香蕉干的做法介绍

1、香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，(也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的)，才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜。

2、排在不粘布上。在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可。

3、烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起，揭起来已经是薄薄一片啦。

4、再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉。

5、出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆。

一脆皮香蕉

　　食材：香蕉100g、鸡蛋1个、面粉适量、油适量

　　做法：1)面粉放入碗里，打入鸡蛋。

　　2)加入少量清水，搅拌至没有面粉的小碎粒。

　　3)香蕉剥皮，切成厚片。

　　4)把香蕉厚片放入面糊里，裹上一层面糊。

　　5)锅里放油烧热，转小火放入包裹好面糊的香蕉片。

　　6)煎至两面金黄即可。吃时可根据口味蘸果酱。

　　二香蕉盒子

　

　　食材：面粉200g、香蕉两根、葡萄干50g

　　做法：1)面粉备好

　　2)用温水和成光滑的面团静置二十分钟，如果揉得好，不静置也是可以滴

　　3)葡萄干泡涨后捞出

　　4)香蕉切成小块和葡萄放在一起拌匀

　　5)面团揉成长条切成剂子。

　　6)擀成面皮

　　7)包上香蕉葡萄馅

　　8)上面再象盒子那样盖上一层面皮捏紧周边

　　9)电饼铛加热，把香蕉盒子放进去烙熟即可

　想必香蕉应该是很多人都比较喜欢的，因为香蕉吃起来确实很清香，而且它的口味要比其它的水果更加的出众一些，那么香蕉的做法到底都有哪些呢这是很多喜欢吃香蕉的朋友提出的疑问，下面本文将为大家做出介绍。

　 1、香蕉沙拉

　香蕉可以做成香蕉沙拉来吃，这种吃法风味独特，特别适合小朋友吃。很多小朋友比较喜欢吃甜食，那么不妨做一些香蕉沙拉来给他吃，做法也比较简单，首先要准备两根香蕉，然后把香蕉切碎，切碎以后放到碗里面，再倒入一杯新鲜的酸奶将其调和均匀，然后就可以用勺子挑了吃了，吃起来很甜很香，而且营养价值极高，能够促进骨骼的生长发育。

　 2、香蕉冰棍

　香蕉还可以做成香蕉冰棍来吃，做成的香蕉冰棍是比较健康营养的，要比市面上所出售的冰棍更加的健康一些，首先要准备一根香蕉将其剁碎以后，放到杯子里杯子要选择只杯子然后再放入一根棍子，将其调和均匀以后，放到冰箱的冷冷冻室里面进行冷冻，将其冻成块以后，就可以拿出来享用了，在夏季吃的话是比较具有解暑作用的。

　 3、煎炸香蕉

　香蕉放到油锅里面炸成煎炸香蕉吃，也是特别美味的一种享受，首先要准备一根香蕉，将其外皮去除以后备用，在锅里面倒入适量的植物油，将油烧热以后就把去皮的香蕉放进去煎炸煎炸的过程中不停的翻身，然后在它的表面撒上一些淀粉，直到将其炸成金**的，就可以拿出来慢慢享用了。

　香蕉的做法是有很多的不同的做法，有着不同的特色，以上介绍的这些做法大家都可以试一试，不仅可以品尝到香蕉独特的美味，而且也对健康有益。

扩展阅读： 香蕉 香蕉的做法

香蕉派做法

食材：吐司 一个一片吐司、一根香蕉（三个量）、一个鸡蛋黄

做法：

1吐司去边用擀面杖擀平；

2将香蕉压成泥；

3吐司四周抹上蛋黄液起粘合作用放入香蕉泥再把吐司另一面划三道孔；

4把吐司对折，用叉子将边缘压紧，涂上蛋黄液，空气炸锅180度10分钟真的好好吃呀姐妹们！想吃啥馅就包啥馅，酥到掉渣！

首先，香蕉米粥

香蕉粥的做法很简单。首先我们要准备适量的大米和一根香蕉，用清水把大米洗干净，香蕉去皮切成小块，锅里加水烧开。烧开后，把米饭放进去，边烧边搅拌，避免粘锅。粥快熟时，将香蕉块放入锅中，煮5分钟。

