2020西式婚礼策划方案

　西式婚礼是最近非常流行的婚礼，所以很多人都是西式婚礼，那么，西式婚礼策划方案要怎么写呢？下面是由我为大家整理的“2020西式婚礼策划方案”，仅供参考，欢迎大家阅读。

2020西式婚礼策划方案（一）

　随着婚礼形式越来越多样化，很多新人在举办婚礼时会选择浪漫的西式婚礼，而想要打造一场完美浪漫的西式婚礼，在婚礼策划时就要注意婚礼的几个细节，下面好百年婚礼策划中心就来为各位新人们分享几大细节，帮助大家打造一场完美的婚礼。

　 一、现场布置

　1、鲜花

　鲜花是婚礼婚礼现场布置必不可少的元素，不能能装点你的婚礼，也会为你的婚礼增添不少的浪漫氛围。如果你要选择的是西式户外婚礼，那么就更需要美丽的花朵来装饰你的婚礼，新人们可以选一些外形靓丽、造型精致的花朵，也可以选择具有特殊寓意的花卉，用这些既漂亮美丽，又有美好寓意的花朵来装饰你的婚礼，相信一定可以增添不少的浪漫气息，营造出浓浓的甜蜜和幸福。不过我要提醒新人的是，选择的鲜花一定要和你的婚礼主题以及婚礼氛围搭配哦。

　2、新人甜蜜婚纱照

　在婚礼当天的布置细节上，新人一定不要忘记将自己的婚杀招摆在最显眼的位置，可以在签到台、餐桌、迎宾台前用新人甜蜜的婚纱照来做装饰，不仅让宾客见证你们的幸福，也能为整个婚礼营造出幸福甜蜜的氛围，让大家一起分享属于你们的快乐。

　3、美味甜品台

　每一场西式婚礼都需要一些精美可口的甜品来展现新人的甜蜜和浪漫，所以在新人的婚礼策划方案中，婚礼现场的布置一定要注意甜品台布置这个细节。无论是美味的糕，还是甜蜜的糖果，在婚礼上都会吸引宾客的眼球，特别是新人在甜品区布置时，搭配一些小的创意、可爱的装饰，即可吸引客人的眼球，更能为你的婚礼增添一些独特的创意和增加甜蜜的婚礼气氛，给人留下深刻印象。

　4、精致婚礼蛋糕

　精致的婚礼蛋糕也是西式婚礼必不可少的用品，每一款婚礼蛋糕都是蛋糕师们精心雕琢出的美味艺术品，精致漂亮。新人们可以根据自己的婚礼主题，打造出造型独特的婚礼蛋糕，不仅为你的婚礼添彩，精致美丽的蛋糕也相当的吸引人的眼球，是美味和艺术的结合。

　5、亮丽桌花

　桌花是营造婚礼氛围的重要组成，也是婚礼现场布置不可或缺的一项装扮婚礼的元素。精美的花艺造型设计，为婚礼营造出浪漫甜蜜的气息，也会让来宾眼前一亮、记忆深刻，也能够为你的婚礼增光添彩。在餐桌上摆放各色靓丽的桌花，不仅能够烘托婚礼的氛围，还能够活跃现场气氛，也是婚礼的亮点之一。

　以上5元素就是好百年我要为大家讲的西式婚礼方案创意细节，希望能对新人有所帮助，打造一场完美的浪漫婚礼。

　主色调：粉嫩，活泼，活泼，白色和粉丝为主，加上绿色点缀。

　婚车花车装饰莲花莲蓬，体现荷塘主题

　11：30到酒店，新人迎宾；

　 二、迎宾区布置

　迎宾牌：白底薄纱+粉红纱幔点缀背景，上面贴有新人相片，盛开在荷花背景中。佛像下的小池子布满荷花，俨然一个小荷塘，可放烟雾在其中，营造气氛。石桥下也可放置荷花。

　客人到绿色荷叶签名册上签到，桌上放置鲜花点缀，和新人小相册。

　走道，不宽不窄，两边鲜花装饰，一段红地毯伸入大厅中。

　12：10婚礼仪式。

　 三、仪式区布置

　主舞台：大门正对面，小包厢前面搭全场最大的台，由三块幕墙组成，中间以彩色水墨画荷塘为背景，也可做投影，播放重要视屏，两侧以白色纱幔为主或镂空花纹道具墙为主。在加上荷花花瓣散落花道，仪式台各处，以达到悦目的目的。

