米线的危害。米线虽然味道好，吃起来也比较有食欲，可是米线的危害对我们的身体健康也有着不小的影响哦，吃米线的危害有哪些呢如果你知道了米线的危害，那么你就知道米线有多么的可怕了，在饭店里吃的米线中会放有在大量的防腐剂，吃多了就会产生恶心想吐的症状，所以大家在吃米线的时候要警惕。

 吃米线的危害

　现在很多制造商在做制作米线的时候，加入了大量的掉白块，这种物质如果由于长期的积累，会让人得上再生障碍性贫血的!因此少吃为宜。米线里面加的明矾，也就是一种凝聚剂，其主要成分低是铝，可是人体如果吸收大量的铝元素多对人体是有害的，特别是智力方面。所以建议大家少吃为妙，家长朋友们应该严格的控制小孩子食用米线的食用量。

　此外，白块的学名也叫做次硫酸钠甲醛，它是属于工业用的漂白剂，经常被违规添加到粉丝、腐竹、面粉等食物中，目的是为了增白、保鲜防腐和增加口感的作用，长期食用的话就会出现头痛、头晕、嗜睡、乏力、食欲减退、视力下降等多种症状。

　不要经常吃米线是没关系的，电视里报道，说米线里面添加了类似塑化剂的东西，其实这个问题很早以前就听说了，只是媒体没有报道而已。而且米钱制作过程非常不卫生，所以不宜经常吃。大家心里都明白，其实现在很多食品都含有添加剂的，只是没报道出来，所以很多人不知道罢了。所在我只能说尽量少吃米线为好，毕竟人不吃东西将无法生存。

　经常食用化工合成物质对人体健康危害是很大的，长期食用很可能致癌。硼酸也是比较常用的化工原料，该物质主要是用于生产洗衣粉或肥皂，放入食品中的作用也是增筋，长期食用的话就会产生发热、紫绀、休克、头痛、眩晕、昏迷、恶心与呕吐、腹泻、便血、腹痛等症状。米线本身是没营养的，不过鸡汤、排骨汤里面的肉和菜是有营养的，所以想吃话可以用鸡汤拌米线一起吃，不过天天吃就不好了，一般7天或十天吃一次还是可以的。

　如果你想在一些小餐馆或饭店吃米线，又担心米线有问题，可以先查询一下这家餐馆或饭店是否有卫生部门颁发的卫生许可证。如果你吃的不放心可以打电话给卫生部让人来进行检查。

　如果经常吃米线的话，那么就会有这些害处，所以说平时不要吃太多的米线了，吃米线要掌握好时间，晚上的时候一定不要吃米线，因为米线是很不容易消化的食物，晚上本来就是很难消化的时候，如果晚上的时候还吃这个米线的话，那么这样的现象就有可能会发生。

　 “黑心米线”增加致癌风险

　对于许多黑心商家在制作米线过程中所使用的添加剂会对人体造成哪些影响，大连工业大学化工系教授刘俊龙说，单纯从成分上很难断定“一滴香”是否属伪劣产品，但通过化工合成或用劣质香油精的确都能做出这种“一滴香”。而服用化工合成物质对人体危害很大，长期食用还可致癌。

　此外，吊白块学名叫做次硫酸钠甲醛，属于工业用漂白剂，经常被违规添加到腐竹、粉丝、面粉等食物中，目的是增白、保鲜防腐和增加口感，长期食用会出现头晕、头痛、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等症状。硼酸也是比较常用的化工原料，主要用于生产洗衣粉或肥皂，放入食品中的作用也是增筋，长期食用会产生发热、休克、紫绀、头痛、眩晕、昏迷、腹泻、恶心与呕吐、便血、腹痛等症状。“这些添加的东西对人体至少是没有任何营养可言的，更增加了对健康的危害。 ”

你好，和自己最爱的人在一起时间长了以后都会发生一些让人感觉非常不好意思的事情，所以有的时候是不轻易间的，但也是在一个爱你的人面前做出了这么囧的事情，真是有一些难为情

。

1、吃米线打喷嚏

。粉丝小姜跟我说，她有过敏性鼻炎，遇冷遇热都会打喷嚏，有一回和男票吃米线，她吃一半在嘴里，结果还没咽下去，鼻炎犯了，忍不住打了两个喷嚏，连鼻涕带米线一并掉了下来。男友看了说她太可爱了。

2、和男友约会，走路鞋被甩了出去

。一位可爱的女生和男友约会喜欢穿高跟鞋，为了显示自己的美，刻意走路要把腿伸直，再迈开另一条腿。结果没想到力度有点过，直接把一只鞋甩了出去，露着自己的小脚丫，她男友赶紧上前去拿鞋，那个尴尬简直难以形容。

3、和女友求婚，她当众拒绝了

。女生总是嫌男生不浪漫，男生终于有一天鼓起勇气想浪漫一回，为女生包场了高档西餐厅，请了很多朋友，打算在那里求婚。女友来了之后，被感动地一塌糊涂，可是男生跪下来突然求婚时，女生表情一下子愣住了，摇了摇头，拒绝了他，然后转身离去了。剩下男生和一帮来祝福的朋友，真的又尴尬又伤心。

这些事情在最爱的人面前发生，以后确实有些尴尬，但是慢慢的这些事情也会成立，两人在一起的回忆是一个美好的瞬间。

祝你好运。