十寸红枣戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸡蛋    7个(每个65克左右)    

红糖    45克(蛋黄)    

白糖    75克(蛋白)    

枣泥    160克    

玉米油    45克    

牛奶    90克    

低筋面粉    120克    

玉米淀粉    25克    

十寸红枣戚风蛋糕的做法  

蛋黄蛋白分离

蛋黄打发，颜色变浅，体积膨大。

牛奶加热放入红糖融化混合均匀，倒入打发的蛋黄液中，搅拌匀。

取自制枣泥160克，根据枣泥含水量大小可增减。

将枣泥加入混合好的蛋黄糊，搅拌均匀。

将低粉和淀粉混合后分几次筛入，翻拌手法混合均匀，低筋粉根据干湿吸水程度可增减。

蛋白加几滴白醋打发至干性

将蛋白发三次加入蛋黄糊，轻而快和均匀

。烤箱预热。

混合好的面糊倒入模具

轻震出气泡。

美的32升烤箱150度30分钟后130度30分钟。

图手脱模，呵呵