八大海珍是指什么

1、海参

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。

2、鱼翅

鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。

3、鱼肚

鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔，经剖制晒干而成。，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。

产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。

4、鱿鱼

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

5、干贝

干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

6、刺参

刺参（Stichopus japonicus）俗称 “沙_”。海参纲，刺参科。体长20—40厘米。体柔软，呈圆筒形，色黑褐、黄褐或灰白。背面隆起，有4—6个大小不等排列不规则的圆锥形肉刺。腹面平坦，有三行管足密布。口位于前端，有20条总状围口触手。

体壁内骨骼退化成微小骨片。喜生活于海底岩石下，或藻类丛间，作迟缓运动。有夏眠习性。

7、 紫海胆

紫海胆（Anthocidaris crassispina）主要分布在我国浙江、福建、广东、广西和海南沿海，是我国东南沿海的重要捕捞品种，具有很高的营养价值和药用价值。

与“大连紫海胆（学名光棘球海胆）”区分开来。因为大连的光棘球海胆（Strongylocentrotus nudus)呈紫色，所以有“大连紫海胆”之称，但是实际上不是同一物种。

8、鲍鱼

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪044%;干品含蛋白质40%、糖元337%、脂肪09%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

--海参

--鱼翅

--鱼肚

--鱿鱼

--干贝

--刺参

--紫海胆

--鲍鱼

甜品聚集贴

1

柠檬爱玉冻（10人份）

营养分析(一人份)

热量（kcal) 405

蛋白质（g） 01

脂肪（g） 06

醣类（g） 82

纤维（g） 22

钙（mg） 363

材料

A：爱玉子1两、水10碗、网布袋1只

B：2号砂糖50克、水1碗（煮开成糖水，放凉备用）

C：柠檬汁1个份、冰块、冰开水适量

做法

1水烧开成开水，放凉至微温，爱玉子放入网布袋，入温开水中搓洗，洗约7～8分钟，让黏液释出，静放至凉即可成冻。

2将做法1的爱玉冻切丁，加上糖水及C料，调匀后即可食用。

康健小秘诀

搓洗爱玉的容器一定要乾净无油；而且洗爱玉的水不要用过滤水，因为过滤水中的矿物质已经过滤掉，爱玉的凝结酵素无法发生作用。

2

芒果冰沙（2人份）

营养分析(一人份)

热量（kcal) 1892

蛋白质（g） 90

脂肪（g） 46

醣类（g） 280

纤维（g） 14

钠 （mg） 1436

钙（mg） 2631

材料

芒果1个（果肉约250g）、低脂鲜乳2杯、冰开水半杯

做法

1芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水入果汁机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，入冷冻库结成芒果冰块。

2取出芒果冰块，再入果汁机，打成雪泥状即可。

3

宇治金时（4人份）

营养分析(一人份)

热量（kcal) 1432

蛋白质（g） 45

脂肪（g） 13

醣类（g） 285

纤维（g） 16

钠 （mg） 153

钙（mg） 562

材料

A：抹茶粉2大匙、温开水4碗

B：糯米粉半碗、水1/4碗

C：蜜红豆半碗（约50克）、炼乳4大匙

做法

1A料调匀成抹茶，入制冰盒结成大冰块。

2糯米粉加水揉成汤圆，再分揉成小汤圆，入沸水中煮至浮起备用。

3取出做法1的大冰块，以刨冰机刨成锉冰，再加上做法2的汤圆，最后加上蜜红豆及炼乳即可。

4

古早仙草甘茶（10人份）

营养分析(一人份)

热量（kcal) 230

蛋白质（g） 00

脂肪（g） 00

醣类（g） 58

纤维（g） 00

钠 （mg） 00

钙（mg） 01

材料

老仙草干1把（约3两）、水10碗、碱粉1又1/2小匙、果糖5大匙

做法

仙草干洗净，与水和碱粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，调入适量果糖冰凉即可。

康健小秘诀

1此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。

2老仙草干在超市、青草行可购得；而碱粉可在杂货店购得。

5

杏仁水果露（10人份）

营养分析(一人份)

热量（kcal) 498

蛋白质（g） 14

脂肪（g） 03

醣类（g） 104

纤维（g） 02

钠 （mg） 175

钙（mg） 485

材料

A：洋菜粉2小匙、细砂糖3大匙、水35杯、奶粉2大匙、杏仁露3大匙

B：奇异果、香吉士、樱桃各适量，冰开水适量

做法

1将洋菜粉与细砂糖在乾锅中拌匀，加水调匀后煮至沸腾熄火。再调入奶粉与杏仁露，倒入便当盒放凉成冻。

2将B料水果取果肉切丁片，加入冰开水，再加入切丁片的杏仁冻即可。

6

烤布丁

类别：甜点 份量：三至四份（是模型大小而定）

材料：蛋 3个

白糖 1/4 Cup

牛奶 1+1/2 Cup

香草精 1 Teaspoon

做法：

1．蛋与糖混合打散，但要小心不要打到发泡。加入牛奶及香草精打匀。

2．用滤网将1筛过，（所以打不散的蛋白不会出现在布丁里）。然后，到入模型中以165度隔水烤约30-45分钟。（以竹签测试，不沾黏即可）。

注：

＊牛奶可略为加热，并将白糖溶於其中。

＊不喜欢蛋的腥味的人可以多加一茶匙的香草精。

7

红葡萄酒果冻

醇香浓郁的红葡萄酒果冻，可以根据自己对甜味的喜好增减糖量

材料:（4人量）

鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯

准备工作：

将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。

锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。

做法：

制作果冻底料

1、锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；

2、待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；

加入红葡萄酒

3、将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；

用冰箱冷却

4、倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；

5、果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰。

8

夹馅芝士蛋糕

圆圆的奶白色的夹馅芝士，端放在牛油饼干底座上

材料:（4人量）

奶油芝士:200克 全麦粉饼干:150克 鱼胶粉:1汤匙 水:3汤匙

蛋黄:1个 鲜奶油:3/4杯 砂糖:80克 檬汁:1汤匙

云呢拿香油:少许 无盐牛油:60克 装饰物:起泡奶油、薄荷果冻

准备工作：

将奶油芝士过滤，用木勺搅软。

将全麦粉饼干放入塑料袋用棒敲打,粉碎成比米粒还小的碎末。

将鱼胶粉撒入定量的水中泡涨。

制作方法：

制作糕座

1、盆中放入全麦粉饼干碎末，用牛油揉和均匀；

2、放入无底的糕模中，手用力按压，使表面平整，置于冰箱中冷却约10分钟；

制作夹馅芝士底料

3、奶油芝士中加入蛋黄，充分搅拌混合；

4、加入半量的砂糖，使之完全溶化后加入柠檬汁搅匀；

5、在另一个盆中加入鲜奶油和其余的砂糖，搅拌发泡至7分程度加入云呢拿香油；

6、 在芝士底料中加入鲜奶油，搅拌均匀；

7、将在热水盆上加热了的鱼胶液加到热的底料中，快速搅拌；

注模冷却

8、将芝士底料倒在糕座上，抚平表面，放入冰箱冷却约1小时。

9

柠檬乳酪饼

材料：低脂软乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、炼奶250毫升、柠檬汁2汤匙、活动饼模1个、

