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海龙虾，其实是一种 深海螯虾，形似龙虾。这里我们做一盘麻辣鲜香海龙虾。

1、首先准备制作海龙虾的材料。

2、将海龙虾洗干净，放入盘中。

3、在锅里放入海龙虾，放锅里加水加盐。

4、煮熟后，把海龙虾捞出备用。

5、然后在锅里加底油。

6、油热后，在锅里放入大料和麻椒。

7、然后倒入葱姜蒜爆锅。

8、在锅里倒入干辣椒。

9、最后放入海龙虾煸炒。

10、煸炒中放入适量料酒。

11、再加入半碗味酱油提鲜。

12、然后加入2勺白糖。

13、放入后，再加入一点蚝油。

14、最后放入仲景小红油调味儿。

15、大火烹制，快速出锅就可以了。

煮海龙虾的时候加料酒是为了去腥，做麻辣味道的时候加糖为了提鲜。最后的小红油增加了麻辣的口感，特别增香。这样一道麻辣鲜香海龙虾就做好了。