结婚穿枣和栗子的顺序结婚栗子枣花生各几个1、结婚穿枣子,花生,栗子的顺序是按照男左女右来的,也就是说,男人穿枣花生栗子,女人穿枣栗子2、枣子和栗子的寓意是早生贵子,早日抱上孙子,所以,枣子和栗子的数量要比花生的数量要多,寓意是早生子,早生贵子,早日抱上孙子,所以,枣子和栗子是必不可少的3、枣子,栗子,花生,寓意是早生贵子,早日抱上孙子,所以,这四样东西是必不可少的4、枣花生栗子寓意早生贵子,早日抱上孙子,所以,枣子和栗子必不可少5、枣花生栗子,花生,寓意是早生贵子,早日抱上孙子,所以,这四样东西必不可少6、枣子,花生,栗子,枣花生栗子寓意早生贵子枣花生栗子花生,寓意是早生贵子枣花生栗子花生,寓意是早生贵子枣花生栗子花生,寓意是早生贵子。
1、把面发
腊月月二十八把面发,准备主食了,发面,在过去没有速效发教粉,普通面它不容易搁,发面不爱坏,于是二十八这天就发面准备正月初一到十五的主食,也有二十七把面发出来了,二十八这天开始蒸枣花就是蒸带枣的,这些带馅的。按着老理儿说,从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜,所以老北京人习惯在大年二十八、二十九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事,而蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸(四声)谐音、烙与落谐音,均属不吉利,所以老北京人在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头,这叫隔年吃。如今,外面卖的馒头花样繁多且价格不贵,所以平日自己发面蒸馍的人越来越少。但是,每到年关,很多人还是会按照老辈传下来的习惯,在腊月二十八这天发面,准备第二天蒸馒头。
2、蒸枣花
在这天,太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品;河南人也是“二十八,蒸馍炸圪塔。”只有北京人慢半拍,在这天才“把面发”,等到二十九才“蒸馒头”。
3、贴花花
腊月二十八除了要发面以外,还要“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木,《典术》曰:“桃者,五木之精也,故压伏邪气者也。”到了五代时,后蜀君主孟昶雅好文学,他每年都命人题写桃符,成为后世春联之滥觞,而题写于桃符上的“新年纳余庆,嘉节号长春”,便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。后来,随着造纸术的问世,才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。
4、蒸饽饽
做饽饽时有很多讲究,即这一天不能随便乱串门,尤其饽饽上锅蒸的时候,若是串门不小心碰上要赶紧给人家的灶塘里添些柴(财),以让锅里的饽饽发的更好。揭开锅盖若是饽饽蒸裂了一定要说今年一定发,饽饽都笑了。
5、过年
各地风俗有所不同,如山东、河北、河南三省交界处的地区、安徽省宿松与太湖交界之处的地方有许多姓的人家是在腊月二十八过年。
腊月二十八风俗:
1把面发
腊月二十七准备了过年要吃的肉类,到了二十八这天,就该准备面食了。过去,还没有现代比较方便的发教粉,普通的面提前几天多做好了十分容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食,同时,这也是因为初一到初五期间不能动火蒸馒头。
2蒸枣花
在这天,太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品;河南人也是“二十八,蒸馍炸圪塔。”只有北京人慢半拍,在这天才“把面发”,等到二十九才“蒸馒头”。
3贴花花
腊月二十八除了要发面以外,还要“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木,《典术》曰:“桃者,五木之精也,故压伏邪气者也。”到了五代时,后蜀君主孟昶雅好文学,他每年都命人题写桃符,成为后世春联之滥觞,而题写于桃符上的“新年纳余庆,嘉节号长春”,便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。
4腊月二十八,洗邋遢。
