结婚宴席上都有哪些奇葩现象呢？

在婚宴或其他喜庆场合,确实会碰到一些奇葩的现象,除了大妈们体贴地帮忙打包剩菜外,还有:

1 镜头觅食族。一有镜头的机会就立马凑上去,生怕MISSING了一张合照,还要各种POSE取悦镜头。

2 吃相阿胶族。拿到菜就 History 一般狂吃,吃相十分难看,也完全不顾在场其他人。只知道独乐乐,满足自己吃的快感。

3 无视主角族。对新人或主角毫不关心,只顾自己玩、聊天,根本不理会这是在参加什么场合。典型的随大流而来,浑然不觉。

4 包租婆族。总认为自己是请客的一方,对服务员与场地提出各种过分要求,还不时忽悠新人母亲打包剩菜带回家,理直气壮。

5 搞怪表演族。不顾场合就要来一段滴水之歌或桌子上打闹,把婚宴变成自己的秀场,毫无自知之明。

6 评头论足族。一有机会就连珠发炮评头论足,对新人的长相、婚纱婚宴的细节与布置追根问底,对别的事一无所知。

7 未送礼物族。明知是要出席婚宴,却不带一点礼物来凑热闹,也不事先跟新人说明一声,简直是iven 之极。

这些奇葩现象使喜庆场合也充满了喜感,成为增添乐趣的意外收获。不过如果过于张扬与夸张,也会让主办方和其他客人感到尴尬,所以在场的礼貌与分寸也同样很重要。但遇到这种情况,我们也只能随和地当成增添气氛的一笔,不必过于在意。

比翼双飞席

八冷碟：鸳鸯彩蛋 如意鸡卷 糖水莲子 称心鱼条 大红烤肉 相敬虾饼 香酥花仁

恩爱土司

八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜 比翼双飞——酥炸鹌鹑 鱼水相依——奶汤鱼圆

琴瑟合鸣——琵琶大虾 金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹

大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢

四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 欢欢喜喜——夹心酥糖 热热闹闹——糖炒栗子

圆圆满满——豆沙汤团

（选自《中国宴席宴会大典》陈光新）

原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。

我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。

笔者6月份就参加了一位回族朋友的婚宴，十分有特色，特收录菜单如下：

清炖羊肉 五香牛肉 清蒸口条（牛） 红扒全鸡 三鲜银耳 四喜丸子（牛羊）

如意鸭肝 红烧全鱼 清炒时蔬 酸辣浓汤

主食：米饭、馒头、油香、汤圆

根据新人职业、爱好的不同可设计出别具特色的菜单以愉悦宾客。例如：台湾记者报道，台湾旅日棒球手张志家在台中通豪大饭店举办婚宴，宴请日本众多棒球明星。菜单是由饭店主厨精心设计，菜品全部以棒球为主题，如下：

西武／中华（日本棒球队的队名）烛光拼、志家／明生（新人名字）龙凤卷、球孔牵红线、满场飞点翅、鱼耀中华、中继投手扒刺参、世棒珍宝拼、球中玉环、札幌乌骨人参鸡、前进雅典映双辉、花团奥运红圆汤、游击甜果等。

饭店在宴席的过程中选择张志家的歌曲“那一天”为背景音乐，并制作了“新人成长回顾”在婚宴进行过程中播放，让所有宾客一起参与这对新人相识、相恋到决定相守的浪漫情史。整个婚宴均按照精心别致的设计进行，十分的成功，被人称为“棒球界的世纪婚礼”。

原则四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。

婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。笔者就亲耳听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。

传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席；一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品；东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆。而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。

婚宴中的水果一般选用石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。

除了婚宴菜单的设计之外婚宴环境的布置和婚宴餐具的选择也同样重要，这里我简单给大家介绍一下，婚宴环境的布置一定要突出喜庆、祥和、热闹，我国素有婚礼“不闹不发、大闹大发”的说法，在婚宴过程中，穿插诙谐的结婚趣话、婚宴俗语和婚宴小品，让精心设计的一些新人喜庆游戏把婚宴气氛引到温馨热烈的氛围中。餐具应选用红色、金色的圆盘、圆碗，用红色的桌布、红漆筷。过去还比较忌讳摔破餐具、茶具、酒具。

掌握了婚礼的布置和宴席菜单设计的原则之后，再结合我们国家各个地区和民族传统的婚庆习俗，我们一定会设计出另宾客满意的婚宴菜单，下面就给大家介绍几套我们国家传统的一些婚宴菜单和笔者近年来收录的比较有特点的婚宴菜单与读者一起分享。

