鱿鱼仔的做法大全，鱿鱼仔怎么做好吃

材料

冰鲜小鱿鱼，猪肉馅，鸡蛋，生粉，盐，鸡粉，辣白菜，韩式辣酱，洋葱，杭椒

做法

1、猪肉馅里加入一个鸡蛋、生粉、盐、鸡粉、适量清水搅匀。

2、小鱿鱼去内脏，表皮后清洗干净备用。

4、把辣白菜切小粒加入肉馅里拌匀。

5、再把调好的肉馅塞入鱿鱼肚里，我是看着肉馅蛮多的，就使劲的往里塞，最好不要塞太多，不然会露馅了。

6、平底锅放适量油，油热后把塞好肉肉的鱿鱼放入。

7、一面煎黄后，再翻面煎，两面煎得差不多了，就把鱿鱼须放入炒炒。

8、然后再把洋葱放入炒出香味，加适量韩式辣酱炒匀。

9、轻轻翻炒，让鱿鱼都能沾上酱汁，起锅前放杭椒段。

10、把鱿鱼摆一圈在盘里，中间放鱿鱼须

香菇鱿鱼汤 原 料：

水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁肉末各20g，冬笋片30g，精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。

做 法：

1先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干； 香菇去蒂，洗净切片。

2炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒。

3锅内注入清水，放入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，麻油即成。

猪肉鱿冬瓜汤：冬瓜(2斤，四人用量)，猪蹭肉8两，鱿鱼干一条，红豆1两。冬瓜去皮(不去皮也可以，但要洗干净)切大快，猪蹭肉飞水，鱿鱼洗干净，红豆事先温水泡浸20-30分钟(长一点时间更好)。清水三口盅左右，先下红豆，水开后下其余汤料，下姜片二块，盖盖，大火煲煮5-10分钟后，中慢火煲煮30-40分钟，待红豆糜烂后熄火。调味。

还有，白菜干猪肉鱿鱼汤，白菜猪肉鱿鱼汤 等，类同，不同的是此二汤加冰糖一小块(适量)。

小鱿鱼肉汤

做法：

1）五花肉切块（不过，也可以不用五花肉，用带点肥肉的猪肉也行，因为，小鱿鱼本身胆固醇的含量就很了），用水煮过一遍，煮开以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用。

2）锅热少许油，倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去，炒到上了颜色，加料酒，盐，葱，姜，八角，加水没过猪肉，大火烧开，中小火炖50分钟左右－－－然后，把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。

特 色： 特点：清香味美。

功效：养心安神。

鱿鱼属于高档营养性食物。每100 克鱿鱼（干）所含磷达1038 毫克，是普通菜类的100～500 倍，是猪肉的10 倍，牛肉的6 倍，鸡蛋的5 倍。磷在我们身体中除了作为骨骼的构成材料，帮助糖、脂肪的吸收、储备和转移能量外，还是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物质不可少的物质基础。更重要的是，磷对我们的大脑神经细胞，有特别重要的作用，少了它便会出现神经衰弱、记忆力减低等病症。所以多吃鱿鱼，对于神经衰弱的治疗，十分有利。

1、梦见鱿鱼生小鱿鱼的预兆

基础运及成功运皆佳，且身心健全，而可稳达成功发展成富或扬名美誉。若地格凶数则成又转败，且遭溺水或水灾之损。大吉昌

吉凶指数：80（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见鱿鱼生小鱿鱼的宜忌

「宜」宜认错自首，宜摄影，宜分享旅游攻略。

「忌」忌与陌生人交谈，忌清理马桶，忌喝酸奶。

3、梦见鱿鱼生小鱿鱼是什么意思

梦见鱿鱼，是发财的预兆。

恋爱中的人梦见鱿鱼生小鱿鱼，掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

做生意的人梦见鱿鱼生小鱿鱼，宜守不宜进，不可大投资。

因为“鱼”和“余”谐音，在中国传统的解梦观点中，梦见鱼一直和财富密切相关。

孕妇梦见鱼，在大多数情况下，意味着自己会生可爱乖巧的女儿，但也有生男孩儿的可能性。这主要是梦者对自己平常潜意识的想法，内心期望能够生一个可爱健康的宝宝。

梦见鱿鱼生小鱿鱼，空气沉闷的日子，是老天考验你的时机。这个星座的人大部分是后发制人的能手，所以在今天这种不得意的日子里，不要抱怨老天没有把你生成一个能工巧匠，因为那些最重要的经验正是从失败中获得的。

