有什么适合新手小白的白酒推荐吗？

作为一名混迹酒海江湖30多年的老酒鬼，今就来和各位酒友们测评下这些年我喝过的百元内好酒，不喝包装，都是大品牌，酒质有保障！很适合刚入门的新手小白喝。

1、20元内：桂林三花酒

桂林三花酒产自广西桂林，是桂林三宝之一，也是中国米香型白酒的典型代表，号称米香型之王。很多人鼓吹外国的米酒，我们中国自酿的米酒也非常棒。三花酒虽然便宜，却是地道的固态纯粮白酒，就是酒友们口中常说的粮食酒。之所以便宜，是因为米香型白酒属于小曲白酒，发酵周期短，出酒率高，几乎不需要窖藏，用到的人力、时间、粮食成本都比较低，价格也比较便宜。桂林三花酒蜜香清雅，入口绵柔，甜味十足，饮后也带着微甜，十分清爽。唯一的缺点就是酒质比较单一，没什么层次。

2、30元内：小郎酒

小郎酒是郎酒厂“一树三花”中的兼香型小酒，在西南地区是路边夜宵摊前必喝的小酒，每次我和老朋友聚会都要整几瓶。在川渝地区，你随处可见吃着火锅串串，喝着小郎酒的当地人，边吹牛边喝酒，快活得很。小郎酒是小酒的典型代表，二两的酒量刚好，它是将浓香和酱香勾调成的，要说口感和层次有多好并不见得，不过是典型的川酒风味，和白牛二一样地推做得非常好，在南方随处可买到。

3、30元内：绵柔尖庄

尖庄是宜宾五粮液酒厂嫡系出品的唯一低端白酒，号称“老百姓喝得起的平价五粮液”，绵柔尖庄执行标准为107811（一级），是五粮液抢占低端白酒市场的核心大单品，单从酒质上说，入口的瞬间带有五粮液的醇香感，绵甜爽净，但是回甘略带苦味，加上五粮液的招牌摆在那里，在低价位的浓香酒里，绵柔尖庄还是相当有竞争优势的。

4、50元内：黄盖玻汾

“百元以内，玻汾无敌”这是酒友们对53度黄盖玻汾的一致评价。黄高玻汾是最受老百姓喜欢的光瓶酒，几乎每个老酒鬼都藏着几瓶黄盖玻汾当日常口粮。黄盖玻汾也是固态纯粮酒，味道干净利索，入口圆润酒质细腻，无论是口感还是口碑都对得起这个价格，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口绵柔清香、甜润、醇厚、爽冽，因此也经常让人忽略它是53度的高度白酒，很少有人能喝完一瓶不倒的。黄盖玻汾最大的特点就是好喝不上头，酒酒劲儿来得快，去得也快，多喝两杯，第二天醒了也不没事。此外，黄盖玻汾之上，还可选择出口汾、乳玻汾及老白汾10年、15年都是不错的口粮酒。

5、50元内：红星二锅头绵柔8陈酿

都晓得北京二锅头很有名，而红星二锅头却是“二锅头之宗”，当初要不是红二酒厂将“二锅头酒”这个名头让出来供大家使用，像牛栏山二锅头、永丰二锅头都不能这么叫。蓝瓶红二是老百姓心中永远闪耀的红星，也是最正宗的北京二锅头酒，当年与茅台、汾酒合称为“三大庆典喜酒”。曾经3块的茅台涨到了3000多，1块的汾酒高货也上千了，只有这款红星二锅头还保持着四十多块的价格。蓝瓶红二挂杯明显，闻起来清香纯正，夹杂着微弱的高粱香，完全没有其它二锅头刺鼻的酒精味。入口干净柔顺，尾端带有淡淡的涩味和粮食的苦味。懂得的老酒友都喜欢存几年再喝，口感更好。

关于婚礼上用五粮液还是梦之蓝的选择，就看你自己的情况吧，但我是推荐梦之蓝定制酒的，而且现在，在京东上梦之蓝定制酒，两瓶起订，我认为，专属于你们的定制酒，是独一无二的，特别有纪念意义。在江苏这边有不少的条件好的家庭，婚宴上都开始用梦之蓝定制酒的。

