土家族的介绍

土家族的介绍

土家族绝大部分居住在湖南永顺、龙山、保靖、古丈以及湖北省来凤、利川、鹤峰、咸丰、宜恩一带及四川省。人口570．42万（1990年第4次人口普查）。

土家族自称“毕兹卡”（意为本地人），有自已的语言，土家语属汉藏语系藏缅语族，接近彝语支。大多数人通汉语，目前只有为数不多的几个聚居区还保留着土家语。没有本民族文字，通用汉文。崇拜祖先，信仰多神。

主要从事农业。织绣艺术是土家族妇女的传统工艺。土家族的传统工艺还有雕刻、绘画、剪纸、蜡染等。土家织锦又称“西兰卡普”，是中国三大名锦之一。

土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。传统舞蹈有“摆手舞”、“八宝铜铃舞”及歌舞“茅古斯”。乐器有唢呐、木叶、“咚咚喹”、“打家伙”等。

礼仪主要有：见面要互相问侯，家有来客，必盛情款待。若有是逢年节到土家人家里做客，主人还会拿出雪白的糍粑去烤，待烤得两面金黄开花时，吹拍干净，往里灌白糖或蜂蜜，双手捧给客人。

有的地方给客人吃糍粑还有些讲究，即把烤好的糍粑给客人后，客人不得吹拍火灰，要接过就咬，这时主人会抢回去吹打拍净，蘸上糖再给客人。

扩展资料

土家族饮食文化

土家族日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见，包谷饭是以包谷面为主，适量地掺一些大米用鼎罐，煮或用木甑蒸而成。有时也吃豆饭，即将绿豆、豌豆等与大米合煮成饭食用。

粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时，过去红苕在许多地区一直被当成主食。现仍是一些地区入冬后的常备食品。土家族菜肴以酸辣为其主要特点。

民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜，酸辣椒炒肉视为美味，辣椒不仅是一种菜肴，也是每餐不离的调味品。豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。

尤其喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。民间常把豆饭、包谷饭加合渣汤一起食用。土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。

据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。

人民网-土家族

　　家族人民勤恳耕山，善于渔猎，并在冬春季节“赶杖”(围猎)。主食包谷、稻米，土家族地区最普及的风味食品是糯米粑粑、米炕腊肉和唐馓。在服饰方面，女装为短衣大袖，右衽开襟，滚镶2～3层花边，原着8幅罗裙，后改为镶边筒裤；男装为对襟短衫，头缠2～3米长的青丝帕。很多地方土家族的服饰与汉族差不多。只有在隆重集会和节日，或偏僻山村，能见到土家族传统服饰。在住宅建筑方面，土家山乡的吊脚楼最为有特色。这是一种干栏式结构，楼下喂养牲畜或堆放杂物，楼上作姑娘们的闺房，是织布、绣花、绩麻、做鞋之所。这种设计，既克服了山区地势不平的限制，又最大限度地利用了空间；既通风，又防潮；既安全，又卫生。

　　土家族在古代曾流行过姑家女儿必嫁舅家(称为还“骨种”)的交错从表优先婚姻。还有兄亡弟收嫂，弟亡兄纳弟媳的收继婚。男女原多对歌相爱结婚。随着封建经济的发展，婚姻逐步受到财产的限制和父母的约束，直至建国前，盛行封建买卖婚姻。建国后，自由恋爱，婚姻自主多了起来，但在农村父母包办婚姻依然存在。过去多行火葬，送葬时请土老师（巫师)念经，道士开路。后来受汉族的影响，实行土葬。

　　在节庆方面，以过四月八、六月六和土家年为主要节日。最隆重的是过土家年，俗称过“赶年”，即赶在汉族过年的前一天进行，大年为腊月二十九，小年为腊月二十八。

不超过十万块钱。宜昌地区对彩礼要求还好，不像有的地方跟离谱，宜昌长阳结婚彩礼不超过十万块钱。宜昌，古称夷陵，中国湖北省下辖地级市，湖北省域副中心城市，中部地区区域性中心城市，位于湖北省西南部、长江上中游分界处。

