海鲜类菜名

肉类及海鲜：猪肉pork猪排chop五花肉 streaky pork/marbled beef 肥肉fatty meat 瘦肉lean meat 前腿fore leg后腿hind leg猪蹄pettitoes 脚爪hock & foot蹄筋sinew 软骨gristle牛肉beef roast （烤牛肉？）小牛肉veal碎牛肉ground beef牛排steak牛腿肉silverside （最好的牛腿肉）牛腰肉sirloin （牛里脊肉）羊肉mutton鹿肉venison羊排lamb chop羊腿gigot 鸡腿drumstick鸭翅膀duck wing腊肉preserved ham 香肠sausage 鱼圆fishball虾皮dried small shrimps 海蜇jelly fish蚝oyster （牡蛎）三文鱼/鲑鱼salmon （大马哈鱼）鲈鱼weever 鳝eel （海鳗）金枪鱼tuna 带鱼hairtail 海参sea cucumber （黄瓜）明虾prawn （对虾）虾仁peeled（去皮的） prawns龙虾lobster小龙虾crawfish扇贝/鲜贝scallop 鲍鱼abalone 海带kelp蛤clam （蚶）蛏子razor（剃刀） clam虾子shrimp’s egg鱼子roe 凤尾鱼anchovy 鳕鱼cod鲳鱼pomfret 青鱼herring鲭mackerel 淡菜moule （贻贝）沙丁鱼pilchard /sardine 海螺whelk蚌mussel （贻贝，淡菜）海扇cockle比目鱼plaice （鲽鱼）墨鱼cuttlefish （乌贼）旗鱼swordfish 蔬菜及豆类： 卷心菜cabbage椰菜/西兰花broccoli甘蓝Chinese broccol/gai larn花菜cauliflower白菜/青菜pak choi/bok choi/Chinese white cabbage菜心flowering cabbage空心菜water spinach塌棵菜Chinese flat cabbage芥菜mustard韭菜Chinese chive/leek韭黄leek shoot莴苣/生菜lettuce甜菜beet菠菜spinach芹菜celery茄子eggplant/aubergine香菜caraway胡萝卜carrot小红萝卜radish萝卜turnip芋艿taro西红柿tomato土豆potato小土豆charlotte黄瓜cucumber丝瓜fuzzy melon/towel gourd芦笋asparagus茭白wild rice shoots洋葱onion山芋sweet potato山药yam青椒green pepper红辣椒chilli豌豆pea扁豆haricot小扁豆lentil毛豆green soy bean黄豆/大豆soybean蚕豆fava bean豇

海鲜大咖。

海鲜大咖对于爱吃的朋友是一个很好的选择，同一道菜里可以尝出很多不一样海鲜，海鲜大咖不光海鲜种类多，它的做法也互不相同，清蒸、麻辣、海鲜烧烤等等。

1、俄罗斯板蟹。徐记采用上好的俄罗斯板蟹以纯水烹煮，杜绝杂质，功夫考究，食材的完整鲜活对出品至关重要，紧实的蟹肉，调动你的味蕾。当舌尖触及柔软蟹肉的一刹那，感受到馥郁饱满肉汁的迸发，清嫩甘甜，味鲜而浓，一种无法言喻的海洋的味道席卷整个口腔，乃至全身。

2、王村婆婆鸡。中餐讲究“肴味适于口”，也只有用中式铁锅炒出来的佳肴，才能激发出食材本身的鲜气。这道菜用 肉肥不柴的嫩鸡，配上家常土豆和木耳用铁锅，先炒后焖，锅气很重且口感不凡。

3、辣酒煮小花螺，传说中的暖胃小神器。可以说是冬天必须点的一道菜品，也是徐记海鲜的招牌，很多食客千里迢迢来到这里，只为品尝这一道神仙菜品。徐记的小花螺肉质紧致，吃起来非常Q弹，但是不塞牙。最关键的是鲜嫩多汁，韧性十足。

