作文吃一顿西餐与中乡餐文化相比

作文吃一顿西餐与中乡餐文化相比

西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。有一些老规矩，例如，胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等，已不再被大家恪守了；但是，有许多“清规戒律”还是被人们所遵行。我们可以列举一些不能违反的禁忌：普通西餐的进莱次序，通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶。照正式规矩，入席的时候，客人应该由椅的左方就位，离席的时候亦应由椅的左方退出入座后，应该待主人先摊开餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。收起的时候也是一样，都要以主人为先，否则便失礼。铺餐巾，在正式场合是将餐巾叠作两层，放置在大腿上，不能完全摊开，更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不须这么拘谨了，想要全摊开的话也是无妨的。有时中途因事要暂时离席，切勿将餐巾搁在桌上，因为这是意味你不再吃，侍者便不会再为你上莱了，所以，在离开时须将餐巾放在椅子上才对。用餐完毕，餐巾大致叠好，也可以不叠好，放在餐桌上，而要乱扔。如果发现水杯或莱肴中有脏物，不要大声嚷嚷，引起同桌的人们注意，而应当悄悄告诉服务员，让他拿走重拿一份来。换菜盘和餐具也是这样。喝饮料时，先用餐巾擦一下嘴唇，然后再喝杯中的饮料，为的是避兔菜屑弄到脸上或丢进玻璃杯里。如有纸餐巾最好不用餐巾擦嘴，不要把用过的盘子推到一旁，或者把盘子摞起来。最好不要移动任何盘子的位置。在桌布上落下面包屑，可以不必理会。如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时，用餐巾小心地把它拾到盘子中。

品味西餐文化，建议大家有时间到崇文门马克西姆餐厅看一看，那里按照19世纪末特有的法国浪漫派风格布置的西餐厅，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏著古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。这是马可西姆餐厅的传统，它让顾客先饱眼福（餐厅布置），再饱耳福（柔和音乐），后饱口福（美味的法国大菜）。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。

第一个是“Menu”（选单）

当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是选单。选单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做选单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。在这里用选单称之似有不妥，应称之为“菜谱”。

如何点好菜，我可有个绝招，我无论在国内外西餐馆吃饭，往往点的菜又好吃，又便宜，常常受到同事们称道，我的办法是，开启菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，我往往取之，我深知，那位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，请大家一定要点。

涉及到点菜，看菜谱不由得使我想起近20年前发生在马克西姆餐厅的一件事，四位年轻的“万元户”农民走进这家豪华的餐厅。他们有了钱，想品一品法国名菜。餐厅经理和服务员欣喜异常，热情招待他们入座，并礼貌地呈上菜谱，恭敬地请他们点菜。谁料，其中一位把菜谱推到一边，不屑一顾地说：“点什么菜？你们看着来，什么贵上什么，我们有的是钱！”四位农民花了近2000元，美美吃了顿法国名菜，但也不时出了“洋相”，刀叉不知如何使，餐巾最后当了手绢用……

后来法方总经理同我谈起此事，很有感触：“从这四位年轻人身上，看到中国农民确实富了，令人振奋。但是中国朋友吃西餐不看选单，使我们很难理解。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看选单点菜的。这里不涉及有钱没钱的问题，因为看选单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程式，是种生活方式。”

第二个是“Music”（音乐）

豪华高阶的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。

第三个是“Mood”（气氛）

西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

第四个是“Meeting”（会面）

也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。

第五个是“Manner”（礼俗）

也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。使用刀叉，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

第六个是“Meal”（食品）

我的一位美国美食家朋友曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。

1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。

5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。

9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。

10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。

11、在进餐尚未全部结束时，不可抽菸，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”

12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。

13、喝咖啡时如愿意新增牛奶或糖，新增后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉著吃。

14、进餐时，不要解钮扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

吃一顿西餐多少钱

看吃什么了，两片烤面包一杯牛奶也是西餐，肯德基也是西餐。

一般吃一顿西餐多少时间

看你点的食物来决定

一般都是30-40分钟。因为你在吃西餐，不可能只吃，还要喝

如果你点的有色拉 ，和汤，那么这个就需要花费你5-7分钟

主菜的话，像牛排，一般是在15分钟，

还有甜品，7分钟左右，

如果在来个咖啡或者茶，那就很久了。

主要还是看你了。

驻马店吃一顿西餐多少钱？

驻马店的西餐店（还有地址）有：淑萍时尚餐厅驻马店驿城区温州步行街西侧，豪享来驻马店驿城区风光路(近北京商场)，必胜客欢乐餐厅驻马店驿城区乐山路大商新玛特1楼，麦瑞克西餐厅驻马店驿城区文明大道北段，万家牛牛排店驻马店驿城区菜园街，德克士驻马店上蔡县西大街等，平均价位都是50,60元钱不贵的。

