花式咖啡配方征集。征咖啡厅招牌咖啡配方？？？

皇家咖啡

特点：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇香四溢，十分迷人。

制作：咖啡一杯约离8分满，在杯口横置一把钩匙，上放方糖并淋上白兰地1/3OZ，点火上桌即可。

巴西利亚咖啡

特点：喝来香甜可口，很适合大众饮用。

制作：杯中先倒入1/2 OZ蜂蜜（或1小杯），再加入热咖啡至8分满，最后旋转加入鲜奶油即可。

贵夫人咖啡

特色：源于法国，饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的温和。

制作：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可。

意大利咖啡

特色：浓郁香醇、刺激性高，能令人皇家咖啡

特点：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇香四溢，十分迷人。

制作：咖啡一杯约离8分满，在杯口横置一把钩匙，上放方糖并淋上白兰地1/3OZ，点火上桌即可。

巴西利亚咖啡

特点：喝来香甜可口，很适合大众饮用。

制作：杯中先倒入1/2 OZ蜂蜜（或1小杯），再加入热咖啡至8分满，最后旋转加入鲜奶油即可。

贵夫人咖啡

特色：源于法国，饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的温和。

制作：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可。

意大利咖啡

特色：浓郁香醇、刺激性高，能令人神清气爽

制作：利用专门的ESPRESSO咖啡机或用虹吸式双冲法来煮均可。

卡普基诺咖啡

特点：充分洋溢南欧风情的浪漫咖啡。上面一层起泡的鲜奶，可温和意大利咖啡的强烈浓苦，是当今最流行的花式咖。

制作：意大利热咖啡8分满1杯，上面旋转加入一层鲜奶油，再加入切成细丁的柠檬眼皮，最后洒上玉桂粉。

神清气爽

制作：利用专门的ESPRESSO咖啡机或用虹吸式双冲法来煮均可。

卡普基诺咖啡

特点：充分洋溢南欧风情的浪漫咖啡。上面一层起泡的鲜奶，可温和意大利咖啡的强烈浓苦，是当今最流行的花式咖。

制作：意大利热咖啡8分满1杯，上面旋转加入一层鲜奶油，再加入切成细丁的柠檬眼皮，最后洒上玉桂粉。

关于咖啡书屋创业计划书范文

　在发展不断提速的社会中，人们使用创业计划书的机会逐渐增多，创业计划书是创业者在初创企业成立之前就某一项具有市场前景的新产品或服务，向潜在投资者、风险投资公司、合作伙伴等游说以取得合作支持或风险投资的可行性商业报告。拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是我帮大家整理的关于咖啡书屋创业计划书范文，欢迎大家分享。

　一、概要

　咖啡屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情。大学生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各种书籍，组织成一间咖啡书吧，相信效果更好。为了让大家有这样的一个地方。所以，咖啡书吧孕育而生。

　咖啡书吧锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。在校的学生光临书吧的原因主要有两个，一是文化上的需要，二是书吧的环境。学校里的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。是有限的。白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临书吧，20~30岁之间的上班族有46%的人喜欢到书吧休闲。

　二、书吧的产品和服务

　我们是一个休闲的场所，主要目的是放松休闲所以我们的咖啡书吧除了书以外，在食品上的要求是蛮简单的，像一些西式的甜点奶茶低酒精的饮品等。

　我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。

　三、咖啡书吧的竞争分析

　从竞争对手上看，我们的咖啡书吧可是“危机四伏”。据我现在了解到的情况看目前昭通市内还没有一家专业的咖啡书吧，所以这是我的一个巨大的潜力市场。但是类似的经营却很多，我大体的分析了一下有这样的几个：

　1、新知图书城里面有许多各式各类的书籍，这是它的一个优势(这个我是比不了的，这是人家的主营业务)，里面弄了个书吧，顾客可以把喜欢的书拿到里面看，收费每人两元。但是他的环境却是很差的，人员杂环境喧嚣。如果需要其他的消费则需要当令付费。一算下来花费还是蛮高的。而我们书吧不仅环境优雅，还可以对顾客提供一些新鲜的食品在看书时一边享受美食一边获取知识。在书籍方面也不会比他们专业的差，在书籍的方面我们有三个特点“新、特、奇”，部分的书籍将是市场难得一见的，争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境。

