求婚必备8个物品 :求婚钻戒:求婚最重要的信物;花束:可以是玫瑰花、向日葵、满天星等等;浪漫气球:布置场地的最佳物品选择;求婚视频:制作爱的视频,在现场播放;求婚词:求婚的话一定要提前想好;正式服装:表达对求婚的重视;音乐:提升求婚氛围;蛋糕:女生都爱精致的蛋糕。
一、求婚钻戒
求婚钻石戒指是大部分男生求婚的时候需要准备的物品,钻石是自然界中最坚硬的宝石,而且晶莹剔透十分好看,所以很多新人会以此象征爱情的纯粹和坚定,当然也不是所有人都必须准备求婚钻戒,如果经济压力大的话,素圈戒指或者其他求婚礼物也是可以的。
二、浪漫气球
男生求婚的时候肯定要选择一个温馨浪漫的场地,可以简单布置也可以精心准备,而气球就是布置场地最佳的物品选择,如果没有布置场地的需要,手里直接拽着一只或者一把气球求婚也是完全没有问题的,让气球放飞你们的爱情故事。
三、求婚花束
要制造浪漫的场景一定少不了鲜花,一束捧花是非常需要的,象征着爱情的玫瑰花是首选,当然向日葵、满天星等一些象征美好爱情的花束也是非常不错的。
四、求婚视频
现在有很多男生求婚都会准备视频,相比静态的照片,动态的视频可以表达的情感更丰富,也更容易感动女生。
五、求婚词
求婚词是求婚的必备物品,提前想好措辞,向女友真实得表达自己的情感。
六、正式服装
男生求婚的时候仪容仪表是很重要的,所以为了向女友表达自己的正式和郑重,最好换一身西装或者其他一些正式的衣服向女友求婚。
七、求婚音乐
求婚音乐可以快速提升现场的氛围,不管是自己开口演唱还是准备一些背景音乐,都是很有必要的,可以根据女友的日常喜好选择音乐。
八、求婚蛋糕
在求婚这么幸福甜蜜的时刻,一定要定一个甜蜜的蛋糕,蛋糕最好是应景的求婚主题的蛋糕,也可以在蛋糕上写下你们的名字。
一共5层海绵蛋糕坯,因为担心蛋糕比较大,切不均匀,10寸蛋糕分了3次烤的。下面是10寸的,上面是6寸的。
海绵蛋糕直接用的君之的“巧克力海绵蛋糕”的方子,做海绵不错,节约时间,并且口感也还行。
为了方便使用,1-13步骤直接拷贝君之的步骤。
用料
低精面粉 60克4 (3做10寸3层,1做6寸)
可可粉 20克4
鸡蛋 3个4
细砂糖 50克4+30克4
黄油 50克4
淡奶油(裱花用) 700克(可根据裱花复杂程度调整)
细砂糖(裱花奶油用) 40克
什锦水果罐头 1小瓶
寿星婆 1个
双层奶油蛋糕的做法
准备原材料。蛋白和蛋黄分开,盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合,黄油隔水加热至溶化成液态。
可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。
用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。
将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了(提起打蛋器,蛋白拉出弯曲的尖角)
蛋黄里加入剩下的30克细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松
分三次倒入溶化的黄油,并用打蛋器继续搅打均匀
倒完黄油后,搅打成浓稠的蛋黄糊
盛1/3蛋白到蛋黄糊里,用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀
拌匀后,倒回蛋白碗里
继续翻拌均匀,成为如图所示浓稠的状态(此步很重要,如果蛋白在翻拌的过程中消泡了,混合物就会变得很稀,烤出的蛋糕也不会蓬松。)
