去淄博除了吃烧烤还有哪些美食可以推荐？

淄博当地的特色名菜也值得一试，主要是一些鲁菜： 

博山豆腐箱

一种传统山东美食，将豆腐做成方形的盒子用油炸至金，同时在豆腐块中填充虾仁、海肠韭菜、黑椒牛肉等馅料，然后入锅蒸制，最后浇上红色的芡汁，贼香！ 

布袋鸡

用的是剔骨整只鸡，在鸡肚子里塞满干贝、皮肚、虾仁、春笋、肉、香菇、海参等食材。用布袋包好通过小火慢慢煨制而成。

博山酥锅

山东这边过年喜欢吃的一道大菜，将带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐层层摆放在砂锅内，用小火慢慢的“酥”六七个小时做出来的，料汁咕咚咕咚翻滚，不仅荤素营养搭配均衡，而且鲜甜酥烂。

砸鱼汤

鱼肉、鱼将头、鱼骨碾碎，然后加上少量的糖，多放点醋和胡椒，有的时候还会在里边打入一个鸡蛋，喝到嘴里是酸辣开胃的，特别解腻。

淄川肉烧饼

据说是有着一千多年历史的美食，用两样特殊器具烤炉和钵盂来制作。这个肉火烧里面加的是成片的腌制好的肉片，将撒上脱皮芝麻的薄饼贴在烤炉里。

只要几分钟，焦黄酥脆的烧饼就可以出炉了，烧饼中间充满了热气，涨得圆鼓鼓的，面香、肉香、炙烤香随之扑鼻而来，很受当地人的喜爱。

1、我轻轻咬下一口，不仅薄，而且脆，并不像比萨边的芝士，又硬又难吃。我赶紧再咬一口，咬到那白色肉粒和霉干菜了，顿时浓香四溢。我忍不住又咬上一口，还略感甜味。吃到中间，更是薄，而且脆得无法用语言形容。再加上配料，真是美味不已。

2、用手捻了一块自作的烧饼到嘴里，瞬间，烧饼香浓的奶味充分地与味蕾结合，满嘴余香，一点一点的咀嚼，细细品尝，融合得更恰如其分。

3、烧饼刚烤好时，外焦里嫩，一掰开一股浓郁的麦子香随热气喷出。咬一口，烧饼中间焦黄酥脆，并带有芝麻的香，烧饼的边沿暄腾腾、软乎乎，越嚼越有香甜的粮食的味道。

皮烧饼怎么做

原料配方：

皮面：面粉24千克白砂糖200克精炼植物油55千克饴糖3千克

油酥：面粉45千克精炼植物油25千克

馅料：熟面粉29千克绵白糖144千克精炼植物油108千克芝麻屑4千克精盐145千克

面料：蛋145千克芝麻1千克

制作方法：

1和面：先将白糖和精炼植物油倒入和面机内，加水进行搅拌，然后倒入面粉，继续进行搅拌，加水量为面粉的30％。而需勤和快包，不宜久搁。

2擦酥：先将面粉放入和面机内，再加入精炼植物油擦拌均匀，使之充分混合，面粉的颗粒浸透油脂。

3包酥：将皮面与油酥各分成相等块，油酥逐一包入皮料，用小擀筒擀长，再从右向左对叠，后从上到下卷扰，反复几次，再用手掌按成薄饼形，即可包馅。

4制馅：先将精炼植物油，糖放入拌粉机搅拌，然后放精盐、麻屑，再放入粉拌匀。馅质要燥。分成等量若干块。

5成型：把包好油酥的饼皮，用手掌揿薄，再包入馅料，收好口，用手稍稍轻压，做成半圆形饼坯，饼底戳3个洞，面上敷一小撮芝麻，然后刷蛋起光。刷蛋后应迅速进炉烘烤。

6烘烤：原用圆形特制烧饼开口贴炉，炉边四壁贴烧饼，中间烧白炭。现改用远红外电炉。温度过高易焦，过低会使饼坯掉下。因而火候要适宜。

脆皮烧饼的配方与做法

做脆皮烧饼配方就是用低筋面粉，和面的水是开水和凉水对半，面和好以后要醒一个小时左右。然后在面案上擀成薄饼刷上油，再卷起来，这一步骤是最主要的，是烧饼分层的重要步骤，然后活成小剂，擀开撒上芝麻，放锅煎熟就好了

