法国长棍面包和羊角面包的历史

法国面包是法国饮食中最具特色的食品。

把饮食视为艺术的法国人，竟想得出用面包这一传统食品，把法国食物的讲究、色香味体现得淋漓尽致。

配衬着就餐时精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境、软绵温雅的法语，让您充分领略到法国人的那种怡然的浪漫。

而严格的制作工艺，使法式面包在世界众多的面包品种中，异军突起。

面包的基本原料，无非是面粉、水、糖盐等等这种普通的东西，但要烘出真正美味可口的好面包，则非易事。

其中最重要的是要有非常严格的生产工艺与质量控制。

法式面包正是以其严格的生产工艺和精美的制作而独树一帜。

首先是面团的选用。

一般的面团很难控制其品质。

上海目前只有少数几家央包店使用冷冻面团，据中环广场某面包店人中员介绍，他们的面团是专程从新加坡空运来的高品质的冷冻面团。

真正的法式面包冷冻面团，醒发时间很短且可灵活控制。

所以对面团的储存条件要求很高，厂家必须有一套科学的管理运输体系。

面团的好坏直接影响到面包质量，控制温度、湿度是很有讲究的。

就温度而言，太低会导致面团不易膨胀，做好的面包像一只泄了气的皮球；温度太高则导致发酵时间太长，内部缺少拉力，影响面包的弹性。

此外，加水时的水温，周围环境的温度都要配合好。

烘烤师必须按要求细致地一步步操作，精心控制好时间与尺度。

法式面包中，三明治是一大特色。

它并不是传统的切片面包加火腿、果酱，而是用酥软的大“羊角”或略带韧性的全麦法棍做载体纵向剖开。

先铺一层碎生菜；再根据客人的不同需求放入各式沙拉，如奶油口味的鸡蛋沙拉、海鲜口味的金枪鱼沙拉；最后再点缀两片鲜红欲滴的番茄。

这个法式三明治如同一只载满希望的小船向你驶来。

蓝莓酥，是一种口味独特的水果派。

菱形有双柄的起酥作为托盘，随意堆上神秘紫色的蓝莓，看上去就像一只装满紫水晶的玉盘。

吃起来酥香酸甜，不仅口感清新，而且蓝莓一直是法国女性美容食品。

长棍是典型的法式面包的一种，其形状独特，外脆内软，香酥可口，为大众所喜爱。

小麦面包又称麸皮面包，富含粗纤维，低糖，低脂肪，是欧洲最流行的保健面包。

看了这么多的面包是不是有狠狠咬上一口的冲动呢？那还等什么呢？在北京崇光百货举办“第二届法国食品节”。

这次食品节将于9月4日开幕，一直持续到9月21日。

21家参展商将带来法国葡萄酒，烈酒，奶酪，酸奶，奶油，巧克力，咖啡，面包和甜品等传统的法国食品完全满足你对法国大餐的迷恋。

法式面包只用面粉、酵母、盐和水，是一种实惠大众的健康主食面包，它外皮酥脆，内陷柔软，越嚼越香。

法式面包种类繁多，单就长度、粗细、重量、裂痕等变化，就有不同的名称。

此外，其他如牛角包，奶油包以材料丰富著称，还有传统乡村风味的面包等，都是世人熟知的美味面包。

Baguette(法式长棍面包）

Baguette，原意是长条形的宝石。

Baguette面包，其

正确定义是：未经漂白的面粉，不含防腐剂，不掺油脂，只准用盐和酵母发酵、烘焙。

在形状上、重量上也统一为每条长

76公分、重250克，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。

食用Baguette也不似法国大餐那般烦琐讲究：伸出左手捉住长棍，五指钳紧，然后

右手跟进，卡住面包的尽头，再然后左手下旋，右手上旋，将面包拧将下来。

据说1899年出版的一部《生活之术》（Regles du Savoir-Vivre)对此作过解释：用刀子切面包，其碎屑可能会飞起弹进客人的眼睛，甚至落到夫人 的肩膀上，造成困扰和尴尬。

