求 中餐、西餐主题宴会摆台设计 方案各一个。主题定为结婚或者其他，帮我想想。谢谢！！要有创意！

我从室内设计开始说好了。大型宴会主要有两种设置台摆设，一种是设置台在前面，一种是设置台在中间。如果没有出现需要观看360角度的活动（比如拳击赛），还是尽量的把设置台放前面的好（这也方便服务生出菜，服务生也较不会找不到他们的桌号）。越接近设置台座位的人是越重要的人，或需要上台说话的人。

接着是桌子，方（长方）桌还是圆（椭圆）桌？圆桌适合整桌人交流，适合结婚宴会等热闹场合。长方桌适合全部人看着设置台且不交流，适合不需要交流的开会场合，**，戏剧表演等。桌子与桌子之间的空间尽量能足够客人与服务生同时通过（但大多大型宴会场合是不太可能的）。

我们省略一些较复杂，必须现场测试的设计（包括灯光投影，光，声音平衡）直接跳到餐具摆设。

西餐摆设很简单，餐巾在一个人坐下的位置前方，左边是前菜和主餐的叉子（前菜叉子靠外）。右边是前菜和主餐的刀子（前菜刀子在外）。刀子右旁边是放面包的小盘子与小盘子上的奶油刀。刀子前方第一个杯子是水杯，并在宴会开始前半小时装好冰水。水杯前面是白酒杯，白酒杯前面是红酒杯，所有杯子都在一个人坐下后的前方偏右。结婚用的介绍书或菜单可以放在餐巾上方。餐桌中间会摆设有关于活动主题，或接近环境的装饰品，而近代大型活动往往是LED等装饰品，这可以让桌子周围不会显得太暗，也可以让服务生在熄灯后找到他们负责的餐桌。装饰品周围会摆设酒，依照宴会需求摆设不同的酒（通常是2白2红，香饼不会放在桌上除非有酒桶）。桌子中间也有可能会放餐包，橄榄油，盐，胡椒和红醋。

而我们现在来到中餐。座位前中间是盘子，盘子上面是米饭碗，盘子右前方是汤碗与茶杯，茶杯旁边也许也有酒杯。餐盘右边是筷子与筷子的垫子（为了不让筷子前方碰到桌面）和汤匙与汤匙的垫子。中间会有可以转动让食物的滚轮，因为和西方相反，中餐大多都是公用的。滚轮上大多会有小吃，酒与茶壶（茶壶附近要表明茶的品种）。

餐布中西方都相同，长到接近碰地，但是不要碰地。依照桌子形状大小，有时需要用到两层到三层的桌布。

摆设不适用于创意，创意适用在灯光，声音与投影的设计上，这不包括在酒店管理里，而是室内设计和舞台设计。摆设是一个成功活动背后的支柱，比起创意更需要功能性。你需要专注的是流动的顺畅，这包括客人与员工。所以比起创意，你更需要懂的是逻辑。

这要看全是朋友还是有老人有小孩，建议糖醋排骨、可乐鸡翅、黄瓜拌金针磨、熟食、麻辣豆腐、再做一个海鲜（根据喜好），还可以炸串和肠（超市有现成的回家用油一炸即可），最后来一个冬瓜羊肉丸子汤。八个菜应该够6人以上吃了。

菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单。现引申指电子计算机程序进行中出现在显示屏上的选项列表，也指各种服务项目的清单等。

含义更为广泛。广义的菜单是指餐厅中一切与该餐饮企业产品、价格及服务有关的信息资料，它不仅包含各种文字资料、声像资料以及模型与实物资料，甚至还包括顾客点菜后服务员所写的点菜单。

狭义的菜单则指的是餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业产品、服务与价格等内容的各种印刷品。

最初的菜单就是一份带价目表的菜肴清单。但最初菜单的作用并不是向客人说明菜肴内容和价格，而是提醒厨师不要忘了菜肴。

据说在16世纪初期，法国宫廷菜肴很一般。1533年法国国王昂里二世的王妃卡得里努从佛罗伦萨带来了厨师作为陪嫁，从此法国宫廷菜肴才逐步得到改善。

法国的厨师为了记住这些意大利菜肴的烹制方法及原材料，将它们记录下来，这就是菜单的雏形。

食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。

1、星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

2、星期二员工餐菜谱，早餐：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；中餐：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。