皮料：小麦饼10块、牛油溶液4汤匙、砂糖2汤匙

做法：

① 压碎小麦饼，加入砂糖、牛油溶液拌匀，置饼模内压实，然后放入冰箱急冻成硬块，备用。

② 低脂软乳酪、低脂乳酪置深碗内，用打蛋器搅至乳酪幼滑，然后加入炼奶、柠檬汁拌匀，冷藏。

③ 把奶油注入深碗内，用打蛋器搅拌至奶油呈固态。

④ 把乳酪浆倒入奶油内，轻轻拌匀，然后倒入饼模内，放冰箱急冻一夜，待乳酪凝固即成。

知道多一点

打奶油用的容器，要彻底洗清洁以免残留水及油，否则奶油会稀释。

打奶油打至蓬松便可，如继续打下去奶油便会溶化

＊10

情浓朱古力蛋糕

一个小小15cm的小蛋糕，最好在情人节跟情人分享．威士忌是这个蛋糕的灵魂，还有它需要预早做，因为焗好之后放一至两天后最美味，蛋糕雪冻后非常美味．～～各位．大可以提早做好送给你的情人．felice san valentino!

材料 15cm圆型蛋糕1个

黑朱古力 130克

蛋白 1只

牛油 70克

蛋黄 1只

砂糖 60克

可可粉 3汤匙

低筋面粉 35克

淡忌廉 50毫升

威士忌 1/4杯

糖霜／糖粉 适量

做法

1 焗炉预热至170C；鸡蛋置室温中退冰

2 朱古力、可可粉及牛油放进小碗，隔水加热煮溶（慢火或热水坐溶，不要大火，否则会造成朱古力overcook）

3 蛋黄加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡**浓稠状

4 蛋白略为打至起泡，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白

5 蛋黄与朱古力溶液混合，倒入淡忌廉、已筛好的面粉搅匀．蛋白分2次拌入充分混合

6 接著就可以倒进蛋糕模入焗炉以170C焗30分钟（为免在蛋糕还未焗好前把表面烧焦，所以要上面铺一层锡纸）

7 蛋糕出炉放凉后，将威士忌扫在蛋糕面上（尽量扫多点威士忌，美味秘诀）

8 用保鲜纸包住整个蛋糕，放在室温中最少一晚（别放在雪柜）

9 上碟前洒上适量糖霜即成

※切蛋糕时用热水烫过刀子，这样切出来的蛋糕比较美观．

＊11

巧克力核桃酥片（46片）

材料：奶油---135g; 糖---135g (如果不喜欢太甜的，可以适量减少）；蛋---1个；低筋面粉---240g；可可粉---30g；核桃仁---90g

模型：烤盘一个， 底部抹油

烘烤：烤箱预热到190摄氏度；放在烤箱上层，约12分钟

做法：将奶油加糖搅打到松发，在加蛋搅拌均匀，面粉和可可粉混合过筛两次，再筛入奶油糖中，加入核桃仁一起搅拌。把面糊揉成4厘米5厘米的方柱体，放入冰箱冷冻到坚硬。取出，用利刀切成06厘米厚的方片，排在烤盘上即可烘烤。

＊12

红枣布丁

用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。

做法：

1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；

4． 冷却后放入冰箱中待用。

特点：深红色泽，细嫩柔软。

备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。

饮料--自制酸奶：

原料：纯牛奶500ml ，原味酸奶125ml

工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

做法：

1将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

3在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

4将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

58～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

注意事项：

1所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

3不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

5容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

7成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡**透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。

8自制酸奶保质期为2～3天。

冰淇淋奶酪：

原料：牛奶250ml，棉花糖一包，水果随意

做法：

1将牛奶倒入锅内加热。

2再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。

3棉花糖完全融化后关火倒入容器备用。

4将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

53个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

特点：制作好的冰淇淋奶酪像果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很像果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

香芋椰汁西米露

做法：

1、发西米，（我一般都是买小西米，如果是大西米的话，那要象发珍珠奶茶里面的珍珠一样，特别麻烦，当天还吃不到嘴里，所以强烈推荐使用小西米）老恐龙说过拉，要用7倍的水发西米，我放的水更多，我放几乎十倍，水开以后加如西米，不挺的搅和，等水在次开的时候，放一点冷水褪溅（也就是让水不沸腾）有一点象煮饺子，还是要不挺的搅和，这样反复多次直到西米外层已经透明，中间还有一点点白心，关火，盖上盖子，用余热闷。等水温拉，西米也就全透明拉，接下来，用冷水冲，用小一点洞眼的筲箕过滤。

2、蒸香芋，香芋整个放到锅里蒸，大改一个小时左右，取决于你买的芋头的大小，蒸透后，去皮，去筋，一半擦成泥，一半切小丁。

3、做糖水，我做的糖水是按1/3的椰汁，1/3牛奶，1/3水的比例，总的大概是西米的两倍，煮开，加糖（多放点），然后加如芋泥，搅拌直到和糖水融合，糖水变的有一点点紫色。

4 加芋头丁，和西米到糖水里，等水开拉就可以拉

红豆西米奶露

基本特点 红豆西米奶露具有补气血、增加肝脏功能的作用，还可消除因气血 不顺而造成的脸色苍白症状，并帮助排除体内的毒素与有害的黑色素。

基本材料 材料：红豆、芋头、西米各150克，牛奶1杯，太白粉水1大匙；

调味料：果糖1--2大匙

做法：

1红豆洗净，泡水8小时，捞出沥干，移入蒸锅中蒸熟；芋头去皮，洗净，切块；西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水中备用。

2牛奶倒入锅中，放入2杯水煮开，加入芋头和红豆以小火煮40分钟，再加入西米和果糖煮匀，最后加入太白粉水勾芡即可。

注意：牛奶可以以鲜奶取代，甜度较低，更能增加铁质与钙质的吸收。

红茶甜甜圈

材料:松饼粉 250公克 香蕉泥 70公克 牛奶 40㏄ 蛋 1/2个 茶叶 适量

作法:

