大对虾的简单做法

油焖大对虾的制作材料：

主料：鲜对虾12只（约重750克）。

辅料：青蒜段15克,料头花（胡萝卜花刀片）2克。

调料：白糖50克,精盐3克,绍酒10克,葱段10克,姜片10克,香醋5克,胡椒面05克,上汤75克,香油5克,熟猪油30克。

油焖大对虾的特色：

甜中带咸、鲜香醇厚。

教您油焖大对虾怎么做，如何做油焖大对虾才好吃

1将对虾剪除虾腿、尾尖、虾眼、虾枪，从虾枪开口部挑除沙袋，由虾背甲节处、尾节处挑除沙线，然后用水洗净表面。

2锅炙好，下入熟猪油，下入葱段、姜片、料头花爆香，下入对虾排好，在锅内稍煎后翻锅煎另一面，并用手勺轻轻挤压头，挤出虾脑，烹入绍酒、香醋，下入上汤、白糖、精盐、胡椒面，以旺火烧开，扣一瓷盘，改用文火炆5分钟，拿出瓷盘，用铲将虾翻身，再火靠5分钟，待汁收浓、红润发亮，淋入香油，撒入青蒜段，将虾用筷子码入盘中排好，再码好青蒜段、料头花，将红亮的浓汁淋入盘中虾上（葱段、姜片不用）即成。

提示：以此调味法在成菜后，可在锅内浓汁中调入适量桂花酱或玫瑰酱等，再将汁浇在盘中虾上，而制成"桂花焖对虾"、"玫瑰焖对虾"等等。

适合放虾油的菜以蔬菜、青菜为主，如虾油扁豆、虾油酿椒、虾油芹菜、虾油娃娃菜、虾油油菜等。此外，炒白菜、黄瓜、包心菜、水豆腐、粉丝等也能放虾油。虾油还可以用来做虾油韭菜苔、虾油拌生菜丝、虾油炒青菜等菜品。适合放虾油的菜以蔬菜、青菜为主，如虾油扁豆、虾油酿椒、虾油芹菜、虾油娃娃菜、虾油油菜等。此外，炒白菜、黄瓜、包心菜、水豆腐、粉丝等也能放虾油。虾油还可以用来做虾油韭菜苔、虾油拌生菜丝、虾油炒青菜等菜品。

