玫瑰花蛋糕家常做法，正宗玫瑰花蛋糕怎么做

食材明细

面粉300g

紫薯80g

牛奶300ml

酵母10g

糖1茶勺

原味口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

玫瑰花蛋糕的做法步骤

1

准备好所有的原料。

2

面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水。

3

用筷子搅拌成雪花状。

4

然后加入80ml左右的牛奶。

5

揉成光滑的面团，放入温暖处醒发。

6

醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。

7

紫薯去皮，上过蒸熟。

8

刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。

9

放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加。

10

180g面粉放入面盆中。

11

与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。

12

混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团。

13

面团发到2倍大时就可以用了。

14

发好的面团排气，然后擀成圆饼。

15

放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料。

16

包好口，揉成圆面团备用。

17

另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱。

18

立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了。

19

把链子围着圆饼粘好。

20

开始做花装饰。

21

首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型。

22

依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了。

23

把装饰好的蛋糕，放入锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。

24

蒸好后，10分钟以后开盖。

小窍门

备注：

1紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。

2因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然整出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。

3玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。

4蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人喜好放入。

1、准备材料：蛋黄5个、色拉油50克、砂糖20克、低筋面粉100克、牛奶50克、蛋白5个、砂糖70克、甜奶油适量、黑巧克力适量、玫瑰花2朵。

2、先将蛋黄、蛋白分开的放在无水无油的盆中。

3、将糖、牛奶和色拉油加入蛋黄搅拌均匀。

4、把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用。

5、将70克糖开2-3次加入蛋白中，用电动打蛋器的低档搅拌。

6、搅拌成干性发泡，并且起鸡尾状。

7、将3分1的蛋白霜放过蛋黄面糊中搅拌均匀。

8、再把搅拌的蛋黄面糊放过3分2的蛋白霜中搅拌均匀。

9、将蛋糕糊放入蛋糕模中，放入烤箱烤，上管120度，下度130度低层，时间60分钟。

10、把烤好的蛋糕倒扣放晾。

11、用面包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤最好）。

12、将巧克力酱抹在油纸上，凉后分割成26cm的长方形块状。

13、将淡奶油进行打发至8-9成即可。

14、将打发好的奶油抹在蛋糕上。

15、将巧克力块贴在蛋糕周边，动作要轻哦。

16、用玫瑰花瓣做装饰，最后放上玫瑰花瓣点缀即可。

玫瑰蛋糕的做法

　相信很多女性都喜欢吃玫瑰蛋糕吧，想知道玫瑰蛋糕怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的玫瑰蛋糕做法，欢迎收藏噢！

玫瑰蛋糕的做法1

　 玫瑰荔枝蛋糕

　 材料

　蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黄油9克，荔枝罐头汁85克，玫瑰水5克，明胶3ml，荔枝果肉

　 做法

　1、全蛋混合粉类，搅拌到颜色发白。

　2、蛋白加糖打发到干性，与蛋糊混合，最后加入融化的黄油拌匀。

　3、倒在平盘上，抹开成薄薄一层，大约5毫米厚，180度烤10分钟。

　4、这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份，冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。

　5、明胶撒在冰凉的液体里，搅匀，静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。

　6、放凉后拌入撕成小片的果肉，一直冷却到微微凝结时，慕斯圈里先放一片蛋糕，把果冻液倒上去，上面再盖一片蛋糕，冷藏凝固。

　7、慕斯圈放烤盘上，底下铺一片蛋糕，抹buttercream，放上预先冷藏凝固的蛋糕/果冻/蛋糕的三明治，再抹buttercream，盖上最后一片蛋糕。

　8、淋面的'白巧克力ganache只简单用白巧和淡奶油1比1：白巧切细碎，淡奶油微波滚沸后倒下去，搅拌乳化。

　9、趁ganache温热时淋在蛋糕上，让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净，冷藏。

　 小诀窍

　成品的味道，荔枝气味的玫瑰水混合了奶油之后，大致是一种细致清甜的滋味，有点小微妙。算是比较满意，就只是太甜。

玫瑰蛋糕的做法2

　 玫瑰蛋糕

　 材料

　心形可可蛋糕1个，鲜奶油250克，细砂糖50克，香蕉3只，郎姆酒50克，白巧克力50克，大号玫瑰3朵

　 做法

　1、可可蛋糕切成三片。

　2、鲜奶油加入砂糖，用电动打蛋器高速打成膏状。

　3、在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒，抹上一层奶油，铺上一层切成 片的香蕉，再用一层奶油把香蕉片间的空隙抹满。再盖上一层可可 蛋糕片，轻轻压实。