吃一顿西餐大约得花多少钱

2个人200块就搞定了

西餐 有套餐的 一般99 或者119 129 一份

便宜点的也有

2个人吃的话就 乘以二

这样差不多200-250之间咯

两个人吃一顿西餐大概多少钱啊？

1、就一般的标准来说，如果对方是女生，2人也就用不了200块钱。如果是男生的话，2个人就是350块钱。

2、就吃饭的档次来说，中等点的两个人吃200左右，好点就是500靠上了，因为吃的环境和食材不相同。

如何吃一顿霸王餐

你丫找抽

偶尔吃一顿西餐 牛排意面什么的 会长肥吗

吃牛肉不会长胖，但是要多锻炼身体，别感冒了。

一天吃一顿中餐能减肥吗

一天吃一顿饭身体机能会下降，你可以每一顿都少吃一点但要按点吃，要不然肉肉是减下去了，身体减虚了呦

我们吃一顿丰盛的午餐的英文

We had a big lunch

我们吃一顿丰盛的午餐

如果对您有帮助

请采纳 谢谢

We had a big lunch

我们吃一顿丰盛的午餐

西餐厅广告牌标语

　在现实生活或工作学习中，大家总免不了要接触或使用标语吧，标语具有在理智上启发人们，在情感上打动人们的作用。究竟什么样的标语才是好的标语呢？下面是我精心整理的西餐厅广告牌标语，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　一、爱晚缇，让我们感受爱的`味道。