“处”，四川话，顶撞、挖苦、讽刺。其实我觉得应该是“忤”或“杵”。

比如，有人在网上论坛中叫苦：当教师一个月收入才400块，可怎么活啊。

有网友“处”（“忤”或“杵”）他道：你那么穷，赶快去把宽带停了吧。

四川话骂人的话经典

1、你个狗RI的仙人板板。“仙人板板”有说是祖宗棺材板的，也有说是先人牌位，仙人想来应该等于先人。

2、老子RI你MA卖嘛劈。你妈个哈鸡儿婆娘屁眼都是双眼皮。

3、你个短命娃儿。

4、你他MA的锤子的很。锤子：要看场合来确定是不是算骂人，有时候就是一句自言自语，表示对现状的烦躁和不满，有时候和人吵架对着别人说这个词就是在骂对方了。

5、你MA卖老嘛劈。

6、砍脑壳的。 说你瓜你硬是瓜，半夜起来扫院坝。

7、摆马路的。可能是指闲着没事情做的小流氓吧。

8、筛车子衮衮的。

9、老子鈤你妈啦麻皮。你妈狗日的在九眼桥底下卖夜光批。

10、妈赖麻披杀鸡。

11、狗日的，我日你屋里仙人板板。“仙人板板”有说是祖宗棺材板的，也有说是先人牌位，加上前缀可通译为“想跟你祖宗十八代发生不可描述之事”。

12、日你先人板板，你个狗日的。

13、仙人板板、花包谷、瓜娃子、哈儿、个老子的、哈撮撮、250、神经病。“批噻噻”乱“秋瓣儿”，“梭椰子”，说你“风丝麻木”，吃“豁皮”等等。

14、你懒子搞的啰！你妈卖批，宝批耐塞里，老子一定子把入到墙各各起约起

15、你说个锤子，你个死娃儿。

16、我把你妈日死，你个吃尿泡饭的私娃子，挨你妈的求，这个要得不？

17、爪迷日眼，弯弯，瓜宝气……锤子！

18、你这瓜娃、你妈卖麻披。

19、你妈的个马屁，一鸡儿甩死你。虾子娃娃，一鸡儿甩死你。

20、你娃扯巴子、你娃溜洽子、你娃涮坛子、你娃倒桶子、你娃臭虾子。你娃开头的几个，各种场合不一样。

1、原料准备：虾250克，娃娃菜1000克，食盐6克，植物油适量，葱10克，姜6克。

2、娃娃菜掰去老叶，洗净待用。一刀两断，切去根部，用手掰散。

3、虾洗净，剪去虾须，将虾头和虾身分开。

4、葱、姜切好，锅烧热，加入适量的植物油，下入葱、姜爆香。

5、下入下头，小火煸炒。边炒边压，炒出红红的虾油。

6、下入娃娃菜翻炒，炒到打软，加入食盐调味，盖上锅盖，小火烧至白菜软烂。

7、下入虾身，继续翻炒几分钟，至虾身成熟即可。

　虾肉有补肾壮通乳、抗毒养血、化瘀解毒等功效，是孕妇进补的极好食材。孕妇怎么吃虾最有营养呢？下面我为大家推荐一些孕妇吃虾的营养做法，希望大家喜欢。

孕妇吃虾的做法：虾蓉蒸豆腐

　材料：新鲜虾仁12只、嫩豆腐1盒、蒸鱼豉油20ml、食用油5ml、葱花适量。

　做法：

　1、嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中。

　2、虾仁去掉虾线洗净沥干水分。

　3、将虾仁剁成虾蓉。

　4、将虾蓉抹平在豆腐上。

　5、放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上。

　6、蒸熟之后虾仁就变成漂亮的红色了，但是豆腐会析出很多水分。

　7、倒掉水分。

　8、撒上葱花，倒上蒸鱼豉油。

　9、在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可。

孕妇吃虾的做法：圆蛋大虾

　材料：大明虾300g、虾仁20g、猪肉末100g、鸡蛋6个、水发香菇适量、胡萝卜适量、西兰花适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、麻油适量、水淀粉适量。

　做法：

　1、首先将大明虾去头、去壳，虾背部切开，姜切末、虾仁切粒，水发香菇去蒂切粒，胡萝卜切粒，西兰花切朵。

　2、准备好猪肉馅，加入半勺盐、少许胡椒粉、淋入适量生抽、料酒、白糖、滴几滴麻油，搅拌均匀，再加入姜末，继续搅拌片刻。

　3、准备好一个小碟子，刷一层食用油，将虾仁平铺在碟中，铺上一层肉馅，打入一个鸡蛋，这样依次做好六个。

　4、锅中倒入清水，将圆蛋大虾隔水蒸十五分钟，即可出锅。

　5、准备好碟子，将蒸好的圆蛋大虾挑出，摆盘。

　6、锅中倒入清水，加一勺盐，下入西兰花，煮熟后捞出，再将西兰花摆盘。

　7、锅中倒入适量清水，下入虾仁、香菇、胡萝卜，煮至汤汁出现白色浮沫后，加入半勺盐、适量水淀粉勾芡，淋入麻油提鲜，然后浇于大虾上即可。

孕妇吃虾的做法：鲜虾粥

　材料：大米100g、大明虾100g、香菜适量、葱适量、盐适量、姜适量、料酒少量、胡椒粉适量。

　做法：

　1、首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。

　2、葱切葱花，姜切丝，香菜切段。

　3、锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。

　4、再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。

孕妇吃虾的做法：虾仁娃娃菜

　材料：娃娃菜2棵、虾仁100g、蒜子适量、葱适量、盐适量、白糖适量、水淀粉适量、胡椒粉适量。

　做法：

　1、首先将娃娃菜切条，虾仁去除虾线，蒜子切末，葱切葱花。

　2、锅中倒入清水，加一大勺盐、适量食用油，水快开时，倒入娃娃菜，烫熟捞出，然后将娃娃菜摆入盘中。

　3、锅中倒入油，下入蒜末、葱花，翻炒数秒，再倒入虾仁，翻炒片刻。

　4、随后加入适量清水，加半勺盐、少许白糖、撒上胡椒粉提鲜，倒入少量水淀粉，勾芡，再将虾仁连同芡汁一起，倒入娃娃菜之上，就可以尽情享用了。

孕妇吃虾的做法：水晶虾饺皇

　材料：澄粉100g、木薯粉50g、虾350g、猪肥膘100g、沸水300ml、猪油适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、芝麻油适量、生粉适量。

　做法：

　1、澄粉和木薯粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀。

　2、加入沸水，边加边搅拌，至没有干粉的状态，盖起盖子闷5分钟。

　3、和成光滑的面团，然后加少许入猪油，揉至光滑，包的是用生粉预防粘板。

　4、鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的，加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟。

　5、将肥的五花肉洗净。

　6、剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉，猪肉切成小丁，再剁成肉泥搅拌。

　7、加入少许切成细末的葱姜末，调入少许胡椒粉 、料酒、糖和盐拌匀，放入馅捏成饺子状。

　8、拌好的馅料。

　9、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘。

　10、饺子皮放入馅料。

　11、放入馅捏成饺子状。

　12、包好的饺子。

　13、包好后放入垫有胡萝卜片，锅内加水烧开，放入包好的饺子，旺火蒸5分钟起锅即可。

　14、蒸熟的饺子，晶莹剔透、爽滑清香。

孕妇吃虾的做法：鲜虾水果口味土司茶点

　材料：白土司2片、草虾仁4个、哈密瓜薄片12片、水蜜桃片8片、美奶滋适量、黑胡椒适量。

　做法：

　1、土司先对切，再修成梯形，共计4小片;草虾仁烫熟备用。

　2、切好的土司先涂上美奶滋，每片都依序铺上3片哈密瓜、2片水蜜桃，中间放上1个虾仁，挤上少许美奶滋，再撒少许黑胡椒即可。

　>>>下一页更多精彩“孕妇吃虾的营养做法”