出行的人梦见鱿鱼生小鱿鱼，遇风雨则止，延后出发。

怀孕的人梦见鱿鱼生小鱿鱼，生女，冬占生男，慎防动胎气流产。

本命年的人梦见鱿鱼生小鱿鱼，年初不顺，渐入佳运，一切要主动，做客小心。

梦见鱿鱼生小鱿鱼，按周易五行分析，吉祥色彩是橙色，幸运数字是3，财位在正东方向，桃花位在西北方向，开运食物是金针菇。

梦见鳄鱼，意味着受苦。

怀孕的人梦见法克鱿，预示生男，母体虚弱，春季生女。

梦见鳄鱼生小鳄鱼，容易生出意外的一天。已经谈好的计划，待签的合同，会在今天突然生出许多变数来。所以，今天就算是胸有成竹，你也应该多准备几个备用方案。此外，从商的朋友要小心商业诈骗行为。

梦见鲤鱼，表示将来会生下才艺高超、美丽、智慧的女儿。

做生意的人梦见红色鲤鱼生小鲤鱼，代表春来得财。夏来不利，宜改进。

上学的人梦见炸鲜鱿，意味着文科成绩差，未能录取。

梦见鳄鱼，是表示有坏心肠的人将会暗中算计你，你一定要提高警觉。如果你梦见站在鳄鱼的背上，表示你会遇上十分棘手的事，会费尽你的精力与耐心。

恋爱中的人梦见鳄鱼生小鳄鱼，说明为了一点小事而吵开，应把误会解说清楚。

梦见红色的鲤鱼在水中跳跃，预示你近期家里会有喜事。

梦中看到有一群鱼开心的游来游去，意指你的恋情老是停在原处，所以希望恋情有进一步的发展了。如果梦中你去拿鱼杆想要钓鱼，表示你太急躁了，有可能会吓到对方，而如果梦中钓到的鱼跑了，或是鱼游走了，是在警告你如果再不积极点，对方就不理你了。

鱿鱼的做法--辣炒鱿鱼丝做法

主料：鱿鱼

辅料：醋，酱油，湿淀粉，花生油，大葱，干红辣椒，料酒，鸡汤，芝麻油，精盐

制作方法：

1、取净鱿鱼块，去膜洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中；

2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出待用；

3、干红辣椒擦净、去蒂根、去籽，切成细丝，大葱去皮、洗净、切碎；

4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可

鱿鱼的做法--玻璃鱿鱼

原料:

干鱿鱼一张。 菠菜心。清汤、胡椒粉、盐,味精、料酒。

制法:

犹鱼用温水泡1小时，淘洗净，去掉头须、蒙皮，用快刀片成长约9厘米、宽约35厘米完整、均匀的薄片，放入碗内用温水淘洗一次，沥干水加白碱拌匀，加开水盖严，焖至水不烫手时，将水滗去，再加开水盖焖，如此反复至鱿鱼色白、透明、体软，再用清水漂起待用。菠菜心洗净，入沸水锅中末熟，捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤，沸后放入就鱼片，喂两次后，捞出盖在菠菜心上。锅内另用清汤烧沸，加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后，灌入汤碗内即成。

鱿鱼的做法--砂锅鱿鱼

原料:

干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。

制作过程

1、盆内放清水，生石灰,加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净；

2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松；

3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净；

4、砂锅中放上清加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤；

5、锅内放鸡汤，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟

此菜特点:色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用

鱿鱼的做法--肉炖小鱿鱼

做法：

1）五花肉切块（不过，也可以不用五花肉，用带点肥肉的猪肉也行，因为，小鱿鱼本身胆固醇的含量就很了），用水煮过一遍，煮开以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用。

2）锅热少许油，倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去，炒到上了颜色，加料酒，盐，葱，姜，八角，加水没过猪肉，大火烧开，中小火炖50分钟左右－－－然后，把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。如果汁还剩很多，就开大火，把汁收干就好了。

鱿鱼的做法--姜汁鱿鱼

原料：

新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等

做法：

1鱿鱼处理干净，拭干水份；

2在鱿鱼内面切交叉纹再切块；

3将所有配料混和调匀成调味汁；

4水烧开，放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟，至卷起，捞出；

5淋或者沾调味汁食用。

鱿鱼的做法--芫爆鱿鱼卷

原料：

水发鱿鱼,香菜段,大葱丝,盐,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高汤

风味特点：白绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓

制作过程：

1将鱿鱼里侧先剞"一字刀;,再剞直刀成麦穗形花刀,然后改成6厘米长,35厘米宽的块,在沸水中烫成卷,捞如清水中过凉,除净碱味

2葱丝,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,盐,醋,胡椒粉,高汤对成汁味

3炒勺上火,注入花生油烧至9成热,将鱿鱼卷先在热水中氽一下,捞出控去水,立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油