四川民间婚宴——田席

田席——四川民间喜庆筵席，又称三蒸九扣席，始于清代中叶，最初是秋后农民庆贺丰收宴请乡邻亲朋好友举办的，以后发展为婚宴、祝寿、迎春以及办丧事时聚宴应用的筵席，因其源于田野乡村得名（语自熊四智教授）

菜单一（沈涛教授《筵席菜单设计》收录）

清蒸姜汁肘子 烧杂烩 咸烧白 粉蒸肉 红烧肉 蒸鸡蛋 鲜笋烩肉片 带丝酥肉汤

糯米饭

菜单二（笔者记录）

清蒸杂烩 扣鸡 夹沙肉 带丝全鸭 酥肉 清蒸肘子 咸烧白 红烧鱼 糯米饭

菜单三（熊四智教授收录）成都高档田席

冷菜：中盘（金钩）、八单碟（糖醋排骨、红油老肝、芝麻川肚、炸紧箍棒、凉拌石花、炝莲白菜、红心瓜子、盐花生仁）

热吃：烩乌鱼蛋、水滑肉片、烩鸡松菌、烩百合羹

大碗：攒丝杂烩、明笋烩肉、炖沱沱肉、椒麻鸡块、肉焖豌豆、米粉蒸肉、五花咸烧、蒸甜烧白、清蒸肘子

汤点：酥肉带丝汤、蝴蝶卷

孔府洞房花宴

孔府衍圣公大婚庆典在洞房中准备的酒筵。有“喜庆花红、早生贵子、白头偕老、合家康泰”等寓意。

四干果：长生果、栗子、桂圆、红枣

四鲜果：石榴、香蕉、桔子、蜜桃

四双拼：凤尾鱼——如意卷 翡翠虾球——白玉糕 水晶樱桃——绣球海蛰 金丝蛋松——太阳松花

四大件八行件双点：凤凰鱼翅（大件）、芙蓉干贝、炸鸡扇、八宝鸭子（大件）、桃花虾仁、鸳鸯鸡、点心——单麻饼跟银耳汤（各份）、烤火揽鳜鱼（大件）、桂花鱼饼、炒金钱香菇、带子上朝（大件）、冰糖百合、炒口糖、点心——百合酥跟桂圆汤（各份）

四压桌：蝴蝶海参、罗汉豆腐、鸳鸯钎子、福禄肘子

（选自《中国宴席宴会大典》陈光新）

山盟海誓宴

新式家庭婚庆喜宴，全席二十道菜均从象征意义取名，围绕“庆婚”主题烘托渲染，将美好祝愿与美妙的食馔紧密结合，使宾客同时在品位与审美上获得最大满足。

一彩拼：游龙戏凤（象生冷盘）

四围碟：天女散花（水果花卉切雕）、月老献果（干果蜜脯造型）、三星高照（荤料什锦）、四喜临门（素料什锦）

十热菜：鸾凤和鸣（琵琶鸭掌）、麒麟送子（麒麟鳜鱼）、前世姻缘（三丝蛋卷）、珠联璧合（虾丸青豆）、西窗剪烛（火腿瓜盅）、东床快婿（冬笋烧肉）、比翼齐飞（香酥鹌鹑）、枝结连理（串烤羊肉）、美人浣纱（开水白菜）、玉郎耕耘（玉米甜羹）

一座汤：山盟海誓（大全家福）

二点心：五子献寿（豆沙糖包）、四女奉亲（四色豆皮）

二果品：榴开百子（胭脂红石榴）、火爆金钱（良乡炒板栗）

二茶食：元宝开花（糖水泡蛋）、大展宏图（祁门红茶）

上海锦江饭店婚宴菜单

姻缘美满——吞拿鱼色拉

发财好市——八味盖碗

比翼双飞——珍珠双虾

满堂喜庆——咸蛋黄青蟹

牛市大吉——黑椒牛排

金牌红运——锦江烤鸭

招财进宝——豉椒扇贝皇

金钱滚滚——香菇菜心

富贵有余——松子桂鱼

沉鱼落雁——甲鱼乳鸽汤

百年好合——素三丝春卷

早生贵子——大枣花生莲子羹

送：

喜庆满堂——锦江果

1 现在的婚礼要如何操办

6-12个月 礼仪 安排双方家长见面 与双方家长商量聘礼及礼金数目 择定结婚日期 制定婚礼开支预算，并决定有关开支由哪一方负责 礼仪婚礼 决定婚礼形式（隆重或简约）及行礼地点 婚宴 决定婚宴形式（中式或西式）、日期及地点 预订婚宴酒席，以免向隅 打扮 决定婚纱、花饰及婚礼场地色调 制定护肤及健美计划 其他 可以考虑找寻新居 4-5个月 婚礼 洽借教堂，邀请牧师∕神父主持婚礼，与牧师∕神父商量婚礼程序，并谘询有关教会的限制，如场地布置、摄影安排等。