分类 法国菜

原料 精白面粉500克、白糖15克、细盐8克、麦淇淋50克、奶粉8克、酵母粉5克、清水300克。

调料

制法

将面粉、白糖、精盐、麦淇淋和奶粉一起放入搅拌盆内，把酵母粉溶解在水里放入盆内，搅打至起韧劲，揉制成匀滑的面团，醒发60分钟左右。

预热烤箱至205度。

将发好的面团取出，分割成所需大小，搓成长棍形，排列在烤盘内，再醒发至原来体积的一倍时，进入烤炉内烤约25分钟，至表面褐黄外壳硬脆时取出即可食用。

法国国粹：羊角面包材料：干酵母 1又1/3小匙面粉200克糖1大匙蛋 1个温水105克盐1/2小匙固体植物油，黄油共100克

酵母溶于温水，与面粉，糖，蛋，盐混合在一起，揉成面团，包上保鲜膜，放温暖潮湿处发酵至2-25倍大。

将发酵好的面团擀成一块面片，将混和固体油放在面片中间，两边的面片折过来，包起来，然后擀平，再折起来，擀平，如此几次。

然后放到冰箱里头2小时以上。

取出面团，擀做一个大圆饼，好像切皮沙一样，切成12个扇形，然后从宽的地方朝尖尖的地方卷，尖尖朝下铺在垫着烤盘纸的烤盘里。

然后再发酵20分钟左右，看到卷好的小角开始发胖了，摁摁差不多没弹性了，就可以刷上蛋液烤了。

烤箱预热180度。

10分钟

面包放入，烤20分钟，180度。

法式长棍面包是由19世纪中期，奥地利，维也纳的面包工艺传承下来的，那时一种叫做deck（意为：厚底板）的烤炉开始被广泛使用。Deck炉是一种由传统的砖炉和气炉子结合而成的烤炉，它不用木柴而是用天然气加热像“甲板”一样的厚石堆或者耐火砖来烘烤。Deck烤炉需要注入水蒸汽，并且为了制作上佳的Baguette，有许多不同的注入水蒸汽的方法。烤炉通常高于400华氏度（204摄氏度），蒸汽的注入使得面包外皮在被加热充分之前就已经开始膨胀，最后形成一个又轻又有空气感的面包。曾经就有长面包，但是面包师不经常制作。在1920年的十月，一项法律规定面包师不应该早上4点之前工作，这就使得当时人们在早餐时食用的圆形面包难以完成制作，而这个问题被后来出现的细长的Baguette解决了，因为它的准备和烘焙更为迅速。

法式长棍面包的保质期通常为3-5天，但是最好在当天内吃完。如果要保存更长时间，可以将其冷冻保存，可以保存2-3周。

要保存法式长棍面包，可以将其切成方便食用的长度，然后用保鲜袋或密封袋装好，放在室温下即可。如果要长时间保存，可以将其放入冰箱的冷冻室中，可以放差不多2个星期。冷冻法棍的保质期为2-3周，但是最好在1周内吃完。

在食用前，将面包从冰箱中取出，让其回温到室温，然后用刀切成适当长度的大小，再放入保鲜袋或密封袋中，放在微波炉中加热10-15秒，或者在烤箱中加热几分钟，以恢复其口感和质地。

注意：千万不要将法式长棍面包放在冷藏室中保存，因为面包中的酵母菌在冷藏室中会继续发酵，导致面包变得潮湿和腐烂。

造访一座城、一个国度之前，总是想象先行。 巴黎的时髦冷艳，普罗旺斯的清新浪漫，尼斯的热情奔放，还有戛纳的璀璨星光，零散的想象碎片拼拼凑凑，尽是美好的法国印象，它还是无数文艺青年、时尚人士向往的远方。法国的浪漫，若如你颈项上的真丝丝巾，轻盈却又不失优雅与个性。