　舞台上放置透明花瓶里放上水插入荷花装饰花瓶。效果较好。

　台下两边可放置钢琴由乐手演奏以增强风味，达到“悦”听的目的。

　伸出的T台以玻璃透明为主，可以看到里面放置的荷花和荷叶。被烟雾缭绕着，充满仙境般的意境。T台两边摆放鲜花，以荷花路影为主

　T台伸到舍得台，舍得台上部用花串装饰底部用荷花装饰，形成一个大的花台，围栏也用绿色纱幔包裹装饰起来。

　T台继续延伸向前到大树前的副舞台，用气球做一个心形拱门，拱门后是微型的小舞台，上面一个大的莲花状的花丛，新娘坐于花丛里的垂下来的秋千之中，犹如荷花仙子一般。（可利用秋千）新娘父亲在一旁等候。

　小舞台背景用白色纱幔装饰，把多余的地方都遮挡起来，简化环境。

　灯光可以放置在T台两旁，也可放置于席间的立柱上面。鲜花装饰立柱，空白的地方用花束装饰。可选用粉色，白色系鲜花为主。酒席桌面中间摆可以吃的荷花和莲蓬，红桌布体现中式特点。新人着粉色或白色婚纱和西装礼服。

　典礼台：用大型成品喷绘做成的典礼台喜庆，醒目。

　典礼台的左前侧：蛋糕。（酒店有专门装饰用的蛋糕）

　典礼台的中间：用红色的水浮蜡烛点缀的香槟塔。

　典礼台的右前侧：淡粉色的结婚纪念大蜡烛，右侧是预示的婚后生活一帆风顺的水浮蜡烛（烛台底座可以适量鲜花装饰）中间红地毯（入口处鲜花拱门，两侧鲜花立柱装饰）舍得台用于&交杯酒和交换信物仪式，蝴蝶放飞仪式。

　 四、仪式部分

　1、场景：在电脑追光灯和泡泡机、键盘手的配合下，新郎先入场，与主持人会和。

　2、主持人介绍。

　3、灯光转向副舞台，新娘坐于荷花丛中的秋千上宛若荷花仙子，父亲把新娘接下来，立于心形拱门前与父亲拥抱后，新郎与父亲完成交接仪式。

　3、主婚人致辞。

　4、播放新郎制作的求婚短片，全场黑灯。

　5、茶新郎新娘交换戒指，三鞠躬。

　6、新人父母上台。

　7、新人给父母敬。

　8、双方父母退场。

　9、同学、朋友代表发言或播放vcr短片形式。

　10、新人答谢辞。

　11、新人开香槟、切蛋糕。（主婚台）

　12、蝴蝶放飞仪式（背景音乐：两只蝴蝶）在古希腊的传说中，蝴蝶是爱情的精灵，新人对着它们许下爱的愿望，它们会传话给上天，让我们美梦成真！（场景：伴娘帮助打开放有蝴蝶的花篮，新人将蝴蝶亲手放飞，蝴蝶飞舞在礼堂上空，充满吉祥与幸福。）

　13、喝交杯酒后离场。（舍得台）

2020西式婚礼策划方案（二）

　 一、准备

　1、酒店方：香槟塔、拱门、红地毯、追光灯、灯光音响

　2、公司方：流光溢彩烛台、香槟酒一瓶、荧光块若干、许愿树两棵、心形气球、撒花蓝两个、小熊戒枕一对、婚礼音乐

　3、新人方：新郎神秘礼物、布娃娃、荷包、成长视频

　 二、婚礼仪式流程

　1、开始：（音乐：开场童声）

　2、投影播放成长视频

　3、（音乐：金秋10月）

　4、有请主持登场（音乐：童声有请主持人）

　主持人登场+开场白（音乐：钢琴铺垫）

　（音乐：钟声+婚礼进行曲）你们听，教堂的钟声已经响起。各位来宾，让我们把所有的目光集中在幸福之路，一起伸出热情的双手，把美好的新愿化作掌声，祝福新郎手牵手新娘迈向幸福的婚礼殿堂！（新人入场）

