新娘临走时新郎陪她一起吃饺子，可为什么要吃生的饺子呢？

两个人谈恋爱最终会走进婚姻的殿堂，但是城市里的人有可能会在酒店举行婚礼，但是在一些乡村或者是习俗比较浓厚的地方，还是需要根据风土民情来走，就像我们大济南新娘临走的时候，新郎一定要陪他吃饺子，有时候还要吃生饺子，相信很多小伙伴都不知道是什么意思吧，就让柠檬带大家去了解。

在济南结婚，新娘离开娘家有上轿饺子下轿面的说法。再走新娘新娘离开娘家都是要坐轿离开的，而坐轿之前一定要吃一口娘家给包的水饺，寓意就是早生贵子的意思，而且有些地方故意要让新娘吃生的饺子，没有煮熟也还会故意问一下新娘生不生，新娘就会说生，而生就是生孩子的意思。

这种风土民情其实在很多地方都有。有些地方新郎和新娘一起吃生饺子，主事儿的人也会问他们俩这饺子生不生，如果两个人异口同声的说生这说明挺好的，别人也会感觉挺喜庆，觉得这两个人结婚之后孩子会来的早。寓意着吉祥，寓意着早生贵子，而且饺子也有团圆的意思。

吃饺子除了要吃生饺子之外，还不能全部吃完。盛到碗里的饺子，新郎新娘除了要吃之外，还要吃双数，不能够单数，这样也寓意和和美美，成双成对。而且碗里的饺子不能够全部都吃完，还要给家里人留一些，也寓意着给老丈人留一些财，留一些东西。

所以新娘临走时，新郎陪他一起吃饺子是一个非常好的寓意，非常的吉祥。除了吃生饺子之外，还要吃花生，吃红枣，吃瓜子儿，也有早生贵子的寓意，的花生是花着生的意思，也就是一男一女交替的生。

 从古至今不管什么时候，中国人都特别重视子嗣传承。现代人如果没有孩子，还会去做一些**或者人工授精之类的。更别说更加重视子嗣的古代了，而皇后在结婚当日要吃没煮熟的水饺。是因为没煮熟的水饺就是生，表达了中国古代人民最朴素的愿望，也就是希望有子嗣绵延。

而为什么要用没煮熟的水饺来表达这个愿望？原因是中国文化博大精深，特别讲究谐音。像性格孤僻内向可以称之为淡泊名利，与世无争。大大咧咧，不会说话，得罪人也可以称之为赤子之心，不擅长演戏。像这样的有着很多，富含中国元素的有着很多。而皇后吃没煮熟的饺子也是因为这个原因。”生”寓意着生孩子的生。

但是没煮熟的饺子很难吃，有一股强烈的肉腥味儿。特别是在古代还没有什么特别的调味料，饺子煮熟了味道还可以，但如果没煮熟那是相当的难吃。所以皇后吃的饺子根本不是肉饺子，也不是素菜饺子。而是用枣子、栗子、花生之类做馅儿包的饺子。而用这种馅儿包饺子的原因，第一个原因除了方便入口以外。还有个原因，因为这些馅儿也有着丰富的寓意。枣子、花生有着早生贵子的美好祝愿。而把这些东西或者一起，有一个别名叫做子孙饽饽。都是为了表达对延绵子嗣的期待。

不过这个饺子也不一定是半生不熟，不管怎样，当服侍皇后的嬷嬷询问皇后，这饺子生不生的时候，皇后一定会回答生。

新婚夫妻吃的子孙饺子，是男方的父母给包。在我们这里就是这样的风俗。一起来看看一道饺子的做法。

九菜猪肉香菇大葱

食材准备：

九菜 300克、猪肉 300克、香菇 100克、面粉 500克、芝麻油 15毫升、精盐 2克、生抽 5毫升、蚝油 8克、味精 2克、胡椒粉 5克、姜末 5克

步骤1和面小麦粉饧20分钟

步骤2九菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水

步骤3香菇洗干净

步骤4猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌

步骤5将九菜、香菇、大葱、青蒜切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅

步骤6饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮

步骤7饺子皮中间添加馅

步骤8前后片捏严，包好水饺

步骤9煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用

营养价值

1香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。

猪肉营养价值：

1猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

老济南把“饺子”统称“包子”。济南这边的风俗有新郎新娘在结婚当天有上轿前吃饺子，到了新郎家吃面的习惯。好多新人问起缘由，济南幸福源婚庆公司做了一下资料搜罗，请各位前辈和同行参考和完善。\x0d\\x0d\　　济南亲人出门 出差 有“起轿饺子落脚面”的习惯。\x0d\\x0d\　　饺子有包子里面有\x0d\\x0d\　　饺子馅儿寓意“财富”\x0d\\x0d\　　饺子形状寓意“团圆”“元宝” “出门发财”\x0d\\x0d\　　饺子皮下水后是滑的寓意“顺利”\x0d\\x0d\　　饺子jiaozi 谐音“不计较”，出门要顺利 朋友和睦不计较小事儿。\x0d\\x0d\　　另外饺子既有面也有陷，饺子馅里可以放肉 所以饺子的热量比较高，在古代步行出远门可以不饿。结婚当日新人吃的饱饱的，体内有足够的热量来应付一天的繁杂事务。\x0d\\x0d\　　饺子jiaozi 即“交子”即“早生贵子”的意思\x0d\\x0d\　　“落脚面”——就是面条 ，济南叫挂面，意思是“牵挂”。游子回家了不用再挂着了。面条是一根一根的寓意 “家庭和顺”\x0d\\x0d\　　面条还有长寿，长寿面，“长长久久”之意。\x0d\\x0d\　　古代游子回家，也是先喝点热汤 暖暖身子，边喝汤边吃面，顺顺肠胃。\x0d\\x0d\　　婚礼当日无论吃饺子还是吃面都有问新人“生不生”的习俗，新人要回答：“生”，才算圆满。