二、香蕉和酸奶搭配

很多人喜欢吃甜品，但是又怕长胖。因此，香蕉和酸奶的组合成为了许多减肥者喜爱的甜点。他的做法也很简单。香蕉去皮切成小块，一半留在搅拌机和酸奶里搅拌，变成香蕉酸奶糊。将剩余的香蕉丁放入杯中，然后将搅拌好的香蕉酸奶糊倒入杯中。也可以拿一些巧克力片撒在酸奶上，很好吃。

第三，炸香蕉

我相信很多人都喜欢吃油炸的食物，但是我们也知道在外面油炸是非常不健康的。他们的东西不仅大部分是次品，而且炸的油也不新鲜。很多都是重复使用甚至重复使用三次，真的很不卫生。

香蕉口感香软，不用烤箱也可以做的小甜点，是宝宝们的喜爱的食物之一。香蕉中含有多种营养物质，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。这几种香蕉的做法，超好吃，赶紧做给孩子吃！

自制香蕉冰糕

夏天本来很少吃香蕉的，但香蕉甜甜的、糯糯的，很适合做冰糕的。香蕉本身糯糯的，做冰糕时就不用再放糯米粉了，做出来以后口感很不错。用香蕉比上次用西瓜还要简单。

材料：香蕉三根，酸奶400克，蜂蜜或白糖

做法：1香蕉三根，去皮切块，用搅拌机或榨汁机搅打成糊。

2酸奶400克，与香蕉糊混合。喜欢甜的可以放蜂蜜或者白糖，搅拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷冻4个小时即可。

香酥炸香蕉

香蕉本身味道香甜浓郁，配上酸酸的番茄酱，颜色更为亮丽，口味上也可以调和一下，具有健脾胃，润肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱，饮食食减少，肠燥便秘，痔疮出血等病症。