当然，如果是作为40岁以上的成功人士。 五粮液的品质确实也没得说，非常棒。四川的赤水河畔，孕育了那么多的名酒企，五粮液也算其中的翘楚了。但梦之蓝作为后起之秀，同样也很受市场欢迎！

婚宴上用洋河白酒还是用粮液，这个取决于你们当地的人喜欢什么香型的白酒。又取决于你个人的经济实力，如果经济实力允许的情况下，五粮液和茅台都是一个不错的选择，洋河白酒个人建议，尽量不要选择，因为现在洋河白酒，他的水分比较大，网上所有推广洋河和白酒的人基本都是海军。

我说这话并不是空穴来风，因为我本人就是做存量小烧的，我做了20年的纯粮烧酒，所以我对白酒市场还是比较了解的，也经常会买来市场上常见的白酒来进行品尝与对比。

可以这么说，喝过我酒的人当中，对我的评价要高于洋河酒。我只不过是几十元的小烧而已，而洋河白酒是比较高端的白酒了。它连小烧都比不过。可见其品质。

一会儿我会在回答的下方配上，这个是今天晚上的一个顾客在我的酒和洋河，白酒之间做的对比，这个人已经有40年的酒龄了。

其实关于婚宴用酒还有另外一个选择，就是除了瓶装酒之外，也可以购买一些纯粮小烧，很多人会觉得纯粮小烧，因为是散装的，不能用于婚礼这种正式的场合，其实这种想法是错误的，纯粮酒，大家都知道他的品质是不错的。只是没有包装影响了他的档次。但是我们可以给他加上一个包装啊，现在购物这么发达，淘宝上有很多精美的坛子，还可以支持定制，这样坛子好看，瓶子好看里边的是酒又好，这样就没有什么档次高与低的区分了。毕竟这个酒是用来喝的，不是用来观赏的，不是用来比档次的，酒好才是最好的。

如果经济条件允许的话，大可以买茅台这种，又是大品牌，又是在人们心中排名第一的白酒，虽然我个人觉得这种白酒，他的商品价格高过于白酒本身的价值，但是就是品牌影响力在那里

梦之蓝和五粮液都是浓香白酒的优秀代表，也是高端白酒的佼佼者，但就婚礼而言，我觉得梦之蓝更合适！

首先，婚礼现场都有色调和布景，蓝色，粉色，紫色是最流行的主色调，梦之蓝百搭。五粮液的玻璃瓶，有点扎眼了，格调不对！

还有就是梦之蓝的寓意和文化内涵比较好，每个女人都有一个浪漫的公主梦，梦之蓝帮她做梦，圆梦！

这个得看你自己的喜爱吧！这两款酒都挺好的，就我个人而言我们这边婚宴选用梦之蓝较多！因为梦之蓝结婚用酒可以自己专属订制哦！酒盒上是新人甜蜜幸福的画面，酒瓶上印有“百年好合”的字样，想必是亲朋好友觉得独特、又有纪念意义，还可以把酒盒、酒瓶当做“伴手礼”带回家珍藏起来呢！浪漫温馨的婚礼，加上一款独特甜蜜的婚宴酒，见证爱、诠释爱、传递爱，这样的仪式感，穿过漫长岁月也不会褪色。

不黑不吹梦之蓝和五粮液都很不错，二者用于婚宴都很受欢迎的。

去年十一，高中的一个好哥们结婚。喝的是梦之蓝M6，口感绝对很好，记得那次喝了有七八两，比平时还多喝了一些，饮后不上头、舒适度很好。

我那个同学家境不错，自己也是在外地工作、打拼，所以结婚在我们同学当中算是比较晚了。

结婚那天选择在我们当地的五星级酒店，场景也是相当的气派，好生让人羡慕。来的宾客也是有很多，他让我们老同学都坐在一桌，敬酒的时候寒暄了一番，说是人太多招呼不周请多担待。大家心情都很好，也多喝了一些白酒。

选梦之蓝还是五粮液其实都可以，都是大品牌，够面子！主要就是看个人喜好了。

如果我吧，我是蓝色控，幸运色也是蓝色，就连裙子啥的都是蓝色系为主。所以我当时结婚的时候，老公就给我办了一场蓝色格调的婚礼，也算是圆我的公主梦。我们当时用的梦六，跟整个婚礼比较搭。

