新年大餐星级浪漫的演绎

转眼间新年就快到了，在佳节连连的特别日子里，总少不了与亲朋好友一起倒数新年，品尝新年大餐，共享节日的欢乐。新年大餐在哪吃呢？现在也该筹划的时候了，因为很有可能订不到位啦。星级酒店自然是新年大餐的热门选择，今年的价格还相当不菲呢。

星级浪漫的演绎

新年大餐因各国的风俗习惯不同很不一样。比如在美国最主要的一道菜是烤火鸡，他们认为没有烤火鸡的晚宴就算不上真正的节日晚餐。而英国人喜欢在晚宴的餐桌上摆一只烤整乳猪，往往还要在猪的嘴里放一只苹果。晚餐后的甜食一般有李子、布丁和碎肉馅饼等。

那么，广州的新年大餐又有些什么特别呢？记者采访了中国大酒店和花园酒店的大厨，为大家推荐两张丰盛的餐单。他们介绍说，在广州享用新年大餐要有广州特色，所以他们在保留法式烹饪的基础上，加入了不少东方元素，比如选用黑龙江的鱼子酱、越南的春卷皮、西藏的红花等等，既有西方风味，又有中国特色，感觉更加新鲜。

据了解，这些套餐的价格在每人600多元到800多元不等，订位情况都很好，所以如果要好的位置一定要尽早预订。中国大酒店的法式大餐设在凌霄阁，餐厅位于十八楼，环境幽雅安静，有种别有洞天的感觉。走进餐厅可以看到窗台上各种雪人装饰，很有节日气氛。花园酒店的节日大餐设在名仕阁餐厅，它刚经过重新装修，把原来的法国餐厅和意大利餐厅合并改造成了全新的顶级法国餐厅。餐厅突出鲜明的“法式”主题，厅内布置无论是灯光、餐桌餐椅、地毯、古董装饰、迷你酒吧，都充分体现浪漫的法国情调。

大餐年年有新意

香槟雪霸

节日布甸伴白兰地汁

这张菜单中的几个菜式都采用了法国菜的传统做法，为这份节日餐单加添了几分节日的浪漫。

龙虾芒果沙律 芒果沙律是用越南春卷皮包裹的，里面有芒果蓉、蛋黄酱等，鲜甜爽口。

鸭肉云吞伴鹅肝汁 这道菜做法比较复杂，鸭子要用香料、粗盐腌一整天，然后再用鸭油慢火浸几个小时，之后拆肉包成云吞。它和法国油鸭的做法比较相似，味道甘香。鹅肝烧汁则是用烧牛骨、牛筋、茄膏熬制24小时，再用调料浸过的鹅肝一起打成蓉，然后再煮成黏稠的酱汁。

酸辣番茄汤伴鱼翅 它充满中餐的感觉，汤里有番茄、洋葱、芫荽、鸡汤、黑椒等，酸酸甜甜，醒胃又去滞。汤里面还加入了墨西哥辣椒汁和青柠吊味。

香槟雪霸 器皿很特别，是个小小的玻璃茶壶，壶口上放着雪霸，茶壶肚子里有盏红色的小灯，闪闪发亮。雪霸用香槟、蛋清和糖做成，口感微酸，因为它不含奶油，所以很适合那些喜欢吃雪糕又怕胖的人。

牛柳拼鹅肝伴黑松茸菌汁 这是传统的法国菜，原材料有安格斯牛柳、法国鹅肝和黑松茸菌。黑松茸菌比较罕见，所以价格比较高，它的味道非常鲜香。

节日布甸伴白兰地汁 节日布甸是传统的甜点，里面有提子干、各色果皮等，是蒸过以后再h的。配的是白兰地汁，这是这款节日点心的固定搭配。

菜单一

牛柳拼鹅肝伴黑松茸菌汁

鸭肉云吞伴鹅肝汁

节日的法式味道

牛柳配褐色j酒黑菌汁

节日菜单非常丰盛，吃法也很有讲究。光是前菜就有好几样，前菜之后是一道汤，然后必不可少的是雪葩。雪葩是用纯果汁冻成，跟普通雪糕不一样的地方是它不含奶油，所以不用担心热量太高。雪葩可以让口感清爽，用来消除前菜的油腻感，让你更好地享受主菜，所以在西方传统节日餐单里有着重要地位。吃完雪葩跟着吃主菜，最后还有甜点、饮品等等。记者从两张菜单中各自精选了其中一些菜式，以飨读者。

所谓不出城门，便能尝到世界各国的各地的风味。这张菜单就印证了这个说法。节日餐单中集合了俄罗斯、法国、意大利等地的特色风味，让这个新年的美味更加丰富。

黑龙江鱼子酱配荞麦薄烤饼 这道开胃菜是很传统的俄罗斯风格，但鱼子酱却是来自黑龙江，花园酒店大厨说它很新鲜，味道也毫不逊色。鱼子酱鲜滑爽口，不需要任何加工就可以直接食用，原汁原味。荞麦薄烤饼是两个小小的圆饼子，刚好可以盛下鱼子酱，颇为精致。