民间文学（7项）:民间故事；民间谚语；五峰谜语；民间歌谣；五峰民间长诗；五峰歇后语；五峰五句子民间诗歌。

　　传统音乐（7项）：五峰打溜子；五峰薅草锣鼓；五峰民歌（湾潭民歌、采花山歌）；五峰民间吹打乐；民间宗教音乐；劳动号子；渔洋关坐丧。

　　传统舞蹈（9项）：五峰土家族撒叶儿嗬；湾潭地花鼓；五峰花鼓子；民间宗教舞蹈；五峰土家板凳龙；渔洋关滚灯舞；五峰肉连响；五峰打丧；五峰九子鞭。

　　传统戏曲（4项）:五峰柳子戏；五峰傩愿戏；五峰踩堂戏；五峰皮影戏。

　　传统曲艺（3项）：五峰南曲；土家满堂音；五峰吹锣鼓

　　传统体育游艺（6项）：五峰打陀螺；五峰竹马；五峰跷旱船；五峰板凳拳；土家打赶茆、五峰抵扛。

　　传统美术（5项）：民间彩扎；民间刺绣；民间雕塑；民间碑刻；民间剪纸。

　　传统技艺（28项）：五峰红茶制作技艺；采花毛尖茶传统制作工艺；五峰土家竹器制作工艺；土家吊脚楼建造工艺；土家族布鞋制作；土家草鞋制作；土家麻糖制作工艺；民间髹漆工艺；民间铁器工艺；民间木器工艺；桃花酱制作；过桥腊肉制作技艺；土家熏腊制作技艺；民间年糕制作技艺；作坊酿酒技艺；木质撞榨炼油技艺；泥瓦焙烧技艺；土家懒豆腐制作技艺；湾潭粑粑制作技艺；渔洋十味制作技艺；傅家堰扯面制作技艺；渔洋小吃制作技艺；炸辣椒制作技艺；土家豆柿制作技艺；土家柿饼制作技艺；五峰羊肉包子制作技艺；荞麦粑粑制作技艺；清水湾制陶技艺。

　　传统医药（5个）:民间草药；民间中医正骨疗法；民间推拿；民间针灸；民间验方。

　　民俗（22个）：土家婚俗、告祖；民间寿诞礼；民间葬礼；土家抬格子；土家撤席；土家十碗八扣；升子坪赛灯；五峰赶毛九；土家摸秋；清明祭祀；土家过赶年；五峰民间十五灯会；湾潭赶集；白溢寨风灯；五峰赶仗；上梁仪式；陪十姊妹；陪十弟兄；哭嫁仪式；五峰闹元宵；五峰春节暨拜年仪式；土家祭灶神。