　二、浪漫尊贵，爱在今晚。

　三、来爱晚缇，品尝正宗西餐。

　四、四星级酒店里的五星级享受欧陆风情，食尚品位。

　五、我爱与高贵的你在爱晚缇西餐厅用餐！

　六、品味纽约风情，分享巴黎浪漫。

　七、美食无国界，同为地球村！

　八、爱晚缇高级西餐厅，让吃饭成为一种享受。

　九、西餐美味，爱晚缇都具备。

　十、痴心等你，相约爱晚缇。

　十一、品味爱晚缇，品位爱晚缇。

　十二、爱晚缇高级西餐厅，给你非同凡响的浪漫体验！

　十三、爱晚缇，味道你懂的！

　十四、爱晚缇，爱优雅食尚。

　十五、为你驻足，LOVE在爱晚缇，

　十六、品味非凡相约晚缇，置身巴黎。

　十七、爱晚缇西餐，浪漫，高雅。

　十八、享受爱玩提，不止是西餐厅！

　十九、四星级的餐厅，给人五星级的享受！

　二十、爱爱晚缇，品味巴黎。

　二十一、贵级有度，爱雅无限！

　二十二、爱晚缇，一份精致美味，一次浪漫的邂逅，爱提爱相约，爱晚缇！

　二十三、星级圣殿，饕餮盛宴，西餐宴语（遇），只因为您。

　二十四、爱意浪漫，品味尊贵。

　二十五、极致高雅品味，最高级别回味！

　二十六、星级享受，浪漫时光，尽在爱晚缇。

　二十七、一样是广告，不一样是效果。

　二十八、无情不晏，无爱不餐相约爱晚缇，共渡浪漫夜！

　二十九、邂逅浪漫，缇前相约爱的最好表达。

　三十、品位，决定你的选择爱晚缇，品味独特。

　三十一、不只是消费，更是一种享受。

　三十二、食尚尊享，浪漫爱晚缇。

　三十三、食尚高贵，“西”引你我。

　三十四、优雅享受，健康品味爱晚缇，一切都没问题！

　三十五、爱晚缇，系心系爱。

　三十六、食尚享受，愉悦心情！

　三十七、爱晚缇，看余辉（看夕阳）。

　三十八、相约爱晚缇，今世永相伴。

　三十九、一夜邂逅，一生思念亲身体会，感受最深。

　四十、浪漫之爱不只在巴黎西餐也追星生活，从不乏美味！

　四十一、享受新生活，相约爱晚缇。

　四十二、服务高质量，首选爱晚缇。

　四十三、爱的晚餐，永不落幕。

　四十四、西风东渐爱晚缇，尊贵享受在此间。

　四十五、浪漫之夜，高雅之爱。

　四十六、纯正的西式风味，高雅的餐饮文化。

　四十七、珍贵浪漫，晚餐共享爱晚缇，情之地。

　四十八、与生俱来的魅力，尽在爱晚缇！

　四十九、优雅、高贵、品味，心的享受尽在爱晚缇。

　五十、愉悦享受，浪漫心情！

　五十一、享受美味，相约爱晚缇。

　五十二、相约爱晚缇，吃玩两相宜。

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西餐与中餐的区别都有哪些？

西餐与中餐的区别有以下五点：

1、原料选取的区别：

中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食，除了一些宗教信仰（比如伊斯兰教）有稍许禁忌。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。做了菜类，中餐的主食喜欢大米，面食也可以。而西方更加侧重于面点，也就是西点。西点属于西餐的一部分。

2、刀工上的区别：

中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。而西餐橱刀的种类非常多，干什么用什么刀也很讲究，但很少把原料加工成细小的刀口，大都是体积较大的排、卷、块等形状，讲究造型。所以中餐的刀工往往让西方人吃惊异常。

3、烹调方法的区别：

中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐做菜的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、闇火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等装置，所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。烹饪方法上是远多于西餐的。

4、份量和氛围的区别：

西餐是侧重于个人点菜，个人品尝，份量适度，重视自我的氛围。中餐是一桌菜大家只管吃，热闹，品种丰富，更多地重视整体，点菜的人是想尽量满足不同人的口味，所以中国有句话叫做众口难调，也知道这是件难事，可还要这样做，因为觉得整体的一致更重要。中餐讲究分享，可能也是不患寡患不均的影响，这种分享的渗透之深，使中国人在吃西餐的时候也分享，即使大家都各自点了菜，也会在吃的时候你尝点我的，我尝点你的，搞得餐桌上还是很热闹，一派乐融融的气氛。

5、厨具的区别：

中西餐吃法在餐桌上不同，在厨房里也很不一样。西餐的厨房更像一间工厂，有很多标准装置，有很多计量、温度、时间的控制，厨房的布局也是按流程设计的，有对出品的样式、颜色的严格要求。其实老外的脑子都比较简单，但他们把很多事标准化了、程式化了，就提高了做事的效率和连贯性，麦当劳和星巴克都是产品标准化的结果。而中餐的厨房中厨具各异，令人眼花缭乱，单单刀具就品种多样，不同的烹调方式采用不同的厨具加工。

参考资料

青岛新东方公众号青岛新东方公众号[引用时间2017-12-22]

中餐与西餐的主要区别有哪些？

这个问题其实特别广阔，我就从几个方面叙述一下吧！要细说的话得长篇大论了

一：烹调方法不同

二:烹调的调味品区别甚大

三：原料选取有很大区别

四：口味有很大区别

五：用餐方式不一样

当然，现在有很多融合菜，就是中西结合的，如果你想从事餐饮行业的话，可以多学一点，这样更利于以后的发展和创新。我们学校的金领大厨，学习的课程就是中西结合的，非常不错

中餐和西餐的区别有哪些

共同点：

1、都是人类有烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一。

2、最高境界都可以称之为世界烹饪艺术的典范。

3、都使用煮、炒、煎、炸、炖、焖、烤等烹饪方法进行做菜。

4、都比较讲究烹饪的火候与温度的掌控。

5、都有中、西餐宴会菜式以及流派。

6、都有冷菜、热菜之分。

7、都有各自不同地区、不同民族、不同餐饮文化和历史文化的小吃。

不同点：

1、中餐代表着以中国为首的大多数东方人的饮食文化，西餐则代表欧洲各国和地区，以及以欧洲各国和地区的移民为主要人口的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域的餐饮文化。

