上海市徐汇区漕河泾街道浦北路9号中星城邂逅小火锅 路线

1分钟60米

打车约13元 途径：浦北路

浦北路9号

进入浦北路，行驶60米

中星城

（一）蜀九香

人均145元，位于天河区林和西路153号保利中汇广场3楼

蜀九香是全国十大火锅品牌之一，近几年来获奖无数，得到很多吃货的认可。每到饭点都座无虚席，非常火爆。四川火锅讲究麻辣鲜香，上好花椒、优质辣椒、醇厚高汤、牛油锅底，四者搭配起来，组成就是成都风味。

1九香千层肚：千层肚以爽脆深受各位吃货们喜欢，说这道菜是火锅不得不点的菜，每天从遥远的地方运输过来，不添加任何提升质感的香料。

2皇家一号肥牛：这个真的不是一般的肥牛，鲜红的肥牛，肥瘦均匀，雪花纹路清晰，必须冰镇后，下锅涮就会更加多汁美味。进店必点的招牌之一，肥牛入口即化，千万不要涮太久，轻轻一烫已经完美，不然就浪费了这上等好肉了。

3九香鸭胗：涮火锅最离不开的就是各种内脏的洗礼，他家的鸭胗新鲜的口感和考究的刀工同样是一绝。菊花状更容易吸收汤汁，吸饱了汤水一口咬下，爽脆的口感难以拒绝，蘸点九香干碟又是另一番风味。

4功夫鲜虾滑：值得一说的是，蜀九香的虾滑、肉丸都是人手打出来的。嫩嫩的口感，新鲜的味道，再配上香喷喷的锅底，吃多几盘都是不够的。

（二）海银海记潮汕牛肉火锅

人均：80元，位于海珠区新港中路483号

牛肉火锅南北都有，但要论精细程度还属潮汕牛肉火锅，刀起刀落之间就是一个江湖。鲜嫩爽口的牛肉，蘸上特制的沙茶酱和新鲜的辅料，满口都是正宗的潮汕味道。海银海记潮汕牛肉火锅，绝对称得上是潮汕牛肉火锅老字号。

1新鲜牛肉丸：店里最抢手的，是新鲜手打牛肉丸。要做出爽口弹牙人见人爱的牛肉丸，师傅必须要用2根3斤重的方形铁棒，左右开弓，反复捶打3小时以上，才能让肉块完全变成肉浆。粘手却不掉下方为最佳。刚做好的牛肉丸，颜色鲜红，黏性好到爆。下锅一煮，牛肉丸的颜色马上变化。吸足了牛骨汤的牛丸，一咬开立马爆浆，口感爽滑弹牙。牛丸掉碟子里了还会继续弹弹弹，蘸上秘制沙茶酱，一颗完美的牛肉丸就完成了。

2雪花牛肉：又叫脖仁，是牛后颈与背部衔接的部位。一整头牛，只有3%的雪花肉，十分稀有。“三起三落”后，就该和酱汁来个美好的邂逅了。最顶级的雪花牛肉，油花像雪花一样细密均匀分布，经过熟手师傅薄切，下汤浅烫之后，牛肉的脂香瞬间溢出，充满整个口腔，细细咀嚼，口感柔嫩无渣，牛油的脂香就像奶味一样醇香。

3胸口油：胸口油是牛前胸的一块脂肪。明明是油脂，却一点也不腻，咬下去爽脆可口，奶味十足。爽、香、鲜都不足以形容它的美妙。

（三）传记潮发牛肉店

人均：72元，位于天河区天河北路80-90号100生活馆1415铺（catwalk对面）

在广州吃潮汕牛肉火锅，当属传记潮发牛肉店的牛肉火锅。火爆的店最怕就是服务跟不上，但在传记潮发涮锅不用有这种担忧。即使再忙，敬业的服务员一样热情满满。把客人当成朋友，对待朋友总觉得给再多都不够，所以**姐们时不时的帮我拿菜、帮我涮牛肉。