这个看你们两家有无公务员或是经商！

反正我们这边经商大老板们首选茅台与五粮液，普通老板梦系列，一般的老百姓家结婚也是天之蓝海之蓝了！

所以，坐标江苏，首选洋河梦系列！

你说的五粮液应该是普五吧，那对应的梦之蓝应该是M9了。这两款呢都是好酒，至于用哪一款，有个建议，在江苏地区可以选择梦之蓝，毕竟是大本营还是很认可的。但是除此之外还是建议用普五，作为浓香的标杆之一，不管是知名度还是口感都更胜一筹。婚礼用酒也是个面子工程，五粮液总体名气会大一点。

其实这两家都可以，都是大品牌白酒，

婚礼上用五粮液还是梦之蓝的选择，就看你自己的情况吧，但我是推荐梦之蓝定制酒的，而且现在，在京东上梦之蓝定制酒，两瓶起订，我认为，专属于你们的定制酒，是独一无二的，特别有纪念意义。

在江苏这边有不少的条件好的家庭，婚宴上都开始用梦之蓝定制酒的。不说了直接上图来看。

每个地方的喜好不一样！江苏这一带用洋河酒的比较多，而五粮液位于四川宜宾，所以说区域离得远！

这两种酒都不错，梦之蓝是洋河蓝色经典系列离比较有代表性的酒了，以蓝色系为主，而且洋河市场占有率行业领先！五粮液销量也不错！上周喝喜酒，亲戚用的就是梦之蓝，挺不错的！

1Moet&Chandon酩悦

酩悦轩尼诗帝亚吉欧洋酒（上海）有限公司，世界十大洋酒品牌，始于1743年，法国LVMH集团旗下，经典奢华高级香槟，法国极具国际知名度的香槟，全球**的庆典标志。

2PerrierJouet巴黎之花

巴黎之花香槟酒庄以酿造细腻雅致、花香馥郁的霞多丽香槟著称。

巴黎之花美丽时光Belle Epoque香槟以法国白岸顶级葡萄园的竞选葡萄为原料，营造出浓浓的贵族气息，而巴黎之花的独特魅力也便是在这些历史悠久，特性各异的优秀葡萄产区相互均衡呼应下，更趋丰盈完美，被众多国际专业人士纳入最尊贵最精美的名酒之列。

3LOUISROEDERER路易

LOUIS ROEDERER路易王妃，香槟酒十大品牌，1776年诞生于法国，全球最昂贵的香槟之一，英国皇室御用香槟，上流社会经典晚宴用香槟。

4Mumm玛姆

Mumm玛姆，香槟酒十大品牌，创于1827年德国，著名奢侈香槟，香槟产业先驱，“红带香槟”是其品质象征。

5LaurentPerrier罗兰百悦

罗兰百悦香槟是隶属于诺南库尔（Nonancourt）家族的酒庄。

香槟酒十大品牌，始于1812年，理想的开胃香槟，享誉世界的奢华香槟品牌，历年奥斯卡金像奖宴会专用香槟。

扩展资料

开香槟注意事项：

1确保气泡葡萄酒的温度不超过45度。因为如果香槟温度较高，香槟塞很可能突然弹出。

2不要摇晃瓶身--这会增加葡萄酒瓶的瓶内压力。

3扭开香槟的铁丝罩网时，要用手掌按住瓶塞。

4不要在人群中开香槟，另外在开瓶时要用毛巾盖住瓶口，并隔着毛巾抓住软木塞。

桑落酒：不知桑落酒，今岁谁与倾。色比凉浆犹嫩，香同甘露永春。十千提携一斗，远送潇湘故人。 不醉郎中桑落酒，教人无奈别离情。

新丰酒：清歌弦古曲，美酒沽新丰。新丰有酒为我饮，消取故园伤别情。心断新丰酒，销愁斗几千。新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。