与未婚夫及双方家长一起草拟嘉宾名单，估计可能出席婚宴的宾客数目。 拣选喜帖，然后定稿及设计，帖上可绘制婚礼场地地图，方便亲友，切记校对清楚内文才付印。

打扮 决定度身订造或租借婚纱 搜集有关婚纱店资料，以便选择合适的婚纱店 租借裙褂 订造或预租晚装 挑选首饰、头饰、饰物配衬婚纱，晚装及裙挂 偕同未婚夫订诰西装、礼服 替双方家长订造礼服 为伴娘、伴郎拣选礼服 其他 拍摄婚纱照 计划如何装修新居 列出新居家庭用品清单 选定百货公司作新婚礼品登记服务，拣选喜爱的物品，订定礼品清单，随请柬寄给亲朋认讲 计划蜜月旅行 ﹣制定财政预算 ﹣决定目的地及行程 ﹣搜集有关目的地资料、如气候、语言、货币等 ﹣检查护照有效期 ﹣申请签证 进行婚前身体检查 安排婚前辅导 2-3个月 礼仪 亲身到婚姻注册处办理注册手续 如准备在教堂举行婚礼，应通知注册处职员教堂名称、地址及证婚人姓名，方便注册处职员稍后把婚书送到教堂 选购过文定、过大礼物品 准备嫁妆 婚礼 与牧师∕神父商量彩排程序 拣选音乐、圣诗、演辞 预约摄影师，并详细说明婚礼当日拍摄及录影程序，包括接新娘出门、回门、婚姻注册处、教堂及酒店 计划婚礼场地布置 ﹣挑选工作人员 ﹣购买所需物品 筹备姊妹团什宴 婚宴 确定酒席菜单 撰写及寄发喜帖 订洋酒 订鲜花 ﹣知会花店婚礼色调 ﹣鲜花包括新娘花束、襟花、礼堂鲜花摆设及花车花饰 订制结婚蛋糕 打扮 整体美容计划，护肤及美发计划开始 ﹣选定婚礼当天的化妆及发式 ﹣预约化妆师、发型师 ﹣彻底进行护肤 ﹣进行适量的健体运动 其他 购买家俬及新居用品 确定蜜月行程，购买旅行用品 一个月前 礼仪 过大礼，送嫁妆 婚礼 最后确定嘉宾及工作人员名单 编订教堂礼仪 确定彩排时间地点 制定结婚程序表及婚礼、婚宴坐位表 婚宴 确定寄发所有喜帖，并附有饼咭 打扮 试穿婚纱、晚装、裙挂、礼服，必要时作修改 预订婚纱鞋及晚装鞋 选购配饰，包括头饰、面纱及饰物 购置内衣、 、鞋子及手套 其他 购买礼物给伴娘、伴郎及兄弟姊妹团 纪录礼物，包括送礼者、地址、时间等资料，并回覆答谢咭 到旅行社报名或订购机票及酒店 两星期前 婚礼 确定婚书已送到牧师∕神父手中 宴请工作人员 婚宴 确定婚宴菜式及围数 购买嘉宾名册、龙凤幛及利是封 打扮 试妆、试发型、试婚纱 其他 拍摄室外婚纱照 执拾家居用品及安排搬入新居 一星期前 婚礼 在教堂举行婚礼，需作婇排，并通知有关人士出席 检查所有婚礼，婚宴用品，以免挂一漏万 邀请一位好友在结婚日负责替新娘携私人用品 举行姊妹团午宴，并送礼物给她们。提配新郎举行全男班聚会，但切勿在婚礼前一晚举行，以免结婚当日太过疲累 两日前 礼仪 提醒「好命婆」翌日上头时间 预订回门烧猪 婚礼 向家长及各工作人员讲解结婚当日程序及各人职责 布置教堂∕礼堂 打扮 去除汗毛、并修眉修甲 其他 备妥费用（教堂、酒店、酒楼、开门利是、小费），紧记有些酒楼只接受现金或本票 准备熨斗、熨板、镜、针线，携往婚礼地点，以备不时之需 电话提醒嘉宾及工作人员 执拾旅行装备，取机票 一日前 礼仪 由「好命婆」或长辈为新人上头 婚礼 分发婚礼程序及座位编排表 收拾婚礼、婚宴物品，准备带到婚礼埸地 婚宴 出席彩排晚宴 打扮 提醒化妆师、发型师、摄影师准时到达 全身护肤保养 轻轻松松地沐浴 充足睡眠迎接大喜日子。