传记潮发所选牛肉来自于云南、贵州、甘肃等地，每头牛的年龄均在2至3岁，体重在900——1100斤的黄牛。出肉量有300多斤，而火锅肉只占所有出肉量的37%，就是只有100多斤。可谓啖啖珍贵。每头牛在自家屠宰场到上桌保证不超过4个小时，已保证吃到的都是当天现切现卖的黄牛肉，每片肉都是优质新鲜十足。

传记潮发一共有三种锅，分别是：牛骨清汤、麻辣锅以及矿泉水。而牛骨清汤是潮汕牛肉火锅最主要的灵魂，牛骨为主要材料，芹菜末和黄豆提鲜熬制6小时。从瘦到肥依次顺序大概是：嫩肉，牛舌，三花趾，五花趾，匙柄，匙仁，雪花肉，吊龙伴，吊龙，双层肉，胸口朥。

（四）龙船小调·串串火锅

人均：74元，位于天河区天河直街160号天河汇商业广场首层北2号铺

开在船上的串串店，店门像一艘船，进店，感觉要上船撸串。店里的用餐区，布置得像西湖边的游船，还有水雾和荷花围绕。店名叫“龙船小调”，取名自“龙船调”，那是一首讲划船艄公故事的民歌：“艄公你把舵搬哪，妹娃子我上了船”，就是划船界的土味情话。

串串种类，比口红的色号还多。快150种菜品，分4层摆放，摆满冰柜，占了两面墙。

进店必点：

1牛肉串串：牛肉串串是店里最受欢迎的串串种类，一共有6种。芹菜牛肉用的都是新鲜牛肉，当天早上送到店里。只有足够新鲜的牛肉，才能和芹菜黏得紧，下锅煮也不会散。牛肉+芹菜的口感搭配，是所有串串里最有层次的。牛肉弹牙，芹菜一口一个嘎嘣爽。香菜牛肉。香菜本来气味很强烈，谁知吸了牛肉和锅底的汁水，气味淡了不少，淡淡的香气，让牛肉更加分。

2四川串串：小郡肝、郡把是四川撸串界的双皇，四川人进店，都是一把一把拿。肥肠结子是吸汤界的高手。四川腊肉肥肉嫩滑，瘦肉甘香。

3大刀毛肚：选用新鲜的水牛毛肚，叶片上有笔挺挺的小刺。毛肚切得大片，涮好，入口却很爽脆。

（五）顽牛钢管厂小郡肝串串香

人均90元，位于天河区朝阳北大街29号福来登酒店1楼

小郡肝的创始人是一名成都钢管厂的退休员工，叫顾大姐。1987年，为补贴家用，顾大姐在成都春熙路天桥下摆小摊卖串串，就因为这串小郡肝，火了30年。

1郡肝串串：是顽牛小郡肝串串香火锅的招牌，一上来就会被抢光，手速慢的未必吃得到。小郡肝其实就是鸡胗中最厚实那一小块。顽牛的小郡肝只选自1-3个月的鸡，太老的鸡不要。只有这个时候的鸡胗才够嫩，拿来做小郡肝最好吃。小郡肝在热锅里涮3-5分钟就够，涮太久肉肉会变小哦。涮好的小郡肝蘸点干碟，味道更“巴适”。

2泡椒牛肉：涮熟后泡椒吸饱汤底，咬下去的时泡椒在嘴里爆开，超刺激。乡村牛肉，用秘制酱料腌制了12个小时，超级入味。

3兔肉串串：切成小块之后腌足数小时，入汤轻汆即熟。兔肉鲜嫩，腌制得很入味。

（六）香天下·美蛙火锅

人均：81元，位于天河区体育东路13号2层

香天下开了16年，在全球有500+分店，连澳洲美国法国都有。他根据多年来顾客的点菜习惯，抽取最受欢迎的菜品设置了蛙盒里面的火锅清单，超人性化有木有。

1蛙：绝对是店里众多美食的最爱，两只半斤大的肥蛙，提前用秘制酱料煮至九成熟，涮20-30秒就可以吃了，用舌头轻轻一挑，蛙的骨肉就能分离，只有够新鲜和够嫩的蛙肉才能做到。

