有没有什么品牌的月饼是获得国际大奖的？求推荐好吃健康的流心月饼！

还真的有月饼获得国际奖项的，想要好吃健康的流心月饼真的可以尝试美诚月饼！美诚的黑松露流心奶黄月饼真的是我吃过最好吃的了！而且今年口味还低糖升级了更健康！这款黑松露低糖流心奶黄月饼还荣获2023月饼创新大赛“创新金奖”、“国际蒙特奖·银奖”，打算也买几盒送亲朋好友尝尝！

在各式各样的月饼之都，我感觉口味独特的应该就是流心月饼了，最好吃的。

从产地划分，月饼有京式月饼、广式月饼、苏式月饼、滇式月饼等；就口味而言，月饼既可以是甜的，也可以是咸的，还可以是甜咸的；而从饼皮划分，月饼有浆皮、混糖皮、酥皮、冰皮等；从馅料划分更是五花八门，而且每年都会有新口味的月饼“腾空出世”，到底哪种月饼更好吃呢？这个问题可谓“仁者见仁，智者见智”。

为了让月饼得以传承和发展，面点师可是绞尽脑汁，大量新派月饼应运而生，流心月饼就是成功的典范之一。流心月饼为港式月饼，据说发明流心奶黄月饼的灵感来自于炸奶黄包，面点师开始试着把奶黄馅包进了月饼里，反复尝试，终于令流心馅料即使在室温下亦有流心的效果，没想到这种月饼一举俘获了大批食客，因此，流心月饼上榜是毋庸置疑的。

流心奶黄月饼很多人没吃过，它是以奶黄作馅料，奶香四溢，流油起沙的咸蛋黄，细润绵软，吃一次就会念念不忘。通常情况下，我们在吃其它流心的食物时总是生怕一旦放凉了，流心就凝固了，而流心月饼吃起来完全不用太心急，这恐怕就是它的美妙之处。

流心月饼的做法如下：

1、黄油和糖分发至发白。

2、奶粉、鸡蛋和蜂蜜继续打，大致羽毛状。

3、加入低粉和澄面。

4、揉成团。

5、用一个保鲜袋装起来放一旁醒20分钟左右。

6、醒饼皮的时候我们来包馅，从冰箱把流心取出，用奶黄馅把流心包住。

7、用模具压出自己喜欢的样子。

8、装入盒子再放冰箱冷冻4个小时。

9、取出摆入烤盘180度风炉烤10分钟，转160度烤10分钟。

10、考好取出考好取出晾凉即可。

11、今天这个流心月饼就做好了。

自制3种口味流心月饼馅简单零失败～

3款(流心月饼馅)教程：奶黄馅、抹茶馅、巧克力馅

一、奶黄馅

1烤咸鸭蛋中~记得喷白酒去腥哦~

2淡奶油加热倒入巧克力中~搅拌融化~

3倒入咸蛋黄~搅拌均匀~

4装裸花袋，挤入流心模具中，

冷冻4小时以上或一晚上。

二、抹茶馅

1烤咸鸭蛋中~记得喷白酒去腥哦~

2淡奶油加热倒入巧克力中~搅拌融化~

3倒入咸蛋黄和抹茶粉~搅拌均匀~

4装裱花袋，挤入流心模具中~

冷冻4小时以上或一晚上~

三、巧克力馅

1烤咸鸭蛋中~记得喷白酒去腥哦~

2淡奶油加热倒入巧克力中~搅拌融化~

3:倒入咸蛋黄和可可粉~搅拌均匀~

4装裱花袋，挤入流心模具中~

冷冻4小时以上或一晚上~