3、星期三员工餐菜谱，早餐：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；中餐：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜；晚餐：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。

4、星期四员工餐菜谱，早餐：水饺(青菜、肉丝)；中餐：茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；晚餐：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。

5、星期五员工餐菜谱，早餐：红豆粥、麻球、油条、酱菜；中餐：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；晚餐：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。

我的工作餐预算每个月可能在500-800元左右。这部分费用首先要从工资中扣除,工作餐成本过高会导致生活成本压力增大,所以需要适度控制。

现实中，想要实现中式快餐自由并不容易。主要原因有以下这些:

(1) 中式快餐价格较高。

相比西式快餐,中餐的价格水平会高不少,一餐人均30元起步,这会占去较大工作餐预算比例。

(2) 中餐菜单选择广。

中餐的菜系和菜谱很丰富,想体验各种菜肴难免会增加消费。而西餐菜单相对简单易选。

(3) 朋友同事偏好不同。

很多时候工作餐是同事或客户一起吃,大家的口味偏好可能不同,不一定能每次吃中餐。这需要做一定妥协与平衡。

(4) 餐厅地理位置限制。

中餐厅的选址会受到餐饮特色的影响,距离公司或工作地点较远,不便于工作餐时间前往就餐。而快餐店的选址更便捷。

(5) 餐间休息时间限制。

中餐就餐时间可能较长,放在短短的工作餐时间内吃得过于匆忙,这会影响体验,也不利于消化。

综上,对打工者来说,实现中式快餐自由还是比较困难的。比较现实的模式可能是适度选择中餐,搭配适宜的西式快餐,在菜品和就餐时间上达到平衡。比如选择简单实惠的家常菜和小吃,避开过于高档的菜肴和就餐时间过长的奢华餐厅。若工作餐预算富裕,也可以选择1-2次每周吃中餐,平衡体验与消费压力。

总之,实现中餐自由需要在预算、菜单、同事口味、地理位置和时间等方面综合考量。对打工者来说,适度与节制才是实现各种餐饮自由的基本原则。实在难以做到绝对自由,但权衡之下可以满足基本要求。这需要个人理财与消费意识的养成,以获得更好的生活体验。

哪些属于中餐的食物，哪些属于西餐的食物？

中餐 包子 饺子 米饭 面条 烧卖 回头 西餐 蛋糕 香肠 披萨 牛排 汉堡

中餐中的主食和副食分别指什么

米面粮食一类的为主食，蔬菜瓜果为副食

中餐菜单中应该包括哪些内容

凉菜、热菜（炒、炖、煮等）汤、主食 配上名称、，如果要做的精致，可以在每个菜名后面写上它的主料、口感以及适合人群

完整中餐餐具包括什么

完整的，一套56头骨质瓷餐具，一套15头咖啡杯，一套中国茶具

中国午餐食物有些什么

中国午餐食物太多了，面食，大米、杂粮、基本上都是中国人的午餐食物

中餐或火锅店的主食高人介绍几种 比如、

三日减肥食谱 第一日早餐：西柚半个，花生酱两茶匙，面包一片，咖啡一杯 中餐：吞拿金枪鱼罐头半罐(用矿泉水或纯净水浸泡)，烤面包一片咖啡或茶一杯 晚餐：白菜花半棵，肉两片，咖啡或茶一杯，香草冰激凌一杯，扁豆十根，红葡萄十粒，苹果一个 第二日早餐：香蕉半根，煮蛋一个，烤面包一片，咖啡或茶一杯 中餐：酸奶一杯，苏打饼干两片，咖啡或茶一杯 晚餐：热狗肠两根，西兰花半个，红葡萄十大粒，香蕉半根，咖啡或茶一杯 第三日早餐：苹果一个，奶酪一片，苏打饼干两片，咖啡或茶一杯 中餐：煮蛋一个，烤面包一片，咖啡或茶一杯 晚餐：吞拿金枪鱼罐头半罐(用矿泉水或纯净水浸泡)，红葡萄十大粒，白菜花大 半棵，香蕉半根，香草冰激凌一杯，咖啡或茶一杯 注意：1每日饮清水五杯(早、中、晚各一杯，三餐之间各一杯)除此之外不能再饮水或进食 2生食物只能白煮，用盐和胡椒粉调味，不可加其他调料 3依食谱次序，不可乱用或用其他替代品 4咖啡或茶不能加糖或奶 5配方有化学作用，不可任意更改 采购食品：花生酱一瓶，咖啡一瓶，吞拿金枪鱼罐头两罐，烤面包一袋，菜花一个，扁豆十根，苹果两个，香草冰激凌两杯，香蕉三根，酸奶一杯，西兰花一个，苏打饼干一袋，奶酪一片，西柚一个，面包片一袋，肉片两片，红葡萄三十粒，热狗肠两根,鸡蛋两颗，希望被采纳。

