包玫瑰花形状的饺子,有三个关键点:按规律性摆好饺子皮;不要放太多馅料;头尾交接处,记得用手沾点水,让头尾粘住。具体包法如下:
1、饺子皮可以直接买现成的。或者你也可以自己和面擀饺子皮。而如果想做成颜色也像玫瑰花那样红的,不妨在和面时加点火龙果汁进去,这样可以做成红的饺子皮,包出来的就是红色玫瑰花饺子啦。
2、韭菜摘洗干净,切碎。切得越碎越好。韭菜和猪肉泥倒进一个大碗里,加蚝油,鸡精,盐搅拌均匀,做成饺子馅。馅还可以根据个人口味做别的。
3、取三张饺子皮。(这个看自己,如果想做小一点的,三个即可。大一点的比如可以选5个饺子皮一起。也可以放四张。但不推荐放五张以上,太大了不易熟。)有规律摆好。即先铺好一张再把第二张盖住第一张的三分之一那样子(如下图)。第三张叠加在第二张饺子皮上。有规律性的铺好饺子皮,这是关键。
4、用筷子挑馅放在三张饺子皮的中间。不用放太多,太多了会露馅。
5、把放好馅的饺子皮对折。
6、从最后一张饺子皮开始卷。
7、一直稍用点力卷,卷完三张饺子此,到最后一点用手沾点水封口。让头尾粘住。不粘住容易散开,等下白辛苦了。
8、锅烧开一半锅水,水开了以后把漂亮的玫瑰饺子放进去蒸。一般蒸十五分钟后再关火虚蒸二分钟。
饺子是属于我国北方的传统美食,不管是节日还是日常聚餐饺子是比较常见的主食之一,而随着人们对饮食的水平要求越来越高,饺子馅料以及包法也出现很多精致的包法,而比较常见的经典包饺子方法有花式饺子,或者是太阳花饺子,金鱼饺子等,寓意十分吉祥。
关于包饺子的方式你知道哪些?
一、原材料准备
1和面:
和饺子皮要选择中筋面粉,低筋的容易成面糊,高筋的太弹牙了,况且不好擀皮。冷水面团口感好,面和水比例基本为2:1,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。加鸡蛋的饺子皮更筋道,和好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。这样和出来的面劲道,吃起来爽口有筋性,不易破碎。
2馅料:
手剁的肉馅口感更好,莲藕,马蹄,冬笋等切成小丁加入馅料中,能使口感层次更丰富。至于葱姜盐都是必需的,如果是大肉馅儿的,略微来点花椒面也很提味儿。
二、花式饺子包法
1普通饺
包法:
包入馅料,将饺子皮折叠,将相对的两边捏合,最简单的包法。
2元宝饺子
胖乎乎的元宝饺子,寓意吉祥如意、财源滚滚。
包法:
①将肉馅放入饺子皮中,对折饺子皮,沿着一圈捏紧。
②然后将饺子两端向中间弯拢,两端捏紧即可。
3月牙饺子
月牙饺子有花好月圆的美好寓意,经典款式弯弯的看起来十分优雅。
包法:
①饺子折成半圆,先捏紧中间,把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。
②再将另一边的半部分上皮,折3个波浪并捏紧即可。
4波浪饺
在月牙饺的基础上,可以加工出更为复杂的波浪饺。
包法:
①放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形。
②食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波浪饺就完成了。
5钱包饺
试试把饺子包边变成一个鼓鼓的小钱包!
包法:
①将饺子封口折成半圆形。
②用拇指把饺子顶端往下捏薄,最后捏成一条完整的绞边纹。
6四喜饺
四喜饺子的四个角分别代表的是:福、禄、寿、喜这四件喜事,寓意吉祥。
包法:
①饺子皮中心放馅,分成四份,捏成四角形状,中间捏合,边缘保留四个圆孔。
②相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下,再填入自己喜欢的食材即可。
7玫瑰花饺
论颜值和浪漫,绝对不能少了玫瑰花饺。
包法:
①将3块饺子皮按一字型叠放在一起,肉馅也按一字铺开。
②然后将饺子皮对折后依次卷起来。
8金鱼饺子
栩栩如生的金鱼造型,别说大人了,相信就算不爱吃肉的小朋友也会喜欢~
包法:
①取一只饺子皮,先放入虾尾,再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上,注意虾尾朝上留在饺子皮外面。
②将面皮在1/3处左右对折捏好,然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。
③尾部左右来回错位捏实,形成鱼鳍状,最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。
9冰花饺子
颜值不够,冰花来凑~除了饺子本身的形状,类似雪花状的冰花也可以提升年味哦~
包法:做出漂亮的冰花脆皮煎饺,只需要掌握两个窍门:第一招:烙。第二招:制作面浆。
①在干净的小碗中放适量面粉,加入适量凉水,调匀后均匀倒入锅中。
②盖好锅盖,小火焖10分钟左右,即可出锅,翻面,香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。
10太阳花饺
谁说包饺子只能用一张皮啦分量满满的太阳花饺了解一下!