烧饼皮怎么做酥脆

无敌酥皮烧饼-外皮酥到不能碰的用料

水油皮中筋面粉200克食用油30克温水90克油酥材料中筋面粉90克盐25克五香粉15克食用油45克

无敌酥皮烧饼-外皮酥到不能碰的做法步骤

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

先来做水油皮，因为每种面粉吸水性不同，温水分次加入，到面粉成絮状无干粉即可，揉光揉匀，包上保鲜膜醒一会儿。

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

再来做油酥，面粉、盐和五香粉混合，倒入热油，混合好同样包上保鲜膜，静置一下。

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

取静置好的水油皮和油酥各1/2份，都均分成5份。盖上保鲜膜防干。

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

包酥，压扁，擀成长椭圆面片后，面片光面向下，自上向下卷起来，用保鲜膜盖好。

脆皮烧饼的做法

油酥烧饼的制作材料：

发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯

油酥烧饼的做法：

1烤炉开350F。

2油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。

3烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。

4工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。

5把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。

6把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。

7从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。

烧饼从古代就开始有了，就比如说武大郎烧饼一直延续至今。烧饼其实就是在夹心的面饼上点缀芝麻，并且在不同的地方有不同种类的烧饼。这是因为中国人喜欢烧饼，它在咱们中国人的饮食生活中占据着重要地位，但并不是主要地位。下面就让我们一起来看看烧饼为什么在中国这么受欢迎吧！

中国人对于烧饼的喜爱是不分南北的，烧饼在不同的地方被制成不同的口味，有些地方的烧饼更是全国著名。烧饼比较顶饱，便于携带，还比馒头有味儿，人们在忙碌没时间吃饭的时候就会提前准备点烧饼，以备不时之需。烧饼在中国劳动人民智慧的加工下，一步步发扬光大。

学过历史的都知道，古代打仗的时候都会带着烧饼，烧饼也算是一种军用食品。因为它干燥容易保存，即使天气炎热也不容易坏，而且便于携带，咸的甜的都有。从古代传下来的烧饼由于地理差异和漫长的时间，形态发生了很大的变化。这也正是因为人们对于烧饼的喜爱吧！

有人的地方就有烧饼，中国人喜欢烧饼正是对于美食的追求，让他们摸索出来了小麦的另一种食用方法。袁隆平的杂交水稻使得小麦地位和产量也在逐步提高，给了烧饼传承下去的机会。古代从面食普及开始，小麦在北方占据重要地位，烧饼也随之产生，并且传向大江南北。大家去旅游的时候，都可以发现它们都有自己的特色烧饼。

黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！

黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻。

黄桥烧饼风味独特，其色香味均不同于一般的点心，具有“香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”的传统特色。它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的超级极品，一等一的江南名点。

在生活中，我们经常能够见到很多的烧饼铺，那么你知道哪些相关的广告词呢那么下面是我整理的相关内容，欢迎参阅。

　摘抄

1 千锤百炼的好汉，与时俱进的美味。

2 是好汉，你就来一个。

3 好汉饼，好味道，吃了忘不了。

4 好汉饼，饼子香，人生爽!

5 外酥里嫩香，价廉质优良。

6 好汉饼，重出江湖!