(1)将蛋与牛奶混合均匀后，将香蕉泥、松饼粉、红茶茶叶加入一起拌匀成面团，用保鲜膜盖起静置松弛15至20分钟。

(2)将面团分为15等份，并整形成甜甜圈状，入锅以160℃油炸至两面金**即可

巧克力饼乾

材料:低筋面粉 150公克 蛋 1个 砂糖 80公克 泡打粉 1小匙 盐 1/4小匙 巧克力 50公克

沙拉油 3大匙 糖粉 少许

作法:

1巧克力隔水加热使其融化。

2蛋依序加入砂糖、沙拉油、巧克力混合均匀，再分次加入面粉拌匀，冷藏1小时。

3冷藏面团揉成小圆形，沾上糖粉。

4预热烤箱，设定180℃约烤15分钟，撒上糖粉即可。

Hot Chocholate (热可可)

类别：饮品 份量：一杯（约 250 ml）

材料：Cooking/melting Chocolate 2 oz （约 60 g）

Baking Cocoa (可可粉) 2 Tablespoons

Raw Sugar (红糖) 3 Teaspoons

Milk (牛奶) 1+1/4 cup

Vanilla Essence (香草精) 1/2 Teaspoon

做法：

1．将Chocolate、Cocoa Powder及1/4杯的鲜乳，以小火煮至Chocolate溶化、均匀。（煮时需不时搅拌。）加入糖及剩下的鲜乳煮到糖溶解。

2．在温热过的杯子里放入Vanilla Essence，再将（1）冲入即可趁热饮用。

注：

1 在煮好的热巧克力中加入少许的肉桂粉(cinnamon)或是辣椒粉(chilli powder)，就能品尝别有风味的热巧克力罗。

2 Chocolate可依个人喜好选择Milk/Dark。

LET’S COOK水果蛋糕

材料

主料： 蛋糕粉 半斤 鸡蛋 5个 发酵粉 2汤匙

配料： 葡萄干 1两 食用香精 几滴

调料： 白糖 2~3两 黄油 1两 精盐 半汤匙

（如无黄油，也可以用食油代替）

[制法]

1、黄油化开，用打蛋器将鸡蛋、黄油、白糖搅打发泡。

2、蛋糕粉、发酵粉和精盐混合，

慢慢加入至上述混合物中搅成糊状。

3、加入洗净的葡萄干，滴入几滴香精，搅匀。倒入托盘内，

放入烤箱内用中火烤45分钟即成。

色泽金黄、香气诱人、松软可口。

一样香蕉多种吃法

香蕉奶冻

选用新鲜香蕉1000克（8—10只），洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片，置于陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同搅拌。另取一碗，加适量水，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉中拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。

香蕉脆片

采用完好熟透的香蕉，洗净去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先将奶粉和水冲和，再倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片。为便于从容器中取出，再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度—150摄氏度素油锅中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。

香蕉果酱

选用成色好、熟度适宜的香蕉，洗净去皮。在1000克香蕉中加入4克甜叶菊制剂和025克干酵母，仔细混匀，再转入容器中密封，在38摄氏度条件下保温60小时—70小时。然后，过滤得到固形物675克，将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱。这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法。另外，过滤出的液体香蕉糖浆为淡**，香蕉味浓郁，可直接食用，或配饮料和糕点。

豆沙香蕉

香蕉两只，剥皮以后对剖为2片，揿扁平弄直成条形；豆沙75克分成4团，搓成同样大小的条形；按2片香蕉夹一条豆沙揿紧，平摊在案板上，以斜刀法切成菱形小块，放在干生粉内滚一滚（俗称“拍粉降”）逐一抖去粉屑放在盆中待烹，鸡蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状，用清油炸至二至三成熟时，将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅，以低温炸至外酥内软，捞起装盘即成。

拔丝金钱香蕉

选粗壮香蕉两只，去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状，放在干生粉内“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加鸡蛋1只（只用蛋清），和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆；另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状，将炸好的香蕉投入，离火翻炒，待糖浆黏住香蕉，倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松。

豆腐雪糕

材料 6－7人份

豆浆 500毫升 糖 100克 蛋黄 4只 淡忌廉 250毫升

做法 煮热豆浆 (不要过热及大滚)

蛋黄加糖打起至乳白色忌廉状；倒入(1)，中途不断搅拌

将(2)隔水放进锅中用加热，并用木匙不断搅拌至浓稠，取出待凉

淡忌廉打至企身，与(3)混合拌匀；倒进容器中，放入冰箱最少6小时即成

迷你铜锣烧(叮当烧饼)

材料：16个 (每个直径约 6 厘米)

鸡蛋 (室温) 2 只 低筋面粉 1 0 0 克 ,砂煻,1 0 5 克 发粉 1 / 4 茶匙 ,蜜糖,2 茶匙 沙拉油 4 + 1 / 2 汤匙

清水 4 汤匙 豆沙 适量

做法： 先将面粉和发粉同筛，备用。 用打蛋器把鸡蛋和砂糖打到淡**。 加入蜜糖，清水和沙拉油，拌匀。

加入已筛的面粉和发粉，拌匀，成为面糊；然后盖上保鲜纸，静待 30 分钟。

烧热易洁平底镬，扫上一层薄油，用汤匙把面糊垂直倒入镬中 (直径约 6cm)，用慢火煎，当它出现小泡泡时，就差不多可反转煎另一面，可利用叉和木匙辅助把它反转。

把两块夹著豆沙，即成美味的迷你铜锣烧。

果冻

秋天的浪漫紫

材料：

薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。

做法：

1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。

2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。

3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。

4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。

5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。

夏天的清凉音符（10人份）

材料：

6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。

做法：

1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。

2、 其它果冻粉照1进行。

3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。

4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。

5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。

6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了

春天的花之果冻

材料：

草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。

制法：

1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。

2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。

3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。

4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。

5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。

6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝

固体酸奶自己做

这种做法是以牛奶为原料，用酸奶做引子。你只需准备牛奶、盒装的固体酸奶、白砂糖

以一小袋牛奶（250克）为例，需搭配一小盒（125克）固体酸奶。（就是那种一元的杯酸奶）二者混合倒入保鲜盒，加入白糖搅拌均匀后，盖上盖子放好。（这时候放在某个位置后就不要再动了）在室温下，静放12小时后即可做成美味的固体酸奶。（放得越久，酸奶越稠。）