可以代替主食的中餐有哪些？不包括米和面。 谢谢

粥，如果是为了减肥，建议不要大幅度减少食量，少吃，多动，营养搭配要合理，健康最重要！

女性每天早餐\中餐\晚餐各应吃多少主食和副食

每天饮食所摄取的热量多少，与肥胖关系十分密切。不过你只要掌握了每日饮食中三大营养成分所提供的热量最佳比例（50％的热量来自碳水化合物，20％来自蛋白质，30％来自脂肪），自我控制热量摄入就会容易一些。食物的热量是如何计算的呢﹖碳水化合物（主要来自五谷杂粮的淀粉）每克供给的热量为4千卡；脂肪（动物性食品和植物性油类之中）每克供给的热量为9千卡；蛋白质（最好来源是动物性食品和豆类）每克供给的热量为4千卡。当然每人每天所需热量有所不同，年龄40岁以下每日所需热量是理想体重乘以26．4。

中餐吃什么最好？？

午餐

记者分别采访了一些午餐族，并请营养专家分析他们的午餐吃得是否有营养。

爱面一族———鱼蛋米线

主角：古贝，客户经理

午餐类型：爱面一族，最爱鱼蛋面。

选择原因：填饱肚子就行

对午餐的想法：公司附近没什么好吃的，所以中午吃饭就很随便。米饭、米粉、面条都行，如果有时午餐实在难吃，就随便吃点，下午饿的时候再吃点饼干。

对午餐的疑问：1、外面吃的青菜都是烫过水的，是否还有营养呢？

2、如果一个星期都是在外吃面食的话，是否还需要补充其它的？

营养师建议：1、面店的烫青菜，营养价值(维生素、矿物质、纤维质)和家里一样，不过为了让青菜更香，多半淋上猪油，这会使饱和性油脂偏高，而失去吃青菜的意义。2、如果经常以面食为主，最容易缺乏的就是纤维质，所以回家吃晚餐时，应该多补充青菜和水果。

住家型一族———少饭多菜

主角：莫莫，SOHO一族

午餐类型：住家菜一族

选择原因：经济实惠

对午餐的想法：早餐只吃苹果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市场买很多菜，在冰箱冷藏着，以肉饼、胡萝卜为主，肉是统一清蒸的，就吃一个菜而已。少吃饭是觉得饭都是淀粉，怕吃多了会发胖。

对午餐的疑问：少吃米饭是否对身体有影响？

营养师建议：1、认为吃米饭会胖，是个错误的观念，其实体重增加主要是摄食的热量超过身体所需，而非单单是因淀粉质食物造成的。2、以一天的建议总热量为1400千卡来看，若是分配到三餐，午餐约可摄取450～500千卡即可，因此，午餐可以改成半碗饭、一个肉或鱼、两个青菜。这样热量约在430～470千卡，比原先的方式热量要少一些，而且合乎均衡饮食原则，长期下来比较不会影响身体健康。

既快速，又方便——7—11一族

主角：Vanessa，编辑

午餐类型：两个点心、一瓶酸奶。

对午餐的想法：快捷，省时

选择的原因：不想跟着别人挤，而且方便快速，一拿就走。早餐、晚餐都吃得很好，所以午餐简单一些没关系。

对午餐的疑问：没有，觉得不错！

营养师建议：1、午餐太简单，而且不均衡，几乎没有纤维的摄取。2、建议午餐可以选择一个蒸饭、加一瓶酸奶，但最再好吃1～2个水果或是选择便利商店里的生菜沙拉(沙拉酱少放)，以便增加纤维质，偶尔加一个茶叶蛋，这样约有400～450千卡的热量。