4、堂灼鱼汤贵妃贝。拣择干净的盛入白瓷小炖蛊，晃一勺包裹、浸润了鲫鱼精华的奶白色高汤，不同口感层次递进，肉质脆甜，这种丰富且柔软的味道总是让人迷恋，像是仲夏夜之恋。这道菜不仅美味，而且十分具有浪漫气息，可以说是小情侣约会必点菜单。

5、鲍鱼。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

　　纯情的初恋——沧州“笑口常开”

　　酸酸的、甜甜的，样子很可爱，就像沧州的招牌菜——笑口常开。这道菜是用金丝小枣和白糖制成，先把枣核去掉，再把和着面的糖塞进去蒸熟。吃起来，糖是甜的，枣是甜中略酸的，混在嘴里的感觉一如初恋，发自内心的甜蜜，可吃到后来却有一丝酸涩，那种感觉永远美丽。

　　直奔主题的爱情——广东莲子百合

　　广东人的喜宴上，最后一道甜品一定是莲子百合，取其“百年好合、连生贵子”之意。广东人比东北人还要直爽，什么爱情不爱情，一结婚就直奔主题。

　　轰轰烈烈的爱情——重庆火锅

　　即使是大热天里，重庆人也会光着膀子、摇着大蒲扇、挥着大毛巾吃火锅。那红通通的锅底，看着都吓人，可他们就爱吃，还吃得热火朝天。不过有时也让人担心，吃完火锅后，再吃其他的东西还会有味道吗？于是火锅越吃越辣了。

　　相濡以沫的神圣爱情——云南过桥米线

　　这是一个心疼丈夫的妻子灵机一动想出来的一种食物：把汤烧好了用碗装着，浇上厚厚的油保温，再带上切得很薄的肉，找到了夫君，把肉和米线放到碗里，热气腾腾地端到男人面前。爱情不就是这样吗？倾心去为自己的心上人着想，你心中有我，我心中有你，人生至此，夫复何求？

1、情牵一世（凉拌芹菜），意为只与你一人，相爱一生，情牵一世。

2、爱海情天（金针菇骨肉汤），意为女人心，大海的针，情天爱海伴终生。

3、缠缠绵绵（糖醋里脊或糖醋排骨），意为你是我的骨中骨，肉中肉，缠缠绵绵到生生世世。

虾可以起什么创意菜名

虾可以起什么创意菜名，虾是我们很多人都喜欢吃的食物，关于虾的菜品也有很多，同一种虾不同的烹饪手法虾的菜名也是不一样的，现在虾的菜名已经有很多了，以下虾可以起什么创意菜名

虾可以起什么创意菜名1

1、虾的菜名有红烧大虾、油焖大虾、香辣虾、凤尾虾、白灼虾等。

2、红烧大虾。红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的`大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。

3、油焖大虾。鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

4、香辣虾。香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等。

5、凤尾虾。凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。

6、白灼虾。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。

虾可以起什么创意菜名2

虾的吉祥菜名

1、吉星高照(白灼基尾虾)

2、福如东海(松茸煲海参)

3、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)

4、鸿运当头(剁椒鱼头)

5、吉庆满堂 (富临排骨)

6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)

7、餐中美点(两道)

8、富贵盈门(富临烤鸭)

9、年年有鱼(清蒸多宝鱼)

10、喜气洋洋(沙茶羊肉)

11、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)

12、青春永驻 (时蔬沾酱)

13、前程似锦(素炒什锦)

14、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)

虾可以起什么创意菜名3

含虾的菜名

1、芙蓉虾

芙蓉虾是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。主料为大虾、鸡蛋等。

2、黄金凤尾虾

黄金凤尾虾是江苏南京市汉族传统名菜，属金陵菜，虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。

3、软炸虾仁

软炸虾仁是一道名菜，外表脆软、淡金**、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。

4、日式炸虾

日式炸虾是一道菜品，属于家常美食。主要原料有主要原料有鲜虾、低筋面粉，主要配料有一个蛋黄、面包屑、盐等，通过高温油炸的方法制作而成。

5、油焖大虾

油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成。