菊花酒：他乡共酌金菊酒，万里同悲鸿雁天。今日登高樽酒里，金菊清香满手传。

茱萸酒：茱萸酒法大家同，好是盛来白碗中。暖腹辟恶消百病，延年胜过枸杞羹。

竹叶青：金盆盛酒竹叶香，十杯五杯不解意。百杯之后始颠狂，一颠一狂多意气。

蓝尾酒：岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧。李白醉去无醉客，可怜神采吊残阳。

松醪酒：松醪酒好昭潭静，闲过中流一吊君。十分满盏黄金液，一尺中庭白玉尘。对此欲留君便宿，诗情酒分合相亲。

长安酒：高歌长安酒，忠坟不可吞。劝君多买长安酒，南陌东城占取春。

圣酒、刘郎酒：圣酒山河润，仙文象纬舒。莫辞更送刘郎酒，百斛明珠异日酬。

屠苏酒：书名荟萃才偏逸，酒号屠苏味更熟。懒向门前题郁垒，喜从人后饮屠苏。

元正酒：十载元正酒，相欢意转深。谢将清酒寄愁人，澄澈甘香气味真。

罗浮春、葡萄春、芳春酒、春酒：一杯罗浮春，远饷采薇客。九酿葡萄春，朱门金叵罗。月照芳春酒，无忘酒共持。一尊春酒甘若饴，丈人此乐无人知。

白玉腴酒、赤泥印酒：往时看曝石渠书，白酒须饮白玉腴。滑公井泉酿最美，赤泥印酒香寰宇。

扶头酒、玉卮醪酒：一壶扶头酒，泓澄泻玉壶。不如且置之，饮我玉卮醪。美酒浓香客要沽，门深谁敢强提壶。

余杭酒、青田酒：十千兑得余杭酒，二月春城长命杯。忘情好醉青田酒，日落西山客忘归。

鲁酒、蜀酒、户县酒、浔阳酒：鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。蜀酒浓无敌，玉液出蜀门。瓶中户县酒，墙上终南云。浔阳酒甚浓，气味时时熏。

中山酒、成都酒：闻道中山酒，一杯千日晕。岂无成都酒，还须细细品。美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君。

临邛酒、崔家酒：不知一盏临邛酒，救得相如渴病无。武陵城里崔家酒，地上应无天上有。南游道士饮一斗，卧向云深洞口。

桂酒：大夫芝兰士蕙蘅，桂君独立冬鲜荣。无所慑畏时靡争，酿为我醪淳而清。甘终不坏醉不酲，辅安五神伐三彭。谁其传者疑方平，教我常作醉中醒。

蜜酒：真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流沘。不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作禾。一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。侍婢金勰泻春酒，春酒盛来琥珀光。

杜康酒：沃以一石杜康酒，醉心还与愁碰面；街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。

东阳酒：即浙江金华酒。《曲本草》对此酒倍加赞赏。

羊羔酒：也称白羊酒。《北山酒经》详细记载了其酿法。由于配料中加入了羊肉，味极甘滑。

瑞露酒：产于广西桂林。范成大曾经写道：“及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声振湖广。”

红曲酒：宋代红曲问世，红曲酒随之发展起来，其酒色鲜红可爱，博得人们青睐。

荔枝酒：荔枝是一种高档水果,用荔枝酿成的酒,更是果酒中的皎皎者。

黄柑酒：苏轼在《洞庭春色赋》序言中写道：“安定君王以黄柑酿酒，名之曰洞庭春色。”范成大在《吴郡志》中说：“真柑，出洞庭东西山，柑虽桔类，而其品特高，芳香超胜，为天下第一。”历史上黄柑酒有较高的知名度，如今仍有生产

