各类鸡尾酒的寓意是什么?

鸡尾酒与星座1．魔羯座（12月23日－1月20日）适合鸡尾酒，狂热（FEVER）伏特加，白香橙，西柚汁．酒力不凶，不容易醉，口感清香酸甜，据说会使魔羯座的人的爱情更加炙热燃烧，体现无限的浪漫与温情！

2．水瓶座（1月21日－2月19日）适合鸡尾酒，长岛冰茶（LONG ISLAND ICE TEA）金酒，伏特加，郎母酒，龙舌兰酒，白香橙，混合柠檬汁，可乐．长岛冰茶是以多种基酒调制而成的鸡尾酒，后劲十足，水瓶座喜欢广播爱情种子，追求新鲜感受妨尝试一下一次拥有如此之多的选择的感觉，给自己的情感历程上减少不必要的周折与麻烦吧！

3．双鱼座（2月20日－3月20日）适合鸡尾酒，蓝色夏威夷（BLUE HAWAII）朗母酒，菠萝汁，蓝香橙，混合柠檬汁．献给十足浪漫的的双鱼座吧！如此动人心魄的一款鸡尾酒，养目养神，陶冶情操，给你一种完美浪漫情怀，希望在爱情上也是一样哟 ！！

4．牧羊座（3月21日－4月20日）适合鸡尾酒，天使之吻（ANGEL KISS）可可酒，红石榴汁，奶油．浪漫的迷人的名字，昭示着爱情的甜蜜，动人，告诉你要珍惜自己来之不易的爱情，多一点浪漫，少一点理智，一切会更加和谐美好！

5．金牛座（4月21日－5月21日）适合鸡尾酒：非常HIGH（HIGH LIFE）伏特加，白香橙，菠萝汁，蛋白．感情上占有欲强，但容易满足，对自己，对爱人，对爱情都是这样，只要开始恋爱就显出一副心满意足的样子如此一款甜蜜蜜的鸡尾酒正好烘托出甜蜜的情！

6．双子座（5月22日－6月21日）适合鸡尾酒：魅力（FASCINATION）郎母酒，混合柠檬汁，草莓力娇酒，苏打水．口味酸甜适口，昭显出双子座的人才华横溢的特性，衬托出他们的人格魅力，也让他们的爱情更加美满！

7．巨蟹座（6月22日－7月23日）适合鸡尾酒：贤妻良母（LADY BE GOOD）那男人怎么办啊？男保姆？白兰地，白香橙，苦艾酒．口味浓郁干醇，处处体现家庭的和暖和甜蜜，做为一个顾家的好男人和温柔的好妻子，都是再恰当不过的！

8．狮子座（7月24日－8月23日）适合鸡尾酒：帝王嘶沫（IMPERIAL PIZZ）威士忌，郎母，混合柠檬汁，苏打水．是最具有男性魅力的威士忌为基酒调制而成的，是为了彰显狮子王的雄伟气势．男士喝了更显男人本色，女士喝了可以感觉到被呵护的温暖！

9．处女座（8月24日－9月23日）适合鸡尾酒：热情之吻（KISS OF FIRE）奔放的鸡尾酒适合处女座的人士，口感强烈而刺激，让爱憎分明的人们爱的更深，恨的更透，是刻骨铭心的爱情永远难忘，其中还夹杂着那么一点点柠檬的酸涩，就象是爱情故事中那翻起的一个小浪花

10．天秤座（9月24日10月23日）适合鸡尾酒：最爱（FAVOURITE）金酒，杏仁白兰地，苦艾酒．混合柠檬汁．辛辣而刺激，但绝对不缺乏激情个热烈，在爱情上对显的有些迟钝的天秤座的人们勇于进取，大胆出击，把爱情掌握在自己手中！！！！

11．天蝎座（10月24日－11月22日）适合鸡尾酒：幻想曲（FANTASIA）伏特加，橙色香甜酒，西柚汁．口感强烈，给人以醇厚沉稳的感觉，正合适矜持的天蝎座人们的特性，但它又充满热情而热烈，正好弥补了这一星座的人们性格过于沉稳的不足！

12．射手座（11月23日－12月22日）适合鸡尾酒：龙舌兰日出（TEQUILA SUNRISE）我喜欢的！！！！龙舌兰酒，橙汁，红石榴糖浆．鲜明的色彩突出了射手座的人们的热情奔放的性格，，甜蜜的口味中夹杂着淡淡的酸，寓意着射手座的激情和他们永远让让生活充满新意的变化的本性，喝了它你会知道什么是幸福！

射手座Sagittarius 1123- 1222

　　酷爱自由的射手，不自由毋宁死。特立独行却又希望被人接受，『环游世界』正能够表达射手的矛盾内心。捧一杯幽默又率真的小品，无论身处何地，内心如有海风吹拂，一片自由天地。

