americano是什么咖啡

严格来说，最早的美式咖啡就是Americano，它的做法是Espresso（意式浓缩咖啡）的基础上加热开水来稀释咖啡浓度，原因是老美喝不惯欧洲人那么重口味的Espresso咖啡。



什么是Americano美式咖啡？

当意大利人酷爱的Espresso传入西雅图后，美国喝不惯了，因为实在是太特么刺激了，又浓又苦的咖啡让老美头疼，他们喜欢喝咖啡，但又无法接受如此高浓度的咖啡，所以就在Espresso兑水，然后发现似乎既能保留了咖啡油脂，又能够在浓度降低的情况下享受到Espresso版咖啡的低咖啡因含量，所以就有了传统美式Americano。

比例一般是一份正常萃取的Espresso之上加上6~8倍的水，当然也有1：4的做法。



什么是drip coffee滴滤式美式咖啡？

其实老美不止于喜欢口味偏淡的咖啡，他们还喜欢便捷！所以最早的速溶咖啡进入美国时就可以迅速推广开来，对现磨咖啡的态度也是一样的。他们喜欢懒人式制作！

制作一杯Espresso（意式浓缩咖啡），投入成本高且费时间，老美想要更快且能够保留更多咖啡因刺激神经的咖啡，于是借鉴梅丽塔夫人的滤杯滤纸原理滴滤式咖啡机被广泛应用，因其出品的咖啡浓淡与美式相差无几，故而也被称为“美式咖啡”，实际上，这种咖啡属于drip coffee（滴滤式咖啡），当然，手冲、chemex等方式也属于其一。



从此，美式咖啡的称谓从Americano变成了Americano与drip coffee的统称。

当然，你进入咖啡馆点的美式咖啡机几乎都是Americano形式的。

一杯美式指的是美式咖啡。

“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：CaffèAmericano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

一杯美式不是梗，是在咖啡厅点餐常说的一句话。

“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。

美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。

研磨机：

如果购买完整的咖啡豆，最好的研磨时间是在煮咖啡以前。使用磨锥(burr)或磨坊的研磨机(mill grinder )比较好，因为所有的咖啡豆都磨成相同的大小。使用刀片的研磨机(blade grinder)会使磨出来的颗粒大小不均，因此比较不受欢迎。

如果你通常在家使用刀片研磨机磨你的咖啡，试着到商店去用磨锥研磨机。你也许会为结果大吃一惊！

别小看研磨机对于咖啡味道的重要性。如果你的咖啡尝起来苦涩，也许是因为咖啡研磨太过，或磨的太细。另一方面，如果咖啡没有味道，也许研磨的不够，就是你磨的太粗。

绝对不要重复使用咖啡渣。一旦煮过，期待的咖啡味道就已经被提炼出来了，只有苦涩的东西被留下来。

一杯冰美式的含义：苦过以后再喝就不苦了。它的爱情含义：没有好坏，只有偏爱，不是所有人都喜欢，但喜欢的人很上头。冰美式男孩就是很快恋爱很快分手的意思。冰美式咖啡是在美式咖啡里加入冰块，让浓缩的美式咖啡温度急速下降会有独特的版风味出来，这就是权冰美式的味道。

 冰美式简介

冰美式咖啡是在美式咖啡里加入冰块，让浓缩的美式咖啡温度急速下降会有独特的版风味出来，这就是权冰美式的味道。单纯的美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。

美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。 不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。

一般而言，美国生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，表现在喝咖啡上头，经常就是一大壶电热过滤式咖啡，从早到晚，由于水加得多，咖啡少，滋味特别淡薄，因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。

咖啡的原产地是非洲的埃塞俄比亚，牧民发现羊在吃了一种植物之后会变得比较兴奋，然后就研究了这种植物，也就是我们现在看到的咖啡。现在人们将咖啡进行了各种各样的变化，人们熟悉的三个品种有拿铁、美式和卡布奇诺。其中拿铁是意大利语的一种音译，所以意大利人比较喜欢喝拿铁。说的明白一点，这就是牛奶咖啡，会在咖啡中加入两份或者两份以上的鲜牛奶，并且还会根据口味加入大量的方糖，好像一种牛奶饮料一样。美式咖啡就是直接用热水冲泡的，并且还会根据需要去加水、糖或者冰，味道比较淡。这种咖啡比较容易被从来没有喝过咖啡的人接受，因为不会那么的苦涩。卡布奇诺就是拿铁的一种变种，不仅加入了牛奶，还加入了奶泡。这种咖啡就比较的香，可以在吃早餐的时候饮用。

其实以上的三个名字都是咖啡的一种主体还是咖啡，只不过根据人群口味的不同而进行了不一样的变化，比如说加奶或者加糖或者加奶泡。在很多影视剧或者小说中，经常出现的三种咖啡就是拿铁美食和卡布奇诺，其中上班的人是比较喜欢喝美式的，因为直接加热水还能加冰，也不会改变咖啡的味道，能够提神醒脑。而小女孩可能就比较喜欢喝拿铁或者卡布奇诺，因为能够随心意的去加糖和奶，卡布奇诺里面还能加奶泡，就更加的适合女孩去喝。

喝咖啡在外国或者大城市是比较流行的小城市，里面的人还是比较喜欢喝茶或者奶茶或者果茶的，对于咖啡就不怎么感兴趣。如果中国出现了一个比较平民化的咖啡品牌，就是瑞幸也将咖啡推广了开来，让一些人可以喝得起咖啡。其实自己也能在家里面制作咖啡，只要你有方糖鲜奶和咖啡粉，就能根据自己的心意搭配出一杯香甜浓郁的咖啡。

和茶相比，中国的人对于咖啡的了解并不是特别的多。