松花酒、松叶酒：闲检仙方试，松花酒自和。松叶堪为酒，春来酿几多。时招山下叟，共酌林间月。尽醉两忘言，谁能作天舌。

乳酒：山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。莫笑田家老瓦盆，自从盛酒长儿孙。

尧酒：湛露浮尧酒，薰风起舞歌。熏到路行人，也醉凭栏客。若问何处有？江南一路酒旗多。

声闻酒：何事文星与酒星，一时钟在李先生。高吟大醉三千百，留着人间伴月明。何年饮着声闻酒，直到如今酒未醒。

三味酒：只树夕阳亭，共倾三味酒。吟抛芍药栽诗圃，醉下茱萸饮酒楼。惟有日斜溪上思，酒旗风影落春流。

般若酒：般若酒冷冷，饮多人易醒，万古醇酎气，结而成晶莹。降为嵇阮徒，动与尊叠并。不独祭天庙，亦应邀客星。

琥珀酒：北堂珍重琥珀酒，庭前列肆茱萸席。闪闪酒帘招醉客，深深绿树隐琉璃。

黄酷酒：世间好物黄酷酒，天下闲人白侍郎。不负风光向酒杯，乱逐明月醉扶墙。

柏叶酒：瓶开柏叶酒，牌发九枝花。夜深无睡意，收席醉搓麻。

羊酒、芦酒：壮色排榻席，别座夸羊酒。黄羊饮不膻，芦酒多盈斗。千杯不倒下，污物醉煞狗。

腊酒： 晰晰燎火光，氲氲腊酒香 腊酒击泥封，罗列总新味。 王瓶素蚁腊酒香，金鞭白马紫游缠。

文君酒、曹参酒：始酌文君酒，再饮曹参杯，祢衡酒醒春瓶倒，恰似娇娥玉颜回。

仙酒：仙酒不醉人，益我俗人身。酒味既冷冽，酒气又氛氲。眼前舞凌乱，送我上青云。

菖蒲酒、乌程酒：千种紫酒荐菖蒲，松岛兰舟潋滟居。金勰几醉乌程酒，鹤舫把蟹闲吹嘘。

延枚酒、蛮酒：预约延枚酒，虚乘访戴船。蚁泛羽觞蛮酒腻，凤衔瑶句蜀笺新。

黄封酒、临洛酒：新年已赐黄封酒，旧老仍分赧鱼尾。北人争劝临洛酒，云有棚头得兔归。

元人宋伯仁《酒小史》所例的一百余种酒，大致是从春秋迄元的历代名酒。

春秋椒浆酒 杭城秋露白

西京金浆醪 相州碎玉

蓟州薏苡仁酒 金华府金华酒

高邮五加皮酒 长安新丰市酒

汀州谢家红 南唐腊酒

处州金盘露 广南香蛇酒

黄州茅柴酒 燕京内法酒

汉时桐马酒 关中桑落酒

平阳襄陵酒 山西蒲州酒

山西太原酒 郫县郫筒酒

淮安苦蒿酒 云安曲米酒

成都刺麻酒 建章麻姑酒

荥阳土窟春 富平石冻春

池州池阳酒 宜城九酝酒

杭州梨花酒 博罗县桂醑

剑南烧春 江北擂酒

唐时玉练槌 灞陵崔家酒

汾州干和酒 山西羊羔酒

安城宜春酒 潞州珍珠红

魏征 翠涛 闽虫霹雳春

岭南琼 苍梧寄生酒

唐宪宗李花酿 宋昌王八桂酒

晋阮籍步兵厨 曹 王八桂酒

晋阮籍步兵厨 曹 介寿

隋炀帝玉薤 孙思邈酴酥

王公权荔枝绿 廖致平绿荔枝

谢世昌蜜酒 肃王兰香酒

汉武兰生酒 蔡攸棣花酒

陆士衡松醪 淮南 豆酒

华氏荡口酒 顾氏三白酒

风州清白酒 刘拾遗玉露春

曹成保平 宋刘后玉腴

王师约瑶源 秦松表勋

宋开封瑶泉 宋高后香泉

梁简文凫花 刘孝标云液

宋德隆月波 安定郡王洞庭春色

东坡罗浮春 范至能万里春

段成式湘东美品 魏贾将昆仑觞

刘白坠搞好酒 燕昭王瑞珉膏

洪梁县洪染酒 高祖菊花酒

染孝王缥玉酒 汉武百味旨酒

扶南石榴酒 辰溪钩藤酒

梁州诸蔗酒 兰溪河清酒

1 黄酒:在明代可能是专门指酿造时间较长、颜色较深的米酒2

2白酒： 明代的“白酒”并不是现在的蒸馏烧酒，如明代有“三白酒”，是用绍兴花雕是从我国古代女儿酒演变而来。

3 竹叶青酒

4 杜康酒

5 乳酒

6 兰陵美酒