　2、图书馆图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书籍种类全数目多。但是图书馆侧重的是知识性而书吧侧重的是休闲性，图书馆的开放时间有一定的限制而书吧的服务时间能够随顾客的要求而做出灵活的改动。图书馆的服务单一而我们的服务人性化。

　3、书吧，其实这些书吧的书籍很单一不是武侠就是言情，书籍的知识含量低。而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品行等有关的知识理论性的，而且我们还会根据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。

　4、咖啡吧在昭通市内有几家咖啡吧是做的不错的，像：同志咖啡。环境好，但是它们的消费都是很高的。里面没有书籍只有杂志。而在我们的咖啡书吧里，除了享受香浓的咖啡，阅读自己喜欢的书籍外，您还可以免费上网。消费合理。绝对的休闲生活。

　当然，除了以上这些还是存在一些潜在的竞争者，但是目前在昭通还没有遇见。我相信我们能够依靠优质周到的服务、优雅的休闲环境来保持我们的顾客数目，从而保证咖啡书吧的发展壮大。

　四、经营战略

　市场定位：提供免费书籍，并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料

　社会价值：为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境，也为休闲的人提供一个好去处。

　店铺选址：我把书吧的地址选在朱提步行街上，不仅因为这里人流量大、交通便利，而且周边的学校和办公单位也有许多，例如：昭通师专、卫校、电视台、环卫局等。这些可以充分的保证客源。

　店内设备：硬件设备，包括电话两部(一部店内专用，另外一边提供给顾客使用)，电脑三台(置于店内方便顾客查询资料、休闲娱乐、办公用)，收银机一台(用于结账)，书架桌椅茶几沙发工艺品等(用于营造舒适的休闲环境)，一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器，书籍和音乐CD带与书商联系制定。制作食品的设备等。

　布局装修设计：咖啡书吧店内的大体布局如图(附一)

　短期目标：在以后经营的过程中发现不足处及时改正，把我们的经营方式更完善。让周边学校的学生知道有我这样的一个店，可以提供优质服务的休闲场所。

　长期目标：短期目标实现后，就要进一步的提高我们店铺的整体形象，争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件，把我们店铺越弄越大。让它的条件服务更优质。

　战略优势：咖啡书吧是一个新兴的产业，在许多方面还存在着这样或那样的问题。但是我们要有信心去做大做好它。目前在昭通还没有这样的店铺，所以，这是我我的一大优势，我有的别人没有，别人没有的东西我有。

　五、营销管理

　营业时间：下午2：00到晚上12：00

　招牌食品：根据本地人的喜好和口味，制作几款特殊的饮品和食品。例如：卡布奇诺冰激凌奶茶/新鲜果汁等。

　产品定位：新鲜食品，健康。

　定价策略：学生消费模式。因为我的客源主要是学生和白领阶层的，其中学生还是主要客源，所以在价格方面会比较优惠。消费是按人计费，每杯咖啡15元。

　经营策略：

　1、凡第一次消费的客人+10元发放贵宾卡，贵宾卡享受最低消费10元，单点8折的优惠。

　2、店内咖啡免费续杯。

　3、生日到店内来的客人送神秘礼品一份。

　4、节假日party享受5折。

　增值项目：

　1、亲身体验浪漫咖啡制作，品尝亲饮。

　2、根据社会关注的热点话题，定期邀请相关的学者和专家来店内举办沙龙。

　3、消费20元上者，可免费提供上网。

　4、为顾客代订购杂志书籍。

　广告策略：刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的，但店铺以后的发展宣传就要靠自己的实力。还可以以店名组织一些活动增强知名度。学校内的活动是主要部分。

　六、投资预算

　投资预算：初期投资15万。电脑12万，收银机2800元，装修费25万，食品设备费用15万，店铺内物品费用大概2万，书籍费和音乐架的费用大概6万，还有其他的零星费用等。

　七、风险规避及策略

　做任何的事都是有风险的，尤其是对于这样的一个新兴行业。风险更是不小。刚开始时，店铺是不打算盈利的，起码半年内是不会有多大的声色的，在这半年的时间内目标是达到收支平衡，一年后开始取得真正的利润。如果真的不行的话，在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来。

　八、远景规划

　把我的咖啡书吧做成昭通市里牌子响当当的休闲场所，建立起属于自己店铺的风格。

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随着人们的生活水准越来越高，咖啡已经走进了很多平民的家庭，成为人们日常生活的饮品，它也是力量与热情的代名词，有些人喜欢喝咖啡是因为品咖啡就像品味人生一样。咖啡厅也已经越来越多，但是有特色生意火的却不是很多。其实咖啡厅装修，规划设计很重要，如果没有一个很好的规划设计，很难有顾客留意或者记住。

