巧克力饼干的做法怎么做好吃

主料巧克力50克低粉50克辅料橄榄油10克盐2克白砂糖10克泡打粉2克鸡蛋1个 

步骤

巧克力饼干的做法步骤11巧克力隔热水熔化。

巧克力饼干的做法步骤22加入白砂糖再次搅拌熔化。

巧克力饼干的做法步骤33加入橄榄油、鸡蛋1个，搅拌均匀。

巧克力饼干的做法步骤44筛入低筋粉和泡打粉。

巧克力饼干的做法步骤55上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。

巧克力饼干的做法步骤66取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。

巧克力饼干的做法步骤77用叉子叉上小孔排气，烤箱180度预热10分钟，中层上下火10-15分钟。

首先，准备好材料，适量的巧克力，白色或黑色的都可以、牛奶。然后把巧克力放在砧板上，用刀切碎，最好切碎一些，切得越碎，它就会越快融化。在切的时候，要注意，砧板上不要有水和油，最好用纸巾抹干净，如果有油和水，它凝固的时间就会变长。

切好后，把它放在一个干净的碗里，也要没有水和油的。然后放水进锅里，最好是冷水。煮开之后，把有巧克力的碗放进去，火不要太大，最好小一些，用筷子搅拌。要注意，锅里的水不要太多，最好不要没过巧克力碗的1/2，如果太多。在煮的过程中，就很容易会落到巧克力上，它也会很难凝固。

要注意，在加热的时候，巧克力一定要用碗，隔开水去加热，不要直接就放在水里加热。也可以切一些黄油进去碗里，再加点牛奶，味道会更好、更香。加入黄油后，要不断用筷子搅拌，顺时针搅。再加点核桃进去，营养会更丰富。在加热时，一定要将核桃外面的皮都去掉，然后放入微波炉里加热，大概两分钟。熟了后，再把它剁碎，但不要太碎，吃起来有一点颗粒的感觉会更好。然后加点蜂蜜进去，搅拌均匀。

当它的香味变浓郁的时候，就可以把它盛出来放在模具里了，但液面一定要平整。然后放入冰箱里冻15分钟，当它凝固的时候，就可以把它拿出来了。要注意，把它放入模具中时，内壁一定要有一些缝隙，这样拿出来后，才会更快分离开。

拿出来后，把它倒扣在一个干净的砧板或桌子上，如果很难脱模，可以借助外力，牙签或手指轻轻划一下，就会更容易脱开了。分离开的时候，就可以吃了，口感很好。可以当做点心来吃，特别是下午时，工作累了，可以补充血糖、能量，让人的工作效率更高。

1又3/。

预热就是，

还记得我是谁吗;4茶勺（3克）小苏打。

做法，3/，可以铺锡纸;4杯（440ml）面粉，可以存放两周。

注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。在室温下放凉即可。密封保存，1茶勺（5ml）盐。巧克力的量可根据个人口味增减）、盐。

（2）将红糖、酥油，1杯（250ml）巧克力（切成05厘米见方的小块，1杯核桃果仁（可放可不放）。将巧克力碎块拌入。

（4）烤盘中不要涂油、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团。

（5）用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出：

（1）将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度，间距2厘米左右、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。

（3）将面粉，搓圆压扁摆在烤盘上，将（3）揪成小剂子，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可美式巧克力饼干

材料：

1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋

参考资料：

zhidaobaiducom/question/45185650htmlfr=ala0

1 黄油加热，加入黄砂糖、细白砂糖搅匀

2 再打入鸡蛋，加入香草香精搅匀

3 加入自发面粉搅匀

4 加入巧克力碎搅匀

5 烤盘垫上烘焙纸，面团用手团成小团摆在烤盘上，最后用叉子压一下

6 烤箱160℃上下加热预热15分钟，放入烤盘烘焙15分钟取出。依照喜好点缀巧克力豆或糖豆，晾凉即可

超简单特浓巧克力饼干

材料

松饼粉 180g,鲜奶 60cc,葵花油 20cc,巧克力砖 适

做法

1: 准备好所有材料

2: 巧克力砖隔水融化

3: 所有材料一起搅拌均匀

4: 包上保鲜膜放入冷藏30-40分以方便整形

5: 拿出面团后上下各扑保鲜膜杆平（留点厚度不要太薄）此时烤箱预热180度

6: 压成形放入烤箱180度烤20分钟可以随时看一下哦烤十分钟时转向剩五分钟时翻面如果还没烤好在一点一点增加时间哦

7: 好了拿出来放凉就可以吃搂～

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人 巧克力隔热水熔化。 2加入白砂糖再次搅拌熔化。

3加入橄榄油、鸡蛋1个，搅拌均匀。

4筛入低筋粉和泡打粉。

5上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。

6取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。

7用叉子叉上小孔排气，烤箱180度预热10分钟，中层上下火10-15分钟。

注：烤制时间根据自家烤箱温度来调整 1塑料菜板上涂上一层黄油，然后放入冰箱中冷冻备用

2将巧克力放入小锅中，小火融化巧克力

3在橡皮刮刀上沾满巧克力酱

4再取一根装饰饼干在刮刀上蘸巧克力酱、涂匀

5吧蘸满巧克力酱的装饰饼干放在涂有黄油的塑料菜板上

6取适量装饰糖放在上面7如果用巧克力笔装饰，那么请将巧克力笔提请用温水泡一下，使里面的巧克力融化

烹饪技巧

1、如果没有装饰糖，也可用花生或者杏仁碎来替代，巧克力酱蘸满饼干后，趁起还未凝固，马上撒上花生碎或者杏仁碎，使其粘合上去，味道也相当不错

2、巧克力融化时温度千万不要太高