果盘切法及摆盘图片

1什么是果盘切法

果盘切法是一种将水果装饰成美味的艺术，既可以让人们更好地享受水果的美味，又可以增加餐桌上的装饰。果盘切法有很多不同的形式，从简单的水果拼盘到复杂的雕刻，它需要一些艺术天赋和创作灵感。然而，即使是初学者，只要按照一些简单的步骤来切割水果，就可以制作出一个漂亮、可口的果盘。

2水果切法技巧

首先，我们需要准备一些水果。选购水果时，请注意水果的成熟度，颜色和形状。从视觉效果上来讲，水果的颜色应该尽可能的不同，从而使盘子看起来更加生动活泼。其次，我们需要一些特殊的工具，如刀，削皮器等。

当我们切割水果时，请使用锋利的刀刃，并用手稳定水果。切割过程中要注意手指不要碰到刀刃。切割的形状可以有很多种，如菱形、三角形、半圆形等，具体取决于需要制作的形状以及水果的特性。

3果盘的摆放方式

成功的果盘并不是切水果的全部内容，一个好的果盘摆放也是至关重要的。当你在把水果装在果盘上时，考虑摆盘的形状和大小。在摆放果盘时，我们需要让盘子呈现出饱满、鲜艳、丰富的水果盛宴，而且水果的位置应该重复，给人们留下深刻的印象。

水果形成的花瓣、蝴蝶和心形等公式都很美妙，但在摆放时，需要注意留出足够的空间，以免水果被塞得太紧，或者盘子看起来过于拥挤。

4如何给果盘增添更多的创意

想要增添更多的创意和美感，可以在水果上加入一些其他的装饰物。例如，在盘子的周围放上一些小巧玲珑的花卉、银餐具或色彩各异的蔬菜都可以带来不同的效果。

此外，你还可以在盘子四周点缀花瓣和树叶，以便给盘子增添更多艺术气息。如果你的水果切割技巧不太好，请不要担心，你可以从网络上找到具体的水果切割图案，并简单地学习即可。

5果盘的色彩搭配

作为一名果盘爱好者，色彩搭配是非常重要的一点。我们可以通过选择不同色彩、形状、大小的水果来创造出动态的水果盘。

例如，**的柠檬可以与橙色的柑橘搭配，红色的草莓与绿色的葡萄搭配，这些果色的切换可以使盘子更加平衡、和谐。

6避免强烈光照

制作完美果盘后，一定要注意它是否处于正确的环境中。太阳光的强烈光照和过度的热量不仅会对水果产生损害，而且会严重影响盘子的美感。所以请将果盘放在遮荫处或避免过度阳光直射的地方，维持水果的新鲜度，还要注意定时补充水分。

7如何避免水果变色

当制作果盘时，最重要的问题是如何避免水果变色。水果变色常见于柑橘类水果，所以在切割这些水果时需要多加小心。

可以将水果泡在水中，加入少量的腌制酱汁，这种做法也可以防止水果变色。 另外，加入少量的柠檬汁或醋可以帮助水果维持良好的状态。而且在分别准备好水果后，要立即切割装盘，防止水果因过度暴露在空气中而变色。

8结束语

水果切割和摆盘无疑是一个挑战，但花费一些时间和精力做出一盘美丽、营养丰富的水果，会让人感到无比的满足和开心。当然，制作果盘不应该只局限于使用上面所提到的方法，不妨大胆创新自己的风格吧。

主料

千禧果 ：150

香蕉 ：一根

苹果 ：一个

辅料

烤箱 ：1个

具体步骤

第一步

1选两个香蕉，取其中的背面切片，再切几下。

第二步

2苹果切一片放在两片香蕉底部。

第三步

3千禧果洗净。

第四步

4对半切。

第五步

5摆在两片香蕉之间，最下面1个，上面2个。

第六步

6继续摆千禧果。接着放3片。

第七步

7接着放4片。

第八步

8再放3片。上面再放2片，成火炬花的样子。

第九步

9放到烤箱烤5分钟。

第十步

10烤好了，可以吃了。

水果拼盘做法一，

材料

西瓜4片，苹果半个，火龙果半个

做法

1火龙果挖小球，放在半个果皮里

2苹果切片

3西瓜切片

4装盘

做法二，虎年水果拼盘

材料

草莓适量，黄瓜适量，梨1个

做法

1黄瓜、梨分别切丁。

2梨丁铺在杯底，上面放黄瓜片。

3黄瓜片上面放草莓。

4依次摆好草莓，周边用黄瓜片装饰。

做法三，松饼水果拼盘

材料

松饼粉 量米杯1杯,鲜奶 量米杯1杯,凤梨切片 1/4颗,香蕉切片 1根,小番茄 10颗,葡萄 10颗,草莓冰淇淋 1球,喷式奶油 1球的量,棉花糖 10粒,彩色巧克力 少许,杏仁片 1片,巧克力酱 少许

做法

1、松饼粉一个量米杯和一杯鲜奶加在一起搅匀,平底不沾锅中小火热锅,松饼浆放进去煎,注意火侯别让松饼臭辉搭

2、接着把摆盘上的水果都摆上去,最后淋上巧克力酱就完成了~很简单喔!

做法四，草莓水果拼盘~草莓就爱鹰牌炼奶

材料

"草莓 适量","木瓜 适量","莲雾 适量","炼奶 少许"

做法

1: 将各种水果洗净并切好

2: 取适量水果摆盘

3: 将炼奶慢慢淋上去

4: 将炼奶绕水果淋一圈

5: 完成啦! OK完成啦!

