新加坡旅游攻略

　　新加坡娱乐

　　“生活就像一场旅行,不在乎目的地,在乎的是沿途的风景和看风景的心情。”看那连绵的高山，串珠式的平坝，深切的峡谷，高海拔的冰川，每一样都能满足我们对旅行生活的想象。在此，新家园网记者特地为想出游的你准备了生活家出游指南，边玩边享受探险的刺激，背起包去体验在路上的感觉吧！

　　餐饮介绍

　　到新加坡旅游可以尝到世界各地的美食，其菜式不但有三大民族的中式、马来式、印度式菜肴，还有法国、意大利、英国等欧洲菜，可说是美食者的乐园。

　　牛车水美食街夜景

　　亚洲菜式

　　新加坡有许多亚洲国家的传统美食。

　　在新加坡这个多民族社会里，文化的多样性明显地表现在它各式地道的马来菜、印度菜中，在这里你几乎可以吃到你所能想到整个东南亚的特色菜肴。

　　推荐去处：牛车水美食街、老巴刹、笼芽、纽顿小贩中心、加东，以及东海岸一带的海鲜中心。

　　推荐菜式：黑胡椒螃蟹、鸡肉沙爹、咖哩鱼头、汽锅、印度Rojak等。

　　中华美食

　　新加坡人口最多的是华人，中国菜的种类也最丰富。

　　除了当地土生华人的娘惹美食之外，传统的粤菜则是新加坡最受欢迎的中国菜，它以清淡及推陈出新闻名于世，而川菜也日益受到人们的欢迎。

　　推荐去处：香殿（广州菜）、明江四川菜馆（四川菜）、长江上海饭店（上海菜）、松园（北京菜）等。

　　推荐美食：叻沙、米果汁、海南鸡饭、福建虾面、酿豆腐等。

　　此外，如果您想尝尽天下美食，那么一定不能错过每年四月间举办的新加坡美食节和世界名厨会。到时候，世界名厨大显身手，诸多美食齐聚一堂，快来吃个痛快吧！

　　小贴士：

　　1新加坡的消费不便宜，如果想省一点的朋友不妨去Food Court或Food Centre用餐。

　　2新加坡的快餐店包括麦当劳和肯德基都需要吃完饭后自己收拾盘子，吃完就走的人会被当地人鄙视，因为这是很不礼貌的行为。

　　娱乐介绍

　　新加坡的娱乐节目丰富多彩，既有迷人的艺术表演，也有精彩的体育活动。一到夜幕降临，各种夜间娱乐场所也就活跃了起来，众多的夜总会、歌舞表演和迪斯科使整个夜晚都充满了动感和魅力。

　　夜色里的克拉码头

　　剧院及夜总会

　　在剧院餐厅及夜总会里，客人可以一面用餐，一面欣赏歌舞表演，享受声乐、视觉的双重享受。到“大榴莲”滨海艺术中心去享受一场艺术盛宴。在繁华的乌节路上，间间迪斯科舞厅装潢设计各有特色，以时下最流行的劲曲吸引人们狂舞通宵。

　　夜间码头

　　新加坡河一带的驳船码头、克拉码头和罗拔申码头，是人们夜间休闲聚会的好去处。黄昏时，河岸上一间间酒馆里流泻出醉人的爵士乐、摇滚乐等，整条河流都在音乐与灯光中荡漾，克拉码头处还有精彩的节目——冒险骑乘。

　　海岸生活

　　在东海岸公园和加冷河可以尽情地游泳、滑水、扬帆乘船；在格兰芝的新加坡赛马公会，可以与全场观众一起度过紧张而又刺激的时光；温泉浴、桑拿让您的精神完全松弛；此外还有板球、网球、高尔夫球等运动，让您痛快地挥洒汗水。

　　购物介绍

　　新加坡的主要购物点集中在新加坡河北岸的乌节路、政府大厦与滨海广场周围，以及史各士街一带。在这些地方，你可以十分方便快捷地购买到新加坡，甚至整个东南亚出产的Pewter、皮革制品、丝绸、中药、蜡染等特产。