注意：1、保鲜盒一定要密封好。2、静放12小时，一定要忍住不能掀开盖子偷看，如果有空气偷偷地溜进去就前功尽弃了。另外，12小时虽然很长，但一定要忍住。最好这样做：比如，头一天晚7：00做的，睡上一觉后，第二天早上7：00起床后就可以用勺挖着吃了。

1、过年必备的食材

年夜饭代表着团圆，充满了喜庆，年夜饭也是中国人一年中最丰盛，最重要的一餐，腊月里准备年货多半都要登上年夜饭的餐桌，过年回家，如果讲究实惠，带一些腊肉、腊肠、海鲜、地方特产等食材，如湖南的板鸭，云南的腊排骨等等都是不错的选择，家里老人也会夸你会过日子。

较为贵重的滋补食材

父母在老家操劳一年了，平日里省吃俭用，贵重的食材多半是不舍得买的，可以趁着过年回家，给家里的老人买一些比较滋补的食材，如海参、人参、鱼胶等等，给老人补补身子，日子越过越红火，身体越来越健康。

孩子爱吃的食物

小零食是最受孩子欢迎的，让孩子开心，回家的时候准备一些零食准没错，虽然经常吃零食并不好，但过年了偶尔让孩子放松一下，开心一下还是无可厚非的，可以购买一些大品牌的零食大礼包，春节的时候这种礼包的种类很多，价格也不贵，挑选一些带回去，孩子保准开心的跳起来。

孩子期待很久的物件

每个孩子都会有一些心心念念，求之不得的物件，或是玩具，或是一双品牌的球鞋，平时多和孩子交流就会知道他们的想法，过年期间正好是满足他们愿望的好机会，给孩子备好他们想了很久的礼物带回去，孩子的这个春节一定过的比谁都开心。

比较好的酒水

酒水是春节期间不能少的，家里的老两口可能平日里也会小酌几杯，买年货的时候可以选择购买一些比较好的酒水，给父母带上几瓶，一定会讨得他们的欢心，新年的时候打开喝，好酒好菜，年的气氛也愈加热烈，正月里串亲戚的时候，也可以当成节礼，体面又大方。

家人的健康保险

健康才是最大的财富，而健康又是最消耗金钱的东西，一场大病袭来，多年的积蓄可能会大幅缩水，过年回家时，为家人购买一些健康险、意外险，也是回馈家人的重要方式，是一份智慧又温暖的过年礼。

比如老牌央企中国人寿的重大疾病险、百万医疗险等，能够为家人提供一份重要保障，减轻家庭的医疗开支，还有一些性价比相当高的险种，如出行意外险，家财险等，只需要缴纳很低的保费，就可以做好一定程度的意外风险保障，让我们在外打拼更加安心。

能帮助老人的物件

一些实用的物件也很适合当成年货和礼物，如买给家里老人用的按摩椅、按摩器、足浴盆，给父母换一个新的智能手机，陪他们去商场选购几件新衣服，都是很不错很受老人喜欢的。

长久的陪伴

其实对老人来说，最好的礼物就是子女的陪伴，过年回家，除了这些物质上的东西，还要记得把孝心和爱心带回家，不要经常出去玩耍，会客和朋友吃喝，春节的假期本来就不长，要多趁着这个时间陪伴一下父母，父母真正需要的并不是锦衣玉食，而是更希望儿女平安，常伴左右

本篇文章给大家谈谈花胶鸽子汤功效和作用，以及人参花胶鸽子汤的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、花胶鸽子汤的做法与功效2、鸽子花胶炖汤的功效3、春季老鸽子汤怎么炖最营养4、花胶花旗参鸽子汤的做法5、鸽子煲花胶做法与功效6、鱼胶鸽子汤有什么功效花胶鸽子汤的做法与功效花椒鸽子汤的做法与功效还是让大众认可的。

我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

现代医学认为:鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。

制作方法

食材

鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。

步骤

1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净;

2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中;

3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时;

4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

注意事项

1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D;

2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放;

3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。

时喝过很多鸽子汤。

但一连喝了几天后却觉得浑身乏力，经常出虚汗。

去诊断，医师告诉我，虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但其实不是这样的！鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。

再加上孕妇不经常活动，就导致身体发胖、发虚、头晕眼花。

不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响，因为身体一旦发虚便容易导致感冒，轻则影响身体，重则伤及胎儿，影响胎儿发育！

而且医生说，油性的东西吃太多便会减少食欲，吃饭吃菜的量减少，对身体也是不好的。

怀孕期间最好少吃油性的食物，而要注重维生素的摄入，这才能保证孕妇和胎儿的健康。

鸽子花胶炖汤的功效鸽子花胶炖汤的功效

鸽子花胶炖汤的功效，这道菜的功效和作用才是最闪亮的一点，养生不一定药物，食疗也是很不错的选择哦，那么下面大家就跟随我一起来看看鸽子花胶炖汤的功效吧，希望对大家能有所帮助。

鸽子花胶炖汤的功效1

美容养颜

随着人年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白会慢慢流失，所以皮肤会失去弹性而出现皱纹、松弛、老化等问题，而花胶可以帮助补充的胶原蛋白，使肌肤看起来光滑饱满，富有弹性;鸽子中含有的软骨素可以改善人体的血液循环，增强皮肤弹性，因此，花胶炖鸽子具有较好的美容养颜、延缓衰老的功效。

滋补身体

花胶和鸽子都是很好的滋补食材，其中均含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多种微量元素等营养成分，可以帮助补充人体营养，促进伤口恢复，适合久病体虚或刚做完手术的人食用。

提高人体免疫

人体所有重要的的组成部分都需要蛋白质的参与，花胶与鸽子都是高蛋白食物，其中还含有其他多种营养成分，常食用花胶炖鸽子可以帮助提高人体的免疫力，增强对疾病的抵抗能力。

花胶和鸽子一起怎么炖好吃

1、食材：鸽子1只，花胶50克，红枣、枸杞、桂圆各20克，姜片适量、食盐适量。

2、做法：

(1)花胶提前泡发，洗净，切成小块备用。

(2)将鸽子处理干净，锅中热水，水中加姜片，放入鸽子焯熟。

(3)红枣洗净去核，枸杞桂圆、洗净备用。

(4)将以上食材一同放入炖锅中，加入适量清水。

(5)大火炖煮20分钟，然后改小火再炖2-3小时左右，直至食材熟烂。

(6)最后出锅前加入食盐调味即可。

食用禁忌

1、感冒发热者不宜食用花胶炖鸽子是一种很好的滋补汤品，而感冒发热时不宜过于滋补，否则可能会是邪气停留在体内，难以排出，从而加重感冒症状或延长感冒病程。

2、湿热过重者不宜食用有头身困重，口中粘腻发苦、舌苔厚腻等湿热症状者不建议食用花胶炖鸽子，因为花胶炖鸽子过于滋补，食用后可能会加重脾胃负担，从而导致不适症状加重。