　　宜昌市代表性名录（11个，含9个省级项目）：刘德培民间故事，长乐坪民间故事

每个民族每个地区都有各种各样的风俗习惯，而婚嫁作为人生一件大事更是受到空前重视，因此各地都有不同的婚俗习惯，宜昌是湖北第二大城市，除汉族以外还有土家族还有等其他民族，因而在文化上更是兼容并包，婚嫁习俗也是如此，各地联姻让宜昌地区的婚嫁更具趣味。自古就有“男大当婚女大当嫁”一说，而男女各自所处的环境则决定了他（她）们要如何娶来如何嫁。《中国民俗通志——婚嫁志》中说道：“婚俗，是关系到人类种族繁衍`人丁兴旺和社会组成的一种本能文化。婚俗即是人类的动物属性不断减少`文化属性不断增加的一种最为重要的民俗事项。因此，各个民族对于婚姻的缔结都异常重视，并有一套完整的习俗与之相配合。”本文就将向您介绍宜昌地区的婚嫁习惯，领略夷陵人的婚嫁风俗。宜昌历史悠久，古称夷陵，因“水至此而夷．山至此而陵”得名。现在的宜昌地区辖宜昌城区、远安、当阳、宜都、枝江、五峰、长阳、秭归、兴山共九个县市，其中五峰和长阳为土家族自治区。本文将根据婚嫁中各个程序的进行时间来讲述宜昌各地的习俗。不管在哪里，男女双方要结婚，家长是一定要见的，类似于古代的相亲。现代人们的思想受到了开化，因此恋爱的方式也发生了根本性的变化：由以前的父母之命媒妁之言变成了自由恋爱，父母的意见只用来做参考，而媒婆一说也改成了“介绍人”在宜昌，当哪家的女儿带回家一个陌生的男孩时，邻居们就会开始猜测：是不是这个姑娘的对象啊而如果哪家的儿子带回家一个陌生的女孩，街坊们同样会七嘴八舌：莫不是带着媳妇回来了一般情况下，只要双方父母见过面，而且点过头，这庄婚事就算有盼头了，因为在宜昌拜见对方父母叫做“过门”也就相当于“订亲”了。过门后，双方父母会一起吃顿饭，讲究点的人家还会请一些很重要的亲戚（又叫己亲），比如舅舅，姑姑，叔伯等。比起早年靠媒婆说亲要简单的多。定亲过后，就是要选日子了，也就是所谓“请期”。①日子的选定要考虑的因素比较多。首先，看季节，哪个季节适合结婚，各个地方都有不同的说法，但现在关于季节的要求已经差不多没有了。其次是看年月日，主要方式是占卜，有句话说“按老皇历办事”就是讲的现代人择期的简便方法。最后是时辰的选择，古时迎娶的时间多在黄昏后，而现在迎娶的时间多为上午，估计是为了方便中午宴客。日子选的比较近的新人从定下日子起就要开始忙碌了。按习惯一般是由新郎新娘一同去请双方的亲朋好友来参加婚礼，当然男方亲戚要给新娘红包而女方的亲戚也会给新郎红包。另外男方还要请大约六个生活相对幸福的邻居或远房亲戚家庭一同去迎亲。还有就是要请一个“支客司”(也就是“司仪”)，当然这个人必须是当地有一定地位并能言善道的人。婚礼当天的所有活动都将由他主持调配。现在多数家庭选择在饭店举办婚宴，所以相对比较简单，如果在家举行婚宴则要慎重选择厨师等，并在婚礼前一天开始准备婚宴。女方要准备的东西相对来说不多，但比较烦琐，也比较重要：嫁妆。在中国古代，女儿出嫁时嫁妆的多少成为了这家是否富裕的标志。也可以说是父母怕女儿因着家底不丰厚而在婆家遭受不公待遇而采取的一些防范措施。发展到现在，女儿家出嫁的嫁妆已经远远没有当时的丰富全面了，大多数被数额不菲的钞票所代替。但也依然有些讲究的人家会按旧俗给女儿准备棉絮，箱子，梳妆台等物品。棉絮一般为四套或者八套，现在也有准备六套的。哭嫁，是土家族独特的婚俗内容，一般在离开娘家前半月或者一月开始唱“哭嫁歌”。长阳和五峰都有过。②哭嫁，即新娘的女性亲戚和同村的姑娘日夜轮流陪着哭，内容一般包括“哭爹娘”，“哭哥嫂”……因为新娘的身世境遇不同，其哭嫁内容和形式也有不同。这个程序将会一直持续到新娘出嫁的前夜。