俗语:“二十七洗疚疾,二十八洗邋遢”。到了腊月二十八就要洗邋遢,也就是干干净净过大年。其实,从腊月二十六洗浆日,就开始里里外外洗一洗。到了腊月二十七洗疚疾,俗称洗福禄,二十八也就是彻底清洗干净。其寓意都追求更加美好新的一年,祈求福禄连连。
5打糕
“年糕寓意稍云深,白色如银**金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”年糕寓意非常美好,表示生活年年高,一年又比一年好,步步登高。主要是蒸年糕,小时候记得家里蒸的年糕,上面还放上枣,非常松软,一捏软乎乎的,可好吃了。
1、取一个面剂,搓成长条后按扁,用擀面杖擀成长20厘米,宽5-6厘米的长条,然后涂一层食用油。
2、从一头卷起后,用筷子在中间压一下,再用筷子把两头往中间夹,然后捏紧。两边向下一压,用叉子按上花边,中间放一颗清洗干净的大枣即可。
3、整好的枣花馍胚,不要直接上锅蒸,下边垫一个玉米叶,摆放到笼屉内,盖上锅盖,二次醒发15-20分钟。
4、二次醒发是蒸出来的花卷暄软的关键。醒发好后,再上锅大火蒸,上蒸汽后开始计时,蒸20分钟即可关火。
5、关火后,焖3分钟左右再打开锅盖,这样花卷不回缩,不变形,不塌皮,吃起来也特别的香。
莱州婚礼(也包括胶东地区)习俗中,男女订婚要互送“巧饽饽”(面食品,品种繁多),男方给女方送发面做的“二十个面桃”,女方留下十个,然后回赠男方龙凤、鸳鸯、金鱼、狮子、佛手、蝴蝶等对数不等。
这类“巧饽饽”体型较大,约一尺有余,上面插满了烫面做成的小型“面花”,称“枣花”,亦有早立子之意。
结婚时,姑姑、舅舅、姨等至亲要送八个寿桃形的大饽饽,上面插满了鸳鸯戏水、喜鹊闹梅、八仙庆寿、比翼双燕等。
结婚时娘家要做一对鱼、一对富贵,象征富贵有余,一对鸳鸯,象征着恩恩爱爱、白头到老,鸳鸯用红线系在一起放在脸盆里,寓意终生相随。鸳鸯在婚后让女婿食用,面鱼、包子、富贵要在回娘家时每样带回一个。
“去了应该说些什么?”你的对象最知道。问(她)吧。你还没说自己是男是女呢(似乎你是男士)。
参考:莱州面塑
腊月二十八习俗有贴年画、贴春联、贴窗花、发面、蒸枣花等。
1、贴年画是中国绘画的一种,始于古代的“门神画”,是中国民间艺术之一,亦是常见的民间工艺品之一。
2、贴春联又叫“春贴”“门对”“对联”,是过年时所贴的红色喜庆元素“年红”中一个种类。它以对仗工整、简洁精巧的文字描绘美好形象,抒发美好愿望,是中国特有的文学形式,是我们过年的重要习俗。
3、贴窗花是古老的传统节日习俗,新春佳节时,中国许多地区的人们都喜欢在窗户上贴上各种剪纸窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,还也为人们带来了美的享受,集装饰性、欣赏性和实用性于一体。
4、发面,面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。准备主食了,发面在过去没有速效发酵粉,普通面它不容易搁,发面不爱坏,于是二十八这天就发面准备正月初一到十五的主食,也有二十七把面发出来了。
5、蒸枣花在这天,太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品;河南人也是“二十八,蒸馍炸圪塔。”只有北京人慢半拍,在这天才“把面发”,等到二十九才“蒸馒头”。
农历春节话枣山
每年春节前,中原地区农家都会在蒸年馍的时候制作一种特色面食——枣山。据考证,蒸枣山这种习俗与明代山西向河南人口迁徙有关。
历史记载,元朝末年的中原地区,黄河多年泛滥成灾,疾病瘟疫流行,频繁发生的战争和匪患,原住民死的死,逃的逃,人口大量减少。明朝建立以后,为巩固皇权统治,恢复农业生产,自洪武初年到永乐十五年,官府有组织地从人口密集的山西向河南人烟荒芜的地区大规模移民,历时50年之久。
移民多来自山西洪洞县,他们在黄淮平原落户以后,非常思念家乡和亲人,每年春节就会聚集到宗庙里祭奠祖先,祭拜人数较多的时候,小小的宗庙就容纳不下了,有人在家里用泥巴塑一座假山用来祭拜,逐渐就演变成用白面蒸成山形的年馍了。听老人们讲,祖先们离开山西洪洞县时集中在一个叫枣林庄的村子,那个村子周围种满了枣树,红通通的枣子在祖先们的心中留下了深刻的记忆,为了教育子孙后代不忘祖地,每年蒸年馍时就在馍上按上红枣,吃年馍时一看到红枣就会想到远在千里之外的故乡,时间长了,人们形象地把这种馍称为枣山,中原地区很多地方也形成了过年前蒸枣山,走亲戚时送枣山的习俗。