红牛肉伴青瓜密瓜 这道开胃菜充满意大利特色，生牛肉切成薄薄的圆片，不加任何调料。青瓜和哈密瓜则切成丝，青绿的色彩很活泼。底下鹅**的是法国弟戎芥末酱。上面黑色的小圆粒是水瓜柳，一种花，在花蕊里加上醋腌制而成。它是地中海特有的食材，据说是越小越好。

龙虾红花汁 别看这个汤透明得像清水一样，其实工序特别复杂呢。据说要先用鸡蛋、虾肉等打碎搅拌成黏稠的糨糊状，然后加水去煮，煮很长时间以后把汤渣隔去。这样得到的汤色泽纯净，但是味道却很香浓。最后在龙虾清汤里面再加上红花、蔬菜和虾肉就可以食用了。

牛柳配褐色j酒黑菌汁 j酒是葡萄牙的一种甜酒，通常会加白兰地在里面，所以比较烈。这道菜最特别在于其酱汁，酱汁是先用牛骨、蔬菜等煲几个小时，做成汤底，然后在浓缩，所以有很好的棕色。然后放入j酒，再次烹饪，这是典型的法国料理方法，比较花时间。

节日美味大解码

菜单二

异国的混搭味道

一年一度的圣诞节又要来临了，虽然这里外国的节日，但是我们国内却过的不亦乐乎。圣诞节同样也是小情侣之间约会的重要日子，除了出去游玩，浪漫的气氛还是要有的。圣诞节吃饭建议一定要去西餐厅，会非常的浪漫。

老华侨家常西餐厅

地址：道里区新阳路欧洲新城502号-2

人均：61元

电话：0451-51742850

时间：10:00-20:00

交通路线：乘公交车5路,9路,32路,33路,71路,77路,82路,86路,92路,102路,106路,110路环线,111路,363路,363路支4,888路到中心医院站下。

推荐菜品：哥萨克大串、老华侨秘制羊排、培根芝士_薯泥、俄罗斯风味羊排、金枪鱼沙拉

西餐厅在地下室，安静典雅，整个装修充满着浓浓的异国情调，墙上的挂画还有金色的浮雕很有俄罗斯气息。牛排味美多汁很好切割。螃蟹经过奶汁、蒜蓉等调配料腌制，上炉烘烤而成，味道鲜香可口。地道的俄罗斯全麦面包，配以自制果酱及新鲜进口奶油，不一样的味觉冲击。

欧罗巴西餐厅

地址：道里区西十道街22号(近尚志大街)

人均：96元

电话：0451-84698887、84678887

营业时间：11:00-21:00

交通路线：乘公交车16路,23路,53路,64路,74路,83路,94路,101路,102路,103路,113路,114路,118路到中国人寿保险公司(道里七道街)站下。

推荐菜品：红菜汤、罐虾、特色牛扒、T骨牛排、自酿红酒、罐羊、黑椒牛排

一进到餐厅，就会陷入浓厚的欧洲宫廷情调中，每一处独具匠心的细节都是一道美丽的风景;一边聆听着钢琴曲演唱，一边吃西餐。味道上小编觉得红菜汤是很经典牛扒带点筋骨，口感很好~

马尔斯西餐馆

地址：道里区地段街201号(兆麟校对面)

人均：80元

电话：0451-55535922

营业时间：10:30-21:00

交通路线：乘公交车8路,23路,53路,83路,113路,114路,201路,206路到兆麟公园站下。

推荐菜品：奶油忌廉蘑菇汤、马尔斯黑椒猪扒、罐焖大虾、贵族芥末里脊扒、纸包鸡肉、马尔斯烩牛舌、俄罗斯大串

俄式西餐听，环境优雅，味道正宗，服务周到。最初是由无国籍犹太人初基尔曼创建于1925年。建初主要生产经营西式便餐，点心、高档冷饮、糖果等。以后经营俄式大菜为主，代表菜有：奶汁软炸鸡脯、烤奶汁桂鱼、纸包小牛肉、纸包大虾、罐焖牛尾、番茄牛尾汤、红菜汤等。

1、花椒食谱一览

花椒可以制作多种料理，是玩家需要囤积的一类资源，详细的食谱情报如下：

A、奇味土豆泥：土豆、大蒜、黄豆、花椒；

B、花椒酱：花椒、花椒、花椒、水；

C、水煮鱼：鱼、花椒、辣椒；

D、水煮肉：畜肉、花椒、辣椒；

E、麻婆豆腐：花椒、黄豆、畜肉、辣椒；

F、青椒肉丝：畜肉、青椒、花椒、辣椒。

2、花椒材料获得

了解了花椒可以制作的料理，我们再来看看怎么才能顺利的获得花椒。

实际上，花椒可以通过在家园种植产出，期间玩家需要做好对应的浇水除虫工作，以免收益降低。

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