2 结婚喜宴菜单怎么定以及婚宴菜单推荐

1、主菜选择

在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金**，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

2、热菜选择

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要点档次太低的菜，因为毕竟是筳席，还是要考虑整桌酒席的档次；注意看一下哪些菜可以打折，其实很多婚宴酒楼菜品都是有优惠的；注意餐具搭配，餐具一定要美观。

3、婚宴菜单搭配原则

荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。

做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！

口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。

4、水果选择

酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，蜜桃和草莓代

表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。

3 婚宴酒店要怎么预订

1了解各大酒店的价位与特色

现在网上搜索一下，你比较中意的酒店，他们的菜价，菜单，以及环境，比如有没有什么特色。结婚的酒宴若是在太普通的酒店举办就没什么意思了。多选几家，再实地去考察，选择最满意的一家办喜宴。

2关于定金是否能退

预定好酒店后，都是会交一些定金的。但凡事有例外，如果万一临时换了酒店举办宴席，那么这些定金是否能退，或者退一半也好，这些都要商量好。

3是否赠送红地毯

有些朋友办喜宴没有请婚庆公司，每个人的要求不一样嘛，但是酒店的应该铺个红地毯，代表喜庆，这个也要事先说好，红地毯是否免费铺的，如果不先说好，到时再铺，就会多收你一道钱的。

4酒店是否有司仪

另外不要婚庆公司的朋友，还要问下酒店是否有司仪，办个酒宴司仪还是要的。有些高档酒店是有司仪的。如果没有你也好提前去联系一个司仪，免得临时到处找人。

5婚庆用酒标准

酒店提供的婚酒价格都会偏高，需要自己提前购买好，这时就该跟酒店提前沟通对接清楚。根据婚礼的需要选择不同档次的酒。选择一些高档点，健康点的酒，如小花样花酒，价格实惠、质量好、品牌也可以。

6酒店是否免费提供音响

婚庆公司很多是不带音响的，音响这块还是需要酒店提供。比如专门选的一些歌曲啊，设备调音啊，都是否免费提供。如果中途需要调音师调整音响效果，是否也是免费的，这些都要商量好，总之一切要付费事情，都要提前说明，不要等婚宴开始了，再提那就来不及了。

婚宴 酒席预定注意事项 1 确认进出场动线及红毯到主桌的位置、注意来宾视线是否会被遮挡、参观新娘 休息室或赠送的新人房。 2 有无电梯、有无新娘 休息室及是否附钥匙、是否提供免费的新人房、与会场的动线距离及大小、休息室有无洗手间、亲友订房优惠。 3 预订的宴客场地厅或包厢名称、所在楼层别、是否为独立空间、场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。 4 可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅、可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。 5 每桌的价格及人数、服务费、是否赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖、试菜是免费或另有折扣。 6 菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。 7 可否准备素食、是蛋奶素或全素、素食是依单桌还是人数计费、若依人数当日可否追加。 8 是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。 9 非旺日的折扣、订金几成是否可退、什么情况下没收订金、若不开发票服务费可有折扣、若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种。 10 是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。 11 提供哪些会场布置如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择。 12 是否提供蛋糕、银烛台、香槟塔及冰雕、是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图输出。 13 免费提供上菜秀或价格、灯光调光或投射灯、配合出场播放音乐、播放成长光盘、投影机及白色投影布幕提供。 14 宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。 15 是否提供礼车接送及接送范围、停车位数量、提供多少免费停车券及泊车费用、是否提供交通图示如名片、附近交通停车状况、是否公交车可达。

哦~~这个要和朋友们一起弄才行啊。。

买气球，生日帽，彩色条纸。

气球要各种颜色的，飘起来也可以，随意的摆在地上也好看，粘在墙上也可以。

生日帽：按人头买。

放音乐，就变成，一个小小的排队了。。