朋友你好!泉州是一个历史文化名城,同时也是海上丝绸之路的起点,风景名胜可谓很多
像清真寺开元寺清源山这些地方也都蛮浪漫的,还可以到一些更现代化的地方也是不错的像西湖公园之类的地方就不错或者还可以到一些比较有情调的地方,气氛都很不错哦
泉州 ,和福州不过两个小时车程,动车开通后仅需一个小时,却在饮食习惯和文化风貌上呈现出了不同的特色,非常适合周末出行。
寻找泉州古早味到达旅店稍作休息以后,就开始我们寻找传说中的“古早味”!
中山南路436号「群众牛肉小点」- 海蛎煎、牛肉羹-15元
一家已经经营了三代的老店,是很多老 泉州 的选择~因为要持续战斗,所以只点了海蛎煎和牛肉羹。大爱海蛎煎,是我吃过的当中最好吃的!分量很足,海蛎和蛋的比例刚好,就连大葱都可以大口大口吃进去~然而牛肉羹并不推荐,对我来说有点重口,牛肉裹了太多的粉,吃起来口感怪怪的。
中山南路381号「远芳小笼包」- 小笼包8元
吃完海蛎煎再走几步,就到远芳小笼包了。可以堂食也打包,饭点也是爆满~虽然已经吃得半饱,为了做一个合格的探路员,还是点了招牌小笼包~肉不会很多,但不会“皮肉分离”,这个还蛮难得的。好多小笼包,咬了一口,肉就滚出来了只剩皮,这家店的就不会,蘸上蒜蓉辣酱,棒!
中山 南路天后宫1-3号「秉正堂石花膏」- 四果汤14元
石花膏是用石花草熬制冷却后,凝固成型的。有点像白色的仙草冻~来到店里,别点石花膏,要点四果汤,就是石花膏加上另外三种配料。阿秀加了西瓜、菠萝、红豆,我是要了芋头、烧仙草、咸布丁,各有风格~好像加水果的更加爽口,全部都是看自己喜好咯。在天热的时候来一碗爽口的四果汤,太合适啦!
新门街与新华南路交叉口「阿文面线糊」- 面线糊30元
用面线糊作为早餐再合适不过了,在水门街阿国仔面线糊距离民宿太远,饥肠辘辘的我们就选择了不太远的阿文面线糊。面线糊的配料是可以自己选的,种类很多。在福建就一定要选择搭配海鲜,一整只新鲜鱿鱼加在面线糊里,与刚炸好的大油条搭配起来,饱腹带来的幸福感油然而生。
西街30号「豆花妈妈」- 综合大豆花13元
东街45号「侯阿婆肉粽」- 招牌干贝肉粽、虾仁羹24元
侯阿婆肉粽,简直好吃哭了!超级喜欢这个味道。除了粽子本身的分量非常足,配料也很多,酱汁像是花生酱和沙茶酱的混合,搭配起来,非常的浓厚!朋友不太喜欢这种浓酱的感觉,但是我真的好喜欢,觉得这是这次小吃里的第一名!还点了个虾仁羹,慎选,虾仁是冻着的那种,裹了比较多淀粉,不太喜欢这种口感。
侯阿婆肉粽可以说是一家老字号了,只要到了泉州基本都要来尝尝。新装修的店面也给人感觉特别好,比起一些老旧的店,还是更喜欢这样“新壶装旧酒”的店面,起码给人干净卫生的感觉,最重要的是,味道是一样好的呀!
吃完肉粽和虾仁羹,还是有点腻的,搭配从豆花妈妈打包的一份综合大豆花,这时候吃正是合适!味道不错,豆花很嫩,正好解腻!