“生命里许多变化都不是计划来的，仿佛冥冥之中有股涌流把我们引向命中注定的那条路，就像伦敦成了我第二个故乡，就像这本书的诞生。”——Lisa Huang

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Lisa坐标伦敦，是一家知名外商银行的副总。重视工作与生活平衡的她，白天在金融城与数字“搏斗”，晚上作为文艺青年进行文化观察。

20出头时Lisa便与威士忌结缘，如今热情依旧不减，且越发难以割舍。在这本书里，Lisa将她的经历化作文字，以截然不同的观察角度和独到见解，带读者进行一场轻松又有深度的微醺之旅。

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书里面有你知道或者不知道的英国文化，有你喝过或者没喝过的酒，还有很多相关的 历史 趣闻、艺术与设计、酿酒人的故事等，五彩缤纷的国际化酒类狂欢节让你仿若身临其境。这本书还会带你领略风景如画的英国乡村小镇、贵族庄园，为你揭秘皇家轶事，当然也少不了英国 美食 和下午茶。

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每次翻开书之前，我都会为自己倒一杯威士忌，和书中的文字一起微醺。

印象很深的一篇是《艾雷岛（Islay）泥煤狂想曲》。泥煤在艾雷岛上分布非常广，制作威士忌时用泥煤烟来熏烤麦芽，会让特殊的泥煤味进入到威士忌里，因此又称为“泥煤威士忌”。村上春树在《如果我们的语言是威士忌》中，把这座岛比作“上天在苏格兰西海岸挥笔洒落的墨滴”。

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这一篇讲述了Lisa第一次去艾雷岛时的经历。经过一段长途跋涉后，终于要到达目的地。Lisa兴奋地从渡轮的船舱冲到船头，想早点看到梦想中的岛屿，然而现实却有些令人心灰意冷。“她不像天空岛（Isle of Skye）那样有着惊心动魄的壮丽风光，也没有吉拉岛（Jura）的千年孤寂感，而且因为岛上到处都是泥煤湿地，所以也不绿意盎然……”以一座岛屿来说，艾雷岛的确没有什么魅力，那么，到底是怎么让这座岛屿诱惑着数十万人，每年历尽千辛万苦从世界各地来造访呢？当然就是岛上的泥煤威士忌！

在岛上待了几天后，Lisa终于心领神会。正是因为这座岛并不美，交通也如此不便，来这里的游客一定都是重度泥煤威士忌的痴迷者。来自世界各地拥有同样爱好的陌生人彼此轻松地攀谈，话题都是围绕威士忌，氛围欢乐而友善。就像村上春树在书里写的，“在仅有的幸福瞬间，我们的语言真的可以变成威士忌。”

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在有着深厚酒文化的英国，Lisa不止一次与曾经熟悉的味道邂逅，往昔的记忆不时浮上心头。那一瞬间，仿佛与过去的自己相遇，既温馨、又感动。

书中不仅描写了微醺伦敦，还用部分篇幅分享了微醺法国、意大利、瑞士、葡萄牙等等。无论你喜欢酒、喜欢旅行、还是喜欢英国文化，这本书都会让你为之深深着迷，因为这里处处藏着灵感与惊喜。

Lisa推荐伦敦特色酒吧 俱乐部：

The Savoy Hotel“American Bar”（Strand 伦敦调酒的殿堂）

Connaught Hotel Bar（Mayfair 永远不会让人厌倦）

Dukes Hotel Bar（Mayfair 英伦绅士风，007最爱的马丁尼）

Rosewood Hotel“Scarfes Bar”（Holborn 像在家一样舒适放松）

Bar Swift（Soho 有创意又回归经典）

Bar Termini（Soho 浓浓的意大利元素）

69 Colebrooke Row（Angel 仿若走进60年代意大利）

Blacks Club（Soho 以艺文为主轴）

67 Pall Mall（StJames 葡萄酒爱好者的天堂）

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“When a man is tired of London, he is tired of life”——Samuel Johnson

（一个人如果厌倦了伦敦，那他也就厌倦了生活。）

The End

鸡尾酒的由来

在国际国内的社交活动中，人们常以鸡尾酒来欢迎宾客。关于鸡尾酒的由来有着不同的说法。一种传说是：美国独立战争时，纽约州一个小酒店女招待叫贝特西弗拉纳根，接待许多军官喝酒，发现各种酒都不多了。她急中生智，把剩下的各种酒倒在一起，并拔了一根鸡尾毛来搅拌。军官们喝后连声叫好，问这是什么酒，她顺口答道：“鸡尾酒”。从此这种酒就在世界上流行开了。另一种传说是：18世纪，一家美国农村旅馆老板的女儿，因遗失一只心爱的公鸡而得了病。老板焦急万分，向村民宣布：若有人找到公鸡，便可与他女儿成婚。后来，一个小伙子找到了。当他们结婚那天，老板的女儿把珍藏的各种好酒混在一起，请大家畅饮。从此人们便将几种混合在一起的酒称为鸡尾酒。