2肥牛：选自牛的后脑部，这部分的肉肉少运动，涮完很嫩，肉的颜色粉嫩，纹路清晰，很新鲜。

3虾滑：一定要试，纯手打的虾滑颗粒感明显，机器搅拌的虾滑太软，香天下将两种混合，口感层次瞬间提升。

（七）有间虾铺

人均：134元，位于天河区黄埔大道西188号维家思广场4层，近金逸影院出口。

火爆广州的吃虾圣地“有间虾铺”，独家创作出全新的小龙虾吃法，小龙虾打边炉。用小龙虾打边炉，一般虾店都做不到。首先，对小龙虾的要求超级高。“有间虾铺”用的都是最少8钱以上的鲜活小龙虾，这样的虾肉才饱满，Q弹。

1酸汤小龙虾火锅：鲜活的小龙虾，最好的吃法是滚汤放入小龙虾，大火煮4分钟，这样的虾肉更入味。“出浴”后的小龙虾，穿了一件性感的红色睡袍，团长根本把控不住自己，1秒就剥好壳，肥美的虾肉，小龙虾肉质弹牙，入口会爆浆。虾膏的肥美，虾肉的甜，一点点酸辣在嘴里混合，好不过瘾。

2湖南黑脚走地鸡：专门从湖南采购的走地鸡，吃的就是鸡鲜，煮3-4分钟就能吃，鸡肉控吃了一定会爱上。

3牛蛙：大长腿比例好，又健美，一看就是常去健身房的牛蛙，涮2-3分钟就能吃，入口嫩到不行，一抿就脱骨。

随着人们生活水平的不断提高，大家对美食的追求也日益高涨，现如今，吃火锅已经成了人们日常生活中不可或缺的一部分，它不仅是一种美食，更象征一种积极热情的生活理念，毕竟没有什么是一份火锅不能解决的。来到三亚，除了吃各式各样的海鲜，偶尔来一顿开胃解腻的火锅，瞬间激发出全身上下的味蕾细胞，当琼乡风味遇上火锅，又会碰撞出怎样的火花呢？

在吃遍了大大小小的海鲜之后，我被这样一家火锅店吸引，店名充满诗情画意，仿佛进店就能邂逅陶渊明一般，它就是采菊南山重庆火锅，此次选择的是大东海店，据说是大东海区火锅热卖榜第一名，一家重庆火锅能在三亚如此受欢迎，实力让人不容小觑。

初见采菊南山重庆火锅，我就被这红红火火的气息所吸引，大红灯笼高高挂起，使得店面看上去无比喜庆，古朴精致的牌匾上刻有“南山火锅”四个大字，字迹飘逸，尽显书香气息。还未真正走进店，我就被这浓郁的“火锅味道”所折服，在三亚千篇一律的海鲜店中，如此浓墨重彩的风格实在屈指可数。

店内的装修将中国风进行到底，复古的木雕窗棂做工精美，上面的雕刻图案栩栩如生，将匠心精神诠释得毫无保留，明亮的灯笼、雅致的靠椅、清新的绿植，每一处陈列都恰到好处，尽显餐厅格调。我们此次选择了二楼的包厢，环境更加舒适静美，包厢内还设有电视，让客人在等餐的同时不会觉得烦闷。

衡量一家火锅的品质如何，最重要的是看它的锅底，作为火锅的灵魂，锅底起到了举足轻重的作用，我们此次选择了三种不同的锅底，养生的松茸菌汤锅底、麻辣鲜香的红汤锅底还有酸甜清爽的西红柿锅底，相互搭配，口感让人赞不绝口。作为一名无肉不欢的吃货，吃火锅必点的就是肥羊和肥牛，这里的科尔沁精品草原肥羊肉质新鲜，肥瘦适中，羊肉卷的厚度恰到好处，不老不柴，搭配红汤锅底，瞬间让人胃口大开。