7 口口相传，尽在美味。

8 香约香恋，香知香伴。

9 吃好汉饼，传正能量。

10 好汉饼，你想不到的好汉味道。

11 一口好汉饼，一段传奇事。

12 吃好汉饼，与好汉做朋友。

13 吃了好汉饼，女汉子比男汉子更强大。

14 享受美味生活，就在好汉饼

15 男汉子，女汉子，都爱好汉饼。

　推荐

1 美味传承千年，品质始终如一。

2 千“礼”挑一，周村烧饼。

3 周村烧饼一触瞬碎，味道一生回味。

4 昔日受宠宫廷，今朝感恩百姓。

5 周村烧饼：华夏瑰宝，世界名吃。

6 一“面”之缘，千年之恋。

7 品周村烧饼，享健康人生。

8 周村烧饼，中国骄傲。

9 中华第一饼——周村烧饼。

10 烧·工精湛，饼·质非凡。

11 好汉故已往，好饼常相依。

12 嘴闲著，就吃好汉饼。

13 千年好汉饼，世代传美名。

14 驴油烧饼，好汉居首。

15 顶天立地真好汉，美味可口好汉饼。

　精选

1 英雄当有英雄气，好汉当吃好汉饼。

2 好汉饼，与好汉一样实心实意。

3 梁山好汉饼，嚼动吃货江湖。

4 想要做好汉，就吃好汉饼。

5 好汉饼，信义香。

6 舌尖上的饼，就是“好汉饼”。

7 做好汉，吃好饼。

8 好汉饼，舌尖上的淳朴豪情。

9 好汉义薄云天，正饼香溢四洲。

10 好汉的作为，传承的美味。

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“哇，这次的烧饼真的好好吃啊！”我赞叹道。不由自主地紧紧地抓着烧饼，立刻感到手里暖乎乎的，我的舌头只要咕噜一转，随即甜烧饼那甜甜的滋味伴随着烧饼特有的香味顿时在我的身体里蔓延开来。我敢肯定，这一定是我吃过的最好吃的一次烧饼！

阳光下，烧饼上的微小的小洞清晰可见。上面的黑芝麻紧紧地贴在上面，散发着浓浓的烧饼的香味。我顿时胃口大开，大咬了一口。感觉烧饼有的地方嫩嫩的，有的地方却脆脆的，一软一硬，正合我的胃口。有种怪舒服的感觉，伴随着甜甜的滋味，在我的心中到处游荡，令我回味无穷。我轻轻地呼了一口气，顿时感到全身有说不出的痛快。烧饼的香味充斥着我周围的空气，我一吸气，那喷香的味道顿时就从鼻孔里涌入。我舒舒服服地享受着烧饼的美味，那感觉简直真是棒极了！

只片刻，烧饼就被我“消灭”了大半，我仍然旧意犹未尽。我伸出舌头，在我的嘴巴周围舔来舔去，像扫荡似的，不肯放过一点美味。我就这样痛快地大口大口地吃着，感觉自己从来没有过像今天这样狼吞虎咽过，能吃得这么香，这么爽！

烧饼很快就被我吃光了，但我仍蠢蠢欲动，还想再买一个来品尝品尝。我咽了一口口水，只感觉满嘴都是烧饼的味道，真是棒极了！

烧饼,在古代又叫煎饼、麻饼、胡饼,从东汉以来已有烧饼这一食品。下面我就给大家介绍济南好吃的烧饼店，快来看看吧!

济南6家好吃的烧饼店

　：老西关黄老太烧饼夹牛肉

人均：7元

天天都是一长溜的队伍排著, 在 小区处，特别明显!烧饼是现做的，特别特别特别酥脆!外焦里嫩的啊!!!单独烧饼都好吃到爆了!!!特别贴心还分大小，大的7块，小的4块。女孩子一个小的正好。再配上对面的甜沫~~美翻了!!!肉特别多，特别实在!

地址：历下区 小区永长街 南大寺门口近 南大寺，泺源大街

：弘春美斋油旋

他家的油旋是真正的济南小吃，不是芙蓉街里那些仿货可以比的。据老板讲这里是最正宗的，有非遗标志。我还是喜欢原味的。刚出炉的口感是最好的，又脆又香。老板娘口才极佳，每次聊天都好开心。

地址：历下区 泰府广场

　：驴老大驴肉火烧

驴肉好吃，火烧还可以，好评吧。做为简餐还可以啦。

地址：历下区 历山东路80-1号市中心医院

　：曹县香酥鸡蛋火烧

鸡蛋辣条的够味啊，早上也有卖的，经常来买，要趁热吃，凉了之后饼会硬的咬不动啊

地址：历下区 芙蓉巷中段路北

　：高唐驴肉火烧

不大的门头，但是也是排长队的那种哦，火烧的种类还蛮全的，有驴肉、驴肚、驴皮，还有全驴 , 饼还分两种，发面的和死面的，发面的就有点肉夹馍那种，死面的是脆脆的那种吧，火烧都是现烤的，所以要等一点时间的。恩，确实蛮好吃的，推荐哦~

地址：历下区 芙蓉巷29号芙蓉街

　：腾记芝麻火烧夹牛肉

烧饼好吃，牛肉炖的更好吃!老板阿姨也热情。

地址：市中区 舜玉路东头近荧光网苑

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