特别是天亮之前，父母、姐妹与新娘对哭时，养育之恩、手足之情、依恋之心，如泣如诉，声泪俱下，好似撕人肺腑，旁观者无不落泪，真有生离死别之感。喜期到，男家在迎亲前三日，准备迎亲，应酬宾客。迎亲的前一天，男方将备办的各样花红彩礼送到女家，向女方交待彩礼、衣物等，并接洽第二天娶亲事宜，这叫做“过礼”。过礼回来，男方设家宴，邀请新郎亲友中的未婚青年欢聚一堂，通宵饮酒歌唱，以示祝贺，这种贺喜仪式叫“陪十弟兄”。形式类似于下面要提到的女方的“陪十姊妹”。其实，说是十兄弟，实际上却并不限定十人。届时，席上设一令杯选一歌师傅唱开台歌开令，然后依次歌唱，唱得好的就多吃些菜，唱的不好的就罚喝酒。陪十弟兄歌在演唱形式上，按不同曲牌与歌词的需要，或独唱或对唱或一人领唱众人帮腔。其内容除歌手们相互奉承贺喜之类的吉利话外，一般故事、古人、盘歌（猜调）之类的歌均可唱。有的还用唢呐或丝弦伴奏。最后仍然由歌师傅唱圆台歌，收令散席。与此同时，女方的哭嫁也已进入高潮部分，入夜，摆放着姑娘陪嫁物品的堂屋里红烛生辉，香烟缭绕。两张朱红桌子摆在堂屋中间，桌上放有糖食果饼和葵花、板栗、核桃、花生等干果，被邀的9位土家未婚女子围桌而坐，陪新娘唱十姊妹歌，谓之陪十姊妹。歌声通宵达旦，直到新娘出嫁前一个时辰才降下帷幕。这一习俗不仅在长阳和五峰两个土家族聚集地有，在远安、枝江等县也有。“陪十姊妹”作为土家族婚俗中最隆重的礼节，其特点是规模大、内容多、形式活、气氛浓。但相比之下“陪十弟兄”所唱的歌曲更具有阳刚之气，歌词排列密集，曲调起伏不大，节奏性较强。迎亲这天，亲友齐聚。一大早男方就会派出早就安排好的迎亲队伍前往女方家。而此时女方的亲友则在与新娘做最后的告别，在兴山和枝江等地新娘的妈妈在婚礼当天是不送亲的。除了爸爸妈妈的嘱咐以外还要再次清点嫁妆，亲戚朋友还要往作为嫁妆的箱子里塞钱，这些钱就是所说的“压箱底”的钱。一般情况下男方会把时间算好以保证中午12点之前返回新房。刁难新郎的任务一般是交给伴娘的，新郎到女方家里之后伴娘要想尽各种办法不让新郎进门，包括提问或者要求唱歌啊，当场再次求婚等等，如果新郎觉得难为情可以给红包以买通伴娘使其开门。当然即使新郎进了门也是不可能让他轻易接走新娘的。必不可少的一招——藏鞋子。伴娘在新郎进门之前把新娘的鞋子藏起来，其目的有两个，其一就是要红包，其二就是告诉新郎要将新娘抱走，因为在宜昌新娘从自己家到婆家的路程中脚是不能落地的。迎亲队伍在返回过程中是要按顺序排列的。一般排在前方的是装嫁妆的车，紧跟着是新人乘坐的车，后面则是迎亲的和送亲的亲友的车，当然如果有摄像的话，摄像的车就在最前面了。到达婆家以后男方的支客司还要大声向来客通报新娘嫁妆的明细。③现代婚嫁中“拜堂”这一环节已经被省略了，取而代之的是当新娘到婆家时男方的己亲都要在堂屋（客厅）等候新娘敬茶，新娘每敬一杯茶，喝茶的人就要给一个红包。当新娘的嫁妆收拾停顿之后，婚宴就开始了。婚宴上一般要准备15道菜加一个火锅。新郎和新娘则要在婚宴过程中给每一位客人敬酒。在宜昌，一直流行着闹洞房的习俗。④闹洞房，始于六朝。有的地方称“逗媳妇”、“吵房”， 即在婚礼当天晚上，亲朋好友，无论长辈、平辈、小辈都聚入新房中道喜嬉闹，皆无禁忌，素有“三日不分大小”、“闹喜闹喜，越闹越喜”之说。到这里一场婚礼就结束了，但并不是说整个婚嫁过程都结束了，在宜昌还有一个重要的环节——回门。回门的时间一般是在婚礼后的第三天，女儿和女婿一起回娘家，这一习俗从女婿方面来说，有感谢岳父、岳母恩德，拜会、结识女方亲友等意义；从女儿方面来说，则表示了出嫁成家后不忘父母养育之恩的心情。而女方父母也会非常重视，所以事先无论是从思想上还是在礼品上都要有所准备，争取给岳父岳母留下愉快的好印象。 而这也就是婚嫁全部过程的终结。