　1、介绍新人（音乐：钢琴铺垫）（音乐：爱是永恒）

　2、介绍重要嘉宾，嘉宾讲话（音乐：介绍嘉宾）

　3、请主婚人或证婚人上台，讲话并宣读颁发结婚证书。（音乐：激情燃烧岁月）

　4、新人亲朋好友三鞠躬（感谢1、2、3、）（音乐：感谢你）司仪旁白

　5、交换戒指、展示戒指（交换）（音乐：交换戒指）（结婚戒指历来都被示为有情人之间的定情物，是爱的纽带和坚贞不渝的爱情见证，也象征着永恒的爱情和灿烂的人生，请大家目光聚集到舞台上方，真正的爱情要用心去体验，真正的爱情要用心去营造，下面请新郎新娘互带婚戒。）（展示）（音乐：展示戒指）请二位新人向大家展示象征爱、象征永恒的钻戒。

　6、爱情宣言、许愿（音乐：宣誓）

　主持：帅气的小伙子，当年华逝去，岁月沧桑当你的妻子青春不再，容颜凋零，你会依然着爱她，牵着她的手与子偕老吗？

　主持：美丽的新娘，你愿意嫁给身边这位帅气的小伙子，与他在以后的日子里共赴人生之旅吗？

　新娘：我愿意（音乐：我愿意）

　主持：最简单的三个字“我愿意”却真实的表达了新人对对方无尽的爱和最多的情，掌声恭喜他们！

　（宣读爱情誓言）接下来请新郎为新娘宣读爱情誓言，并签字。请新娘为新郎宣读爱情誓言，并签字。（音乐：爱情宣言、许愿）

　7、红伞（音乐：红伞）

　今天，新郎还特意给新娘准备了一份神秘的礼物，有请工作人员送上这份礼物来。送到新娘手里。哦，原来这是一把红伞，请新郎为新娘撑起这把伞。新郎让我代他告诉美丽的新娘，在今后与你相依相伴的日子里，或许无法使你成为世界上最富有的女人。但是，他会使你成为这个世界上最幸福的女人。不管刮风下雨、不管生活的路有多少坎坎坷坷，他将永远用男人的臂膀为你撑起一把爱的小伞，支起一片爱的天空。为你遮风挡雨！保护你、呵护你。朋友们，掌声再次响起，祝福他们！祝福这对甜蜜的爱人。（音乐：掌声、欢呼）

　8、送礼物（音乐：大家来恋爱）今天，一对新人也专门为在座的亲朋好友准备了很多吉祥的小礼物，能拿到礼物的朋友，好运将马上降临在你的身上！

　9、请父母上台、改口、红包、拜父母。

　10、父母祝福（谢谢伟大的父母亲孕育了那么优秀的儿女，此时此刻，他们一定有很多话想跟孩子说，请父母每人说一句祝福孩子的话（音乐：喜洋洋））

　11、家长致辞、父母下台就座（音乐：步步高）

　12、夫妻对拜。（音乐：拜天地）

　13、香槟塔。（音乐：香槟塔（流水声））

　古今中外，流传着太多太多日月银河的传说，放眼星空琼宇，银河天间飞挂，仿佛在召唤天下的爱人，永浴爱河。今天，一对相爱的人要用真爱共同铸就一条人间的银河，爱的长河。请新人走向日月银河酒塔，两个人手捧爱的甘泉，让爱情之河尽情流淌。香槟层层变蓝，蓝色光芒再次闪耀，照亮了苍穹，这是生命融合的精彩，心与心跨越这光芒，联在了一起，这是誓言的实现，是承诺的载体，是爱的光芒，爱的力量，这也见证着你们的爱情，比海还要深。掌声响起。