特色景点推荐蟳埔渔村不止有海蛎壳盖的房子
蟳埔渔村是个古村落,这次去就是寻找“蚵壳厝”,就是传说中的海蛎壳做的房子~然而,这探险之旅并不容易。
划重点:打车定位到临海小学,就能看到“蟳埔”的石头,到那儿再问个路,就很好找了。
蚵壳厝自明末清初从形成、发展到衰落,至今已有四百多年的历史。蚵壳厝建筑有浓厚的民俗气息、丰富的美学、工艺学知识;是古代 泉州 对外贸易的产物,见证着 泉州 “海上 丝绸之路 ”的辉煌历史。而且,蚵壳厝具有不积雨水、冬暖夏凉、隔音效果好的特点,适合海边潮湿气候环境居住;其次是蚵壳厝墙体十分坚固、素有“千年砖、万年蚵”的美誉。
现在村里的人家已经鲜少住在蚵壳厝里,更多的,它们还是被作为古迹保留下来。但房屋周围随意丢弃的建筑废料和垃圾,依然让我们感觉到其不被重视的命运。
蟳埔村 还有一大特色——蟳埔女,无论老少,都会在头上盘上花环,甚是好看。在蚵壳厝附近,还有小店租赁蟳埔女的服饰,喜欢的朋友还能体验一次特色的盘花环~
非物质文化遗产提线木偶戏
因为想着这一趟旅行,可以有一点特别的体验,就想去深入一点得体会泉州的文化。泉州的南音和木偶戏都是很有名的非物质文化遗产,因为时间关系,没能听到现场的南音,但“木偶戏”已经惊艳得让我们觉得不虚此行。
关注公众号:泉州市木偶剧团,即可了解最新的表演安排。
我前往的是剧团新馆,地址为:泉州 市丰泽区泉山路355号泉州木偶剧院。
每周末(有时是周五、周六,有时是安排周六、周天)的晚上七点半, 泉州市木偶剧团,都会在新剧院,进行公益性的低票价演出,一个座位只要20元。不接受预定,只能到现场买票。周六晚上因为迟到的缘故,错过了第一个剧目,本还担心没有座位,结果到了那,还有第一排的位置。
第二个剧目,是《小沙弥下山》。小沙弥第一次下山碰上了大雨,摔了好几个跟头,还是得下山化缘。木偶的每一个动作都非常流畅,完全感受不到木偶的那种僵硬感。小沙弥因为赶路,要跑着躲雨,表演者也要跟着跑动起来。
除了对表演者的高超技艺感到惊叹,更让我动容的是,他们在表演时的专注及从表情中就能看出发自内心的喜爱。如果不是打心眼里喜欢木偶戏,脸上也不会不自觉的流露出那种自豪感。很受震撼,只是全身心得投入自己喜爱的事业,就能让周围的人,感受到这种沉静的力量。
第三个剧目《若兰行》,讲述了若兰千里寻夫的故事。这应该是个完整的剧目中的片段,因为是偏于叙述性的故事,所以在片段中不能特别好的感受到剧情。但是木偶戏的表演还是没话说的。
第四个剧目《钟馗醉酒》,就是那天晚上最喜欢的一场戏了!钟馗来到地府斩妖除魔,但发现世间鬼怪太多,凭他一人之力难以招架,心中苦闷,借酒消愁。非常幸运得能找到完整的还配上了字幕的视频录制版!
看现场的时候比照片和视频震撼的多,钟馗在用酒壶喝酒的时候,水滴丝毫不差的,滴进嘴里,嘴巴还在一张一合的!之后喝醉睡着了,还有节奏得打起了呼噜,灯光暗下去在我们都以为结束的时候,钟馗从梦中惊醒,挥起了斩妖剑,再一次发出了斩尽世间妖魔的豪言壮语。
最后一个剧目是《元宵乐》,讲述了元宵灯会上的各种奇人异事。找到了去年的一个视频,有一些木偶换了个样子,但是内容是一样的~最后一段是舞狮表演,弥补了我们没有看到第一个剧目《狮舞》的遗憾。
一个多小时的表演,没有一分一秒是可以走神的~花了这么长的篇幅,去描述看木偶戏的经历,因为实在给我很深的震撼,觉得有这么一群人,在坚持着一件事,很难得,很值得尊敬。20块钱的票价,真是物超所值啊!也是真心推荐你们在去 泉州 的时候,可以去看看,这古老而又历久弥新的木偶戏~
开元寺
鼎鼎大名的泉州开元寺就隐藏在街市中。虽然不是什么特别的节日但上香、游览的人还是很多。开元双塔,曾是泉州的地标性建筑。我去的时候不凑巧正在修缮,只能远远观望了。
