该怎么选择婚宴酒店

1 明确婚礼参加人数

在举办婚礼之前，首先要做的就是确定会有多少人会来参加，数字越精确越好。七大姑八大姨、各亲戚好友都应算上。确定好人数之后，按每桌10人计算，大致可以算出需要有多少桌酒席（Ps：最好预留两桌，以备不时之需）。

2 明确预算与人数

预算是挑选婚宴场地的关键，而宾客的人数则决定了要选择的场地的大小与规模，二者明确之后可以让挑选的范围更加精准，不会浪费时间做无用功。

3 明确宴会厅风格

酒店多种面积和风格的宴会厅满足不同的要求，同一家酒店的每个宴会厅可能布局和风格都不一样，有些有柱子，有些无柱，对于婚礼的体验也不尽相同。当然，若是无柱的宴会厅，收费也会比有柱子的高一些。

4明确酒店隐形消费

有些酒店会收取婚宴上用的小毛巾、纸巾费，提供的茶水可能也要额外收费，这些费用，你一定要在签合同前问清楚！还有，一般酒店会收取餐标10%-15%的服务费、婚庆公司的进场费、开瓶费等，在谈价的时候也不要忘记能减免一点是一点。

5明确婚宴菜单

婚宴菜单一般以套餐形式出现，包含了酒水、菜品、甜点等，既要注意荤素搭配、也要注意性价比和口味。建议在确定酒店之前，可以选择先行试菜（有些酒店试菜会收取一部分费用），口味、造型、性价比都满意之后在签订合同。

6 明确酒店交通

在选择酒店时，我们应尽量选择交通便利、停车方便的酒店，以方便宾客能够自己找到酒店所在，可以省去新人很多答疑解惑的时间。

7明确酒店提供的服务

一般来说酒店会赠送婚房，停车位，蛋糕，香槟塔，签到本，签到笔，请柬，桌卡等东西，问清楚酒店会赠送什么东西，并一一记录下来。如果赠送婚房，那么婚房最好能先参观一下，到底长什么样；其次，问清楚酒店婚房能否布置，是否收费等问题。如果不赠送婚房，那么酒店是否有相应的化妆间或者休息室。最后，关于停车位，酒店会赠送多少，赠送多久，超出部分如何收费。

8明确酒店的档期

正常来说，在确定档期的时候，我们一般提前半年到一年来确定酒店。在婚礼旺季，尤其是在五一或十一这样的黄金档，所有的酒店都很抢手，需要提早预订。

9 明确酒店付款方式

交订金几成如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失。若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种，当然不能忘了索取订金收据。

10 明确合同内进场时间及离席时间

进场时间决定了婚礼的搭建时间，如果你的婚礼在设计布置上较为复杂，但是酒店只给你6个小时的搭建时间，那你就得多付很多人工费用。

一、婚宴一桌的人数

大部分酒店的宴席桌是一米八的桌子，标准是坐10个人，用餐的时候比较舒服。另外十这个数字寓意着“十全十美”，也是讨个吉利。因为在婚宴上人多物杂，敬酒、上菜、来回走动等需要很大的空间，所以场地宽敞比较好。

有的酒店也会有两米到两米二的桌子，这种桌子就可以坐12个人左右，这样可以减少一到两桌酒席，相对比较划算。但是一定要切记宾客一定要合理的安排一起，让朋友们挤在一起，可能会发生碰撞的危险。

二、订婚宴酒店注意事项

1、提前预订

婚宴酒店多数需要提前预订，尤其是婚期是在结婚旺季或者想要预订热门酒店。毕竟一个月就那么几天的好日子，晚了可能预订不到中意的酒店。

2、明确菜单菜式以及收费

新人在确定婚宴酒店后，在选择菜式的时候一定要试菜。尽量选择大众口味、分量较多的材质。而且在与酒店的订单上，应详细列明每道菜色的详细说明，以及可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。

3、附加的服务有哪些

确定酒店是否会提供一些附加服务，如会场布置、新娘休息室、鲜花气球工美、每桌的桌卡、鲜花、巾椅套等等。

4、明确酒水、自带和收费问题

明确酒店是够可以自带酒水或点心，如果可以，那么是否要收服务费、服务费怎么收等等。关于一些茶水费、开瓶费等是否有。

5、明确定金问题及付款方式

明确交订金几成如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失。若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种，当然不能忘了索取订金收据。

一场完美婚宴菜肴是重头戏，如何让上百位宾客吃的好、吃的饱，的确也让新人朋友头痛，所以婚宴菜单的挑选很有讲究。 以下是我给大家整理的，挑选婚宴菜单的小方法，希望能帮到各位备婚新人！

1菜的份数

婚宴菜单通常是按照人数来安排的,既能够清楚的知道预算，也能最大限度节省开支。一般来说，每桌的菜式大概在11-12个人的分量。

2菜的种类

在传统的婚宴上，鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉、河鲜、虾这六种食材必不可少，但各地由于饮食习惯不同，所选菜肴也略有不同。 婚宴标配一般是冷菜：八至十道，热菜：十道以上，外加：羹汤、点心、水果。如龙虾、蟹、鱼、乳猪等，都是上海婚宴中受到新人和宾客们欢迎的菜式，当然也可了解酒店的招牌菜后适当选择。

