怎样做果冻、奶昔、冰淇凌？(要很详细哦..我最爱吃甜食了..)

用QQ糖做果冻，超简单

材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁。

开始做咯

先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里（最好有模具）放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了。

自己动手做果冻

原料：QQ糖（数量多少决定果冻的软硬程度！

鲜橙多饮料

自己喜欢的水果切成小块

做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时！

半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊！

自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧！

牛奶冻

材料牛奶、一包棉花糖、水果

方法 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

特点：

制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力

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简易果冻

材料旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

方法把QQ糖倒入热牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚

超级简单的果冻做法！不用果冻粉哟。

果冻粉好难哟

我教你一招，超级简单的方法

你一定吃过旺旺QQ糖吧，今天我们就用一包橙子味的QQ糖吧，和一杯橙味果汁，如果再来点橘子罐头最好．

先把锅里加入冷水然后把QQ糖入放入锅中一直搅拌到熔化，再倒入适量果汁和橘子就OK了．最后盛到杯中，放入冰箱冻上2个小时，果冻就做好了．

秋天的浪漫紫

材料：

薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。

做法：

1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。

2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。

3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。

4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。

5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。

夏天的清凉音符（10人份）

材料：

6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。

做法：

1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。

2、 其它果冻粉照1进行。

3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。

4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。

5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。

6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了

啤酒果冻的做法

原料：鱼胶粉(农贸市场就能买到),苹果。

作法：将鱼胶粉加入苹果汁中搅拌，鱼胶粉与苹果汁的比例为1：5，搅拌均匀后，将混有鱼胶粉的果汁放入微波炉加热30秒。30秒过后，将果汁取出，然后将其放在冷水中冷却至常温，再放入冰箱冷冻一小时取出即可。好吃又好看的啤酒果冻，您要是感兴趣的话，就不妨试试吧。

凤梨（菠萝）柠檬果冻

材料：

凤梨 100公克

柠檬 1/2个

果冻粉 10公克

细砂糖 10公克

水 20cc

作法：

1 凤梨切丁，放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3～5小块不打碎备用)。

2 果冻粉与细砂糖拌匀备用。

3 柠檬挤汁与水20cc和匀，倒入作法1中，再以小火煮至沸腾，将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀，加入凤梨丁后，倒入模型中待凉，放入冰箱冷藏凝固即可。

特别推荐--做果冻

呵呵，超级简单，超级好吃

准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器

内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。

有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

简易果冻

材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！

第二天就可以吃啦！

在里面加入一点水果也不错啊！

香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过）

材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单

2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

不用果冻粉也能做果冻

用料：苹果汁 QQ糖

做法：1将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点

2在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫

3倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了

嘿嘿，试试吧：）

奶昔的制作方法

把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。

另一种以牛奶作为基础材料的饮品， 品味同样香甜可口，有益皮肤，提神， 富含维生素c。

原料：制作约400毫升，小芒果 1个 、奇异果 2个 、低脂牛奶 200毫升 、新鲜柠檬汁 2匙

制作：芒果去皮，切片后放如搅拌器内。奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，加奶及柠檬汁搅拌，搅拌后倒入果杯内，将奇异果片放在奶昔表面即可。

营养成分：

3434卡路里、蛋白质1160克、碳水化合物7244克、脂肪3867克、食用纤维9012克、维a8602克毫克、叶酸2299微克、维c2217毫克、碳酸钾1263毫克、钙3737毫克。

草莓奶昔

草莓加冰激淋用搅拌机打碎就好了

香蕉奶昔

原料：香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许

做法：香蕉去皮，切成4块和一杯酸奶以及冰块少许一起放入食品搅拌机里，搅拌一分钟。一杯香浓爽口的冷饮就作出来了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。