3、蛋白质过敏者慎食花胶和鸽子中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏者慎和花胶鸽子汤，以免引起腹痛、腹泻、恶心、胸闷等过敏反应。

鸽子花胶炖汤的功效2

鱼胶炖乳鸽作用与功效

养颜美容

伴随着人年纪的增长，皮肤中的胶原蛋白粉会渐渐地外流，因此皮肤会丧失延展性而出现皱褶、松驰、脆化等问题，而鱼胶能够协助补充的胶原蛋白粉，使皮肤看上去光洁圆润，颇具延展性;幼鸽中带有的软骨素能够改进身体的血液循环系统，提高皮肤延展性，因而，鱼胶炖鸽子具备不错的养颜美容、防衰老的作用。

滋补养生人体

鱼胶和幼鸽全是非常好的滋补养生食物，在其中均带有丰富多彩的蛋白、维他命、碳水化合物、多种多样营养元素等营养元素，能够协助补充身体营养成分，推动创口修复，合适病久气血虚或刚做了手术治疗的人服用。

提升人体免疫

身体全部关键的的构成部分都需要蛋白的参加，鱼胶与幼鸽全是高蛋白的食物，在其中还带有别的多种多样营养元素，常服用鱼胶炖鸽子能够协助提升身体的免疫能力，提高对病症的抵抗力。

鱼胶炖乳鸽服用忌讳

1、感冒发热者不适合服用

鱼胶炖鸽子是一种非常好的营养汤品，而感冒发热时不适合过度滋补养生，不然可能会是湿邪滞留在身体，无法排出来，进而加重感冒症状或增加感冒病程。

2、寒湿过重则不适合服用

有头身困重，嘴中黏腻有苦味、舌苔厚腻等湿热症状者不建议服用鱼胶炖鸽子，由于鱼胶炖鸽子过度滋补养生，服用后可能会加剧肠胃压力，进而造成不适感病症加剧。

3、蛋白质过敏者慎食

鱼胶和幼鸽中带有丰富多彩的蛋白，对蛋白质过敏者慎和鱼胶鸽子汤，以防造成腹痛、腹泻、恶心想吐、胸闷气短等过敏症状。

春季老鸽子汤怎么炖最营养春季老鸽子汤怎么炖最营养

春季老鸽子汤怎么炖最营养，鸽子是我们生活中很营养的禽类食物，鸽子汤味道鲜美，能滋补强壮身体，是我们生活中很多人都喜欢的，以下了解春季老鸽子汤怎么炖最营养。

春季老鸽子汤怎么炖最营养1

1、清炖鸽子汤

食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。

砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。

1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。

山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

功效：口味清淡，适合春季滋补。

2、天麻炖鸽子

食材：乳鸽，1只天麻，5克火腿，10克香葱，3棵生姜，1小块，高汤，3大匙料酒，1小匙精盐，1小匙味精。

做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。

把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

功效：味道鲜美，熄风止痉。

3、枸杞鸽子煲靓汤

食材：沙参5g白芷5克，党参5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，红枣25克，山药5克，百合5克，莲子5克，葱10克，姜10克，盐少许。

做法：把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。

整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。

将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

4、山药鸽子汤

食材：鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个，红枣3个，枸杞少许，姜片，大葱段，料酒，盐，鸡精。

做法：鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1、5小时。

山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

鸽子汤的功效与作用

1、美容美颜、强身健体

鸽子肉含有各种营养元素，其中软骨素含量可与鹿茸相媲美。

常食鸽子肉可以增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有美容美颜、强身健体、驻葆青春等多种功效，而且鸽子肉还能促进性功能。

常吃枸杞炖乳鸽，不仅美味可口，还具有滋补强身的作用，达到延年益寿的目的。

2、加快身体康复、促进伤口愈合

红豆鸽子汤是众所周知的补品，该汤富含鸽胶原蛋白，具有促进伤口愈合的作用，加上红豆具有补血、消素、退热的作用，能够加快病人的身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

非常适合于各类手术后病人的康复进补，老年人常吃可减缓老年斑的出现，保持肌肤光润。

3、营养滋补、增进人体机能

鸽子肉中蛋白质的含量非常丰富，其中氨基酸组成也很合理，非常有利于人体消化吸收。

多喝鸽子汤可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。

吃炖鸽子汤，还可以润肺明目，强筋骨，补虚劳，使视力、体力、脑力恢复。

是议案工作人员恢复体力和增强体质的进补佳肴之一。

常吃淮山杞子薏仁鸽子汤，还能够止痒和治疗肌肤干糙，保持肌肤光滑、细嫩。

4、增智补脑、延年益寿

鸽子肉中还富含脑磷脂，能够促进组织细胞内的代谢更新，可以延缓脑组织和神经细胞的衰老。

食用以后可增加体力，提高记忆力。

对于学生和脑力工作者以及儿童的智力发育有着非常重要的作用。

5、治疗失眠和神经衰弱

食用鸽子汤，还有安眠、镇痛的良效呢，增强消化能力，治疗神经衰弱和失眠症等多种功效。

春季老鸽子汤怎么炖最营养2

1、山药鸽子汤

材料、山药50克、乳鸽一只

做法、将鸽子洗净后焯水备用，山药洗净切滚刀块放入锅中，加入适量清水、生姜，再加入焯水后的乳鸽，大火煮1到2小时，撒入适量枸杞和食盐即可出锅。

山药鸽子汤含有丰富的蛋白质、氨基酸及膳食纤维，具有补肝益肾、养气补血、清热解毒的功效，非常易于被人体吸收，是产后鸽子汤的最佳制法之一。

2、菌菇鸽子汤

材料、海鲜菇30克、平菇30克、乳鸽一只

做法、将乳鸽洗净切块后焯水备用，菌菇洗净后泡水30分钟到1小时，与焯过水的鸽肉一同放入锅中，加入适量红枣炖煮1到1个半小时，撒入适量食盐即可。

菌菇鸽子汤含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，还含有多糖类物质，不仅营养丰富，对于产妇的身体康复、促进乳汁分泌也具有一定的益处。

3、花胶鸽子汤

材料、花胶30克、乳鸽一只

做法、花胶洗净泡发后剪成小块备用，乳鸽洗净切块，焯水后放入锅中，加入适量清水与剪碎的'花胶片、适量葱、姜片、料酒等辅料，开大火煮沸后转小火炖煮2小时，撒入适量食盐即可食用。