7 状元红

8 女儿红

除此以外，还有朝廷十大贡酒：

中国古代的十大宫廷贡酒：

1、九酝春酒

东汉建安年间(公元196年)，曹操将家乡的“九酝春酒”（即古井贡酒）以及酿造方法献给汉献帝刘协，自此“九酝春酒”（古井贡酒）成为历代贡品。

古井贡酒的商标注册却颇费周折：1960年2月26日，古井酒厂按级申请注册古井牌古井贡酒商标时，3月18日，中国工商行政管理局却致函答复：古井酒厂申请注册的古井牌商标可以使用，但“古井贡酒”最好改为"古井酒"，也就是“贡”字不能用。后经据理力争，后经中央工商行政管理局同意使用古井牌古井贡酒的注册商标和产品简介。古井贡酒1960年5月被评为安徽省名酒，1963年11月，在全国第二届评酒会上，被评为中国八大名酒第二名。从此，古井贡酒进人中国名酒行列，名字也越叫越响。

十年浩劫期间，文化界及中国传统文化受到了最严重的摧残。带有中国传统文化色彩最浓的“古井贡酒”也难逃劫难。1967年古井贡酒的“贡”字被戴上了“四旧”的帽子惨遭战害，数十万套“古井贡酒”商标被一举焚之，简易新商标“古井酒”以“革命”身份进人“革命者”手中。然而，文化的魁力是无法消退的。应消费者的强烈要求，古井酒厂1973年上报安徽省轻工业局请求恢复使用古井贡酒商标。1973年9月1日，安徽省革命委员会轻工业局下发文件，同意恢复古井贡酒名称的批复。

从此，古井贡酒这个历经政治、经济、文化沧桑的品牌才被固定下来，并为人们所钟爱。

2、鹤年贡酒

创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外，被誉为“京城养生老字号历史悠久第一家”！现专供于中央国家机关的《1405·鹤年贡》系列养生酒系运用鹤年堂世传六百年御用养生酒酿制工艺精制而成，色泽瑰丽、口味醇香，酒性温和，营养丰富，养人养生，是中老年养生保健的上好嘉品。

鹤年堂把歧黄之术融于酒茶之道，他善长用佛手、桂花、金橘、茵陈、玫瑰等配以多种中药泡制成佳酿，制成后，酒的色泽瑰丽，红、绿、黄、紫无不晶莹剔透，花果之香浓郁，醇甜回味悠长，极投合文人雅士所追求的浪漫意境；而且具有解郁理气、保胆利肝、补气养血之功效，少饮养性，多饮微薰怡情，有酒意而无酒醉，且体无酒攻脾胃肝之害，人无酒后少德行之象，从永乐皇帝起，就把此酒列为皇宫御饮，永乐徐皇后、清朝慈安、慈禧等还以“金瑰酒”为养生养颜常用饮品。此方曾列为宫廷秘方，1927年曾按传承之方重新配制金佛酒、金橘酒、金茵酒、金瑰酒，深受京城名流雅士欢迎，甚至外宾也争相饮用。

鹤年堂重又按古方及工艺研发生产，《1405·鹤年贡》系列养生酒，一经推出，立即受到追求健康完美的人士所钟爱，成为名流聚饮、亲朋馈赠的上等嘉品，日本、韩国、东南亚等也有人闻讯而至，未曾上市，就订购一空。

鹤年堂最负盛名的“鹤年寿酒”等功能性养生酒，更是具有传奇色彩。明嘉靖四年（1525年），当时才25岁的严嵩任南京翰林院侍读，文章书法已负盛名，来京公干时住在菜市口南边的江苏会馆，距鹤年堂很近。此时的鹤年堂已经从丁家转到浙江药商曹蒲飒的手中。当时人们称他为“曹菩萨”，口碑极好。一日严嵩偶染小恙来到鹤年堂，“曹菩萨”为他亲自开方配药，相谈甚欢，“曹菩萨”知道严嵩书法极好，就请他给药铺写个牌匾，据说严嵩当时欣然提笔写下了“鹤年堂”三个字，从此，围绕这块牌子匾，演绎了许多传说。据说此匾一挂上去，便吸引了过往的行人，人们对这三个雄浑大字赞叹不已，认为京师无二。