　14、交杯酒+伴娘伴郎互动。（音乐：花好月圆夜）

　15、礼成入洞房。（音乐：礼成退场）

　16、欢送、再鞠躬：当新人走到花门处，请新人再次回头向来宾一鞠躬。

　17、新人更衣。

　18、新人再次登场致答谢词（音乐：致辞小提琴）新人敬酒。

2020西式婚礼策划方案（三）

　 一、西式婚典现场布置

　现场以西式婚礼装饰为主，体现时尚高雅。唯美浪漫。

　宴会厅入口使用装饰，签到台使用鲜花和气球装饰，台面放置鲜花装饰。走廊也使用气球花或鲜花装饰。

　背景西式奶白色布曼背板或灯柱背板。主台两边分别摆放铁艺玫瑰之约烛台和干冰香槟塔、外加灯光设备。

　通向主礼台的幸福通道放置红地毯，两侧摆放鲜花灯柱，入口摆放彩纱花门。餐桌放鲜花摆台活跃气氛。

　 二、婚典的初步主持程序

　1、开场；

　2、宣誓；

　3、交换礼物；

　4、鞠躬敬礼；

　5、喝交杯酒；

　6、烛光香槟仪式；

　7、相关人员讲话；

　8、尾声；

　9、活动部分。

　 三、婚典使用器材及物品

　1、新房可摆放龙凤拱门，礼炮，楼体串球。（庆典公司负责安装，燃放）

　2、来宾签到台（酒店负责）来宾签到台粉纱和鲜花装饰。（庆典公司负责）

　3、西式舞台布曼背景。（带全套装饰）

　4、捐花路引灯柱。（带灯）

　5、彩纱花门。

　6、追光灯、泡泡机、烟雾机，地灯，冷烟伙。（使用舞台效果更佳）

　7、香槟杯塔。（香槟塔周围鲜花装饰，香槟酒自带）

　8、铁艺水晶珠烛台。（全套包括焰火、株连，绢花装饰品，漂蜡等）

　9、餐桌选用鲜花摆台。

　10、新人入场时可撒鲜花瓣。（公司赠送）

　11、新人入场时可使用电子礼花烘托浪漫气氛。

　12、头车鲜花装饰。（包括新娘手捧花，头花，胸花，婆婆花，司仪花）

　 四、现场所需工作人员及工作安排

　1、婚礼策划主持人一名，负责酒店婚礼的策划、主持。

　2、专业婚礼摄像师一名，负责全程典礼、宴会及车队情况的记录。

　3、专业婚礼摄影师一名，专业水准、专业设备、负责全程现场的影像记录。

　4、专业乐队三名，负责典礼前迎宾，宴会中为歌手伴奏等事项。

　5、专业音效师一名，负责婚礼仪式中配合主持人主持典礼的全程音乐，突现婚礼意义。

　6、专业歌手两名（男歌，女歌各一名）在仪式过程中为来宾献歌，烘托气氛

浪漫的求婚计划:西湖美景

见证爱情西湖不仅仅是一个湖，也成为了中华文化的一部分，这里曾来过倾国倾城的西施，也有白娘子与许仙的动人传说。淡妆浓抹都胜过西子的西湖，见证浪漫的爱情。在明月皎皎的晚上，泛舟西湖上，对女朋友说，你愿意为她摘下湖中的月亮，然后跳入水中，拿出一枚闪亮的钻戒，戴在她的指间向她求婚，是不是很浪漫

浪漫的求婚计划:浪漫烟花求婚

可以选择一个合适的场地，可以是第一次牵手拥抱的地方、也可以是两个人第一次约会见面的地方、或者是环境优美宁静浪漫的地方，用蜡烛摆出心型状，等到心爱的她出现，看到周围满满的和浪漫爱心烟花，求婚一定成功~~

浪漫的求婚计划:初遇场地求婚

在你们经常去的地方给心爱的人准备一场浪漫的求婚仪式，在每个熟悉的地点用玫瑰花摆满信号指引女友到达求婚地点，然后向女友表白。熟悉的地点有很多温馨的回忆，每一次的重走，都是幸福回忆的重拾。可以给爱的人不一样的感受。给爱的人一个浪漫而温馨的回忆。