快餐一族——排骨鸡腿饭

主角：傅裕文，技术人员

午餐类型：排骨饭、鸡腿饭等

对午餐的想法：对午餐不太看重，有什么吃什么，习惯吃米饭。

选择原因：能填饱肚子，节省时间。

对午餐的疑问：午餐应该吃些什么，下午精神会比较好，上班不会打瞌睡？

营养师建议：一个排骨或是鸡腿便当，约有700～800千卡的热量，建议可以改为自助餐，选一荤一素和一个半荤素，共三个菜色，加上小碗饭，这样的分量足以应付下午活动所需的能量，也不会增加体重。打瞌睡往罚不是午餐吃什么可以解决的。重要的是午餐后若能找个地方安静地小憩一下，即使只是10分钟，应该就可以改善下午打瞌睡的问题。

家常饭有滋味——自带便当

主角：胡**，公司职员

午餐类型：自己带便当：鱼、青菜、少许肉，一碗饭

对午餐的想法：目前怀孕2个多月，害喜严重。中午会带一份水果到公司吃，譬如苹果、葡萄。早餐吃粥或面，晚餐3—4道菜，没其它补充品。

选择原因：自带饭盒，卫生方便。

对午餐的疑问：现在害喜严重，胃口不太好，可以吃什么来改善？从小就不爱喝乳制品，现在怀孕，营养该怎么补充？

营养师建议：1、胡**现在虽然害喜，但以目前的饮食来

西方国家的主食,餐点,配菜有哪些

breakfast 早餐

lunch 午餐

brunch 早午餐

supper 晚餐

late snack 宵夜

dinner 正餐

ham and egg 火腿肠

buttered toast 奶油土司

French toast 法国土司

muffin 松饼

cheese cake 酪饼

white bread 白面包

brown bread 黑面包

French roll 小型法式面包

appetizer 开胃菜

green salad 蔬菜沙拉

onion soup 洋葱汤

potage 法国浓汤

corn soup 玉米浓汤

minestrone 蔬菜面条汤

ox tail soup 牛尾汤

fried chicken 炸鸡

roast chicken 烤鸡

steak 牛排

T-bone steak 丁骨牛排

filet steak 菲力牛排

sirloin steak 沙朗牛排

club steak 小牛排

well done 全熟

medium 五分熟

rare 三分熟

beer 啤酒

draft beer 生啤酒

stout beer 黑啤酒

canned beer 罐装啤酒

red wine 红葡萄酒

gin 琴酒

brandy 白兰地

whisky 威士忌

vodka 伏特加

on the rocks 酒加冰块

rum 兰酒

champagne 香槟

正式的全套餐点上菜顺序是：

①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。

点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

一主六配——西餐点菜法

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍，希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助。

1、头盘

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、薰鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

2、汤

与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3、副菜

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁

　相比于西餐，中餐的餐具是最具有鲜明的特色的差别。下面是我给大家搜集整理的中餐餐具的使用礼仪常识文章内容。希望可以帮助到大家!

　中餐餐具的使用礼仪常识

　筷子

　筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：

　一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口

　二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。

　三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。

　四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

　勺子

　它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。

　暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。

　盘子

　稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

　需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“窜味”，不好看，也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了，可以让服务员换。

　水杯

　主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。

　中餐用餐前

　比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。

　牙签

　尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。

　中餐点菜的礼仪常识

　一顿标准的中餐大菜，不管什么风味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上果盘。如果上咸点心的话，讲究上咸汤;如果上甜点心的话，就要上甜汤。不管是不是吃大菜，了解中餐标准的上菜次序，不仅有助于在点菜时巧作搭配，而且还可以避免因为不懂而出洋相、闹笑话。

　在宴请前，主人需要事先对菜单进行再三斟酌。在准备菜单的时候，主人要着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。

　优先考虑的菜肴有四类：

　第一类，有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

　第二类，有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

　第三类，本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

　第四类，主人的拿手菜。举办家宴时，主人一定要当众露上一手，多做几个自己拿手菜。其实，所谓的拿手菜不一定十全十美。只要主人亲自动手，单凭这一条，足以让对方感觉到你的尊重和友好。

　在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

　这些饮食方面的禁忌主要有四条：

　宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。国内的佛教徒不吃荤腥食品，它不仅指的是不吃肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。

　出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

　不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。

　有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。

　在隆重而正式的宴会上，主人选定的菜单也可以在精心书写后，每人一份，用餐者不但餐前心中有数，而且餐后也可以留作纪念。