　4、同法叠加处理所有蛋糕片。

　5、在蛋糕周边及表面抹上剩余奶油。

　6、把玫瑰花瓣粘在蛋糕边。表面铺上白巧克力碎。中间加上蜡烛装饰 即可。

玫瑰蛋糕的做法3

　 玫瑰芝士蛋糕

　 材料

　奶油奶酪190G，黄油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，鸡蛋4个，细砂糖80G

　 做法

　1、奶油奶酪室温软化后隔水融化，牛奶和玫瑰花脯入料理机打成浆

　2、分次把牛奶浆和奶油奶酪混合

　3、拌成光滑无颗粒的奶酪糊

　4、加入黄油拌至融化，从热水中取出放凉

　5、加入分离出来的蛋黄充分搅拌均匀

　6、筛入低粉和玉米粉，拌至光滑无颗粒

　7、蛋白分三次加细砂糖打至湿性发泡

　8、分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌匀

　9、拌匀的蛋糕糊倒入圆模，轻摔几下，震出大气泡

　10、入烤箱180度隔水烘烤60分钟左右。（我是两个烤盘，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用锡婚包好，直接放水里烤）

　11、烤好的蛋糕，放凉后脱模，入冰箱冷藏一段时间

　12、酸奶油的做法：材料：没有打发的淡奶油200G，柠檬半个

　13、把柠檬汁挤出，倒入淡奶里充分搅拌

　14、拌好即成酸奶油，刚拌好已是比较浓稠的状态，在冰箱放置半小时左右会更浓稠

　15、冷藏过的芝士蛋糕

　16、表面抹上酸奶油

　17、再装饰上水果即可，**是黄桃

主料

鸡蛋  ：5个

可可粉 ：20

牛奶  ：40

盐 ：1

低筋面粉  ：80

糖 ：75

玉米油 ：40

白醋 ：几滴

辅料

巧克力  ：65

葡萄糖浆 ：20

巧克力酱 ：适量

具体步骤

第一步

1蛋糕材料：鸡蛋 5个，低筋面粉 80克、糖75克（蛋白55克，蛋黄20克），玉米油40克、牛奶40克，可可粉 20克、盐1克，白醋几滴

蛋白和蛋黄分开，蛋黄中加入糖、油、牛奶、盐

第二步

2搅拌均匀。

第三步

3筛入低粉与可可粉，将面糊切拌均匀。

第四步

4蛋白一定要放入无油无水的容器里，加入几滴白醋

第五步

5分三次加入55克糖，打至干性发泡。

第六步

6取三分之一蛋白放到可可蛋黄盆里，翻拌混合，注意别太用力，也别搅打，防止起筋。

第七步

7把上一步的面糊倒回蛋白盆，翻拌均匀

第八步

8翻拌好的面糊细腻有光泽，流动性好，质感轻盈。

第九步

9把拌好的面糊倒入模具，震出大泡。

第十步

10放入已经预热好的烤箱，下层，150度，60分钟即可。

第十一步

11出炉后的蛋糕，立刻在从距离台面30厘米的高度摔一下，震出热气。这样防止蛋糕内部热气因为热胀冷缩，导致蛋糕收缩；倒扣至蛋糕完全放凉，脱模即可。

第十二步

12玫瑰花的做法：1、巧克力隔水融化，加入葡萄糖浆拌匀。

第十三步

13放晾后，揉匀，分成小圆。

第十四步

14放到油纸中间，摁成薄片冷藏至凝固变硬。

第十五步

15取一片卷成花芯。包第二片，第三片，让花瓣向外卷曲。依次包住。

第十六步

16直至包成满意的玫瑰为止。可以多些花瓣做成大一点的，也可以少些花瓣做成小一点的玫瑰。玫瑰花做好后，把边缘用手捏薄一点，会更加形象逼真。

第十七步

17把它装饰在糕点上，淋上巧克力酱即可。

导读：情人节送玫瑰这是大家都公认的事，但是七夕情人节是否一如既往送玫瑰呢不同国家，同样的情人节，七夕送玫瑰也是表达爱意的主要鲜花之一，那么玫瑰怎么送，不同颜色和朵数的玫瑰花代表什么意思呢现在先随我一起去瞧瞧七夕玫瑰花束大全2019唯美，看看这些美丽的2019七夕玫瑰花真实吧。

2019七夕玫瑰花真实 七夕玫瑰花束大全2019唯美

玫瑰花语

玫瑰花语在古希腊神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。在世界范围内，玫瑰是用来表达爱情的通用语言。每到情人节，玫瑰更是身价倍增，是恋人、情侣之间的宠物。玫瑰代表爱情，不同颜色、朵数的玫瑰还另有吉意。