浪漫的求婚计划:浓情菜肴

约她到某个浪漫的地方进烛光晚餐，可以是你精心布置过的家中，或优雅的小餐馆，酒足饭饱在该上餐后小点的时候，你刻意安排的节目上场了，接着端上来的一盘盖着盖子的菜肴是特别为她做的，由她来亲自开启，哇！闪闪发光的是一枚钻戒，底下压着一张便签：“让我们日日都能共进晚餐！” 变通法：菜肴可变成鸡尾酒，钻戒套在插着的鲜花的花梗上也谓为可观。

浪漫的求婚计划:爱的录音

开车接她兜风，然后在车上播放事先录制好的你的求婚宣言，可以请专人按照广播流程为你录音，然后诉说你们的爱情心路，最后说出女孩的名字，说出男孩的求婚宣言。

比较正式的宴席怎么安排座位顺序呢？不知道，按大小排，全国各地在酒桌座次安排上有些细微的差别，但万变不离其宗，以酒桌为饭，经年累月在实操中逐渐定型的座次顺序，三个场景一分钟教会你。

第一种，家庭聚会：最年长、辈分最高者做主位，主位正对大门，接下来按照年龄辈分一左一右一次排开，门口一般会安排一位晚辈负责招待工作。

第二种，朋友聚会：请客的坐主位就对了，如果硬要排的话，就按照年龄大小一字排开。

第三种，商务宴请：超黑板，重点来了，职场人不能不懂。

请客的领导是主陪，坐主位正对大门

副陪坐在主陪的对面

被请客的最高领导是主宾

按照国际惯例，以右为尊，应该坐在主培的右手边，主副主宾坐在主陪的左手边。

接下来按照一右一左的顺序依次排开，如果出现多人陪同的情况，就先确认好主陪、副陪、主宾、副宾四个位置后，其他人插空来排。

下面咱来具体的说一下这个主副陪

假定宴请的这个餐桌是圆形的，请客一方的主人，也就是主陪，坐的位置要正对着房门，要掌控这场宴席的全局，安排菜品和酒，招待好客人。

副陪的位置在主陪的正对面，背对着房门，副陪是具体办事的人，也是整个宴请过程中最辛苦的一个人，菜从他的背后端上来。

他要接菜，还要察言观色，端茶蓄水，还要陪好身旁的宾客。

副配必须要有眼力见儿，有口才，要有把宾主双方酒桌气氛搞起来的本事。

关键是必须还得酒量大，要陪客人喝好喝美，必要时他们还得灌倒，而自己还能保持清醒，掐准点低调的去结账。

其他人的位置就是围绕着主陪副陪形成的这条中轴线排位的，主宾就在主陪的右手边，挨着主宾的是三陪，副主宾在主陪我的左手边，副主宾往下是四陪，背对着门做的这个副陪，他的右手边是

有人说净整这些个虚头巴脑的，真不是虚的，等你参加正式的宴席就知道了，各种酒桌饭局的礼仪是必须要掌握的，代表了一个人的文化涵养。我建议啊你点赞收藏一下哈，别等真到用的时候找不到就抓瞎了。

在我们日常生活中，去餐厅吃饭已经是特别普遍的事了，然而不知道的是，我们在餐厅吃饭，酒店餐桌摆台也有很大的学问，好的摆台可以让我们在吃饭的时候感觉倍有面子，服务行业，餐桌的摆放往往能够在一定程度上带来一定的盈利，那么，你是否了解过酒店餐桌摆台呢它又应该注意什么呢

一、酒店餐桌摆台准备工作

1、铺台布之前，应将所需餐椅按就餐人数摆放于餐台的四周，使之呈三三两两的并列状。

2、服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。

3、应根据餐厅的装饰、布局确定席位。操作时，餐厅服务员应将副主人处餐椅拉开至右侧餐椅后边，餐厅服务员站立在副主人餐椅处，距餐台约40厘米，将选好的台布放于副主人处的餐台上。

4、铺台布时，双手将台布打开并提拿好，身体略向前倾，运用双臂的力量，将台布朝主人坐位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中，做到用力得当，动作熟练，一次抖开并到位。

二、酒店餐桌摆台怎么做

1、先洗一洗手，再按一定的顺序摆，将椅子定位左手托盘，用右手摆放。

2、从主人座位开始摆盘，沿顺时针方向定盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。

3、摆筷架和筷子：筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边05cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。