一、咖啡店如何借景：无论是人文景观，还是天然景观；可以是静态景观，也可以是动态景观；或静中有动，或动中有静。品茗、赏景是咖啡店永恒不变的装饰装修主题。所以我们只有通过借景才能达到更好的意境，在保持咖啡店主题的前提下，通过分邻借、远借、近借、俯借、仰借、应时而借等等，让咖啡店别具风味。

二、咖啡店虚虚实实才是真：咖啡店装修讲究情调，不仅是中式风格的咖啡店还是欧式风格的，意境很重要。

不仅要有实体物体的展现，比如吊灯、窗帘、桌椅等；也要有虚幻物体的展现，比如风、光、影子等。很多人忽略实物和虚有物体的结合，会错失很多很美好的画面。巧妙的构思会让咖啡店装修出不一样的风味，让人流连忘返。

三、咖啡店理水叠石的布局：咖啡店理水、叠石等布局必不可少，它不仅能展现咖啡店非同一般的格调，也能给咖啡店增添更多的生气。理水、叠石的重重叠叠、岗阜拱伏、转折回绕、后溪旁陇、主宾相辅、各有顺序，都可以让咖啡店拥有不同的风味。让人们从质、形、纹、势、色等方面观赏山石的瘦、漏、透、皱、清、顽、奇、秀、险、幽，丰硕了观景内涵，晋升了咖啡店的文化意蕴。所以咖啡店理水、叠石等的运用在咖啡店空间装饰中非常的重要。

四、咖啡店一花一草一世界：咖啡店花花草草的运用很重要，因为它们不仅装饰点缀著咖啡店的空间，也给咖啡店带来无限的生机。咖啡店内外及门厅、走廊等处布置高林巨树或奇葩佳木，青藤环绕纠缠、浓绿荫深、隔日蔽尘；或设置竹木花草小品，竹影兰香、疏枝花影；或在窗台、转角、茶几、花架、空中布置花卉盆景，例如文竹、芭蕉、冬青、青藤，四季花卉可采用菊花、吊兰、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鹃等进行公道搭配，高档次的场合还可布置插花艺术作品。自己独特的咖啡店就要有自己独特的风格，吸引顾客的原因就是你的不同，但是实用性不要忘记了，这是亘古不变的原则。

好的咖啡店空间装饰布局不仅可以拥有独一无二，

也可以吸引很多的客户对咖啡店流连忘返，成为老顾客。咖啡店是一个相对来说，大部分都是针对公司的白领，所以选址也非常重要，最好在选址写字楼和闹市区附近。

在咖啡厅装修设计中，灯光是不可忽视的一个环节，因为灯光的效果营造的就是咖啡厅的气氛，一个咖啡厅成功的关键也就在于气氛，那么，灯饰是如何在咖啡厅装修设计中起到营造气氛的作用的呢这主要在于灯饰的装饰上。

在咖啡厅中，灯饰所起的作用可分为纯照明作用与装饰作用。在装置灯饰的时候，还要考虑到背景的颜色，颜色的深浅直接会影响到灯饰照度的选择。一般来说，浅色的墙壁，如白色、米色，具有较强的反射能力，

可选择照度相对低些的灯饰。而颜色较深的背景，如深蓝、咖啡色，则只能反射约5-10％的光线，则可选择照度相应高些的灯饰。这样说来，如何营造科学的品饮处所，如何做好咖啡厅的灯光照明设计是非常讲究的。

咖啡厅的照明设计，按照区域可以划分为三大部分，包括咖啡厅桌椅区域、室内艺术装饰品区域、服务通道区域，每个部分需要的明暗程度是不同的。

一、桌椅区域的照明：由于咖啡厅内的布置是由不同材料组成的，包括桌面材料、椅子表面材料以及地板材料等。在同样照度的条件下，各种材料表面的反射比不同，其亮度也随之不同。而表面的亮度会影响整体空间的光环境效果。如果材料表面的反射比低，