倒入过筛后的粉类
用橡皮刮刀继续以翻拌的形式,快速地翻拌面糊,直到形成均匀的蛋糕面糊
将拌好的面糊倒入(10寸的烤盘里3次,做成3片薄片,6寸烤盘1次,6寸烤好后切成2片),抹平表面,放入预热好175度的烤箱里,烤18分钟左右,直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出,牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤熟了。
以上步骤一共需要4次,所以的蛋糕坯就完成了。
什锦罐头水果沥水备用。
淡奶油分次加入白糖,打至硬性发泡。
取10寸蛋糕坯,一层蛋糕坯,一层奶油,夹好,6寸蛋糕同样的方法,放置于10寸蛋糕坯上方。
双层蛋糕抹好奶油,尽量抹平整。
根据自己的需要,奶油中可以加入适量色素,开始裱花、装饰。
蛋糕12+8意思是:蛋糕是双层蛋糕,上层蛋糕是8寸的,下层蛋糕是12寸的。12寸+8寸蛋糕的直径:20厘米+30厘米=50厘米,蛋糕重量:2磅+4磅=6磅×454=2724克。生日蛋糕源于西方国家,所以在尺寸的计算上使用的是英寸,1英寸=254厘米。蛋糕重量的换算关系是1磅=454克。当然,在蛋糕行业也有蛋糕尺寸标准的换算方法。
蛋糕尺寸的换算方法:
8英寸蛋糕:直径大约20厘米,相当于2磅,够3-5个人吃。
12英寸蛋糕:直径大约30厘米,相当于4磅,够8-15个人吃。
16英寸蛋糕:直径大约40厘米,相当于6磅,够50-25个人吃。
双层翻糖生日蛋糕10寸蛋糕体:蛋黄12个,细砂糖60g,蛋白12个,细砂糖120g,低筋面粉360g。
7寸蛋糕体:蛋黄4个,细砂糖20g,蛋白4个,细砂糖40g,低筋面粉120g。
其他材料:翻糖(fondant)约3-4斤,色素(粉,棕,象牙色)。
蛋白糖霜:。
鞋带:红色装饰绳。
滑粉:玉米淀粉+糖粉,1:1。
做法编辑
1、按照分蛋式海绵法制作10寸和7寸蛋糕各1个,放凉,脱模,表面削平,备用。
2、想要高一点的蛋糕体,所以提前铺了一块翻糖皮在蛋糕表面,用打到还流动的蛋白糖霜做黏剂。
3、用牙签粘色度抹到揉软的翻糖上,混合成粉色。
4、上下铺粉(玉米淀粉+糖粉1:1混合),擀成大圆片,铺在蛋糕上。
5、将糖皮抻一抻,整齐的粘在底部,用少量的蛋白糖霜做黏合剂,然后将多余的糖皮裁去。
6、用翻糖,搓小球整齐的粘在蛋糕边的底部,用蛋白糖霜粘。
7、直接垫了油纸把铺好糖皮的上层蛋糕放上,重复粘小球的步骤。
8、将混合了象牙色的翻糖(也可用干佩斯)做成蝴蝶结,然后粘在蛋糕上。
9、将小熊粘在蝴蝶结上,并刻好字母粘在蛋糕表面,做好的小鞋也固定好即可。
双层翻糖蛋糕的用料
冰糖
700g
棉花糖
360g
白油
适量
玉米淀粉
25g
鸡蛋
8个
白糖A(加入蛋黄)
45g
白糖B(加入蛋白)
90g
牛奶
60ml
橄榄油
60ml
低粉
130g
糖粉B(防粘用)
适量
翻糖色素
随意
双层翻糖蛋糕的做法
步骤1
用冰糖打糖粉,主要是本人懒癌晚期,说买买买,半个月了还没买,这不,事儿到眼巴前了,确是来不及了。呃……不对,主要是自己打的放心,各位姑且就记住这个原因好了。每100克冰糖加3克玉米淀粉的比例,用料理机把冰糖打成粉,记得过细筛哦
步骤2
打好的糖粉过筛,剩下的大颗粒,单独放一起,最后复打一次,基本没什么浪费
步骤3
棉花糖剪成小粒放不锈钢盆中,锅里烧开水保持小火,盆子放锅中,隔水融化棉花糖。蒸汽凶猛,小心烫伤。