不同颜色的玫瑰花语

玫瑰：爱情、爱与美、容光焕发，勇敢

玫瑰(红)：热情、热爱着您我爱你、热恋，希望与你泛起激情的爱

玫瑰(蓝)： 奇迹与不可能 实现的事。

玫瑰(粉红)：感动、暧昧之恋、不能诉诸于口的禁忌之情、铭记于心 、初恋，喜欢你那灿烂的笑容。

玫瑰(白)：天真、纯洁、尊敬、谦卑。我足以与你相配。

玫瑰(黄)：为爱道歉，享受和你在一起的日子。在日本，黄玫瑰是分手的代表礼物。在有些地方，黄玫瑰还代表着等待，等待属于你们的爱情。

玫瑰(紫)：忧郁梦幻，爱做梦。

玫瑰(捧花)：幸福之爱。

玫瑰(橙)：羞怯，献给你一份神秘的爱。

玫瑰 (花苞): 美丽和青春。

玫瑰(橘)：欲望。

玫瑰 (红+白):：共有

玫瑰 (红+黄)： 快乐

玫瑰：纯洁的爱、美丽的爱情、美好常在。

红玫瑰：热恋、热情、热爱着你。

粉玫瑰：初恋、求爱、爱心与特别的关怀。

黄玫瑰：高贵、美丽或道歉。

橙玫瑰：富有青春气息、初恋的心情 。

白玫瑰：天真、纯洁。

绿玫瑰：纯真简朴、青春长驻，我只钟情你一个。

蓝玫瑰：敦厚，善良

黑玫瑰：高贵，神秘你是我的女神

香槟玫瑰：梦幻

不同朵数的玫瑰花语

1朵：你是我的唯一

2朵：世界上只有你和我

3朵：ILOVE YOU

4朵：誓言、承诺

5朵：与你相遇，由衷欣喜

6朵：顺心如意、顺利、永结同心、愿你一切顺利

7朵：偷偷爱着你

8朵：贵弥补、歉意、弥补、深深歉意、请原谅我

9朵：长相守、坚定

10朵：十全十美

11朵：爱你一生一世

12朵：全部的爱比翼双飞、圆满组合、心心相印、每日思念对方

13朵：友谊长存

14朵：毅丝，李毅的粉丝

15朵：守住你的人

16朵：一帆风顺

17朵：伴你一生

18朵：青春美丽

19朵：坚韧与期待、爱无止境

20朵：我仅一颗赤诚的心 、两情相悦、一生一世、永远爱你、此情不渝

21朵：最爱

22朵：双双对对、两情相悦,你侬我侬

24朵：思念、纯洁的爱

27朵：爱妻

29朵：爱到永远

30朵：请接受我的爱

33朵：三生三世

36朵：我的爱只留给你

40朵：誓死不渝的爱情

44朵：至死不渝、山盟海誓、亘古不变的誓言

48朵：挚爱

50朵：无悔的爱

51朵：我心中只有你

57朵：吾爱吾妻

56朵：吾爱

66朵：顺利、事事顺利、情场顺利、六六大顺、细水长流我的爱永远不变

77朵：喜相逢、求婚、情人相逢、相逢自是有缘

88朵：弥补歉意、用心弥补一切的错

99朵：天长地久

100朵：白头偕老

101朵：直到永远的爱

108朵：求婚

111朵：一生一世只爱你一个

123朵：爱情自由、自由之恋

144朵：爱你生生世世、12×12爱你日日月月生生世世

365朵：天天爱你

520朵：我爱你

999朵：无尽的爱 天长地久,爱无止休 长相厮守、至死不渝

1000朵：忠诚的爱,至死不渝

1001朵：直到永远

201314朵：爱你一生一世

5201314朵：我爱你一生一世

用料

主料

戚风蛋糕1个

细砂糖30克

淡奶油270克

辅料

食用色素

适量

玫瑰花奶油蛋糕的做法

1

奶油加上细砂糖隔冰水打至奶油呈明显纹路不流动状

2

蛋糕底托放在裱花转台上放上6寸戚风摆好（底托和蛋糕中间如果要垫油纸的垫上油纸）

3

在蛋糕顶部加上厚厚一层奶油，用抹刀抹平，抹蛋糕的话抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一个方向抹过去，不能来回抹哈

4

顶部抹好后在四周涂上厚厚一层奶油

5

抹刀和蛋糕面呈30度角，右手拿抹刀，左手轻轻向后转动裱花转台来抹侧面，有多的奶油放入奶油盆中

6

四周抹好后顶部再用同样的方法修整平

7

用带锯齿的三角刮板紧贴蛋糕侧面，朝一个方向转动裱花转台，侧面的纹路就做好了，拿刮板的手不用太用力，位置要保持好就可以了

8

裱花袋顶部剪一个口子装入6齿花嘴，装入奶油

9

在顶部用画圈的手法边画边挤奶油来挤出玫瑰花，顶部可以挤两层，上面一层的花挤小一点而且不要挤太密，因为接下来还要加粉色的花花（如果底部有垫油纸的，就可以轻轻拉出底部油纸了）

10

顶部挤好用同样的方法在侧面挤，挤的时候贴紧点侧面，侧面挤一层就可以了，所以也要留点空隙哈

11

奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至颜色混合均匀

12

粉色奶油装入裱花袋用刚挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方加上粉色的花花

13

另一个裱花袋装入少量粉色奶油，顶部剪开一个小口子，在蛋糕上随意挤出一点细细的带状来装饰，（根据个人喜好来挤）然后再把裱花袋的口子剪大一些，在底部挤上一圈圆粒状装饰就完成了