开元邮局,也是开元寺内一道不一样的风景。跟朋友各自挑了个邮筒,把想给对方说的话,都带上祝福寄出去了~
在往钟楼走的时候,看到巷子口有一个小小的标志,提示我们巷子里有一个文创店,想着不赶时间就前去一探究竟了。
文创店的名字是“大拾堂”,进门之后是一整面的明信片墙~比我们在开元邮局和源和堂邮局看到的都好看。穿堂风特别凉爽,我们就坐在大院里,给朋友们写了一个多小时的明信片~
感谢这种旅行中不期而遇的地方,让每次旅程都有和别人不一样的,记忆深刻的地方。
泉州还留有很多这样古老的小店~没有花花绿绿的霓虹灯,让理发师也有了一种手艺人般的庄重感。如果你耐心寻找,一定也能发现这个城市隐藏的秘密~
中国最古老的清真寺之一
旅途的最后一站,选择了阿拉伯穆斯林在 中国 创建的现存最古老的伊斯兰教寺——清净寺。 泉州 港是海上 丝绸之路 重要的一站,当时很多阿拉伯人就是通过进入 中国 进行贸易。如火如荼的丝路贸易不仅使 泉州 港成为当时与 亚历山大 港齐名的港口,更使 泉州 成为伊斯兰教传入 中国 最早的地区之一。历史上, 泉州 曾拥有过七座清真寺,清净寺就是其中一座。
清净寺虽然可供游客观赏,但是礼拜堂还是有着很严格的规矩,不可随意进入。比起别的寺院,清净寺也真是清静很多,仿佛身心都静下来了。
这次的旅行到这就差不多结束啦!泉州真是少有的还保留着城市性格的地方,比起厦门 ,福州,还更有一些独特的味道。即使过了几年,去到了国内境外不同的地方,我依然记得在泉州小城里寻找味道,看木偶戏时的兴奋希望这座城市也能带给你们惊喜,发现更多属于你的城市秘境~
泉州位于福建省境内,是一个制造业非常发达的城市,这里的历史非常悠久,文化沉淀令这里的一切都带着古代汉风,特别是当地的美食令人津津乐道,下面给大家分享泉州美食攻略和推荐。
美食荟萃
一座陌生城市,若想留住人,首要因素绝对是当地的饮食文化,如果说还想再去一次泉州,那必是为了泉州的美食。作为一个吃不惯北方面食的潮州人,相近的泉州饮食似乎恰到好处,看似相同,又稍有差别。
〖咸饭〗到泉州的第一顿饭,酒店附近随便进的一家店,并非什么有名气的老字号,老板是泉州本地的一对普通夫妇,即使不如老字号的美味,毕竟也是地道的泉州咸饭。
初看以为和炒饭无疑,吃起来还是稍有差别,炒饭是用煮熟的饭和配料一起爆炒,而咸饭则是生米和配料一起翻炒,所以更入味,配料可下胡萝卜、芋头等,因人而异。咸饭之于泉州人就如泡菜之于韩国人。
〖花生汤〗泉州是花生汤的发源地,照片拍得匆忙,色相略逊。花生汤很简单,就是剥了膜的花生,下了糖,吃起来清甜爽口,润喉暖胃。
〖土笋冻〗走在泉州的大街小巷,总能看到路边停着的铁皮三轮车上挂着“安海土笋冻”的牌子,卖的便是这样的土笋冻。
相传土笋冻是郑成功发明的,这是一种生长在海里的蠕虫,熬煮冷却后便形成块状,淋上酱油,吃起来清脆而富有弹性。
〖元宵丸〗元宵丸是泉州的传统小吃,元宵节吃元宵丸的传统据说自宋代已有之,其馅料有花生、芝麻等等,吃起来甜滋滋而有嚼劲,口感、外形、馅料都和汤圆没有多大区别,据说是做法不同,元宵是滚出来的,汤圆是包出来的,大概要细细品味才能吃出细微的差别。
〖炒酸奶〗这倒不算泉州的特色美食,就像厦门中山路和鼓浪屿一般,景区繁杂的美食店卖的大都不是当地特色饮食,都是在许多景点随处可见的,虽不是特色,但并不影响想吃的心。
〖四果汤〗四果汤属闽菜菜,顾名思义,就是四种水果(料)的汤,在漳州、泉州一带尤其受欢迎,这家店就在天后宫旁边,生意特别好,小小一间店面坐满了人。
一碗7元钱,可任意挑红豆、绿豆、芒果、西瓜、银耳等等中的四种,加入糖水中,也可加入石花膏,清甜爽口,是夏日里可口的饮品。