步骤4
到这个程度就可以拿出来了
步骤5
融化好的棉花糖是这个状态,搅匀排出内部气泡
步骤6
加入一半糖粉搅拌,就像和面一样。这个时候,糖膏是粘稠的令人发指啊,各位一定要控制住自己体内的洪荒之力,气沉丹田,修炼内功,慢慢搅和,功到自然成。
步骤7
搅和匀了就倒在案板上,少量多次加入糖粉,中间加入白油防粘,量多量少没一定之规,不黏手即可。当糖膏成团,揪住一坨往外拉,拉三四厘米就断掉,这个时候就大功告成了。
步骤8
翻糖膏刚做好是不能使用的,延展性不好。用保鲜膜把糖膏严密的包住,反复包两层,放在冰箱冷藏24小时,注意是冷藏,不是冷冻,否则你第二天要用上砍刀了
步骤9
现在做蛋糕胚,蛋黄蛋白分离,蛋黄加上白糖A搅匀,加上牛奶、橄榄油,搅匀。蛋白分三次加入白糖B,打发至硬性发泡。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,十字翻拌均匀后,全部倒入蛋白盆中,十字翻拌均匀。分别倒入8寸6寸的蛋糕模中,放入预热好的烤箱中层,上下火170度1个小时。→_→蛋糕胚步骤比较少,不明白的可以翻翻我之前的菜谱 戚风蛋糕。蛋糕糊翻拌手法决定蛋糕成败,切记先弄懂再动手,避免造成浪费
步骤10
蛋糕烤好后,倒扣晾凉,脱模分片,中间涂上奶油霜(这是我前两天做的,没有的话可以用淡奶油),一层层摞好。
步骤11
顶面和一圈要修的平整光滑,坑洞用奶油填上抹平。只有蛋糕修的平整,糖皮包裹出来才光滑。
步骤12
24小时后,冰箱取出的翻糖膏是硬邦邦的,需要揉软和了才能用。糖膏分成小块,逐个捏软,就像玩橡皮泥一样。最后再汇集在一起,用和面的手法彻底揉匀。捏小块的时候您最好是安稳的坐在椅子上,看个电视剧什么的,不然一定要抓狂。彻底揉匀后,用牙签沾色素加色,染色要本着宁少勿多的原则,色不够可以加,色重了可就没救了。要留出一块白色糖膏,便于之后装饰用于其他染色。
步骤13
加色的糖膏揉匀后,台面上撒一点糖粉,把面团擀成厚约3毫米的大糖皮,撒上糖粉,卷在擀杖上,小心得盖在蛋糕上,用手或平整器抚平表面和四周。
步骤14
抚平后,用刀切去多余的糖皮
步骤15
切的分寸大概如图,挨着底板就行,切记不要切多了露出蛋糕。
步骤16
用翻糖工具,小刀也行,把底部糖皮边缘推到蛋糕底下,修出圆弧底边
步骤17
大小蛋糕包糖皮方法一样,都包好后,摞在一起。就可以开始装饰了。用一小点糖粉加水调成糖水,用来粘和装饰物。装饰的方法五花八门,看个人喜欢了。我就选了最简单的造型,这绝不是偷懒,陈道明不是说了嘛,简约不简单
步骤18
搓点白色圆球摆在底层,二层用白色带子围边。翻糖的扣花工具超给力,扣了几朵花往上一贴,顿时看着不一样了。我做了一个穿着打扮和闺女一模无二的小糖人放在顶上,配上几个小礼包,几只棒棒糖,就大功告成了。做棒棒糖的时候,我已经是元气大伤,做的是敷衍至极,只想赶快完工。36度的天气啊,亲!!对于我这种老啃头,一个人在家是绝不开空调的,整个人是桑了个拿呀……
步骤19
第一只翻糖蛋糕,就在各种凑合下完成了,效果还好,拿出去也不至于失了脸面,原本打算自己搞不定,出去买一个呢,哈哈,省了
双层翻糖蛋糕的烹饪技巧
做的是双层蛋糕,下层8寸,上层6寸,配料也是这个比例,如果要做单层,配料用量÷3便是6寸用量,配料÷3×2就是8寸用量。PS:翻糖膏调色的时候,非常容易染手,一定要带手套操作,不然除了蛋糕会变得脏脏的,你的手估计也没法看了。
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