比较著名的鸡尾酒

B-52 轰炸机

甘露咖啡甜酒

百利甜酒

伏特加

将原料依次倒入利乔杯中并且点燃伏特加出品,兑和法调制

地震 earthquake

点杰克丹尼1/3

杜松子酒1/3

回香酒 1/3

将原料摇匀倒入鸡尾酒杯

21点

杰克丹尼075

咖啡甜酒075

电蕉

香蕉酒075

特其拉酒075

长岛冰茶（Long Island Ice Tea）

金酒1/3oz,

百家得1/3oz

特其拉酒1/3oz

君度1/3oz

柠檬汁1oz

将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐

处女（Virgin)

特其拉酒1oz

香蕉酒05oz

君度05oz

材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆

寡妇之吻（Widow's Kiss）

1点安哥斯特拉苦酒 15mL当姆香草利口酒

15mL**沙度士酒 30mL苹果白兰地酒

摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。

椰子特其拉（Coconut Tequila）

5mL马拉斯加无色樱桃利口酒 15mL柠檬汁

15mL椰子奶（COCONUT MILK） 40mL特其拉酒

1/2杯碎冰

搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。

威士忌苏打（Whisky Soda）

海波杯中加入适量冰块

1份威士忌酒 适量冰镇苏打水

调酒棒1支

活斯布鲁（Wall's Blue）

15mL青柠果汁 25mL橙味利口酒

25mL金酒

先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。

加州人（Californian）

5mL杏汁 20mL美国混合威士忌酒

30mL甜味美思酒 40mL鲜橙汁

摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。

金汤力（Gin Tonic）

海波杯中加入适量冰块

1份金酒 适量冰镇汤力汽水

柠檬片1片 调酒棒1支

西方的玫瑰（Western Rose）

5mL柠檬汁 15mL杏子白兰地酒

15mL干味美思酒 30mL金酒

摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。

邱比特（Cupid）

1个生鸡蛋 5mL糖浆

40mL干味雪利酒 少许胡椒粉

摇和法，鸡尾酒杯。

老姆可口（Rum Coke）

海波杯中加入适量冰块

1份黑老姆酒 适量冰镇可口可乐

柠檬片1片 调酒棒1支

白象（White Elephant）

1个生鸡蛋白 20mL甜味美思酒

30mL金酒

摇和法，滤入鸡尾酒杯中。

樱花（Cherry Blossom）

2点橙味利口酒 2点红石榴糖浆

2点柠檬汁 25mL樱桃白兰地酒

25mL白兰地酒

摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。

薄荷朱丽浦（Mint Julep）

4支薄荷叶 1苛匙糖粉

1份波本威士忌酒

在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。

白玫瑰（White Rose）

1个生鸡蛋白 10mL橙汁

15mL青柠果汁 15mL马拉斯加无色樱桃利口酒

30mL金酒

摇和法，鸡尾酒杯盛载。

天使的玫瑰（Angel's Rose）

1点金巴利苦酒 1/4个生鸡蛋白

20mL菠萝汁 20mL君度利口酒

20mL美国波本威士忌

摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。

香槟朱丽浦（Champagne Julep）

4支薄荷叶 1茶匙糖粉

1份白兰地酒 180mL冰镇香槟酒

在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。

螺丝刀开瓶器（Corkscrew）

15mL干味美思酒 15mL桃子利口酒

40mL白色老姆酒

摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。

阿兰（Allen）

1点柠檬汁 20mL马拉斯加白色樱桃利口酒

40mL金酒

调和法，用鸡尾酒杯盛载。

卡罗（Carrol）

20mL甜味美思酒 40mL白兰地酒

调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。

白兰地费兹（Brandy Fizz）

摇酒壶 1茶匙糖粉

1个柠檬的汁 1份白兰地酒

摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。

一：按饮用时间和场合分

鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。

(1)餐前鸡尾酒

餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类鸡尾酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等。 (2)餐后鸡尾酒

餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的，因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒，尤其是香草类利口酒，这类利口酒中掺大了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。

(3)晚餐鸡尾酒

晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒，一般口味较辣，酒品色泽鲜艳，且非常注重酒品与菜肴口味的搭配，有些可以作为头盆、汤等的替代品，在一些较正规和高雅的用餐场合，通常以葡萄酒佐餐，而较少用鸡尾酒佐餐。