原料：香蕉2支，玉米淀粉025杯，面包屑025杯，鸡蛋1个，植物油适量。

做法：

1、香蕉去皮，切成2-25cm左右的小段。

2、锅里放植物油适量，小火慢慢加热；全蛋打散，夹一小节香蕉在蛋液里蘸一头。

3、将香蕉夹到淀粉里裹满淀粉，稍微抖几下，把表面多余的淀粉抖落掉，再次把香蕉段夹到蛋液里蘸一头。

4、香蕉段再夹到面包屑里裹一层面包屑，放到锅里小火慢炸至表皮的颜色有些焦黄即可。

5、香蕉段出锅，用厨房纸巾吸去表面多余油分，淋上番茄酱即可。

香蕉黄油烤吐司

来上一口，下面的吐司酥脆，中间的香蕉吸收了黄油和红糖变得格外的软糯、香甜，上面的两种椰蓉脆软搭配，让人不爱不行，配上牛奶，营养美味的早餐就OK了！

材料：香蕉一大根、黄油25G、白吐司2片、红糖15G、椰蓉适量

做法：1备好所需材料

2黄油切小丁放平底锅中加热融化

3黄油融化后关关，把香蕉切片放在黄油当中拌均

4 再加入红糖

5把香蕉均匀的拌开，每一片上都裹上黄油和红糖

6再把香蕉铺在白吐司片上

7上面细细的撒上一层椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分钟

8出炉后再撒上一层椰蓉，从中间切开即可

红糖可换上白糖，随自己喜欢；

喜欢吃酥脆的吐司底的，可以烤的更久点！

蜂蜜炒香蕉

材料：香蕉，橄榄油，蜂蜜，水，肉桂粉（可以要也可以不要）

做法

1、把香蕉切片（不要太薄也不要太厚哦）。

2、然后在锅里放橄榄油烧热，码入香蕉片，煎至两面焦黄后取出。

3、接着在锅里倒一勺蜂蜜一勺水，开始冒泡后倒入煎好的香蕉，炒匀出锅。

4、出锅后可以撒上肉桂粉，当然也可以直接吃。

奶味香蕉蛋羹

材料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个

做法：1、香蕉去皮，然后用勺子压成泥。

2、鸡蛋敲入碗中打散，搅拌均匀。

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶，一起搅拌。

4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅中火蒸熟即可。

拔丝香蕉

这道甜菜/甜点色呈淡黄，香蕉味浓，外脆里嫩，软润香甜。常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。

原料：香蕉3根（大）， 蛋2个，面粉1碗，沙拉油6碗，黑芝麻2小匙，砂糖6大匙，水2小碗，纯麦芽1大匙。

做法：1、 先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金**时捞出；

2、油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅**、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。略撤黑芝麻增加香味；

3、 进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。

脆皮香蕉

食材：香蕉100g、鸡蛋1个、面粉适量、油适量

做法：1)面粉放入碗里，打入鸡蛋。

2)加入少量清水，搅拌至没有面粉的小碎粒。

3)香蕉剥皮，切成厚片。

4)把香蕉厚片放入面糊里，裹上一层面糊。

5)锅里放油烧热，转小火放入包裹好面糊的香蕉片。

6)煎至两面金黄即可。吃时可根据口味蘸果酱。

蓝莓酱香蕉卷

食材：香蕉1根、 油适量、春卷皮适量、蓝莓酱适量

做法：1)准备食材

2)香蕉去皮分成3段切开后，每一段的一半，用刀挖出一点香蕉。

3)把蓝莓酱分别加入挖出香蕉一半中

4)用春卷起卷起

5)包好

6)锅内油温5分热，加入油煎

7)大火煎至金**马上捞起8)沥干油分上桌

蛋酥香蕉卷

食材：香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包、面包糠适量、盐少许、白糖适量

做法：1)准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠

2)再准备适量白糖与少许盐

3)先将蛋卷在包装袋内捏碎

4)再倒入大碗中用蒜臼捣碎

5)磕入鸡蛋

6)加盐、白糖搅拌均匀备用

7)香蕉带皮切段

8)然后剥去皮

9)裹上一层蛋卷液

10)再裹上一层面包糠

11)依次做好所有的香蕉段

12)锅内倒油烧至6成热

13)轻轻下入香蕉段

14)炸至两面金黄

15)用漏勺捞出沥油

16)再用吸油纸吸去油份即可。

11蛋奶香蕉薄饼

用料：鸡蛋黄2个、面粉适量、香蕉1根、牛奶适量、色拉油少许

做法：1将材料调制成可流动的糊状

2入平底锅煎制即可；如是不粘锅，亦可不加油，慢慢烙熟翻面就行

食材明细

香蕉适量

白糖适量

油适量

面粉适量

蛋清适量

淀粉少许

甜味口味

拔丝工艺

十分钟耗时

普通难度

拔丝香蕉的做法步骤

1

准备香蕉 白糖 油。

2

把香蕉切成滚刀状。

3

把香蕉块均匀的裹上淀粉。

4

用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊。

5

把香蕉块裹上面糊下油锅炸。

6

炸定形捞起，把油烧热再炸一次。

7

第二次下油锅炸的，捞起待用。

8

少许油加白糖炒（中小火）。

9

不要停一直炒。

10

炒好的糖浆。

11

把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆。

12

看看装盘的香蕉。

小窍门

香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，有快乐食品之称，且对便秘有很好的疗效，是胃病、便秘患者最理想的食疗佳果。

1、用料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。

2、先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。

3、将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80-100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%-18%时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。

4、油炸:经过烘烤的香蕉片，再放入130-150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品