想象自己在巴黎街头随意挑一家咖啡店坐下，左手咖啡右手马卡龙，四处望望，目光所及之处皆是一种风情。抑或是在悠闲自在的南法，择一处庄园，躺在地中海的阳光里，被葡萄酒的香气浸润，被薰衣草花香微醺。

交通： 从国内出发到巴黎有直达航班，抵达戴高乐机场（Roissy-Charles de Gaulle），机场有巴士到达市中心。巴黎的公共交通非常发达，但交通规则比较复杂，所以不推荐自驾哦。

穿衣： 法国的秋季非常凉爽，均温在20℃左右，所以怎么美怎么穿吧！

安全： 最近发生了很多令人伤心的极端暴力事件，所以出门在外一定要把安全放在第一位哦。

特别提醒： 在人群聚集的场所，一定不能玩太 High,时刻警惕周围环境，并留意安全出口。

“如果你年轻时在巴黎生活过，巴黎会一生都追随你” ，海明威笔下的巴黎是 “一场流动的盛宴” 。可近百年过去后，巴黎不全是浪漫美好，还有叫人心悸的偷窃与暴力，但用“高贵冷艳”一词来形容这座城市，估计也毫不为过。

法国菜非常讲究餐桌礼仪，前菜、主菜、甜品、红酒或咖啡，每道菜量虽少但式样多，一两个小时吃下来不撑也会很饱，所以压马路是必要的饭后运动。葡萄酒是法国的另一张名片， 如果想为品酒增添几分乐趣，不妨试试这间由几位 Graphic Designer 经营的酒吧 The Little Red Door( lrdpariscom )酒吧的有趣之处在于它的神秘菜单，客人可以按照当晚的心情看图选酒。 选一张，老板会告诉你它代表哪款酒，不过你可以根据自己的喜好决定是否重选啦。小红门的复古家具，瞬间让你置身回到30年代的巴黎。

还有一点很重要，住宿与安全问题！ 巴黎的高级酒店集中在右岸，左岸有很多情调优雅的小旅馆。 建议住在靠近市中心的1-7区，尤其是5-7区，无论治安还是周围环境都是最好的，而17-20区的治安不是很好，尤其不适合早出晚归型的游客。

就连非教徒也听说过著名教都梵蒂冈，却并不是所有的天主教徒都知道位于法国南部罗约河畔的“教皇之城”阿维尼翁（Avignon），同时它也是薰衣草故乡普罗旺斯的一个重镇。 每年6、7月，紫色花海与古建筑交相辉映，微微辛辣的花香混合着被晒焦的青草芬芳弥漫在空气中，好不陶醉！

6月份到阿维尼翁，一年一度的戏剧节尚未开始，却在一座古老的桥下欣赏了一场烟花激光秀。Pont Du Gard 古桥是古罗马时代的遗存，起引流作用。太阳下山前，桥下草地上早已坐满了正在野餐的人，约摸人数有一千。法国人都好喜欢野餐， 法式长棍搭配 Cheese 和“发霉”的香肠，味道一级棒！

尼斯，蔚蓝海岸的代表，拥有纯净自然的天使湾，用尽所有关于美好的词汇才能表达对它的喜爱。

from《天使爱美丽》

-End-

男女怎么样亲吻让人脸红心跳呢？在男女情感生活中，情侣之间亲吻是很正常的事情，那么，你知道亲吻的方法有什么呢？男女调情要注意什么呢？下面我们一起来看看情侣之间的事情有哪些呢？