4、口汤碗和条羹：口汤碗放摆在餐盘的左前放，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。

5、中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。

6、在正付主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。

7、摆牙签

8、摆烟缸、火柴：烟缸摆在正付主人的右边。

9、摆菜单：摆在正付主人筷子的旁边，也可竖立摆在主人的水杯旁边。

10、整理台面，调整底子最后放上花瓶以示结束

以上就是酒店餐桌摆台准备工作以及如何酒店餐桌摆台怎么做的全部内容，摆台也有很多讲究，希望日后大家遇到需要摆台的时候不会尴尬，希望以上内容能给大家带来帮助。

去餐厅吃饭是件特别普遍的事了，然而不知道的是在酒店餐桌摆台也有很大的学问，好的摆台可以让我们在吃饭的时候感觉倍有面子，那么大家知道酒店餐桌摆台的标准都有哪些呢今天我们就跟大家一起来看看酒店餐桌摆台标准是什么及酒店餐桌摆台怎么样做正确呢

酒店餐桌摆台标准是什么

1、摆台的工作人员必须保持头发的干净和整齐，不能蓬头垢面。男生不能留刘海，女士不能披头散发，并且不能浓妆艳抹。男女的指甲都要保持干净，不能留长而且不能涂色。

2、服装上要求统一，保持整齐，不能穿一些乱七八糟的衣服。鞋子要求穿黑色的皮鞋，不能穿一些花花绿绿的。袜子的颜色要和鞋子的颜色接近，不能穿一双黑色的皮鞋又穿一双五彩的袜子。女生可以穿肉色的丝袜。首饰上的要求是不能佩戴手表之外的首饰。

3、检查前来参加摆台人员的随身物品，不能携带违法的物品进场。摆台的工作人员要了解餐厅门是朝哪个方向的，然后开始摆台。摆台的内容是包括使用餐布折花的，什么时候开始折花都可以，反正最后要折好布花。摆台主要是将椅子排列成3、3、2、2这样的形状，这是中餐宴会摆台的基本步骤。

4、是铺台布，按照自己的方法去铺就行了，铺好折好将转盘放上去，摆上花瓶和骨碟。摆好之后将小件的餐具放上去，然后放玻璃的器皿和菜单。以上的步骤进行完了之后就开始斟红酒和白酒。工作人员的操作是有一定的要求的，要求工作人员使用左手进行托盘，而右手需要空闲出来摆餐具。

酒店餐桌摆台怎么样做正确

1、先洗一洗手，再按一定的顺序摆，将椅子定位左手托盘，用右手摆放。

2、从主人座位开始摆盘，沿顺时针方向定盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。

3、摆筷架和筷子：筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边05cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。

4、口汤碗和条羹：口汤碗放摆在餐盘的左前放，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。

5、中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。

6、在正付主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。

7、摆牙签

8、摆烟缸、火柴：烟缸摆在正付主人的右边。

9、摆菜单：摆在正付主人筷子的旁边，也可竖立摆在主人的水杯旁边。

10、整理台面，调整底子最后放上花瓶以示结束

酒店餐桌摆台对于吃饭的人群来说都是很重要的，所以酒店的老板需要对这些知道多一些了解，以上是小编为大家介绍的酒店餐桌摆台标准是什么及酒店餐桌摆台怎么样做正确到这里就结束了。

　　摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。

　　1、摆台顺序

　　A 铺台布

　　B 放转盘

　　C 花瓶摆放

　　D 骨碟定位

　　E 放小件餐具

　　F 放玻璃器皿

　　G 放菜单

　　H 拉椅

　　2、根据餐厅的装饰、布局确定席位。操作时，餐厅服务员应将（主人）或（副主人）处餐椅拉开至右侧餐椅后边，餐厅服务员站立在（主人）或（副主人）餐椅处，距餐台约40厘米，将选好的台布放于餐台上。

　　铺台布时，双手将台布打开并提拿好，身体略向前倾，运用双臂的力量，将台布朝主人座位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中，做到用力得当，动作熟练，一次抖开并到位。