可可奶昔 可可粉加热水冲开,放糖,放奶,加冰块搅拌一分钟。

葡萄奶昔

材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，几块冰。

做法：先将冰块放入搅拌机打碎，将葡萄洗净、去皮，和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌。

悄悄话：给葡萄剥皮可能有点麻烦，但你千万别偷懒，否则你会发现做完的奶昔里到处都漂浮着葡萄皮。

冰凉水果奶昔

冰凉水果奶昔：

材料：冰块、西瓜、香蕉（切成块）、酸奶

做法：

1、把香蕉和酸奶到入搅拌机，搅拌后到入碗里；

2、把冰块打碎，到入容器里；

3、放一半的冰与香蕉糊搅拌，到入杯子；

4、把剩下的冰到入香蕉糊上；

5、把西瓜打成汁，到入冰上。

这样，冰凉水果奶昔就做好了！！！

当然也可以用别的水果了

自制冰激凌

1、苹果冰激凌

材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。

工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点：果香味浓，滋味可口。

2、香蕉冰激凌

材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

3、西瓜冰激凌

材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。

工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。

特点：香甜可口，色彩绚丽。

自制冰激凌奶酪，很好吃又很简单啊

炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦！）

材料准备：

1、牛奶

2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）

3、水果 （种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

这道冰淇淋奶酪的特点是：

1、制作方法简单

2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，

略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！

http://bbs12colcom/dispbbsaspboardid=42&id=11465

自制酸奶味芭菲冰激凌（图解）

http://www519eatcom/2005-6-20/2005620172223shtml自制酸奶冰激凌 （图解）

自制冰激凌

原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干

步骤：

牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来

牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉

雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。

新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会

牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下

放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞

再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化

有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！

分装入冰箱冷冻4小时后

果子露冰淇淋

材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。

工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。

特点：独特的异国情调。

自制冰激凌(转帖)

主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！）

辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）

(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)

做法：1淡奶油分次加糖打发

2淡奶加倒1里，搅匀。

3根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。

火烧冰淇淋

此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。

原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量

制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。

操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。

家庭自制冰激凌：

1取4个鸡蛋的蛋黄，打散。

超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。

2250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。

3小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。

4150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。

5待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。

6用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。

7可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。

自制巧克力冰激凌

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）

4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。

5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现就可以了

PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。

自制冰激凌蛋糕

现在最流行的一个词就是DIY，自制的手链DIY、毛绒球DIY，但你可想过蛋糕DIY吗？利用这个暑假，我们也来个“自己动手，丰衣足食。”

准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油。

做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上锅煮烂取出，把小豆泥搅拌均匀，视个人口味而定�把其中的豆皮渣滤出，加100克白糖，一点点盐，置旁冷却。再取一杯生奶油搅成糊状，与赤小豆搅拌均匀倒入容器，放入冰箱

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。

亦称_喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，都是具有可溶性膳食纤维的基本特性，这是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂。