花胶鸽子汤中含有大量的胶原蛋白和蛋白质，对于产后的哺乳期妇女具有很大的益处，能够有效促进乳汁分泌、修复产后受损的身体。

春季老鸽子汤怎么炖最营养3

1、鸽子的营养价值

1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。

此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。

乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。

民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。

2、喝鸽子汤的好处

一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。

常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。

吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

二、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能

乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。

多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。

吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。

是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。

吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。

吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

三、加快身体康复、促进伤口愈合

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。

四、增智补脑、延年益寿

鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。

食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。

对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。

五、治疗失眠和神经衰弱

药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。

六、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病

鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。

泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。

吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。

常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。

对运动员和户外工作者作用显著。

吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。

还可消除结石症，尤对胆结石有效。

七、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘

鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。

药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压。

因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者可预防脑溢血中风。

治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷死后拔毛，其细毛用纸烧去洗耳恭听净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。

坚持服用，可治愈或减缓症状。

八、治疗女性痛经、不孕症、闭经等症、防止孕流产

药疗方：莴苣乳鸽汤，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治妇女痛经和不孕症，兼具明了目，治疗失眠及咽喉肿疼等。

药疗方：白鸽1只，配魔芋（炒焦）、夜明砂、鳖甲、龟板等少许，共炖鸽服。

药疗方：北芪杞子炖鸽，可心治疗妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产。

3、鸽子怎么做好吃

1、鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等。

2、清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。

3、炒鸽肉片宜配精猪肉；油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油。

4、鸽肉四季均可入馔，但以夏初时最为肥美。

欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。

也可配芪杞，食用法与上述相同。

4、鸽子的选购技巧

1、头部

眼睛：眼神灵敏，瞳孔收缩自如，眼球转动灵活，懂得注视人的眼神，能够良好的察觉周围环境的变化，避免眼神呆滞

嘴巴：要够硬，不能很软

神态：表情灵活，反应敏捷，遇人抓捕会快速躲闪

2、骨架

龙骨：不能左右弯，要很直，要有一个良好的、类似船底的弧度。

不能很细，不能过短，要够硬

耻骨：硬，粗，要有弧度，前后连接饱满、扎实，不能脱节。

两根耻骨要能烘托出一个类似椭圆形的弧度

背骨：要长，能提供足够的空间，要够力，鸽身后部扎实、浑圆

肩胛骨：要硬，最好与龙骨两前段呈一个平面的三角形

3、肌肉

肌肉：柔软中带Q弹性，颜色粉红，表皮有光泽，肌肉扎实，不凹陷

附注：劣质的鸽子会因蛋白质过多，代谢不好，导致肌肉蓝紫色，

僵硬，肉质不饱满，或因脂肪过多沉积导致肌肉**

4、翅膀

羽骨：粗、黑、亮，强而有力，弹性好

内关节：粗、短

第二关节：要够厚实

综合形态：翅膀要厚实，张开度大，打开呈“百叶窗”类似形态

5、羽毛

覆羽：要能完整的覆盖鸽身

羽毛：要像丝绒般柔软、细滑，要稍带油脂，滑而亮，要避免羽毛手感粗涩。

花胶花旗参鸽子汤的做法料:乳鸽150克,花胶50克,虫草2根,西洋参5克,姜2片,黄酒3克,上等高汤、鸡粉、精盐等各适量。

制法:乳鸽切块、汆水与发好的花胶切段洗净后一并放入盅内。

中草药洗净,与姜片、黄酒、鸡粉、高汤注入盅内。

将食用玻璃纸包住盅内,用橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。

功效点评:乳鸽是禽类唯一的无胆动物,蛋白质含量为245%,脂肪含量仅为073%,含17种氨基酸,10余种微量元素,具有补肾养心、补气养血、美容养颜、扶正祛邪之功效,可改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺和脑垂体分泌激素,全面平衡人体功能,调理强壮身体。

花胶(即鱼肚),有滋阴养血、补肾益精、强身健体之功效。

虫草性味甘平,有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰、滋补强身、提高免疫力、延年益寿等功效,含有虫草酸、虫草素等多种成分。

西洋参性寒,味微苦,有补气养阴、清火生津之功效。

合而用之,能增强补血养心、增进食欲、补肾益精之功效。

适宜人群:夜寐欠佳、胃纳不展、肺虚喘嗽、咯血、阴虚便干和大病久病后、手术后恢复期,以及肿瘤病人,阴虚火旺之人,亚健康人群及有望保健延年之人,均可食用。

鸽子煲花胶做法与功效鸽子煲花胶怎么做呢？

买了两只鸽子准备炖来补身体，正好家里还有一些花胶，听说花胶也是一种很好的滋补品，请问花胶能和鸽子一起煮吗？花胶能和鸽子一起煮吗？

一、功效

1、花胶是石首鱼类或鳗鱼类鱼鳔的干制品，因为其中富含胶质，所以又称为鱼胶，它是一种珍贵的滋补食品，其中含有多种营养物质，如：胶原蛋白、多种维生素以及铁、锌、硒、钙等微量元素；鸽子也是一种常见的滋补食材，滋味鲜美，肉质细嫩，其中含有丰富的高蛋白、氨基酸、钙、铁、铜等矿物质以及多种维生素，营养价值极高。

花胶与鸽子均是高蛋白食品，且在营养成分上并无冲突，所以是可以一起煮的。

花胶炖鸽子有什么功效

2、美容养颜

随着人年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白会慢慢流失，所以皮肤会失去弹性而出现皱纹、松弛、老化等问题，而花胶可以帮助补充的胶原蛋白，使肌肤看起来光滑饱满，富有弹性；鸽子中含有的软骨素可以改善人体的血液循环，增强皮肤弹性，因此，花胶炖鸽子具有较好的美容养颜、延缓衰老的功效。

滋补身体花胶和鸽子都是很好的滋补食材，其中均含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多种微量元素等营养成分，可以帮助补充人体营养，促进伤口恢复，适合久病体虚或刚做完手术的人食用。

提高人体免疫人体所有重要的的组成部分都需要蛋白质的参与，花胶与鸽子都是高蛋白食物，其中还含有其他多种营养成分，常食用花胶炖鸽子可以帮助提高人体的免疫力，增强对疾病的抵抗能力。