怎样才能抓到对虾，小白条丝网好像是不行。起捕一般用蜈蚣网，但蜈蚣网袋简短网目小，小虾仍不能逃脱，最好在蜈蚣网后面加一个网笼，长方形，规格长60厘米，高、宽各40厘米，网目15-2厘米紧接在蜈蚣网袋筒后面来代替袋筒。有这样一个宽阔的空间，一般7厘米以下的小虾就可以逃脱了，起到捕大留小的作用。

既然谈到了对虾，那么我们就来看一道对虾的做法。

娃娃对虾卷

材料：对虾，香菇，胡萝卜，娃娃菜，胡椒，盐，香油少许，水淀粉少许

做法

1、娃娃菜在开水里烫软，晾干。

2、香菇泡发，剁成泥；对虾去壳，虾肉也剁成泥；胡萝卜剁成沫；加一个鹌鹑蛋、胡椒、盐、香油，把大家拌在一起。

2、取娃娃菜一叶，包入拌好的馅料。从叶端包起，旁边的叶向中间折。我懒得用面糊封口了，事实证明装盘时只要封口处朝下，是很结实的。还有一点就是码盘码得紧实一些，也能帮助固定。

3、烧开的蒸锅，中火10-15分钟。

4、把盘子里的清汤倒出来，加少许水淀粉，做一个薄芡，再倒回盘子里的菜卷上。

美味白灼虾做法1．炒锅倒油，加入蒜姜片煎香；2．加入半锅水，加入盐、料酒将水煮开；3．虾去掉虾线，剪虾须、虾脚后，下入锅中煮1分钟，虾变红色后关火；4．蒜压蓉，小葱切花，姜切细粒；5．锅中倒油，放入海鲜酱、糖，生抽炒至出香；6．最后与葱姜蒜混合，吃时蘸食即可。

蒜蓉粉丝蒸大虾做法1鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下；2绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面；3锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁；4将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上；5锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟；6取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可

DIY麻辣虾做法1辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。2倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅

软炸虾仁做法1虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀；2锅中油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差~做法超级简单可是又很营养哦。

DIY虾仁滑蛋做法 鸡蛋、虾仁、小葱、姜、盐、白酒等；做法：虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制；小葱切碎，姜切末，鸡鸡蛋打散，加入葱姜；加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀；最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌；锅里放少量油，油热后，加入蛋液，翻炒至熟，即可出

五彩卷做法：1鲜虾洗净，去除虾线虾头；在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉后，剥掉虾壳； 2鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋饼备用； 3生菜洗净；黄瓜和胡萝卜洗净切丝，蛋饼也切成丝（不用太细）； 4用温水将米纸泡软（注意：1〜2分钟就可以，水温不能过热！水太热或者泡太久会导致米纸破损）； 5最后就用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦！

凉拌虾皮材料 虾皮 50g 红灯笼椒 半个 白醋 香油 料酒 青灯笼椒 半个 香菜 适量 糖 姜丝 作法 1虾皮拣去杂质，淘洗后，清水浸泡5分钟，捞出沥干水分备用； 2青红灯笼椒切成丁，香菜去叶取梗切成小段，姜丝、糖、白醋、香油一起放进小碗中搅拌均匀成调味汁； 3虾皮和蔬菜一起炒熟后放进大碗中； 4加入调味汁，拌匀即可。

营养豆腐虾仁羮用料：嫩豆腐 豌豆粒 鸡蛋 胡椒粉 生粉 鲜虾 玉米粒 盐 鸡粉。作法1豌豆和玉米粒洗净焯一下水；2豆腐切小块；3鲜虾剥壳去黑线；4鸡蛋打好备用；5锅里放适量水；6水滚后放入豆腐略煮一会;7随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生;8放入虾仁略煮一会;9放入一点盐和胡椒粉调味（喜欢略重口味的可以放点酱油）;10之后用生粉勾一个薄欠;11煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋;12先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下

蒜蓉虾仁娃娃菜做法1虾仁去泥肠，洗净，用酱油和姜汁 淀粉 蛋清 腌制10分钟；2娃娃菜一剖为四，洗净沥干；3锅中添入适量水，加少许盐 油，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘；4大蒜去皮，切成末，备用；5炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡 关火；6将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。

茄汁虾仁鸡蛋豆腐做法1．洋葱切丁；2．虾仁去除虾线；3．鸡蛋豆腐切厚片；4．豆腐在淀粉里打个滚；5．油热后炸豆腐；6．表面金黄捞出控油；7．虾仁下油锅炸；8．锅内留底油，放入洋葱爆香，倒入番茄沙司，翻炒均匀；9．放入豆腐和虾仁，盐，白糖，炒匀后出锅。