枣山制作工艺简单,将发酵好的面团搓成手指粗细、半米左右的长条,从中间切开,分别把切开的两个半条团成圆形,用筷子上下左右各夹一次,一个四瓣的面花就做好了,再在每瓣的中间按上一颗红枣,一个完整的枣花馍就做成了,将多个枣花馍排列在一起,再用一条稍粗的面条作为托子围成一个山的形状,上笼蒸熟,枣花馍之间因为受热膨胀相互粘连成一个整体,冷凉之后,由家中的长辈人摆在房屋客厅正中间的方桌上,周围再摆放些花生、瓜子、水果、糖果、菠菜等,供全家人共同祭拜。晚上的时候,枣山的两边会各点上一直粗粗的红色的蜡烛,在摇曳的烛光下,红色的大枣和白色的面花互相映衬,层层叠叠,熠熠生辉,非常漂亮,真的像小山一样,让人顿时生出一股神圣感来。
中原地区地域广阔,俗语有“五里不同俗,十里改规矩”的说法,不同的地方,枣山也有不同的做法和说法。
有的地方,把枣山当作外祖母专门给外孙准备的特殊礼物。农历正月初二,是民间传统的拜节,一般出嫁的闺女都要在这一天带上儿女回娘家探望老人。在娘家,女儿与久违的父母亲、兄弟姐妹共叙离别之情,尽享天伦之乐。返回的时候,外祖母在给外孙发压岁钱的同时,还要送给男孩一个枣山,女孩一个枣花,俗称“搬枣山、抱枣花”。有一首民谣是这样唱的:“腊月二八蒸枣山,闺女娘家去团圆,枣山带回婆家去,儿孙兴旺日子暄”。民谣包含有三层意思,一是外祖母心疼自己嫁出去的闺女,更疼爱闺女生的孩子,希望下一代长大了不要忘记姥姥家的人,俗语说“三辈不忘姥家人”,枣山表达的是老人期盼亲情能够长久延续的真诚愿望。二是外祖母希望外孙家快快富裕起来,过上好日子,俗语说“外孙要想暄,姥家去搬山”,枣山表达的是老人对孙辈们过上幸福生活的美好向往。三是外孙把姥姥家的枣山和枣花搬回家,吃了之后,男孩子会像山一样身强体壮,女孩子会像花一样美丽漂亮,枣山表达的是长辈对晚辈的无限疼爱和美好期待。
有的地方,把枣山当作对新婚男女早生贵子的期盼和祝愿。春节前后,娶亲嫁女的比较多,嫁闺女的这家人一般都会提前蒸好一座富丽堂皇的枣山和一些单个的枣花,这个时候用的枣山除了按上大红枣外,另外还要按上花生仁。枣山和枣花要由娘家的女眷随着新嫁娘一起送到婆家,表示婆家人的美好祝福。据老人们讲,“枣”字与“早”同音,“山”字与“生”字近音,取其谐音“早生”,图个吉利,寓意男女结婚后早点生下孩子。按上花生仁的意思是希望新嫁娘不仅要早生,还要插花着生,既生儿子,也生女儿,生了男孩当劳力,生了女孩照顾人。
有的地方,把枣山当作万事如意、连年有余的美好寄托和象征。有人将枣山做成古万字如意的形状,然后一个个对起来,垒成大圆的团花或山形,取其“万字不到头”和“如意”的意思。有人将枣山做成莲花的形状,有单层莲和双层莲之分,主要是取其“莲”字,预示“连年有余”的意思。莲花形枣山下面一般有底盘,上面用面花堆积而成,小的直径半尺左右,五斤多重,大的直径达一尺有余,十余斤重,在边沿的面花上按上大枣,一眼望去真的就是一座莲花般的枣山。还有人根据自己的想法将枣山做成“喜鹊闹春”“龙凤呈祥”“双喜临门”等吉祥形状,做工精致细腻,刚出蒸笼的枣山就像艺术品一样,不仅看着好看,而且吃起来也是一道不同一般的美味。
纵观中国的文明史,各种传统节庆和风俗的形成,无不是一部隐含着古人与战争、疾病和自然灾害作斗争的辛酸史。古代社会,生产力水平低下,医疗水平不高,自然灾害等不可抗力多,诸多因素导致人口大量非正常死亡,官府需要大量的人去服兵役,进行社会生产,对家庭来说需要有人传宗接代、延续血脉。朴素的人们出于对食物、神灵和生命的原始崇拜,不自觉地把人口生产相关的男女早恋、早婚和早生等问题与面食、红枣、花生等有机融合在一起,变化成了一种特色美食,演化成了一个传统习俗,固化成了一种特别仪式。从这个意义上看,枣山已经不单单是一种美食,它还是一种寄托人类精神的重要载体,把人们面对社会和家庭的双重需求,在追求理想生活的过程中,敬畏自然、战胜自然、征服自然的强烈愿望,崇敬先贤、崇尚文明、变革社会的坚定信心,在春节这个特殊的日子里通过祭拜枣山仪式得以实现,让现在的人们享受美味的同时,充分感受到中华民族传统文明的无穷魅力。
我深信,枣山这种具有强烈象征意义的食物,集合着人们很多历史和现实的情感,蒸枣山、送枣山作为一种文化习俗,必将以传统节礼的方式代代相传、经久不衰。
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