3菜的口味

在挑选婚宴菜品时除了要注意数量，食材的选择也很有讲究，而菜品的味道也是决定宾客吃得是否舒心的关键因素之一。比如在传统的上海婚宴中，本帮菜就占据了重要地位

广州地区的婚宴菜品多以寓意吉祥的粤菜为主。因为广东的海鲜品种很多，婚宴上有关海鲜的菜式自然也是格外丰富。寓意富贵的桂花鱼和龙虾最受新人和宾客们的欢迎，这几年，西式的海鲜菜式也逐渐在婚宴中走俏。而对于北方婚宴来说，狮子头、扒肘子、白灼虾、清蒸鱼是必备的传统大菜。

另外我还给大家搜罗了不少酒店的热销菜单，一起来了解一下！

1花嫁丽舍高端婚礼殿堂（海岛婚礼店）典尚菜单：8888元/桌    11道热菜以及水果和点心，面面俱到。尤其3道鲜活硬菜，婚礼当天购买新鲜食材，保证了婚宴菜肴的口感和品质。

2圣拉维高端婚礼会馆（世博花园店）  富贵荣华:7988元/桌    烹饪大师周荣军领导的厨师团队，预订-验货-备菜-烹饪-出菜，紧密的配合，确保所有宾客享受美味的婚宴美食。

3格乐利雅婚礼会所（上海展览中心店）   比翼双飞:9980元/桌    通过试菜收集新娘与新郎的要求，一道佛跳墙包含几十种食材，吃起来软嫩柔润，汤汁浓郁荤香，入口又荤而不腻，可见厨师团队的用心。

4东方薇婷一站式婚礼会馆   爱之心印:6988元/桌   50人厨师团队，3千平自有厨房，每日菜品鲜活到货，享受一次味觉与视觉的饕餮盛宴！ 试菜：每周末，新人双方到场试菜。

5雅悦新天地婚宴展会中心  永结同心:6999元/桌   以宾客为导向，重视每道菜的“色、香、味、器、形”，注重饮食的口感，定期内部的厨研发表，一对一的婚宴厨房。

6尚9·一滴水  璀璨情缘:7888元/桌   黄柏权大厨掌勺的米其林三星厨师团队，自营高档餐厅厨房，加上黄浦江零距离江景，秀色可餐的婚宴，想必你也心动了！

7潮府馆   至爱今生:5988元/桌    所有菜肴由近百名潮汕籍厨师精心烹制，来自潮汕海域的野生海鲜每日空运到沪，不定期有试菜活动。

8粤海大酒店   浓情蜜意:5888元/桌   港式、泰式的做法，满足宾客各种口味，而且还是超高性价比的五星级酒店。

综上希望能帮助大家。

婚宴不仅仅是满足口腹之欲，更是对幸福、吉祥、如意的一种诠释和体验。在许多城市的酒楼里，婚宴套餐都被冠以吉祥如意的美名，连婚宴菜单名字大全里的菜品也有各自的深远寓意。十里不同地，百里不同天。所谓一方水土养一方人，饮食上的差异催生了八大菜系，甚至还有客家菜、清真菜，在婚宴菜单中，我们不难发现一些吉祥如意的名字，比如两厢情愿（干炸两吃虾仁）、一生一世（花生红枣糯米糕）。婚宴的菜品花样繁多，最重要的就是让客人吃饱吃好，共享新人带给的幸福与美满。

首先，现如今的酒店更多的是以承接婚宴为主业，宴会厅的比例逐渐增加，装潢也更接近婚庆主题，除此之外，婚宴菜品也是酒店非常重视的一个环节，既要符合当地人的口味，又要蕴含吉祥喜庆的寓意，真可谓面子里子全都有，一个都不会少。

其次，在婚宴菜单名字大全中，“两厢情愿”是一个经常能看到的名字，这道菜寓意深厚，口感也是没得说，将虾仁裹蛋液后炸至金黄捞出，配上酸柠檬酱或番茄酱，一道干炸两吃虾仁就做好了。但婚宴与酒宴类似，最先上的必定是凉菜，目前流行的做法是先上六个小碟，叫做开胃六宝，具体食材并没有明确规定，基本会按照季节、地域饮食习惯来决定，例如卤水六样、陈醋六样；清真六宝中，甚至会出现牛肉干、奶片、奶豆腐等等。

再次，“天作之合”也是婚宴菜中的一味经典，经常作为头盘硬菜，尤其是广式酒楼，一味绝美的烤乳猪绝对会让人垂涎欲滴，欲罢不能。天作之合的寓意也大有讲究，传说在古代，一名赶考的举子流落于广州，饥寒交迫之际，幸亏一名绣娘给了他半块烧猪，吃完之后举子顿时气色红润，应试高中后回到广州迎娶了绣娘，当地人感慨这是上天赐给的姻缘，因此也就称这道菜为“天作之合”。

最后，中式婚宴虽然恪守传统，但也并非不与时俱进，很多年轻人会有选择性的增减菜品，力求酸甜咸辣都包含其中，作为女孩子的最爱，一道精美的甜品绝对会打动她们的心。奶油花生桂圆莲子，四种食材融为一身，打造出来的就是婚宴菜单名字大全里的经典甜品：百年好合。