4炒勺留底油旺火烧热,倒入鱿鱼卷,烹入碗中味汁,速颠翻几下,撒入香菜段,翻炒均匀,淋入香油

鱿鱼的做法--宫保鱿鱼

材料：

水发鱿鱼1条，干辣椒，料酒，酱油，糖、黑醋，水，麻油少许，太白粉

作法 ：

1 鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块。

2 鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分。

3起油锅 ，用3大匙油爆香干辣椒，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可 。

鱿鱼的做法--酸菜鱿鱼

原料：

碱水发鱿鱼片（5厘米，4厘米宽的片）、泡青菜(酸菜)，鲜菜心，特制清汤、精盐，味精，鲜汤。

制法：

碱发鱿鱼用清水去掉碱味，用沸水氽两次，再用鲜汤煨煮入味备用。炒锅置火上，下清汤、盐、胡椒粉，泡青菜切片，烧沸出味，去掉酸菜叶，然后放入鲜菜心、味精，盛入汤碗即用。

鱿鱼的做法--炝鱿鱼卷

特点色泽柿黄，鲜脆可口。

原料鱿鱼。葱,姜丝，花椒。盐水，酱油，料酒，味精，糖，花生油，小磨油，汤。

制作过程

1、鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。

2、锅放旺火上，油热七成，将鱿鱼下入，鱿鱼卷成卷，花纹裂开时，出锅滗油。锅放火上，将对好的汁下入锅内；汁沸，下入鱿鱼卷，淋入小磨油，簸锅两次，盛入盘内即可

1、梦见朋友送我鱿鱼的预兆

一鼓作气，勇猛奋斗，运势浩盛，容易成功达到目的，功名成就，若原命喜火之人，妙能以此之名更加两倍以上之辉煌成就，然若凶数则欠人助，以自力奋斗，也易招孤苦失意，令人可惜。大吉昌

吉凶指数：89（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见朋友送我鱿鱼的宜忌

「宜」宜给花浇水，宜爽约，宜手术。

「忌」忌摄影，忌给朋友打电话，忌观星。

3、梦见朋友送我鱿鱼是什么意思

因为“鱼”和“余”谐音，在中国传统的解梦观点中，梦见鱼一直和财富密切相关。

做生意的人梦见朋友送我鱿鱼，代表由于不能团结合作，以致事业经营不利。

梦见朋友送我鱿鱼，按周易五行分析，吉祥色彩是黑色，财位在正东方向，桃花位在西北方向，幸运数字是1，开运食物是蘑菇。

梦见鱿鱼，是发财的预兆。

梦见井内有鱼，吉兆，代表着将会在他处任职。

出行的人梦见朋友送我鱿鱼，建议顺利外出如愿平安。

怀孕的人梦见朋友送我鱿鱼，预示生男，夏占生女，少出远门。

恋爱中的人梦见朋友送我鱿鱼，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

本命年的人梦见朋友送我鱿鱼，意味着只要有信心，自有贵人相助，可得平安顺利。

梦见朋友送我鱿鱼，这几天你将感觉精力旺盛，健康状况良好，因此最好能给充沛的体力找个发泄的渠道。尽管无所事事不会给你带来什么实质上的麻烦，但毕竟是对宝贵机会的浪费。体育运动是不错的方式，或是和邻居一起从事美化街区的活动也很好。

梦见砂锅鱿鱼，手上的事就像雨后春笋，不停的冒出来。即使情人对待你的方式不如预期，你也不会显出不悦。对于钱财的规划，你得多花些时间才能理出头绪。工作/学业量大增，你得耐着性子做完。

梦见鱿鱼，是发财的预兆。

孕妇梦见鱼，在大多数情况下，意味着自己会生可爱乖巧的女儿，但也有生男孩儿的可能性。这主要是梦者对自己平常潜意识的想法，内心期望能够生一个可爱健康的宝宝。

梦见被炒鱿鱼，吉兆，意味着自己的职位会得到提升。

梦见鱿鱼，是发财的预兆。

梦见铁板鱿鱼，今天的你，会发现身边人对你有厌倦的情绪呢！而且很有可能是和自己关系亲密的人，例如儿女对于母亲，丈夫对于妻子，形势真让你抓狂！分析下来，往往在于你的严格要求，让他们觉得自己时时处于被束缚的境地。追求自由，是人的天性，别忘了这一点！

梦见服务员被解雇，预示你的爱情可能会遇到挫折。

出行的人梦见朋友被炒鱿鱼，建议顺利来回，勿往他处逗留。

梦见鱿鱼生小鱿鱼，空气沉闷的日子，是老天考验你的时机。这个星座的人大部分是后发制人的能手，所以在今天这种不得意的日子里，不要抱怨老天没有把你生成一个能工巧匠，因为那些最重要的经验正是从失败中获得的。

出行的人梦见男朋友被炒鱿鱼，建议稍延后回来，不改变行程为佳。