导语READ果冻行业市场品牌众多，产品质量参差不齐，消费者在选购时总会面临选择难题，不知道该买什么品牌好。果冻到底该如何选购？果冻什么牌子好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，小编精心整理得出值得买的果冻品牌，同时提供相关的果冻选购技巧，供你参考，助你挑选到称心如意的果冻品牌产品。果冻什么牌子好？果冻品牌推荐行业推荐品牌喜之郎STRONG国内颇具影响力的休闲类食品制造商，创建于19939年，专注于生产果冻、奶茶、海苔、糖果饼干等系列产品。喜之郎集团在国内多个成摄设有专业化生产基地，旗下涵盖喜之郎、水晶之恋、CiCi、美好时光、优乐美、开心时间等品牌，深受广大消费者喜爱，产品已远销欧美、澳洲、东南亚等国家和地区。亲亲qinqin亲亲食品集团创立于1990年，是国内知名度较高的休闲食品制造商，专业从事生产和销售果冻、膨化、烘焙、调味品、海苔、糖果、饮料等的大型产业化企业。亲亲食品在全国有6处生产基地，销售网络遍布全国，远销欧美、俄罗斯及东南亚等海外市场。蜡笔小新创建于2000年，果冻行业领军品牌，专业生产果冻、糖果、饮料、烘焙、纯滋100等休闲食品的大型产业化企业。蜡笔小新在国内市场上拥有上千个经销商、几千个销售网点及数万个零售终端组成大大型销售网络，并同众多国内外大型零售商建立了良好的合作关系，同时远销至欧美、东南亚等国家和地区。旺旺WantWant旺旺集团成立于1962年，1983年创立旺旺品牌，是国内米果行业知名品牌，以旺旺雪饼、旺仔牛奶、旺旺仙贝、旺旺大米饼、旺旺果冻、O泡果奶、旺旺糖果等食品享誉界内。旺旺共投资设立了34家独立分公司，422家营业所，销售网络遍及全国以及全球61个国家和地区。巧妈妈食品创办于2012年，国内颇具人气的果冻布丁食品供应商，集研发、生产、销售为一体的食品生产企业。巧妈妈食品公司旗下拥有多个生产基地和产品研发中心，其推出的“果町新语”果冻布丁产品以丰富的口味及时尚精美的包装受到国内消费者的热烈追捧，目前营销网络覆盖全国多个省市和自治区。徐福记徐福记是一家专注于糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品的大型企业。徐福记的主要生产基地坐落于东莞，总占地面积超过50万平方米，日产能超过1500吨，产品畅销中国31个省、市、自治区，拥有120多家销售分公司及近30家营业所，经营及管理超过28000个终端零售点。更多果冻品牌推荐>>果冻在哪买比较好果冻品牌店铺买什么喜之郎自营旗舰店喜之郎自营旗舰店主要销售品牌的果冻、海苔、布丁等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好的关注度：258亲亲食品自营旗舰店亲亲食品自营旗舰店主要销售品牌的薯片、华夫饼、果冻等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良关注度：250蜡笔小新食品旗舰店蜡笔小新食品旗舰店，店铺以在线销售休闲食品为主，产品涵盖果冻、糖果、巧克力、海味零食及礼盒装，品种多样，深得广大消费者喜爱。店铺关注度：3993旺旺自营旗舰店旺旺自营旗舰店，零食饮品一站购，店内品种繁多，涵盖牛奶、饮料、饼干、糕点、果冻、糖果等多种产品。店内明细产品分区，分为冰品、牛奶关注度：831CLEVERMAMA巧妈妈自营旗舰店CLEVERMAMA巧妈妈自营旗舰店主要销售品牌的奶酪布丁、水果布丁、布丁等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，关注度：77雅客食品旗舰店雅客食品旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖肉松饼、糖果、果冻等；店内产品种类齐全，款式多关注度：917果冻选购技巧果冻选购注意事项

果冻主要营养成分是少量维生素，糖类，少量矿物质，果冻的主要食用功效有减肥，增加饱腹感等，但吃多了会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，不可多吃，果冻一般人都可食用，但老人及小孩慎食。

宝宝吃果冻好吗？

果冻当中大部分都含有人工色素，若长期摄入将会损害儿童的智力发育。

在我国，色素在国家规定范围内可以使用，但因人工合成的色素进入人体后不能迅速、大量分解，所以应尽量避免大量或长期食用果冻类食物。

因为果冻的主要成分是果胶，这是从植物或水果里提炼出来的胶黏剂，其他所谓的营养成分都是另外添加进去的，不但量很少，当中还有不少是用食用色素和香精调出来的。

此外，人工合成的色素有可能还含有重金属，因为在合成色素的时候容易带进重金属。这对人体的肝脏影响比较大，特别是对少年儿童的影响更大，因为这会影响他们的生长发育，最严重者可能导致反应迟钝、弱智等。

果冻知识课堂>>

买凉粉什么牌子好买海带丝什么牌子好买鸡翅什么牌子好买鸡腿什么牌子好买无骨鸡爪什么牌子好买核桃什么牌子好买润喉糖什么牌子好买鱼豆腐什么牌子好买话梅什么牌子好买麦丽素什么牌子好买黑巧克力什么牌子好买西瓜子什么牌子好买腰果什么牌子好买开心果什么牌子好买猪肉脯什么牌子好结语选购果冻时千万不要因为价格便宜，而盲目跟从购买，选择比较有知名度的品牌，不仅品质有保证，售后服务也有保障。当然追求品牌的东西不一定就是追求价格的昂贵，不同的经济水平我们可以选择不同价位的名牌产品。选择网购商品的朋友要认准品牌的旗舰店铺，这样子才能做到万无一失。