荆州有哪些可以吃的特产

荆州是一座历史文化名城，是一座古老文化与现代文明交相辉映的滨江城市，是古时兵家必争之地。荆州又有哪些你带不走又必尝的特产美食呢

荆州特产一：洪湖藕饼

藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品。要做好藕饼，首先是选藕。藕梢和藕尾都不要。藕梢太嫩，水叽叽的;藕尾则老，筋绊绊的。只要中间的那一两节藕，还要拳粗的。所选的藕要粗细均匀，整齐划一，这样做成的藕饼才漂亮。加工时还要把莲藕外表的老皮刨掉，以保证品质。

荆州特产二：千张扣肉

此菜以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。

荆州特产三：油炸藕丸

传说乾隆皇帝三下江南途经洪湖时，当地州官为敬奉天子，要厨师们拿出绝技，让天子吃藕不见藕。厨师们寻思各自的拿手好戏，其中一个厨师想起饥荒之年以藕充饥，把藕捣碎后做藕丸吃的事，于是五味调合，精烹细作。乾隆皇帝吃了，龙颜大开，回京后将油炸藕丸定为御膳。

荆州特产四：冬瓜鳖裙羹

冬瓜鳖裙羹是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤。其制法讲究，选料精细。先将裙边肥大的鳖宰杀后取下裙边切成块状，以旺火爆炒，再加鸡汤和调料煮，然后放入嫩冬瓜块清炖，直至鳖裙溶烂。

荆州特产五：早堂面

早堂面是沙市著名的传统早点，已有百年历史。关于早堂面的来历，比较令人信服的说法是在1895年沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点，制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。

荆州特产六：荆州八宝饭

荆州八宝饭原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫“散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌。

荆州特产七：荆州鱼糕

荆州传统名菜，又名荆州花糕。源于战国。鱼糕是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。“荆州鱼糕”是用白色鱼肉制作的，可用红色鱼肉炸鱼丸子，和鸡肉、猪腰子、猪肚烩菜，成为荆州宴席名肴。

荆州特产八：九黄饼

九黄饼是江陵的传统名点之一，已有千余年的历史相传此饼源于西晋，为当时人们重九登高，野外旅游的干粮，经发展演变成今日的九黄饼，取九月菊黄之意，故名此饼选料精细，工艺考究饼皮用上等白面掺芝麻屑饴糖，夹油起酥馅心用玫瑰花、香元、瓜条、桃仁、红绿丝等果料掺和而成饼的两面沾芝麻，以均匀火烘烤，具有全油重糖、皮薄馅大、黄面白边、香甜可口、保存期长、便于携带等优点。

荆州特产九：公安湘妃糕

“湘妃糕”，是湖北公安县的传统佳肴，现名三鲜头菜。三鲜头菜以鱼糕、鱼丸为主，加上猪肝、腰花、肚类等三鲜，辅以金针(即黄花菜)、黑木耳、冬笋等配料，使整道菜色调丰富，鲜嫩可口，是当地宴席上必不可少的头等名菜。

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1、沔阳花鼓戏

沔阳花鼓戏，俗称花鼓子，中路花鼓戏。清道光年间起源于湖北沔阳州，已有200多年的历史。是国家级非物质文化遗产，是湖北省江汉平原一带备受观众喜爱的传统戏曲剧种。在民间，盛传着“听了花鼓戏的哟喂哟，害起病来不吃药”的美誉。

2、天沔花鼓戏

天沔花鼓戏又称沔阳花鼓戏，荆州花鼓戏，是一种湖北的地方传统剧种。诞生在湖北中部的天门、沔阳一带，这一带平原辽阔 ，湖 港交织，歌天沔花鼓乐一起千人应和，是古楚文化的腹地。荆昔称"花鼓子"。

3、关帝庙会

各地先后建有关王庙、关帝庙、老爷庙、关庙、武庙等多种庙宇 每逢夏历五月十三日举行关帝庙会。民间传说这天是制造旱灾的怪物旱魃经过的日子，因于祀典关帝时祈其显灵，驱邪避灾，普降甘霖，以解农忧。是日又称“雨节”。

4、荆州国际龙舟

荆州国际龙舟节是中国湖北省荆州市举办的一项国际性的龙舟赛事，从2000年开始举办，极大提高了荆州的旅游和文化宣传活动。也被称为荆州龙舟赛，荆州赛龙舟。

5、说鼓子

说鼓子又称荆州说鼓，是一种湖北省的传统曲艺曲种，以说为主，说中带唱，击鼓说书，用唢呐伴奏的传统民间曲艺形式。流行于松滋、公安、石首、监利等地。老辈艺人认为“说鼓子”是由元、明“词话” 衍变而来。主要流行于湖北荆州地区的石首、松滋、公安、监利等县。

-沔阳花鼓戏

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-关帝庙会

-荆州国际龙舟节

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