2、中餐的基本味型：南甜、北咸、东辣、西酸。西餐的基本味型就是酸和咸。

3、中餐大多数是汤最后上，而西餐是先喝汤，再吃主菜。

4、中餐宴会是使用圆桌，西餐则是长方形、方形、U型、T型等桌子。

5、中餐用餐者使用筷子，而西餐是使用刀叉。

6、中餐宴会用餐是大家一起吃一盘菜，而西餐则是自己吃自己的，每人一盘。

7、中餐用餐饮酒时，是开始到最后大都是饮一种酒，而西餐是餐前酒、餐中酒、和餐后酒。

8、中餐宴客可以给客人夹菜，西餐则是分餐制，自己吃自己的，不给客人夹菜。

9、中餐用餐饮酒时习惯劝酒，西餐则是客人自己喝多少、倒多少，不主张劝客人多喝。

10、中餐宴会的面条属于主食，一般餐后上。而西餐的面条既是主菜、也可以当配菜。

西餐与中餐就餐时分别有哪些讲究

．饮食习俗的异同点：

中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中国以农业生产为主要的经济生产方式。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为：“水居者腥，肉臊，草食即羶。”热食、熟食可以“灭腥去臊除羶”（《吕氏春秋'本味》）。

西方人秉承著游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物。西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。当然，西方人以中西食物的差异来判定双方饮食营养的优劣是没有道理的。

有人根据中西方饮食物件的明显差异这一特点,把中国人称为植物性格,西方人称为动物性格。

2．饮食观念的异同点：

中国是一种美性饮食观念。中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水 融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。

与中国饮食的重味相比较，西方饮食则是一种理性饮食观念。西方烹调讲究营养而忽视味道。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇，便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，虽富含营养但却无“味”。凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。

3．饮食方式的异同点：

在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的发掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直延至后世。聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。

与中国饮食方式的差异最为明显的是西方流行的自助餐。此法是将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少中国人聊欢共乐的情调。

4 饮食用具的异同点：

中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中国有悠久的历史。《礼记》中曾说：“饭黍无以箸。”可见至少在殷商时代，已经使用筷子进食。实际上，东方各国使用筷子其源多出自中国。中国人的祖先发明筷子，确实是对人类文明的一大贡献。

而西方人多使用餐刀、餐叉为主要食具，左手握叉，右手拿刀，将食物切下，即可用叉送入嘴里。

比较而言，中国饮食倾向于艺术，因此多从色、香、味去注重菜肴的外部表现；西方的饮食没有中国那么深厚的文化底蕴，因此也不注重其艺术性，而多从营养学的角度去考虑菜肴的结构和食品成分。

简言之，中菜和西菜，分别可以用繁和简来描述。

研究二　中外节日对比研究

中外节日五彩缤纷，分别具有其独特的历史背景和文化内涵，而且每个节日的背后都有许多有趣或美丽的传说和故事。虽然现在的节日大多已经失去了其原有的意义，但是作为一种具有民族特色的传统节日而延续至今的这些节日，应该让学生对它们的传统和起源有所了解。

(一)

中餐与西餐的上菜程式 餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。

上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托著菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。

西餐上菜程式通常是：面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就著面包吃。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。至于水果，可上可不上。

(二)西餐和中餐吃法的区别

．西餐的吃法之吃面包和黄油时，通常是小圆面包和包条　

自己拿面包和黄油，然后用手把面包掰成几小块，抹一块，吃一块。　

吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。

2．西餐的吃法之吃肉类　

西方人吃肉（指的是羊排、牛排、猪排等）一般都是大块的。吃的时候，用刀、叉把肉切成一小块，大小刚好是一口。吃一块，切一块，不要一下子全切了

西餐厅与中餐厅的区别

芝华士

定 价：520元/瓶,35元杯

义大利浓缩咖啡

定 价：20元

椰奶冰沙

定 价：20元

卡布基诺

定 价：25元

摩卡基诺

定 价：28元

名称 价格(元） 所有类别(127) 比萨类(12) 冰品(6) 茶(14) 鸡尾酒(13) 烈酒(24) 咖啡(10) 利口酒(10) 啤酒(9) 小吃(9) 意面(4) 果汁(12) 主菜(4)