男女这样亲吻，让人瞬间脸红

接吻是情侣之间表达情感的一种方式。即使你不说一个字，你可以通过亲吻表达你的情感，同时，你也可以在这个过程中感受自己伴侣的情感。

一个简单的吻就可以包含最美妙的感受，感觉每一个吻都像一个谜一样，每一个吻都带有不同的意义和信息。这种吻是“我爱你”……那种吻是“我想急切的要你”……

想通过吻的方式知道你另一半的真实情感吗？想知道他每一个吻都是什么意思吗？

快速吻

快速吻不是一种浪漫的接吻方式，它一般发生在你们第一次约会的时候，你闭上嘴，他轻轻触碰你的嘴唇，大概只有三秒钟的时间，这种吻表达的情感是：“我喜欢你，但是我还是不太敢深入”。

浪漫之吻

当他轻轻地触碰你的嘴唇的时候，他的嘴轻微的打开，这种吻是缓慢和温柔的，是浪漫之吻，这种吻中激情和情调是关键因素。如果没有任何情调，浪漫之吻就会失去它原有的意义。

如果在你们第一次约会时，他给了你这么一个浪漫之吻，意味着他想更多地了解你。如果你们是已经在一起很长时间的情侣，他这么吻你，说明你们之间的情感真的很不错，他很珍惜你和照顾你。

法国热吻

法式热吻一般是浪漫之吻再加一些舌头的动作，这种吻真的很激情，如果他对你是法式热吻，可以肯定地说：“他想要你”和“他爱你”。这种吻是被认为最色的一种，一般情况下它都会导致更亲密的身体接触，比如滚床单。

前额吻

亲吻额头是一种很柔软和优雅的吻，当你的伴侣在你的前额上亲吻你的时候，你会莫名有一种安全感。这种吻也被称为“母亲的吻”。如果他给了你这样的吻，意味着：“他关心你，他不想失去你”。

脸颊吻

脸颊吻真的是一种很不错的方式来表达爱意，一般比较适用于第一次约会。如果你们约会的时候，他亲吻你的脸颊，这意味着他是一个彬彬有礼的人，他不会强迫你任何东西，他只是想让你知道他喜欢你。

吻脖子

这种吻一般是真正亲密和有爱的情侣才会使用。如果你的伴侣亲吻你的脖子，那么，他想告诉你，他感觉你真的很好，他也真的很爱你。

蜘蛛侠吻

这种吻是来源于**蜘蛛侠的一个场景，这种接吻方式，是你的伴侣的头在你头的相反方向，这种亲密程度，可以让你感受到另一半的呼吸。如果他对你用这种吻，他想表达的是“我想离你很近很近，以便我可以和你一起做任何事情”。

情话

接吻真的是一种很神奇的方式，通过它我们可以向我们喜欢的人表达爱意，它真的是我们情感的润滑剂！

男女间那点事 7个调情瞬间最脸红

事件一

和女朋友一起看音乐频道，正放到光良的《童话》，女主角抱住光良狂吻。我半开玩笑半认真地对她说，“看人家女朋友多有激情。”她没说话，一把抓起我的手。温暖潮湿的嘴唇，深深地含住我的手指。

柔软的舌头纠缠着我的指尖，我的头“嗡”的一下炸开来，热血直往头上冒。身体变得不再是自己的，不能控制。

没想到平时温柔的女友她还有如此“狂野”的一面。我还来不及推开她，她已经放开了我的手，舌头在嘴角慢慢地转了一圈，带着恶作剧的表情，挑衅似地看着我。那一刻，我觉得她像极了《倚天屠龙记》里的赵敏。

事件二

上个星期我去参加speed dating，竟然遇到了一个“小妖女”。她是第二个坐在我面前的女孩。她看人，是很大胆的看，笑得邪邪的。我先递了自己的名片，又问她要。她居然说，“你表现好，我心情好，就告诉你吧！”

我郁闷了一会，心想“我都说了，不公平啊！”她仿佛看穿了我的心思，伸手挽住我的胳膊，仰着头，贴近我耳朵，“我就是劫财又劫色、帅哥怕，丑男想的江湖妖女。”