“男大当婚，女大当嫁”大家都熟知的这则俗语就来自荆楚，可想而知荆楚也就是如今的湖北对婚俗礼仪的重视。荆楚的婚俗礼仪，总体上来说是沿习先秦时代婚嫁中的纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎的六礼古习，并在此基础上不断丰富、发展，形成了自己的鲜明特色。

下面就带大家看一看湖北人有趣的传统婚俗

纳采，是古时指男女双方互赠礼物。而现如今的纳彩则指的的男女订婚后的互送彩礼。这是哪里都有的结婚习俗，但在湖北讲求吉利的荆楚文化就更加重视这个礼！男方要过大礼，女方则要回礼。除了要准备礼金还有礼饼又称嫁女饼，古时要求是一担即400个如今则要带八个表示心意。还要准备四到八式的海味以及三牲、鱼、椰子、酒、鞋、四京果、生果、茶叶、芝麻、龙凤烛、槟榔等而且各有讲究不能含糊。海味即发菜意为发财，回礼要回莲藕、芋头、石榴各一对。鱼一对取其有腥（声）气。

回礼需给女婿的西装、长裤（长命富贵）或衣料、皮带。椰子两对取其有爷有子一家康健回礼需扁柏。生果，取其生生猛猛之意，回礼需有头生菜。送茶是因为茶树不能移植所以以茶叶做礼物，祝种植不移之子，暗寓女子坚忠不渝，即喻为 “油麻茶礼”。回礼大甘蔗。

将加冠礼（成人礼）与婚礼合二为一进行，是荆楚婚俗礼仪独有的特色。而上头就象征一对新人已步入“成人”阶段，这种仪式须由“好命佬”及“好命婆”在男女双方各自家中举行。男女双方在婚礼前夕，择定吉时进行上头仪式。

一对新人穿上全新的睡衣及内衣裤还要准备一把尺子，镜子及剪刀即所谓“龙头镜、蛟剪尺”，意思是光明继后。让“好命佬”及“好命婆”替新人梳头，一面梳一面说：“一梳梳到尾，二梳梳到白发齐眉；三梳梳到儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐。”然后将扁柏及红绳系在一对新人头上便行，最后高叫“高升”才可起立。

在湖北农村地区，向有嫁女哭嫁习俗。即姑娘出嫁时，母亲和家人都要哭嫁，其中尤以土家族的哭嫁活动最为隆重和典型。哭嫁不仅是土家族婚礼中必不可少的礼仪与程序，而且“哭嫁歌”已成为土家族的一种独特的艺术形式。

哭嫁的内容一般都是诉说父母养育之恩、兄弟妹妹的深厚情谊和离别之苦，或者是表达自己对未来生活的一种担心等等。土家人还把能否唱哭嫁歌作为衡量女子才智和贤德的标志，新娘不仅要对家中的每位亲人唱一首，对自己的姊妹朋友唱就是遇上陌生人也要唱。流传下来的哭嫁小调有《娘劝女儿》、《十月怀胎》等。

床除主健康与婚姻相处融洽外，亦为平安地孕育后裔之工具，因此湖北人对此十分重视。房子可以不是新的，但床一定要是新的。男家准备新床，女家准备床上的东西如龙凤被褥、鸳鸯枕、百子帐以及红枣、桂圆、莲子等吉祥喜果。

结婚当晚，新人进新房后，可让小孩子在床上食喜果，称为“压床”，在湖北大部分地区都有“压床”的习俗，还有一些会找未婚童子在新娘和新郎结婚前一晚睡婚床，为早生贵子的意思。

除了这些传统的结婚习俗，湖北人的“闹”也是以排山倒海之势横扫江汉平原。近年关于一些湖北地区结婚习俗的讨论也是不绝于耳，什么恶搞新郎，戏弄新娘，灰爹醋婆等等引来了网友们的很多争议，认为这些“陋习”应该摒弃。生于湖北仙桃的著名运动员杨威，就因为曾经拒绝这些婚俗偷偷在外地成婚而引起了家乡长辈的不满。接下来我们就看一下湖北地区那些让人“接受不能”的婚俗。