有一位山西的老举子，站在匾下端详许多，点点头又摇摇头，说：字是好字，有功底，有韵味，可惜笔锋转折处，时时透出一股奸气。后来严嵩果然成为权臣，当然，这只不过是后人的附会。

严嵩题匾之后，从此与鹤年堂来往我了起来。后来严嵩嘉靖十五年（1536年）入京为礼部尚书，费尽心神，攀爬仕途，终于位至首辅，由于过于功于心计，官场明争暗斗错综复杂，如履薄冰，太过劳神，刚过花甲之年，就已老态龙钟。他到鹤年堂讨教调养之方，鹤年堂幼主曹永利用结合祖先之法，以培植中气、调节气血运行的原理给他配制了“鹤年长生不老酒”，用了年余，竟然白发变黑，脸色红润。严嵩和他的家人始终都在使用鹤年堂配制的中草药，“鹤年长生不老酒”更是每日必饮，身体慢慢调养的非常健康，严嵩一生在政治斗争的旋涡中竟然活了八十九岁（1408－1569）高龄。严嵩喝鹤年长生不老酒而神爽体健之事，后来传到了嘉庆皇帝的耳朵里，他是又喜又怒，喜的是世上竟然有此等妙方，怒的是“严嵩有此秘方，未尝呈录，可见人心是难料啊！”于是传旨命太医院到鹤年堂照方配酒，交将此方改名为“鹤年寿酒”，列为宫廷秘方，严令不得外传。此方也秘传至今，鹤年堂福、禄、寿、禧贡洒，就是用此系列配方配制，功效强，效果好，始终非常受欢迎。

3、枣集美酒

枣集镇是我国著名的传统酒乡，是道教鼻祖老子的诞生地。其酿酒历史久远，上可追溯至春秋，盛于隋唐，产出的酒被宋真宗赵恒钦定为“宫廷贡酒”，有“天赐名酒，地赐名泉”“枣集美酒，名不虚传”之美句流传。公元前518年，我国历史上著名的思想家、教育家。儒学祖师孔子问礼拜谒于道教祖师――老子(李耳)，老子奉上枣集酿造的美酒招待孔子，孔子饮后遂留下“惟酒无量不及乱”的千古名言。宋真宗赵恒于在中祥符七年来鹿邑拜老子，夜宿老君台前“明道宫”饮用枣集酒后才思大发，命笔写下“先天太后赞碑”立于太清宫门前，并下诏地方每年进贡两万斤枣集酒作为宫廷之用。

4、酃酒

又名酃酉录酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近农民自制的“家作酒”，后逐步进入市场，民国24年上海版《中国实业杂志》载：清末民初，衡阳城内有酿酒作坊179家，每年产酒达32，600担。故城衡阳酒店遍及大街小巷，有“青草桥头酒百家”之赞。今衡阳四乡，每家每户都会酿制。逢年过节、红白喜事，都用湖之酒待客。湖之酒用途广泛，除作饮料酒外，还用来作烹调佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉冲蛋，甜酒糟煮汤元等美味可口。

5、鸿茅酒

鸿茅酒始创于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。

独特的地域风貌，独特的气候环境，独特的原料宝藏，独特的上乘水质，独特的酿造工艺，造就了鸿茅基酒绵爽清冽，香醇宜人。

清乾隆四年，山西榆次县王家堡驰名中医王吉天行医至鸿茅古镇，见此等上乘好酒，便毅然收买了鸿茅基酒（当时叫鸿茅白酒或称鸿茅酒）酿制缸坊，将自家历代秘传的中草药秘方用该酒浸提，制成了功效卓著的鸿茅药酒。自此，王吉天便停止了此酒的销售，专用作鸿茅药酒的基酒使用，故使得此酒更加神秘，外界很少见得到。后道光年间，与鸿茅药酒一并被选为宫廷贡酒。抗战期间，贺龙元帅在凉城工作期间，常饮用此酒，以御塞外严寒。

6、羊羔美酒

羊羔美酒配方独特，用料考究，选用优质黍米、嫩羊肉、鲜水果及名贵中药材陈酿而成，酒业呈琥珀色，酒度17度，融酯香、奶香、果香、药香于一体，酸甜适度，风格独特，具有滋阴润肺，增补元气，壮腰益肾，开胃健脾，养肝明目及乌发美容之功效。

