舌尖上的天津 推荐几个最接地气的天津美食

推荐几个天津美食给大家。天津距离北京很近，很多朋友会选择去北京旅行然后顺路游览一下天津。其实天津是绝对值得特意去感受的一个城市，除了很多比较有名的景点外，这座城市也是知名的美食之城，并且它的食物都很接地气，让人忍不住吃了一次还想再来!

　嘎巴菜

嘎巴菜从名字上就能感受到天津美食的接地气，其实书面上来说就是锅巴菜，顾名思义就是用锅巴为原材料的一道菜。口感是外部酥脆，里面软糯，可以配上卤料黄花豆腐一起吃，有一种吃豆腐脑的感觉，但是要比豆腐脑的口感棒，锅巴菜还可以配上不同的料，包括麻酱等，绝对的鲜香美味。

　煎饼果子

最有名的天津美食就是馅饼果子了，可以说在天津的街头巷尾分布着各种煎饼果子小摊，作为十分接地气的当地美食。煎饼果子软糯劲道，配上薄脆口感丰富，加上面酱和葱花再配上自己喜欢的配料简直是一个煎饼果子就能带来的巨大幸福感。推荐的天津美食煎饼锅果子就是南楼煎饼，不仅味道好还很实惠。

　包子

天津美食不能错过的就是包子，很多人从小就听说天津狗不理包子，很多小品相声中也会提及，事实上天津的包子确实美味。但是狗不理价格偏高，练习尝一尝张记包子，味道很传统，馅料的种类也很丰富，重点是价格亲民接地气，在吃得很满足的情况下人均也不到20元。

熟梨糕，杨村糕干，大杨庄素烩，老爆三，水爆肚，窦四牛杂面，羊汤，大糖墩，桂顺斋糕点大铁勺，性价比之王每回天津都必来，任何一家店都是满满的用餐客人，需要预留足够时间排位，包间需要提前三周预订。我常去的店：宾水西道店，迎水道店（非常火爆，没有团购）。豆子受热会蹦跳，于是我们天津人就管它叫""崩豆”，它最早在北京成名，老北京人管它叫铁蚕豆，据说皇亲国戚饭后磨牙用的小食品，可见崩豆知名度多高，现在经过改良各种口味的崩豆也都出现在市面上。

说实话这是件好事，也是件坏事，好的是，这样有利于煎饼馃子向外传播，坏的是，有了标准就限制住了自由发挥的空间。不过您可千万别以为天津美食只有煎饼馃子，其实天津还是有很多美食的。而且口感更紧凑，小菜全，有馄饨卖，推荐的这家在大同道分店，缺点就是纸巾 辣油要单独收费，虽然滨江道不远有一个老永胜但是不推荐因为不好吃服务态度还差），四平包子铺（地点不错。

炸糕选用小豆与白糖混合而成的传统馅料，外部再裹上优质的糯米。老炸糕随着时间的发展，逐渐形成了自己的味道，经久不衰。炸糕一定要吃刚捞出来热乎的，金黄酥脆的外皮陪着软糯的馅料让人满口留香。在一个口味刁钻的环境下存活下来的路边摊、小吃店，说实话难吃不到那里去。反而是那种外地人蜂拥而至的店，比如狗不理，由于失去了卫嘴子的检验，味道完全跑偏了倒是大概率事件。

高档的酒楼做海鲜的像集贤百悦酒楼都不错，适合宴请。但是有一类海鲜铺子最为特别，那就是在本地不出名，但是在北京吃货圈特别火的馆子。

天津好吃的美食有狗不理包子、糖炒板栗、耳朵眼炸糕、煎饼果子、嘎巴菜等。

1、狗不理包子

狗不理包子的创始人叫作狗子，因为包子太好吃，很快就名声大噪，每天忙碌起来顾不上理睬客人，于是大家把这家包子铺邹名为“狗不理”。狗不理包子讲究皮薄，陷大，肉流汁儿。光听着已经足以流口水了，热气腾腾的包子吃上一口，再喝上一碗粥，口口生香，满嘴流油。

2、糖炒板栗

糖炒板栗是秋冬季节食品，深褐色，有光泽，酥脆易剥，香甜可口。秋冬季节，在天津的街道两旁，经常可以看到卖栗子的小摊，炒着卖，趁热吃，吃起来又甜又软。

3、耳朵眼炸糕

作为天津三大奇迹之一的耳朵眼炸糕，因为炸糕的创始人在耳朵眼胡同卖炸糕，口味独特，生意兴隆。于是大家就把他的炸糕命名为“耳朵眼炸糕”。薄薄一层外酥里嫩的脆皮包裹着细密绵软的红豆沙，做工精细，好吃不腻，吃过的人都赞不绝口。

4、煎饼果子

鸡蛋打好，撒上葱花，摊成金**，摊上一层香喷喷的面酱，用油条或脆皮炸蛤蜊包起来，叠成一床可爱的被子，成了天津人最不能错过的早餐之一。

5、嘎巴菜

嘎巴菜其实又叫“锅巴菜”，天津方言叫“嘎巴菜”。嘎巴菜其实是一种羹汤，类似于河南的胡辣汤，但是味道大相径庭。嘎巴菜里料有木耳、黄花菜、香菇、腐竹和豆干儿，还有一味最重要的食材就是绿豆煎饼。