二、花胶鸽子汤的做法

材料：

鸽子1只，花胶50克，红枣、枸杞、桂圆各20克，姜片适量、食盐适量。

做法：

1、花胶提前泡发，洗净，切成小块备用。

2、将鸽子处理干净，锅中热水，水中加姜片，放入鸽子焯熟。

3、红枣洗净去核，枸杞桂圆、洗净备用。

4、将以上食材一同放入炖锅中，加入适量清水。

5、大火炖煮20分钟，然后改小火再炖2-3小时左右，直至食材熟烂。

6、最后出锅前加入食盐调味即可。

花胶炖三、鸽子的禁忌

1、感冒发热者不宜食用花胶炖鸽子是一种很好的滋补汤品，而感冒发热时不宜过于滋补，否则可能会是邪气停留在体内，难以排出，从而加重感冒症状或延长感冒病程。

2、湿热过重者不宜食用有头身困重，口中粘腻发苦、舌苔厚腻等湿热症状者不建议食用花胶炖鸽子，因为花胶炖鸽子过于滋补，食用后可能会加重脾胃负担，从而导致不适症状加重。

3、蛋白质过敏者慎食花胶和鸽子中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏者慎和花胶鸽子汤，以免引起腹痛、腹泻、恶心、胸闷等过敏反应。

鱼胶鸽子汤有什么功效产后，妈妈给我做的就是鱼胶鸽子汤，非常的好喝。

鱼胶滋补身体，美容养颜，止血补血，修复伤口促进伤口愈合。

鸽子补精益肾，增强体力。

两者一起炖食，可以增强体质，补益身体。

鱼胶鸽子汤也是一道特别适合病愈，产后，术后恢复身体的滋补汤。

关于花胶鸽子汤功效和作用和人参花胶鸽子汤的功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

1、月饼--送寻常好友的首选

想到中秋必然想到月饼，如今咱们每年中秋时节都要吃月饼，各种月饼大小差异，外形不一，且发展到今天，已经从简单的五仁月饼到现在的各种火腿月饼，山珍海味似的数不甚收且种类丰富！那送月饼一般适合给亲朋好友送，毕竟月饼是习俗，普通关系之间的送礼还是可以的，也代表了相互庆贺中秋好时节！如果是中秋节送比较重要的人，建议还是避免普遍的月饼，毕竟这心意要恰到好处！

2、茶叶--送重要之人的首选

中秋节不仅是家人一起团聚的日子，还是给重要领导或者长辈的送礼锲机，团聚时除了吃月饼定少不了喝茶，领导一般都是喜爱喝茶的，家中长辈都是爱喝茶的，常喝新茶健康养生切冲泡方便简单，选择一款品质好的茶叶不仅拿得出手也上的台面，小编推荐川茶集团龙芽大师非遗匠制的新茶，茶叶是自有万亩有机茶园采摘的，每年的新茶喝起来干净卫生茶喝茶不仅对身体具有养生的好处，而且还能延缓衰老，知心·绿茶、知心红茶是比较性价比品质高的礼盒装，匠心绿茶则是比知心绿茶更早采摘，送礼选择时大家根据自己的能力自行选择，这样的中秋节礼物不管是送给老师，送给领导，送给岳父母等重要之人，都是用心挑选的好礼物，不仅在中秋节解腻，且在之后每每喝茶的时候，都能想起你的心意，如果是送给重要的领导，选择龙芽大师的非遗手作茶作为中秋茶礼才算得上送的好，品质不会差，品格品味也很适合，且不会给送礼之人带来经济负担！

3、茶杯--搭配辅助送

如果觉得光送一样比较单调，那就茶叶茶具一起送，一般喝新茶，比如龙芽牌绿茶、红茶不需要太多茶具，一个好的玻璃杯泡一杯好茶足矣！但这样的礼是可选择送与不送，如果不知道如何挑选，龙芽大师的知心匠心礼盒都是满一百五十元送观山杯的，高品位的茶叶和品质外观都不错的赠品，可谓是相辅相成，为挑礼之人省心省力！且不会增加额外负担！

正常。

泡发的作用主要有两个，一是把附着在花胶表面的灰尘、油膜、血丝残留泡散去掉，二是为了让花胶变软。

花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼类升降浮沉的器官）干沥而成。

1描写海鲜美味的词语

1、山珍海味

例句：宴会上金浆玉醴，山珍海味，令赴宴者大饱口福。

2、鲜味十足

例句：这道菜用勺子一舀，里面都是红色的蟹膏和蟹肉，入口鲜味十足。

3、珍馐美味

例句：鱼子酱是一种奢侈的珍馐美味，有时也被称为“黑鱼子酱”，主要是用盐腌过的鲟鱼卵加工制成。

4、美味佳肴

例句：同学们品尝着自己亲手做出来的美味佳肴。

5、回味无穷

例句：这个故事听起来，让人回味无穷。

扩展资料

有关海鲜的诗

1《莆阳歌五绝 其一》

元代何中

两两筠篮湿暖烟，窄衫短鬓袅行肩。

到门迎著郎来早，待向街头卖海鲜。

译文：

热气中成双成对的竹篮已经浸湿，身着短袖鬓发细长及肩。到门前迎接早来的郎君，等着一起去街头卖海鲜。

2《送丁太初温州蒙古字学正》

元代吴当

荐豆登霜柚，充庖载海鲜。

洞箫吹月下，玉树立风前。

译文：

草里都是豆子和成熟的柚子，载着供作食用的海鲜，在明月下吹奏着短萧，树木挺立在微风中。

2描写鱼美味的句子有哪些

1、范饶州坐中客语食河豚鱼

宋代：梅尧臣

春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。

其状已可怪，其毒亦莫加。忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。

庖煎苟失所，入喉为镆铘。若此丧躯体，何须资齿牙？

持问南方人，党护复矜夸。皆言美无度，谁谓死如麻！

我语不能屈，自思空咄嗟。退之来潮阳，始惮飧笼蛇。

子厚居柳州，而甘食虾蟆。二物虽可憎，性命无舛差。

斯味曾不比，中藏祸无涯。甚美恶亦称，此言诚可嘉。

译文：

春天，水边的小洲生出了嫩嫩的荻芽，岸上的杨柳吐絮，满天飞花。河豚鱼在这时候上市，价格昂贵，超过了所有的鱼虾。河豚的样子已足以让人觉得奇怪，毒性也没什么食物能比上它。鼓动的大腹好像一头大猪，突出双眼，又如同吴地鼓腹的青蛙。

烧煮如果不慎重不得法，吃下去马上丧命，就像遭到利剑的宰杀。像这样给人生命带来伤害的食物，人们又为什么要去吃它？我把这问题请教南方人，他们却对河豚赞不绝口，夸了又夸。都说这鱼实在是味道鲜美，闭口不谈毒死的人多如麻。我没办法驳倒他们，反复思想，空自嗟讶。