　　中餐圆台铺台布的常用方法有三种：

　　（1）推拉式铺台。即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。这种铺法多用于零点餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时，或在地方窄小的情况下，选用这种推拉式的方法进行铺台。

　　（2）抖铺式铺台。即用双手将台布打开，平行打折后将台布提拿在双手中，身体呈正位站立式，利用双腕的力量，将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。

　　（3）撒网式铺台。即用双手将台布打开，平行打折，呈右脚在前、左脚在后的站立姿势，双手将打开的台布提拿起来至胸前，双臂与肩平行，上身向左转体，下肢不动并在右臂与身体回转时，台布斜着向前撒出去，将台布抛至前方时，上身转体回位并恢复至正位站立，这时台布应平铺于餐台上。抛撒时，动作应自然潇洒。这种铺台方法多用于宽大场地或技术比赛场合。

　　（4）注意事项

　　铺台布时，台布不能接触地面，台布中间折纹的交叉点应正好在餐台的中心处，台布的正面凸缝朝上，中心线直对正、副主人席位，四角呈直线下垂状，下垂部分距地面距离相等，铺好的台布应为平整无皱纹。

　　铺好台布后，应将拉出的餐椅送回原位。

　　3、摆放转台

　　将转台摆放在餐桌的中央，转盘的中心和圆桌的的中心重合，转盘边沿离桌边均匀，误差不超过1厘米，并试转转盘是否旋转灵活。

　　4、摆台操作时要左手托盘，右手摆餐具，摆台从主人位开始，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。动作要求快而不乱、步伐要稳。

　　（1）骨碟（吃碟）的摆放：将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手托托盘，右手摆放，从正主人位开始顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等，叠距桌边1cm。正、副主人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置。

　　（2）筷架、筷子的摆放：筷架应放在骨碟右侧，筷子摆在筷架上，筷尖距筷架5cm，筷底距桌边1cm。若使用多用筷架和长柄匙，将筷子、长柄匙置于筷架上，匙柄与吃盘相距3厘米，尾端离桌边1厘米。筷子配有筷套，筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行。要店徽向上，套口向下，筷套开口处或筷根部距圆桌边1厘米。

　　（3）摆牙签 小包装牙签，店标正面朝上，放在筷子的右侧1厘米处，牙签与骨碟中心在同一水平线上，牙签距桌边5厘米；牙签盅放在正、副主人筷子的右上方3cm处。

　　（4） 摆茶杯 在筷子的右侧放茶杯，距筷子2厘米，距桌边1厘米。

　　（5）酒具的摆放：葡萄酒杯杯柱应对正骨碟中心，葡萄酒杯底托边距骨碟 3cm；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯摆在葡萄酒杯左侧，三套杯的中心应横向成为一条直线，杯口与杯口距离15cm，酒具的花纹要对正客人。摆放时应将酒杯扣放于托盘内。

　　（6）摆放汤碗、瓷勺、味碟：汤碗摆放在餐碟的左前方，碗边距离餐碟边1厘米，瓷勺放进汤碗里，勺柄朝左侧；放置后十个汤匙的整体效果基本呈圆形。手拿味碟边缘部分，放在汤碗的右边，距离碗边1厘米处与汤碗平行，距餐碟15厘米。

　　（7）摆公用筷架、公用勺：公用餐具摆放在正副主人的正上方，公用碟碟边距葡萄酒杯底托2厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，公用勺在下，筷子在上，公用勺、筷尾部向右，勺与筷中间间距1厘米，勺和筷子中心点在台布中线上，筷子出餐碟部分两侧相等。10人以下摆放两套公用餐具，12人以上应摆4套，其中另外两套摆在台布的十字线两端，应呈十字形。如果客人人数少，餐桌较小时，可在正、副主人位置餐具前摆放公用筷架及筷子即可。