接着，把一杯酒端到了我的嘴边，柔声问我，“你是自己喝还是我喂你­”看惯了部门里不苟言笑的女同事，我真的被她的肆无忌惮深深吸引住了。

事件三

我和女朋友第二次约会，看完**我送她回家。在她家楼下，我把包递给她，道别，转头就打算离开了。

我这人，嘴挺苯的，虽然心里喜欢她，却一直没有勇气说肉麻的话。她一把拉住我，我疑惑地望着她，不知道她要干什么。

她踮起脚尖，在我耳边喃喃低语：“我想亲亲你，就一下。”时间已经很晚了，我满脑子想的都是小区千万别关门，我可不想去叫醒那个更年期的守门人。

她的话，我完全没有反应过来，她的嘴已经贴在我的脖子上，狠狠地啜了一口。然后，她拍拍我呆住的脸，转身离开。之后我们有过很多次热吻，但这次让我特别难忘。

事件四

五一节，和朋友去福建玩，在火车上认识了她。她一直笑盈盈地看着我。为了掩饰紧张，我点了一支烟，故作老成地和她搭讪，“美女，该怎么称呼你啊？”

她把玩着我丢在桌上的打火机，笑，然后拖过我的手，“我可以告诉你，但是得看你够不够聪明。”

天，她居然用尖细的指甲在我手心里写字，又麻又痒又酥。我忍不住大喊投降，直接弃权了。

“你叫我小烟吧！”她说，“就当我是你手里的那支烟。”同伴一个劲地在背后捅我，暗示我快上，可我只会傻笑。下了火车，我悔得肠子也青了，看来还是缺乏锻炼，错过了大好机会。

事件五

办公室的头号王老五最近顺利“摆脱光棍”，据他说，是在吃饭时被女朋友“分外妖娆”的吃相俘虏的。大家一直很好奇，吃东西要怎么“妖娆”呢？一年一度的部门聚餐，我们总算见到了这位妖娆女。

偷偷观察了一下，她翘起兰花指，夹着苹果往嘴里非常优雅地咬了一小口，用另一只同样翘着兰花指的手拿纸巾，在嘴角若有其事地抹了一下，然后两朵兰花一起重叠放在膝盖上，双目低垂，抿着嘴唇无声咀嚼起来。

左看右看都是个林黛玉，完全不见“妖娆”。情人眼里出西施，果然没错。

事件六

亚历山大是我的意大利老师，一头棕色的卷发，腿很长，娃娃脸。他教我说：“你很漂亮，我很喜欢你。”还调皮地让我复述这两句话给他听。我喜欢看他认真聆听的样子，蓝眼睛特别澄净。有一次，我问他，“为什么没有女朋友­”

他立刻模仿着我的口气，又问了一下自己，然后特别严肃地用蹩脚的普通话回答我，“你以为我想呀！”亚历山大在肚脐上镶了一颗闪闪发光的皓石，像小孩子一样撩起衣服给我看。不知为什么我很有冲动想把那颗石头抠下来。那是一颗巨大的诱惑！

事件七

大学毕业旅行，我们班去的是舟山。大家都跑去买海鲜了。只有我和另一个男生落了单。我走累了，他建议到一个离海边不远的长椅休息一下。已经快夏天了，海风还是刺骨地冷。我穿着连衣裙，冻得直打哆嗦，他脱下了自己的外衣裹在了我身上，可是我还是冷得发抖。

他一下子把我搂在了怀里，还幽默地说了一句：“人体衣服才温暖哦！”我的脸一下子涨得通红。现在他已经是我的老公了。据说，“人体衣服”是他精心策划了好久的“诡计”。

结语： 通过上文的介绍，你知道男女怎样亲吻让人脸红心跳了吗？在男女情感生活中，很多情侣之间都一些比较甜蜜的尴尬事情，那些瞬间让人脸红的事情，你经历过吗？看了上文希望能够帮助大家哦！