排骨炖豆角的家常做法

准备食材：豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。

将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。

起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。

再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香，再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。

之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。

取适当量的酱油放在锅中，进行调味。

再撒入适当量的料酒，用来除腥。

取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。

将准备好的白糖放在锅中进行调味。

将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。

取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。

等待汤汁干了一些之后盛出即可。

豆干排骨

材料:排骨300克，江豆干30克，生菜干30克。2瓣大蒜和1片生姜。

调料:辣椒酱1汤匙、酱油1汤匙、桂皮1片、香叶2片、八角2片。

做法:1。干菜提前用温水浸泡，洗净沥干水分备用；

2往锅里加水，烧开；

3水烧开后，焯一下排骨；

4焯水后，洗去排骨上的浮沫备用；

5把锅里的水倒掉，重新擦干，放一点油，油热香后放入姜片和蒜片；

6加入辣椒酱，小火翻炒均匀；

7加入排骨翻炒均匀；

8加入干菜再次翻炒均匀；

9、加水不用菜，倒酱油；

10加入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖，大火烧开，小火炖40分钟左右，开锅，大火收汁。

主料:排骨、豆角、调料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、花椒。

主料：豆角适量、排骨适量、土豆适量    

辅料：食用油适量、花椒适量、八角一朵、酱油适量、食盐适量    

排骨炖豆角的做法步骤

1 土豆、排骨、豆角过油待用

2 用花椒八角把油炸香

3 下排骨，加酱油翻炒一会儿

4 加水

5 下土豆中小火

6 待用的豆角

7 待汁快收干时下豆角焖制

8 盖盖儿小火焖一下

9 焖制5分左右大火收汁出锅装盘

首先把排骨洗净剁成小块焯水，排骨凉水下锅焯水，时间不宜太长。起锅烧油，放入焯好的排骨翻炒，放入葱姜蒜，老抽，生抽，大料，胡椒粉等佐料，继续翻炒上色后加水，水没过排骨即可，大火烧开，转中火炖30分钟，放入事先准备好的豆角是再炖30分钟左右，好吃的排骨炖豆角就可以出锅了，真的非常好吃。