五指山嫩牛肉是本店的招牌，是一道好吃到哭的菜品，这里的牛肉已经提前腌制过，切片薄而嫩，口感细腻，同时富有一丝弹性，只需要涮上30秒，就能满足你对火锅的所有幻想。吃火锅必不可少的还有毛肚，作为一名毛肚爱好者，通常是被当做主食来吃的，这里的毛肚一如既往的好吃，口感新鲜，富有嚼劲，一口咬下去无比满足，搭配松茸菌汤锅底，同样是一个不错的选择。

南山特色鲜鹅肠是一道出人意料的美食，作为一名不大爱吃鹅肠的人来说，这次的鹅肠让我倍感惊喜，无论是摆盘上的视觉感受，再到入口的味蕾体验，都让人赞不绝口，这里的鹅肠是先杀的，处理得十分干净，就像是吃面条一样，让人停不下来。

香葱煎油饼和现炸酥肉是店内的特色小吃，口感酥脆，油饼虽薄，馅料十分丰富，让人回味无穷。当看到功夫土豆片的一刹那，我怀疑自己是否点错了，这精致的摆盘和薯片一模一样，宛若一朵盛开的牡丹，煞是好看。这里的调料种类丰富，干碟油碟肆意组合，满足不同口味需求。

有创意的火锅店的名字？ 有间火锅

火锅店开业，帮忙想下菜名，好听的，有创意的。 30分 肠肠久久，牛一族，红粉佳人

火锅店起一个创意点的名字 大锅你要火呀

火锅店开业，帮忙想下菜名，有创意的，好听的 30分 火锅店开店，如果菜单有实物图，可以把名字叫的好听一些，但是如果菜单上面没有什么实物图，那么，是豆皮就叫豆皮，是豆干就叫豆干，毕竟不是饭馆，特色菜有几个就行，多了不好

本人开家火锅店，不知取什么名称好听，有创意点的名字， 独一味火锅

新开了火锅店，请高手取个有创意的名字 蛮牛火锅

E美味火锅

“牛”火锅

求一个有创意的火锅店名字 10分 香锅里辣，街上看到的，哈

急需火锅店名一个大家好！我想开个火锅店，店面已经选好，就是没有起出好的名字，请大家帮忙想一想，谢谢 火锅店取名方法：

1、 名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。

2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记;二是发音响亮有韵味，富于节奏;三是字体本意与寓意结合。

3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致;二是火锅店名称的幽默与寓意;三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合;四是火锅店名称的外延性;五是火锅店名称的取法的讲究性;六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

有创意的火锅店名字大全：

四季香约

注：“四季香约”寓意火锅受到人们广泛的欢迎，且“巴俗香”中有“香”字，因此与厂名相关;同时也和鱼、火锅相关。

鱼悦龙门火锅城。鲤鱼跃龙门，这是人所共知的一件事情，而且我感觉可以把这个名词作为一道火锅城的特色菜，呵呵。代表着吉祥如意，而且听起来感觉很有气势，代表着档次和品位。而且悦和乐也是同义的，代表着喜悦和欢乐，让人听后有食欲，回味无穷。名字好听好记，如果感觉繁琐可以单叫鱼悦火锅城

江枫渔乡火锅城。取义月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠这句脍炙人口的古诗名言。江，代表水，也就是火锅之意，渔代表着鱼，枫，有丰收之意，乡，既有诗情画意，又代表着香味十足。感觉这个名字很有韵味，让人倍感新奇，而且在视觉和听觉上都能形成冲击。枫渔，又有丰裕之意，代表火锅城的生意能够蒸蒸日上，财源滚滚，吉祥如意。