(4)派对鸡尾酒

这是在一些派队场合使用的鸡尾酒品，其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般较低。派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要，又可以烘托各种派对的气氛，很受年轻人的喜爱。常见的酒有特基拉日出，自由古巴、马颈等。

(5)夏日鸡尾酒

这类鸡尾酒清凉爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用，味美怡神，香醇可口，如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等。

二：按调制方法分

按照调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类：

(1)长饮

长饮(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料，是一种较为温和的酒品，可放置较长时间不变质，因而消费者可长时间饮用，故称为长饮。

(2)短饮

短饮(Shont Drink)是一种酒精含量高，分量较少的鸡尾酒，饮用时通常可以一饮而尽，不必耗费太多的时间，如:马提尼、曼哈顿等均属此类。

三：按酒基分

按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法，且分类方法比较简单易记，主要有以下几种：

(1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。

(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。

(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。

(5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。

(6)以中国酒为酒基，如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。

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鸡尾酒分为短饮和长饮。

短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。

长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水

、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。

长饮的类型

果汁水酒�Collins

烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。

清凉饮料�Cooler

是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。

香甜酒�Flip

在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。

餐后饮料�Pousse-Cafe

把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。

宾治�Punch

以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。

酸味鸡尾酒�Sour

酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。

以TPO来划分鸡尾酒

正餐前鸡尾酒Per-Dinner�Cocktail

即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。

正餐后鸡尾酒After�Dinner�Cocktail

正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。

全天可饮的鸡尾酒All�Day�Cocktail

任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾属过一类。

睡前鸡尾酒�Night�Cap�Cocktail

睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。

天使之吻鸡尾酒，天使之吻——angel kiss，饮用此酒，恰似与天使接吻。这种鸡尾酒在白色的鲜奶油上装饰一粒红樱桃，非常可爱称之为天使之吻，这种鸡尾酒都适合女士饮用。

目录

1材料

2操作

1材料

可可利口酒2/3，鲜奶油1/3，红樱桃1粒，吧匙、利口杯。

2操作

通过吧匙被引导、沿着酒杯内侧向利口杯中依次轻轻地倒入上述材料，并装饰红樱桃。

调制法：直调法

味道：甜，甘醇

饮用时间：餐后

材料：1/2oz棕可可酒(cremedecacao)，1/2oz鲜奶油

做法：材料分层滴入杯中。

诀窍：滴入材料时动作要轻

杯饰：红樱桃，剑叉

特色：当红樱桃放入再拉起时，可见鲜奶油上的旋涡如嘴唇般开合，具有趣味性。

故事

耳畔激情的拉丁舞曲似乎再也听不进去，舞池热辣健美的男人似乎再也无法撩人心弦，眼前的一切如同与自己不在同一个世界，就连杯中的血马莉似乎也变得没有滋味。

安以为自己可以洒脱得忘记伦的一切，然而，却如何也不曾想到，此时，那双如同爱神般的蓝眼睛，早已把她的心挖空。即使舞池里另一双蓝不时地送来暗示，安也无法像从前那样，用征服的眼神回应。索性转过身，自顾地喝酒，“我不喜欢这双眼睛”，安对自己说。可是，究竟是不喜欢这双眼睛，还是只喜欢那双眼睛？

伦有一双深情地蓝眼睛，就是这双闪耀在黑夜里的宝石，让安无可救药地为之疯狂，陶醉到不想清醒，或者从未清醒过。

伦说安就像上帝派来给他幸福的天使，他怕天使会飞走，于是紧紧抓住安的手，要用长长的吻把上帝的礼物留下。

伦说安是世界上最美的美人，会让天底下所有的男人都沉醉，所以，他要时刻盯紧她。于是，安沦陷在那双深情地眼神里，无法自拔。

与其说安爱看男人性感的舞姿，不如说，安爱看伦在她面前性感地舞动。安喜欢与伦一同燃烧在热辣的舞曲中，旁若无人般彼此征服，直到被融化，被烧干。

与其说安喜欢贪吃奶酪的男人，不如说，安喜欢伦用几块饼干消灭掉一盒奶酪，像个孩子一般吮吸着沾着奶酪的手指。

与其说安喜欢摇曳浪漫的蜡烛，不如说，安喜欢在只有蜡烛与音乐的夜里，静静地与伦做着同一个梦，拥抱着，直到天亮

不再血腥的血马莉已经失去了她的滋味，就像断了翅膀的天使再也无法找回来时的路。天使为了心爱的男人而折断翅膀，上帝却惩罚这个男人而让他失去了表达爱意的双眼并悬挂在遥远的星际。没有了双眼的男子再也看不到心爱的天使，而没有了翅膀的天使只有掩面祈祷：我们今生无缘，但愿来世可以相守相望。