古时认为“新人不闹不发，越闹越发”结婚当天，亲朋好友要对新郎进行各种“为难”，有的会让新郎仅穿短裤在路边被众人围殴，也有让新郎身穿奇特道具游街或者往新郎身上扔泥巴、牛粪等赃物，比较夸张的还有让新郎穿上新娘的内衣游街，并且在脖子上挂上“奸夫”的牌子，连迎亲队的旗子上都写着“*亲队”而这样整新郎的原因意思就是“让他明白娶个媳妇不容易，以后要加倍珍惜”。

闹洞房又称“闹新娘”旧时还称为“戏妇”。新郎的同辈兄弟会准备许多小游戏，什么抢苹果，咬喜糖啊。为了让闹洞房更热闹，大家每年都会推陈出新，想出各种鬼点子恶搞新娘，还有的兄弟会顺便揩油，新郎在这一天也是不准生气的。这一习俗最早始于先秦时期，相传一日紫薇星下凡，看到有一魔鬼扮成披麻戴孝的女子模样尾随在一伙迎亲队伍后并潜入新房伺机作恶。等到新郎新娘拜完天地要进入洞房时，告诉众人里面藏着魔鬼并指点他们道：“魔鬼最怕人多，人多势众，魔鬼就不敢行凶作恶了。”于是，新郎请客人们在洞房里嬉戏说笑，用笑声驱走了邪鬼。所以闹洞房意为新人驱邪避凶，婚后如意吉祥。湖北仙桃人结婚讲究“三天无大小”，所以在结婚当天，不仅新郎新娘遭恶搞，连公公婆婆都不放过。公公叫做“扒灰佬”，婆婆叫做“醋妖婆”，公公婆婆也做特别装扮，公公须从接亲的轿车里将新娘脚不落地的背到新房，不论楼层多高，都不能坐电梯。婆婆胸前要挂2个醋瓶子，身穿传统戏服，迎接宾客。所谓“扒灰佬”其实是个非常不雅的词，在仙桃流传这样一个故事：从前有一家三口人，因儿子出外谋生家里只剩下翁媳俩朝夕相处。一天，公公在灶门口添柴加火，媳妇在锅边掌勺炒菜。公公不由得打量了媳妇几眼，便在灰坑里的柴禾灰上，写出了想媳妇的几个字。媳妇瞥见，正要斥责公公，公公连忙把柴禾灰扒平，翁媳间兔去了一场尴尬。而在仙桃人新婚典礼上，人们则喜欢姿意取乐，甚至还特意弄一些“扒灰”的节目，直到把公公搞成个“色鬼”，占点新媳妇的小便宜才解颐。

那何为“醋婆”呢这一趣俗则来源于唐朝大臣夫人的真实故事。据韩琬《御史台记》所载：唐太宗时，有位名叫任环的大臣，劳苦功高。太宗为了答谢任环为国为民辛勤操劳，意欲将两名宫女赏给他。但任环有个毛病，就是怕老婆，太宗想到此，为了打消任环的顾虑，于是，传任环夫人来训话。

太宗让内侍端来一瓶“毒酒”，对任夫人说：妇人要宽宏大量，小肚鸡肠嫉妒成性是要被休掉的。然后指着那瓶“毒酒”说，如果你改正了，可以不饮这瓶酒，不改就马上将它喝下去!哪知任夫人是位刚烈女子，不畏恐吓听罢圣旨说道：宁愿饮下毒酒一死方休!于是，她将酒一饮而尽。奇怪的是，任夫人饮了“毒酒”后，不但没死，反而来了精神，她屁股一拍，走出官殿，气冲冲地回家找丈夫算账去了。原来，李世民赐给任夫人的并非毒酒，而是贮存在宫廷里的陈醋。

他知道任夫人有饮醋的癖好，想以此来启发她不要嫉妒。后来，人们就把吃醋当作嫉妒的同义语来指责某人犯有嫉妒的毛病。而婚礼这一天新娘子光鲜亮丽，大家伙不仅开新郎的玩笑还当着婆婆面开公公和儿媳的玩笑，所以要让其挂着醋瓶子提醒她不能生气。

荆楚礼仪源远流长除了以上还有很多说媒、提亲、下聘、过彩礼的婚嫁习俗。这些曾经烙着时代的印记的民俗文化，有些随着时代的改变逐渐被遗忘，有些则随着地域风情而演变不一样的模式。