包法:
①在一张饺子皮上中心放馅,在上面盖另一张饺子皮。
②将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄,再捏成穗状的花边。
关于有哪些颜值爆表的玫瑰花美食,我给出以下几个创意:
玫瑰花冰淇淋:把玫瑰花瓣加入到自制的冰淇淋中,可以尝试在制作过程中添加一些浅粉色的食用色素,让冰淇淋呈现粉红色的玫瑰花瓣块,非常好看。
玫瑰花奶茶:将鲜嫩的玫瑰花瓣和优质的茶叶融合在一起制作,做成粉色系的玫瑰花奶茶,清甜可口,而且看起来很漂亮,绝对是颜值爆表的美食之一。
玫瑰花馒头:将玫瑰花瓣捣碎后加入到面中揉搓制作泡芙或馒头,就能制作出颜值超高的玫瑰花馒头啦,看起来十分好看,吃起来也同样美味。
玫瑰花水晶饺子:这道美食将鲜嫩的玫瑰花瓣加入到制作水晶皮饺子的面粉中,搭配蔬菜和肉馅,皮薄馅满、晶莹剔透,看起来更像一朵花儿,非常漂亮。
玫瑰花曲奇:这种美食需要在制作曲奇的过程中加入玫瑰花瓣粉,颜色非常漂亮。曲奇味道醇厚,口感松软,看起来也很好看。
总之,无论是细节还是外观,在食材选择和搭配上,都可尝试很多创意,制作出一道让人惊艳的玫瑰花美食,增强食物的视觉效果,提高食欲。体验餐厅或者用自己的厨艺设计神奇的美食,都会给身心带来极大的愉悦。
玫瑰开出来的花朵十分美丽,具有很高的观赏价值,而且还可以食用,对身体健康有着很大的帮助,但是很多朋友不知道玫瑰怎么做好吃,玫瑰的食用方法有很多,平时用玫瑰做玫瑰酱最好吃,还有八种最有营养的玫瑰花家常做法。
1、玫瑰做玫瑰酱好吃
首先需要采摘新鲜的玫瑰花朵,将采摘的花朵用清水洗干净,放在阴凉处晾干,然后将处理好的花朵撕碎,放入干净的密封瓶里,需要在放入的过程中,不断的撒白糖进去,最后密封起来,等待三个月后,玫瑰酱就制作完成了,不仅好吃,营养价值也很高。
2、玫瑰饺子
很多花友都知道玫瑰可以吃,而且食用后对身体有着很大的帮助,但是不知道玫瑰怎么做好吃,其实玫瑰的做法有很多,可以用玫瑰做饺子吃,味道十分不错,需要将玫瑰清洗干净捣碎,混合在自己喜欢吃的饺子馅中,按照平时做饺子的方法即可。食用时当中会带有一股玫瑰香气。
3、玫瑰苹果派
需要准备好玫瑰、苹果、白砂糖、面粉等食材,首先需要将食材清洗干净,然后将苹果切成小块,玫瑰捣碎,面粉和白砂糖搅拌均匀,将准备好的苹果加少量的蜂蜜、白糖、水锅煮10分钟,再将苹果沾上玫瑰,然后放入面粉中卷成卷,最后放入微波炉中半个小时即可。
4、玫瑰汤圆
平时也可以用玫瑰做玫瑰汤圆食用,不仅美味,而且营养价值方法,首先需要准备玫瑰、花生、糯米粉等材料,将材料清洗干净,然后将玫瑰、花生捣碎,用平时做汤圆的方法,将碎玫瑰、花生放进去进行制作即可,味道相当不错,还带有一丝香气。
5、玫瑰奶茶
玫瑰奶茶有着美容养颜的作用,而且制作方法也十分简单,首先需要准备干玫瑰、牛奶、蜂蜜、白砂糖等材料,然后将干玫瑰清洗干净捣碎,将所有的出来放入锅中、或搅拌机中,将它们搅拌均匀,玫瑰奶茶将完成了。
6、玫瑰茶
可以用玫瑰泡茶喝,首先需要准备新鲜玫瑰,然后将玫瑰清洗干净,防止细菌进入肚子,导致拉肚子,清洗完成后,用80~85℃的开水泡制即可饮用,平时也可以将玫瑰晒干泡茶饮用,有着很不错的作用,对身体健康大有好处。
7、玫瑰银耳汤
每到夏季时,可以制作玫瑰银耳汤食用,有着清热解毒,祛湿解暑的作用,首先准备好玫瑰、银耳、蜂蜜等材料,然后将材料清洗干净,玫瑰、银耳撕成片,将所有材料放入锅中煮沸,玫瑰银耳汤将制作完成了。
8、玫瑰煎蛋
玫瑰煎蛋的营养价值很高,而且制作起来也很简单,需要准备玫瑰、鸡蛋、调味料即可,首先将玫瑰清洗干净,花朵撕碎,鸡蛋打散均匀,然后和撕碎的玫瑰搅拌均匀,放入锅中,按照平时做荷包蛋的方法,做玫瑰煎蛋即可。
结语: 通过上文的介绍,相信大家都知道玫瑰做玫瑰酱好吃了,以及八种最有营养的玫瑰花家常做法,希望大家在生活中都能用玫瑰吃出好身体。
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