野菌肉酱小麦面 2500 意面

紫苏蒜油面 2500 意面

海鲜番茄幼瓜面 2500 意面

塔吉烤猪排配蔬菜及米饭 2600 主菜

烧汁焖牛肉配野菌炒饭 2800 主菜

香煎三文鱼配烤土豆泥及黄油汁 3800 主菜

卡真烤鸡腿配香草炒宽面及奶油烟肉汁 2800 主菜

黑胡椒牛柳比萨（10寸） 4800 比萨类

马天尼（瓶） 26000 利口酒

马天尼（杯） 2000 利口酒

咖啡蜜（瓶） 32000 利口酒

咖啡蜜（杯） 2500 利口酒

君度（瓶） 32000 利口酒

君度（杯） 2500 利口酒

百利甜（瓶） 32000 利口酒

百利甜（杯） 2500 利口酒

马利宝（杯） 2000 利口酒

马利宝（瓶） 26000 利口酒

杰克丹尼（瓶） 35000 烈酒

百家得151（杯） 3000 烈酒

百家得（瓶） 32000 烈酒

百家得（杯） 2500 烈酒

哥顿金（瓶） 26000 烈酒

哥顿金（杯） 2000 烈酒

拿破仑白兰地（瓶） 32000 烈酒

拿破仑白兰地（杯） 2500 烈酒

爱尔兰威士忌（瓶） 32000 烈酒

爱尔兰威士忌（杯） 2500 烈酒

芝华士12年(杯） 3000 烈酒

芝华士12年（瓶） 38000 烈酒

黑方（杯） 3000 烈酒

黑方（瓶） 38000 烈酒

杰克丹尼（杯） 2800 烈酒

百家得151（瓶） 38000 烈酒

瑞典伏特加（杯） 2500 烈酒

瑞典伏特加（瓶） 32000 烈酒

特其拉（金）（瓶） 26000 烈酒

特其拉（金）（杯） 2000 烈酒

特其拉（银）（瓶） 26000 烈酒

特其拉（银）（杯） 2000 烈酒

红牌伏特加（瓶） 26000 烈酒

红牌伏特加（杯） 2000 烈酒

波士（瓶） 26000 啤酒

爱丁格（黑啤） 3500 啤酒

爱丁格（精酵） 3500 啤酒

柯罗娜 2000 啤酒

喜力 2000 啤酒

嘉士伯 1800 啤酒

青岛 1500 啤酒

百威 1800 啤酒

波士（杯） 2000 啤酒

金枪鱼凉瓜 200 小吃

红酒烩白梨 1000 小吃

风味烤鸡翅 1800 小吃

蒜蓉法宝 1000 小吃

蔬菜乳酪球 1500 小吃

芥末白梨配美洲胡桃仁 200 小吃

脆皮辣味薯角 1800 小吃

爆米花 1500 小吃

卡真大薯条 1500 小吃

黑胡椒牛柳炒意粉 2500 意面

干果虾仁比萨（8寸） 3800 比萨类

干果虾仁比萨（10寸） 4800 比萨类

什锦香肠比萨（8寸） 3800 比萨类

黑胡椒牛柳比萨（8寸） 3800 比萨类

野菌菠菜比萨（8寸） 3800 比萨类

什锦香肠比萨（10寸） 4800 比萨类

扒杂蔬菜比萨（8寸） 3800 比萨类

水果比萨（10寸） 4800 比萨类

野菌菠菜比萨（10寸） 4800 比萨类

扒杂蔬菜比萨（10寸） 4800 比萨类

水果比萨（8寸） 3800 比萨类

巧克力奶昔 1600 冰品

香草奶昔 1600 冰品

咖啡冰淇淋 2000 冰品

水果圣代冰淇淋 2500 冰品

香蕉船 2000 冰品

香蕉奶昔 1600 冰品

立顿红茶（壶） 3000 茶

玫瑰奶茶（壶） 3800 茶

冰柠檬茶（壶） 3500 茶

冰柠檬茶（杯） 1500 茶

西湖龙井（杯） 2500 茶

西湖龙井（壶） 4500 茶

碧螺春（杯） 2500 茶

碧螺春（壶） 4500 茶

各式热奶茶（杯） 1500 茶

玫瑰奶茶（杯） 1800 茶

各式热奶茶（壶） 3500 茶

立顿红茶（杯） 1200 茶

铁观音（壶） 4500 茶

铁观音（杯） 2500 茶

可口可乐 1000 果汁

矿泉水 800 果汁

健怡可乐 1200 果汁

鲜牛奶 1000 果汁

雪碧 1000 果汁

干姜水 1600 果汁

汤力水 1600 果汁

苏打水 1600 果汁

菠萝汁 1600 果汁

西柚汁 1600 果汁

橙汁 1600 果汁

椰汁 1200 果汁

长岛冰茶 3000 鸡尾酒

螺丝刀 2000 鸡尾酒

特其拉日出 2000 鸡尾酒

金汤力 2500 鸡尾酒

咸狗 2000 鸡尾酒

玛格丽特 2500 鸡尾酒

红粉佳人 2000 鸡尾酒

威士忌酸 2000 鸡尾酒

黑俄罗斯 2500 鸡尾酒

特其拉炮 2000 鸡尾酒

蓝色夏威夷 2000 鸡尾酒

新加坡司令 3000 鸡尾酒

比尔布洛克 2800 鸡尾酒

蓝山咖啡 3000 咖啡

冰咖啡 2000 咖啡

冰卡布基诺 2500 咖啡

冰摩卡 2500 咖啡

美式咖啡 2000 咖啡

百利甜咖啡 3000 咖啡

卡布基诺 2500 咖啡

拿铁咖啡 2500 咖啡

摩卡咖啡 2500 咖啡

哥伦比亚咖啡 2000 咖啡

西餐都有哪些

西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种

西菜之首－－法式大餐

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蠔也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和乳酪，品种多样。法国人十分喜爱吃乳酪、水果和各种新鲜蔬菜。

法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

简洁与礼仪并重－－英式西餐

英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、薰见长。