逍遥鱼火锅店(“逍遥鱼”和你的“鱼乐”相对应，逍遥，自由自在的意思。吃了逍遥鱼火锅，那才真是“回味无穷，随心所鱼”了。)

肥喜鱼火锅店(“肥喜鱼”即是“鱼肥”、“顾客喜欢”，肥喜是fish(鱼)的意译。)

七里香鱼 鱼乐火锅的香味足以香飘七里，七里之内的食客,闻其香，随香而来。“香鱼”谐音“相遇”，有老朋友重逢之意，又有邂逅的意思(我们相识是在鱼乐火锅城享受美食的那一刻)，吃了火锅之后，不仅火锅的味道令人回味无穷，那次的重逢或邂逅,也令人今生难忘。再者，“七里香”亦是一首很出名的歌曲，食客在唱着“七里香”之时，自然而然想到“七里香鱼”。

智者居火锅城

俗语云：“仁者乐山，智者乐水”，故引智者之意说明火锅主料为鱼，清新脱俗、简明易记，而且可以注册。祝生意兴隆、财源广进!

巴鲜火锅

注释：

1 释义：巴俗土家菜，清江鱼味鲜 ---- 巴 鲜

(巴俗土家菜肴香，长阳清江鱼味鲜)

2 取“八仙”的谐音，简洁易记，易于推广

真滋味

英文名：Real Taste

广告词：此味只应天上有，人间难得几回品!

宣传语：真正的美味鱼头火锅来自于“真滋味”，是巴俗香土家特色食品开发有限公司用心配方，研制而成的，只为给你不一样的味觉体验!一切美味竟在真滋味~~(此宣传语与贵公司食品加工厂联系在一起，体现了整体性，希望你会喜欢)

水煮巴国 (“水煮”即涵盖了该餐饮鱼系列和特色火锅，简明点出巴土产地，洋溢着水岸乡情;大气易记)

下面是取该名字的几点理由：

(1)“真”滋味追求真正的好滋味，说明了贵公司不断努力，满足消费者的需求。求真务实的品质得到了体现

(2)滋味一词，能够调动大家的食欲，情不自禁想亲自品尝一番，品后回味无穷，以后必定会认定“真滋味”

(3)真滋味站在了人的角度来说的，真的的好滋味大家都会难忘

好听的火锅店名字大全

蜀九香火锅

红胖子火锅

老火锅

下里巴人老火锅

十三老火锅

来吃老火锅

四季老火锅

麻辣一方火锅店>>

我想取个有创意的鱼火锅名字 姜太公鱼火锅

起一个火锅店店名 现代装修 想起个新颖的现代名字 不是大酒店 不用太豪华 100分 给你推荐一下：明月楼

、老港海味、好福源、尚品鲜、爱鲜客、唯鲜汇、庭玉楼。望采纳

凑凑火锅和海底捞有以下区别：

客单价不同。从大众点评的数据来看，凑凑火锅的人均消费在150-170元之间，而海底捞的人均消费在100-150元之间。因此，从客单价上来看，凑凑火锅的价位略高于海底捞。

服务质量不同。凑凑火锅推出了全国首家“火锅+酒馆+茶饮”新模式店，中午卖火锅、下午卖奶茶、晚上摇身一变为酒吧。在火锅店里“蹦迪”直接对标了海底捞的在火锅店里“洗头”、“美甲”。海底捞一直以来以“服务好”闻名，而凑凑差异化的服务形态则为取代“海底捞式服务”找到可能。与此同时，品牌新秀相继亮相，瓜分蛋糕。

产品特色不同。在产品上，受欢迎菜品明显不同，海底捞的标签菜品是虾滑、番茄锅和捞派牛肉；巴奴则是毛肚、乌鸡卷、菌汤；湊湊是奶茶、台式麻辣锅、鸭血豆腐。

以上是凑凑火锅和海底捞的部分区别，具体还需根据个人口味和喜好进行选择。