〖面线糊〗和潮州的_汁类似,泉州的面线糊也可以任挑配食加入糊中,有炒蛋、腊肠、蚝、虾仁、瘦肉等等,面线糊由细面线和地瓜粉制成,呈糊状,跟潮州的白粥相似,口感润滑,解渴又暖胃饱肚,至今仍念念不忘。
〖牛排〗所谓牛排,并不同于西餐的牛排,吃还是用碗筷。
吃了两家,还是涂门街好成财的好吃,牛排熬得特别嫩,有种入口即化的感觉,佐料想必是很复杂,才能调制出如此美的味道,对吃过潮州的牛肉火锅,牛杂_条的人来说,这泉州的牛排也是极具诱惑。
〖牛肉梗〗做攻略时,网上多写作“牛肉羹”,而在泉州街头看到的招牌,却许多写作“牛肉梗”,感觉“羹”似乎更为合适,但无论哪个,都不影响其美味。
牛肉梗看似简单,就是牛肉和姜丝,好吃的还是好成财这家店,师傅纯手工制作,需要手抓、搅拌牛肉几个小时。
做出来的牛肉弹性极好,可以说比大名远扬的潮州牛肉丸还有弹性,口感极佳,绝对是去泉州必吃的美食之一。
〖肉粽〗端午节吃粽子是很多地方的习俗,肉粽是泉州端午节的必备品,平时也常有人吃,但不知是走不对店还是本便如此,说实话,淋了沙茶花生酱,湿淋淋的肉粽,不仅卖相欠佳,吃起来也没有以往吃的粽子好吃。
〖姜母鸭〗以上介绍的大部分美食都起源于泉州,这姜母鸭也不例外,一只鸭子除去内脏,还有一大锅,像其宣传的一般,油而不腻、温而不燥。
据说还能补气血,由于赶时间,便在涂门街随便挑了一家店,听说有家忠记的姜母鸭极其好吃,鸭肉嫩得几乎入口即化,听起来似乎很诱人,可惜无缘品尝。
泉州的美食还有许多,短短三天时间未能尝遍,但以上这些,便足以回味无穷,就是忘却那千年开元寺、关帝庙、忘却那醉美西湖,也依然记得这味蕾盛宴。
泉州最好吃的港式茶餐厅,主营粤菜港式小吃,摆盘很精致,味道正宗,早上9点开始营业,所有茶点打7折,挺实惠的。上菜速度也快。烧麦了真材实料,一口下去满满都是虾和肉;紫薯球外酥内软里面蛋黄很香,水晶虾饺皮润虾大。潮福虾饺皇、飘香榴莲酥、凤爪、紫米脆虾肠、脆皮乳鸽皇都是最好吃的。
泉州是一个不是特别出名的地方,但是这里的小吃却是让人吃了以后忘不了的,本篇小编就来跟大家说一说泉州有哪些好吃的,顺便跟大家推荐一下。
泉州有哪些好吃的1卖蛋黄饼和板栗饼,西街东塔对面,店名是大嘴熊,店面写着传统手工素食,确实好吃。顾客都是回头客。其他的饼类吃了很多,唯独喜欢他们家的,每到西街必买。
2钟楼附近的侯阿婆肉棕店,来一碗牛肉羹汤和肉粽一个,实惠好吃又管饱。
3天气炎热了,是需要降火的,逛店铺还可以走到新门街2号的徐其修凉茶店,各种凉茶随你选。我在汕头也有看到这样的凉茶店,特别有爱心的城市。
4重点重点!推荐的新门街368号小吃店,具有初恋的味道——浮_,巨好吃正宗的泉港浮_。吃完浮_,然后去喝凉茶,绝配!
5金鱼巷里的海丝金凤的芋泥超级好吃,不过海丝金凤的招牌是汤圆,钟爱甜味的小伙伴都可以尝尝。
6西街驿内巷1号的美好生活沙茶面,泉州味道的沙茶面,加的豆皮很好吃。
7西街西塔附近的华记海蛎煎,泉州味道的海蛎煎,挺好吃的。主要在树荫底下吃着海蛎煎,别具享受。
8爱啊石花膏,他家做的芋头特别好吃,每天新鲜供应,当晚卖完了就没有了。
9羊公巷的鸡排,不是台湾鸡排的做法,骨头炸的脆脆的,很美味。
泉州市区的一般集中在西街,中山街,新门街。地名一般百度可以找得到。泉州的小吃还蛮多的,走街串巷,吃吃小吃,是不错的选择。
泉州的住宿很多,一般推荐客栈和民宿。
另外再推荐市区外的永宁古镇。面线糊,花生汤当早餐是不错的选择,牛肉面超级好吃大份又便宜,姜母鸭是必吃,晚上的海鲜卤面和海鲜粥,还有各种小时候才见得到的小吃,值得一一去探觅哦。毕竟这里不是小吃一条街。永宁古镇还有漂亮的番仔楼和石头房哦。住宿推荐永宁卫青旅和南门七号小院民宿,是当地民居,比较有当地特色。
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