英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

西菜始祖－－意式大餐

在罗马帝国时代，义大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来义大利落后了，但就西餐烹饪来讲，义大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。

意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、薰等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。

义大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。义大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。

意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、乳酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。

营养快捷－－美式菜肴

美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。

美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。

西菜经典－－俄式大餐

沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。

俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、薰腌为特色。 俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。

俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。

啤酒、自助－－德式菜肴

德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、乳酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。

西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同

1、法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。2、英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

3、意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、乳酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。4、美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。

5、俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。

西餐的上菜顺序基本上可以概括为：西餐的上菜顺序是：开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或乳酪——甜食或水果—— 咖啡或茶。

　　在平日的学习、工作和生活里，大家都经常接触到标语吧，标语具有文字简练、意义鲜明的特点。那么你有真正了解过标语吗？以下是我整理的西餐厅宣传标语，欢迎阅读与收藏。

　一、爱的“晚”事，轻轻“缇”起。

　二、西餐爱晚缇，食尚我和你。

　三、享无限尊贵，品高雅食尚。

　四、爱上晚霞红，爱上夜西餐。

　五、永远的西餐主题停车乐享爱晚缇，顶尚舒雅美食佳！

　六、为您呈现的，不只是一席盛宴。

　七、西餐区别于中餐主要是，吃是一种氛围，安静，幽雅，恬淡，感恩。

　八、相遇爱晚缇，共享尊贵人生。

　九、吃的不止是美食，更是享受！

　十、相逢爱晚缇，千里共婵娟。

　十一、爱晚缇，相伴到永远。

　十二、感受爱的味道有爱就有爱生活，爱浪漫相约爱晚缇，共度好时光。

　十三、爱晚缇西餐，浪漫的开端。

　十四、某年，某月，某一天……在爱晚缇，我遇见了你。

　十五、乐享人生中的每一次停泊――爱晚缇。

　十六、爱晚缇高级西餐厅爱，只为你而存在越奢华，越沉醉！

　十七、爱她，怎能不带她去爱晚缇？唯爱于东西，相约在晚缇。

　十八、高贵与美味共存，浪漫与激情同享。

　十九、品味，不只是味道，更是典雅的演绎爱的`滋味，晚罗美味，缇高品味！

　二十、指爱晚缇给你巴黎一般的浪漫绝美体验。

　二十一、浪漫典雅，相约爱晚缇。

　二十二、浪漫爱情，相约爱晚缇。

　二十三、爱的“晚”事，在品味中“缇”起。

　二十四、品味生活，品味爱晚缇。

　二十五、典雅生活的邂逅，欧式浪漫的写意。

　二十六、不知爱晚缇西餐厅位于那个城市？

　二十七、让爱沉醉在欧式宫廷奢华！

　二十八、爱晚缇西餐，爱之初体验。

　二十九、相约浪漫盛宴，品享宫廷西餐。

　三十、浪漫相约，情迷法国西餐魅力，爱晚缇演绎！

　三十一、品味精美西餐，享受爱晚缇爱心服务。

　三十二、吃要吃得高雅非常享受，品美味。

　三十三、心的满足，情的慰藉。

　三十四、爱上浪漫，美味入心。

　三十五、奢华享受，源自爱晚缇。

　三十六、高贵典雅，举世无双！

　三十七、经典西餐，宫廷盛宴放慢脚步。

　三十八、置身爱晚缇，宛若在巴黎。