炒螃蟹是一道家常菜，主要食材有螃蟹、葱、茴香、花生等。

把螃蟹刷干净，然后大卸八块。如果螃蟹很大，可以把它们剁得更小，这样可以更好的入味。我买了很大的一个，所以我卸了20块，取出内脏和鳃。

处理过的螃蟹

准备葱，姜片，红辣椒，青椒和啤酒。

青椒红椒

锅内放油烧热，放姜蒜干辣椒爆香，再放螃蟹下去炒会。再加入青椒和红椒。

大火炒

在放入香辣蟹加点生抽后，再放一些盐在里面，如果你喜欢蚝油，可以加一些蚝油。然后再加半瓶啤酒炖，这样味道更鲜美，大火收汁。

香辣蟹

今天香辣蟹的做法就和大家分享完了。螃蟹和红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、芹菜、柿子、兔肉和荆芥会产生相克的作用。要记住在吃螃蟹的时候不要同时吃这些东西。此外，吃螃蟹和不喝冷饮会导致腹泻。

螃蟹和茄子：伤肠胃。

螃蟹和冷食、冷饮：导致腹泻。

螃蟹（海鲜）和石榴：会刺激肠胃，从而引起腹泻和呕吐。

螃蟹和地瓜：它们在体内凝结成柿石。

好吃的很啊！！！

菜谱简介 辣椒螃蟹，是新加坡的国菜。每个到访新加坡的人，通常都会点这道菜，几乎每间中餐厅都会有这道菜。 辣椒螃蟹味道酸甜，甜中带辣，最重要的是螃蟹的肉保留了鲜嫩的特点。

材料

主要材料： 大螃蟹1只（最好选用肉蟹）

配料： 姜片、蒜头、葱

调料： 酱油，盐，糖，蒜蓉辣酱，番茄酱，鸡精等

做法

1。清洗好螃蟹，斩成大块，拍碎蟹钳。滴干水份放在盆里，稍微散一点点盐和料酒去腥。

2。热油锅（炒菜用油的两倍），下大量姜片蒜头，放入螃蟹翻炒大约几分钟（翻转时候动作要轻，不要让肉掉下来），等螃蟹都变红了的时候，放入洋葱碎再炒片刻。（这时可以把姜片蒜头等去除不要）

3。下番茄酱，辣椒酱各1-2大汤匙，翻炒。加其他调味料和糖，加水，试味。

4。盛起螃蟹装盘，留下酱汁在锅中，这时在酱料中打入鸡蛋（不要打散），放入锅里后朝一个方向不停搅动，把鸡蛋打成蓉状即可。 最后将酱料倒在螃蟹上，把螃蟹盖盖在最上面。

即成

小诀窍

1。选择螃蟹要尽量选肉质感很厚实的那种，因为需要翻炒，这样才能保持住肉质的鲜嫩。

2。酱汁要多，炒出来的酱汁几乎要保留一大碗，新加坡人喜欢用馒头粘着螃蟹辣椒酱来吃，非常美味。

可以杀菌提味，梭子蟹肉质鲜嫩滋味诱人是人们最喜欢吃的一种水产食材，特别是在中国潮汕地区，都喜欢吃生腌蟹，也就是购买新鲜的梭子蟹，以后把它加盐和调味料腌制以后直接吃，但对梭子蟹的腌制方法教程很多人却不了解，不知道怎样才能腌出美味的生腌蟹，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识。

如何腌制梭子蟹

1、腌制梭子蟹时要先准备新鲜的梭子蟹，500克粗盐和辣椒以及大蒜，还有白醋，都要适量准备一些另外新鲜梭子蟹购买，回家以后一定要认真清洗，清洗干净以后还要用清水反复冲洗一下，然后再晾干它表面的水分，另外洗净以后的梭子蟹还要注意保存，不能让它死亡。

2、准备好的大蒜要去皮以后拍碎辣椒洗净以后切成小段，洗净后的梭子蟹一定要晾干表面的水分，而用来腌制梭子蟹的容器也要去掉生水，然后把准备好的调味料放在一起制成料汁放在容器中再放入梭子蟹直接腌制就可以。

梭子蟹的腌制方法教程

1、把准备好的粗盐直接撒在腌制梭子蟹的容器底部，再把准备好的梭子蟹直接码放在容器中，然后再撒上粗盐和辣椒以及大蒜，在腌制过程中，一定要保证每一只梭子蟹的表面都能沾上粗盐和辣椒以及蒜末。