韩愈来到潮阳，开始时也怕吃蛇。柳宗元到了柳州，没多久就坦然地吃起了虾蟆。蛇和虾蟆形状虽然古怪，令人厌恶，但对人的性命没什么妨害，不用担惊受怕。河豚鱼的味道虽然超过它们，但隐藏的祸患无边无涯。太美的东西一定也很恶，古人这句话可讲的一点也不差。

2、小雅·南有嘉鱼

先秦：佚名

南有嘉鱼，烝然罩罩。君子有酒，嘉宾式燕以乐。

南有嘉鱼，烝然汕汕。君子有酒，嘉宾式燕以衎。

南有樛木，甘瓠累之。君子有酒，嘉宾式燕绥之。

翩翩者鵻，烝然来思。君子有酒，嘉宾式燕又思。

译文：

南方出产鲜美鱼，鱼群游动把尾摇。君子宴会有美酒，嘉宾宴饮乐陶陶。南方出产鲜鱼美，鱼群游动随水流。君子宴会有美酒，嘉宾宴饮乐悠悠。南方有树枝条弯，葫芦藤蔓紧相缠。君子宴会有美酒，嘉宾宴饮乐平安。鹁鸠翩翩空中翔，四面八方集树上。君子宴会有美酒，嘉宾欢饮劝满觞。

3、鱼丽

先秦：佚名

鱼丽于罶，鲿鲨。君子有酒，旨且多。

鱼丽于罶，鲂鳢。君子有酒，多且旨。

鱼丽于罶，鰋鲤。君子有酒，旨且有。物其多矣，

维其嘉矣！物其旨矣，维其偕矣！物其有矣，维其时矣！

译文：

鱼儿钻进竹篓里结伴游啊，有肥美的黄颊也有小吹沙。热情的主人有的是美酒啊，不但酒醇味美而且席面大！

鱼儿钻进竹篓里结伴而游，肥美的鲂鱼黑鱼各有一头。热情的主人家待客有美酒，不但宴席丰盛而且酒醇厚！

鱼儿呼朋引伴往竹笼里钻，鲇鱼游得快来鲤鱼跳得欢。热情好客的主人有美酒啊，不但酒醇美而且珍馐齐全！

食物丰盛实在妙，质量又是非常好。食物甘美任品味，各种各类很齐备。食物应有尽有之，供应也都很及时。

4、江上渔者

宋代：范仲淹

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

译文：

江上来来往往的行人，只喜爱味道鲜美的鲈鱼。你看那一叶小小渔船，时隐时现在滔滔风浪里。

5、渔歌子·西塞山前白鹭飞

唐代：张志和

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

译文：

西塞山前白鹭在自由地翱翔，江岸桃花盛开，春水初涨，水中鳜鱼肥美。渔翁头戴青色斗笠，身披绿色蓑衣，冒着斜风细雨，悠然自得地垂钓，连下了雨都不回家。

3描写美味的好词好句

珍馐美味 饕餮大餐 美味，可口，好吃，香甜，爽口，口齿留香，回味无穷 ，玉盘珍馐， 秀色可餐，色味俱佳，垂涎欲滴 ， 八珍玉食，其味无穷夏去秋来，葡萄熟了，大串大串的从叶子缝里垂了下来它们晶莹透明，像是用水晶和玉石雕刻出来的，又活像颗颗巨大的紫色珍珠，个个水灵灵的，看着就使人口水直流这时，大人们架起梯子，摘下了一串又一串我迫不及待地把一颗圆润的葡萄扔进嘴，啊，好甜呀！汁水顺着嘴角流了出来香飘十里

油而不腻

香脆可口

咸甜适中

甘脆爽口

五味俱全

酸甜可口

鲜美多汁

清爽可口

质嫩爽口

麻辣鲜香

香甜软糯

4描写小吃美味的四字词语

描写小吃美味的四字词语有垂涎欲滴、垂涎三尺、津津有味、五味俱全、秀色可餐等。

1 垂涎欲滴 [ chuí xián yù dī ]涎：口水。馋得连口水都要滴下来了。形容十分贪婪的样子。唐·柳宗元《招海贾文》：“更笑迭怒；垂涎闪舌兮。”

造句：听了小杨在外挣大钱的经历后，小赵确实有些垂涎欲滴了。

2 垂涎三尺 [ chuí xián sān chǐ ]涎：口水。 口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。唐·柳宗元《三戒》：“临江之人；畋得麋麂；畜之。入门；群犬垂涎；扬尾皆来。”

造句： 帝国主义者对海湾国家的石油早就垂涎三尺了。

3 津津有味 [ jīn jīn yǒu wèi ]津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。明·朱之瑜《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。”

造句：老师在台上讲得神采飞扬，同学们听得津津有味。

4 五味俱全 [ wǔ wèi jù quán ]五味：酸甜苦辣咸的合称。 形容调味齐全适宜。《礼记·礼运》：“五味六和，十二食，还相为质也。”

造句：生活是苦；生活是甜；生活是酸甜苦辣咸，五味俱全。

5 秀色可餐 [ xiù sè kě cān ]秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃。原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽。晋·陆机《日出东南隅行》：“鲜肤一何润；秀色若可餐。”

造句：这位姑娘非常漂亮，真可说是秀色可餐了。

常见的有：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门，高中低档次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等；比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。

1、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。

2、干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

3、鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。

4、鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

5、鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。

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选购技巧：

1、鱿鱼干市场上常见的鱿鱼干大致分为长形鱿鱼干和椭圆形鱿鱼干，这两者的区别是：长形鱿鱼干是淡干品，也是优质品，这类鱿鱼干体形完整，光亮洁净，肉质肥厚，呈淡粉色；椭圆形鱿鱼干是枪乌贼淡干品，形状部分蜷曲，尾部、背部红中透暗，两侧有微红，属于质量比较差的鱿鱼干。

2、墨鱼干墨鱼干是用新鲜的墨鱼加工制作而成的淡干品。质量好的墨鱼干体形完整，光亮洁净，肉宽厚平展，颜色呈棕红色，身体为半透明状，带有清香气味。质量差的墨鱼干表面颜色呈粉白色，背部有点暗红色，身体局部有黑斑。

3、干贝 干贝是扇贝的加工制作的干制品。优质的干贝色泽黄而有光泽，表面有白霜，干爽而不油腻，颗粒完整，肉质结实，不碎又无杂质，有特殊的香气，味鲜、淡咸。上品是日本的江瑶柱，粒大呈棕色；大连干贝次之，呈黄白色，肉质干硬，有清香；越南干贝最便宜，**软身，盐分含量较高。

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