　　（8）摆烟缸 烟缸每两位客人之间摆放一个，距转台3厘米，烟架朝向客人。

　　（9）调味品位置：胡椒瓶、盐瓶放置在主人席右方90°处，酱油瓶、醋瓶放置在主人席左方90°处，与胡椒瓶、盐瓶对称成一直线，整体效果与公筷成十字形；

　　（10）香巾托 香巾托摆在吃盘的左侧，距吃盘2厘米，桌边1厘米

　　（11）菜单、台号的摆放：一般10人以下摆放两张菜单，摆放于正、副主人位的左侧。平放时菜单底部距桌边1cm，立放时菜单开口处分别朝向正、副主人，12人以上应摆放四张菜单，并呈“十”字形摆放。大型宴会应摆放台号，台号一般摆放在每张餐台的下首，台号朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅便能看到。

　　5、拉椅 手拿椅子背两侧边缘，从主宾位开始拉椅，动作要轻，椅子距垂挂台布1厘米，正对餐碟，面向桌子圆心。

01

美式正式摆盘：从最远的叉子开始用

固体食物在左边，液体饮料在右边。

叉子、刀子或汤匙从摆在离你盘子最远的那根开始使用。

▲美式摆盘（来源：创意市集提供）

喝汤时由碗盘外缘舀至内侧，喝完后汤匙不要留在碗中，放在碟子上。

02

中式摆盘：留下些许食物表示已吃饱

在你的盘中留下些许食物，跟东道主表示他们提供足够的食物。

▲中式摆盘（来源：创意市集提供）

在中式摆盘中，崇尚“对称”和“平、直、正”的审美，即餐具之间几何距离要相等、视觉平衡。

03

日式摆盘：筷子放在用餐者面前

餐点只盛装一半，同时也为了不要挡住餐盘器具的设计花纹，筷子直接放在每位用餐者面前。就餐点本身来说，讲究色彩的平衡感，烹调的技术以及5种味道（甜、咸、酸等），会全部都考量进去。

▲日式摆盘（来源：创意市集提供）

请勿舔筷子、交叉摆放筷子，或是直接将筷子垂直插在装饭的碗里。这不仅被视为没有礼貌的行为，后者也是佛教徒在祭拜往生者时会准备的供品。

▲筷子的使用方式（来源：创意市集提供）

04

泰式摆盘：汤匙是主要餐具

叉子只用在将食物推到汤匙上头，汤匙为主要的餐具。年长者先进食，餐点永远为大家一起分食享用。就算餐点非常美味可口，还是得在你的盘里留下少许，代表餐点十分丰盛。

▲泰式摆盘（来源：创意市集提供）

泰国菜通常喜欢用叉子和勺子，且用盘子吃饭，吃米饭也是用勺子舀，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，然后再用餐叉辅助夹菜。筷子不能用来吃米饭或者捞干面，例如泰式炒河粉这种干面。筷子通常是用来捞汤面的

05

韩式餐桌摆盘：满桌小菜可供分食

传统菜肴包括饭馔，可供分食的小菜例如腌渍蔬菜或是泡菜。用餐者都会有自己的一碗饭，并且每个人都会用他们自己的筷子跟汤匙，从桌上的小碟子里夹菜。

▲韩式摆盘（来源：创意市集提供）

中国、日本都有端起饭碗吃饭的习惯，但是在韩国会认为这个是不礼貌的。也不要用嘴直接接触饭碗。汤匙和筷子既不可以同时抓在手里，同时搭放在碗上也是不礼貌的行为。

06

印度式／尼泊尔式摆盘：使用右手来吃饭

就传统而言，使用右手来吃饭，如果使用左手则被认为不干净。这在印度、部分中东国家及非洲某些国家都很常见。

▲印度式摆盘（来源：创意市集提供）

某些家庭会席地而坐进食。在一大片芭蕉叶上头，于用餐者面前放上少分量的各式菜肴。

▲尼泊尔式摆盘（来源：创意市集提供）

学习如何用你的手指来进食：

只用你的右手来进食

只用到你的手指，而不是用手掌来进食

利用大拇指将食物推到嘴里

用你的大拇指跟其它手指来撕取面包（只能用右手）

▲如何用手指进食（来源：创意市集提供）

在印度文化中不赞赏将食物留在盘子上。虽然不需要品尝每一道菜，但放在盘子上的东西得全部吃完。

一分钟完结各国餐桌摆盘文化，室友看完可还行？当然出国玩最重要的还是要开心啦，让你更愉快的逛吃吃逛吃逛～