三国时诸葛亮以羊羔酒犒赏三军，在《空城计》中，当司马懿兵临城下时，诸葛亮在城楼上唱到：“大开城门将您迎，我用羊羔美酒犒赏你的三军。”唐代羊羔美酒作为贡品进入宫廷，供皇帝享用，唐玄宗李隆基给杨贵妃过二十岁生日时，从“沉香亭”贡酒中特意为杨贵妃选中了“羊羔美酒”以示祝贺，贵妃醉酒后，翩翩起舞，跳起了“霓裳羽衣舞”，玄宗酒兴排击奏乐。宋朝大文豪苏东坡在同客人畅饮羊羔美酒时，挥笔写下了“试开云梦羊羔酒，快泻钱唐药王船”的精美诗句，明代医药学家李时珍在名著《本草纲目》中记载：“羊羔美酒健脾胃、益腰身、大补元气”的滋补保健用品；清朝学者李汝珍在《镜花缘》中记载羊羔美酒系栾城所产，并将羊羔美酒列为当时55种名酒之量。

7、杏花村汾酒

据《北齐书》记载，杏花村汾酒在1500年前的南北朝时期就已经成为宫廷贡酒。唐代大诗人杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的千古绝唱更使杏花村和汾酒天下闻名，妇孺皆知。《唐国史补》、北宋朱翼中的《北山酒经》、窦革的《酒谱》、张能臣的《酒名记》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世贞的《酒品》、清代袁枚的《随园食单》都有关于杏花村美酒为历代名酒的记载。上世纪初的1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，成为我国民族工业的优秀代表。

8、五加皮酒

五加皮酒，堪称最古老的贡酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段优美的传说。

传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造，并按一定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：“一味当归补心血，去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”原来这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌，将酒取名“致中和五加皮酒”。据秦汉时期的〈申农本草经〉载，“鲁定公母单服五加皮酒，以致不死”。

9、菊花酒

据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，“九月九日……，饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。

溥杰先生曾为菊花白酒赋诗：“媲莲花白，蹬邻竹叶青。菊英夸寿世，药估庆延龄。醇肇新风味，方传旧禁廷。长征携作伴，跃进莫须停。”为莲花白酒题诗为：“酿美醇凝露，香幽远益精，秘方传禁苑，寿世归闻名。”

10、“同盛金”烧酒

1996年6月9日，一项令人惊叹的考古发现在辽宁锦州面世。人们搬迁锦州凌川酿酒总厂的老厂时，偶然在地下80厘米处发现了四个木制的酒海（古代酒的容器），酒海内竟然完好地保存着香气宜人的白酒。这些酒海以红桦构筑，长为262米、宽131米、深164米箱内裱糊以约1500层、内蘸以鹿血的宣纸。这些宣纸上用汉字，涝文书写“大清道光乙已年”、“同盛金”、“大清国”等字样。通过这些记载及其他遗迹、文物考古专家确认这是"同盛金"酒坊在清道光二十五年封存的，这些酒不仅命长，而且十分好喝。

“烧酒”属陈香型，色微黄，酒精度53%，理化和卫生指标符合国家食品卫生标准规定。由于是贡酒，它用鹿血蘸宣纸封存，150多年的浸泡使鹿血渗入酒中，功效了得。

据辽宁省考古研究所和中国食品工艺协会白酒专业协会反复考证后认为：这批清朝贡酒是世界上穴藏时间最长的白酒，它和盛酒器皿"木酒海"的发现，对中国酒文化的研究具有极其重要的价值

酒的别称

杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤 我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。 杜康：杜康是古代高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称。“唯有杜康”出自曹操《短歌行》：何以解忧，唯有杜康。 欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。 杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。 金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。 秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。据《诗经。大雅·江汉》记载，“秬鬯一卣 白堕：这是一个善酿者的名字。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。 冻醪：即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿 壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。 壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。 酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称；’如“便酌”“小酌”。李白在《月下独酌》一诗中写道，“花间一壶酒，独酌无相亲” 酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，“既载清酤，赍我思成”。〔传」：酤