照度要相应高一些，如果材料表面反射比高，则反之。值得注意的是，如果光线过于暗淡，会使咖啡厅显出一种沉闷的感觉，显然，顾客品尝咖啡的环境大打折扣。

同时，还要注意的是天花板、墙面以及桌面、地板间的照度，一定要做好不同区域的不同布置，否则视觉上会给人一种单调的感觉。桌面的照度，有时不一定要拘泥于可调角度射灯的照明形式，若使用烛光，其实也可达到照明的要求。为此，设计师建议使用烛光布置，还可创造朦胧、静谧的气氛，使环境更具遐想的空间。

在桌椅区域，可以针对每张餐台的不同规格，采用不同的餐台打灯，色彩则以暖色、暗色系为主，便于创造一个温馨、私密的休闲空间。同时，也可考虑同色系的深浅变化，再通过辅助其它的鲜艳色来点缀，但主色一定占70％以上。整体上以朦胧温馨为主，局部可以强调一下层次和质感。

二、室内艺术装饰品摆放区域的照明：在室内空间上，设计师通常都会精心挑选适合的艺术装饰品，如雕塑、浮雕、壁毯等来点缀品饮环境。对于艺术装饰品的照明处理手法一般采用重点照明，以便于突出艺术装饰品。比如，可采用亮度适中的直射灯来照亮装饰品，以增加整个咖啡厅的内部环境。同时，装饰品如何摆设，以及饰品数量的多少都应有个度。过多、过乱、过杂都会影响灯光的照明效果。

三、服务通道区域的照明：针对服务通道的照明设计，大多时候不做特殊处理。但需要根据室内的特殊性而定，有时室内会采用台阶处理来分割区域。因此，可以在台阶内侧隐藏47瓦/米的美氖灯带或者设计瓦数较低的侧壁灯，以起指引的作用。

咖啡厅的入口处是客人进入室内最初印象的地方，照度控制在75Lx—100Lx为宜，灯具的安装位置最好在进门处和深入室内的交界处，这样可避免在客人脸上出现阴影。在壁柜上或墙上设置灯具，会使厅内产生宽阔感与安全感。出于节能考虑，服务通道的照明亮度可选耗电量较低的灯具。

在咖啡厅里，灯光的照明设计是至关重要的，往往起到画龙点睛的作用。高明的设计师仅凭借灯光就可营造出一种轻松、宁静、浪漫的气氛，令顾客有种无法言说的惬意。

总之，通过运用灯光照明亮度的强弱变化，运用灯具装饰的视觉感，再针对各区域进行不同的灯光设置，便可最大限度地展示咖啡厅的温馨氛围。

以上就是本文的相关介绍，相信您看过之后也对此有了简单的了解，如果有需要还可以继续关注一号家居网，了解更多的资讯。

也可考虑同色系的深浅变化，再通过辅助其它的鲜艳色来点缀，但主色一定占70％以上。整体上以朦胧温馨为主，局部可以强调一下层次和质感。

二、室内艺术装饰品摆放区域的照明：在室内空间上，设计师通常都会精心挑选适合的艺术装饰品，如雕塑、浮雕、壁毯等来点缀品饮环境。对于艺术装饰品的照明处理手法一般采用重点照明，以便于突出艺术装饰品。比如，可采用亮度适中的直射灯来照亮装饰品，以增加整个咖啡厅的内部环境。同时，装饰品如何摆设，以及饰品数量的多少都应有个度。过多、过乱、过杂都会影响灯光的照明效果。

三、服务通道区域的照明：针对服务通道的照明设计，大多时候不做特殊处理。但需要根据室内的特殊性而定，有时室内会采用台阶处理来分割区域。因此，可以在台阶内侧隐藏47瓦/米的美氖灯带或者设计瓦数较低的侧壁灯，以起指引的作用。

咖啡厅的入口处是客人进入室内最初印象的地方，照度控制在75Lx—100Lx为宜，灯具的安装位置最好在进门处和深入室内的交界处，这样可避免在客人脸上出现阴影。在壁柜上或墙上设置灯具，会使厅内产生宽阔感与安全感。出于节能考虑，服务通道的照明亮度可选耗电量较低的灯具。

在咖啡厅里，灯光的照明设计是至关重要的，往往起到画龙点睛的作用。高明的设计师仅凭借灯光就可营造出一种轻松、宁静、浪漫的气氛，令顾客有种无法言说的惬意。

总之，通过运用灯光照明亮度的强弱变化，运用灯具装饰的视觉感，再针对各区域进行不同的灯光设置，便可最大限度地展示咖啡厅的温馨氛围。

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