做法五，吐司寿司水果拼盘

材料

"切边吐司 4片","海苔 1片","小黄瓜 1条","素火腿 2小条","鸡蛋 2颗","鲜虾 4只","肉松 适量","沙拉酱 适量","酱油 适量",

做法

1:先将小黄瓜 素火腿 鲜虾洗净，小黄瓜 素火腿切条状，素火腿 鲜虾水煮熟捞起

2:鸡蛋打散，放点酱油，下锅煎熟，取出切条状备料

3:竹帘上铺保鲜膜，再放上一片海苔，四片切边吐司，全部食材平均摆上

4:竹帘向自己方向卷，边卷边压紧食材，最后将两侧边的保鲜膜转紧，固定之后再切片

5:摆盘完成，即可上桌

做法六，梅醋汁+梅醋水果拼盘

材料

"陈醋老梅膏 适量","水 250CC","草莓 35颗","凤梨 1/5颗","圣女番茄 35颗","奇异果 1颗","苹果 1/2颗",

做法

1:准备陈醋老梅膏+水+各种水果适量

2:将老梅膏倒入适量水中

3:调匀即成为一杯陈醋汁

4:将水果切片，并倒适量陈醋汁为沾酱

5:摆盘即完成梅醋汁+梅醋水果沙拉

做法七，日式莲藕炒/竹轮镶宝/水果小拼盘

材料

莲藕切片 250g左右,红萝卜切后丝 半根,芝麻香油 适量(炒用),芝麻香油 少量(起锅后用),酱油 大2~3匙,砂糖 大2匙,料理酒 小2匙,鲣鱼粉 小1匙,白芝麻 大1匙,熟竹轮 2~3只,小黄瓜切长条 适量,起司切长条 适量,火腿片 1/4片,香蕉 适量,奇异果 适量,番茄 适量

做法

日式莲藕炒作法:准备将莲藕清洗干净后去皮,对切厚片约2～3mm左右。并用水稍微再冲过。红萝卜切约1cm左右长短薄片。将调味料部分都到在同一个容器里。炒热完锅油后将刚才备好的莲藕及红萝卜放进锅里,并以中强火炒熟至莲藕稍变透明状时将入拌好的调味料,再加快炒(一样中强火)。稍微收汁后即可起锅,并再拌入些许香油会让风味更佳。

竹轮镶宝作法: 将切好的小黄瓜及起司块,火腿片,塞到熟竹轮里即可。

水果小拼盘作法: 将香蕉,奇异果,蕃茄切好后排入餐盒里即可。

橘子灯笼如果家中有橘子的朋友，可以尝试一下灯笼的造型，洋溢着浓浓的节日氛围。

操作过程：把橘子剥皮摆盘，橘子皮剪成装饰物，有花朵、灯笼钩、花穗和灯笼底，比对着剪就行，果树枝干用得是海苔。

将火龙果切成两半，用刀沿着边缘划一圈，挖出完整的果肉。将果肉均匀地切好成片后再按原顺序放回果皮里，错落有致地摆放好。

生活在不断地的提高，不再像过去只为了吃饱饭而努力，现在的年生人都是在为了如何更好的享受生活而去努力着，比如说：80后跟00后的人，现在的想法完全不在一个层次，就好比吃水果，在我们80后小时候，能吃到一个水果都非常的高兴了，更不要说什么把水果去皮和摆造型了，但是00后就完全不一样，吃水果不吃皮，还要很多水果再放在一起吃，吃的时候还需要整出来一个造型，说什么：这个是生活要有品质，要有仪式感，看来我真的老了，跟不上节奏了，不过我还是要满足一下他们年轻人的需求，特意选了10种比较简单的水果拼盘教给大家！



1、所用食材，西瓜，火龙果，葡萄，柑子，哈密瓜，这种水果拼盘主要是以片为主，把所有的水果都切成薄厚均匀一样的片，然后放在一个盘中交叉的摆放，看起来非常的丰富多彩



2、火龙果做成心形的样子，如果要是男女朋友住在一起，趁女朋友没有回来的时候，精心做一份这样的水果造型，相信她看到之后会感觉非常的惊讶



3、泥猴桃，葡萄，苹果，哈密瓜，这样的水果拼盘相对来说要比较难一点，主要就是中间的苹果需要用刀切，如果您一次饭都没有做过的话，可能切不出来，就是在苹果的表面用刀按照45度的方向对角切，然后用手直接推开就变成这个样子了



4、小猫咪，使用的水果比较简单，就是桔子，香蕉，菠萝。这种非常的简单，看一下就应该明白了



5、这种小刺看上去是不是有点惊讶呢？用梨子当做身子，用提子与牙签当做是刺猬的刺，嘻嘻嘻



6、创意小拼盘，相信大家看到这里的时候会发现一个问题，就是说不管是用什么水果，怎么摆放都是根据自己想想象力而制作的，所以大家在学习水果拼盘的时候，不需要按照一个图形或者是一个方式去学，完全可以发挥您充分的想象力就行了



7、一朵太阳花，西瓜作为花瓣，香瓜作为小脸蛋，香瓜皮作为叶子



8、我如果说这个是龙雀开屏应该会有人骂我，这个大家去想象把，就是一个雪梨加上提子



9、芒果制作出来的小小花，这个是幼儿园小朋友制作的，想象力课程



10、这个也是幼儿园的小朋友制作的，因为一个人的想象力是无限大的，而且每个人想的东西都不一样，做人也是这样只有敢想才能敢做，想都不敢想的人，你能做出什么的样的事情呢？