2、把梭子蟹全部摆完以后放在一边盖上盖儿，防止其他物质进入，然后每隔二三小时翻动一次，这样能让梭子蟹均匀的吸收料汁，腌制8~12小时以后就能取出实用，如果腌制时间过长会让腌好的梭子蟹特别咸，会影响它的口感，但腌制时间比较长的梭子蟹在腌好以后保存时不容易出现变质，方便人们随时吃到咸梭子蟹。不过大家也要注意咸梭子蟹性质寒凉过时食用会引起腹痛和腹泻，会对人类消化系统产生不良影响

香辣螃蟹

食材

海蟹5只，姜丝，淀粉，小葱，蒜片，干辣椒，花椒粒，豆瓣酱，料酒1勺。

做法

1、首先将螃蟹清洗干净后背部一开二，可以让卖螃蟹的帮忙处理。

2、然后加入一勺料酒和适量姜丝抓几下，腌制15分钟左右，主要是为了去腥味。

3、腌制好的螃蟹切开那面粘干淀粉，放入油锅煎炸，油不需要太多，大约10分钟，煎炸至外皮都是酥脆的捞出放在一旁。

4、起锅热油，先放入花椒粒和姜丝，蒜片爆香，然后放入一勺豆瓣酱煽炒几秒放入小葱和干辣椒翻炒。

5、最后放入煎炸好的螃蟹翻炒均匀出锅，这道酥脆香辣的螃蟹就好了。

做法一

原料：螃蟹（斯里兰卡大蟹最佳，美国蓝蟹，其他种类鲜活螃蟹）

洋葱，大蒜，鸡蛋，红辣椒。

配料：番茄酱，鱼露，糖，淀粉，盐，胡椒粉。

做法二

主料：膏蟹或棱子蟹一只，重约400-500克 配料：鸡蛋一只、小洋葱少许、参吧辣椒（可用李锦记甜辣酱代替）

调料：番茄酱、姜、蒜、芡粉、色拉油

做法三

用料 青蟹2只 辅料 西红柿2个 鸡蛋1个 洋葱3个 蒜4个 小米椒5个 调料 姜2片 料酒1勺 淀粉1勺 亨氏番茄酱2勺 白糖1勺 辣椒酱2勺 鱼露2勺

大闸蟹一般不可以跟含维他命C丰富多彩的食材一起吃，青辣椒带有的维他命C很丰富多彩，建议不必一起吃，此外吃了大闸蟹也不必吃苹果，像红提、石榴、柿子饼等新鲜水果全是不可以一起吃的，大闸蟹一定要煮熟了再吃。

吃蟹的常见问题:

1、忌吃生蟹。螃蟹种类虽多，但他们全是在污泥中生长发育的，以小动物遗体及石灰质为食，其表皮、鳃和肠胃中，铺满了各种各样病菌。假如生吃，非常容易被病菌感染。因而，生大闸蟹不能吃，一定要清洗、煮熟煮透后，才可以安心食用。

2、忌吃死蟹。大闸蟹人死之后，肌肉僵硬期和自溶期大大缩短。蟹身体的病菌会快速繁育并外扩散到蟹棒中去。在弱酸性的标准下，病菌会溶解蟹身体的碳水化合物，造成很多亚硝胺和类亚硝胺物质。大闸蟹死的时间越长，身体累积的亚硝胺和类亚硝胺物质越多。人吃完死蟹后，亚硝胺会造成过敏食物中毒，类亚硝胺会引起呕吐、腹痛、腹泻等。

3、忌吃螃蟹的4种人体器官。这4种人体器官是：蟹胃(在蟹壳内外缘中央似三角形的骨质增生包包)、蟹肠(由胃到脐的一条黑条)、蟹心(别名六角板)、蟹鳃(腹部为眼眉状的两行软乎乎的东西)。在这里4种器宫里，病菌和有害物数最多，吃的情况下一定要切除。

4、忌蟹与柿子饼同吃。大闸蟹身体带有丰富多彩的蛋白，柿子饼带有较多的鞣质和阿拉伯胶。大闸蟹与柿子饼同吃时，蛋白与鞣质紧密结合，非常容易沉定，凝结成不容易消化吸收的物质。因鞣质具备收敛性功效，故还能抑止消化酶的代谢，导致凝结物质停留在肠胃内发醇，让人出现呕吐腹泻等食物中毒症状。

5、忌吃螃蟹过多。蟹棒寒性，不能吃得过多。尤简直脾胃虚弱、风寒感冒者和心血管疾病人，及其易患过敏症者，吃蟹更要控制，最好是不要吃。