云南旅游特产手机想看云南特产

1我想看云南特产

云南有很多值得买的特产，省内各地都有自己的土特产。推荐几个有代表性的可以当礼物买的：昆明嘉华花糕、文山三七、昭通天麻、普尔茶、宣威火腿、香格里拉松茸、玉溪江川藕粉、曲靖罗平蜂蜜、弥勒酒庄园酒、临沧冰岛茶、西双版纳勐海老班章古树茶、大理诺登。

2来云南买什么特产

云南有许多地方特色食品，列举如下：

1宣威火腿：宣威火腿是云南的特产之一。形状规整，骨头大，骨头小，胖瘦适中，肉质细嫩，味道鲜美。

2普普洱茶：普普洱茶也是云南的特产。这种茶是用上好的云南大叶种茶的鲜叶制成的，也分散茶和紧实茶。

3过桥米线：过桥米线是云南滇南的一种特色小吃。它由汤、调味品、生猪里脊肉片、鸡胸肉片、乌鱼片、半熟的猪里脊肉片、牛肚片和鱿鱼片制成。

4鲜花饼：鲜花饼是云南特有的一种酥饼，以玫瑰花为配料。以花味和云南味为特色，是云南经典点心的代表。

:3云南特产

1普洱茶

普尔茶浓郁醇厚，有抗衰老、减肥的功效。普洱茶是采用堆积发酵法发酵的红茶，具有浓郁的醇香。一般为饼状、砖状、坨状，如七子饼、龙凤团茶等。

2文山三七

通常，有一种说法是北参和南参。三七是中药材的支柱品种，云南是三七的主产区，占全国的98%以上。云南文山三七是中药材中的明珠，能活血化瘀、消肿止痛，对治疗跌打损伤有效。由于云南文山得天独厚的自然条件，文山三七的品质和功效都比其他地方的三七好。

3玉溪香烟，

玉溪烟口感绵软顺滑。在云南很受大众欢迎，甚至闻名全国。俞希的哲学是善良如水，代表着谦逊、坚持、灵活、务实、对人友善。

4云南花糕

因为云南得天独厚的自然条件，一年四季都有鲜花盛开。云南花糕是由玫瑰花瓣、蜂蜜、糖和其他主要配料制成的菜肴。现在也有用其他花做的鲜花蛋糕，如茉莉花、菊花等。云南花糕好吃又有营养。

5云南过桥米线

过桥米线是云南滇南的一个特色小吃。过桥米线汤是用大骨头、老母鸡、云南宣威火腿经过长时间熬制而成。过桥米线通常由四个部分组成：一是汤料上涂一层滚油；二是调味品，包括油辣椒花椒、小米辣、味精、酱油、胡椒粉和盐；三是主要食材，包括蔬菜、肉类等。四是主食，就是用水稍微烫一下的米粉。米粉有两种，粗米粉和细米粉。

6昭通天麻

昭通天麻个头大、饱满、黄、白、亮。它叫做云天麻并畅销国内外。昭通的天麻等药用成分比国内同类产品高一倍左右。天麻有很多用途，包括保健和治疗。它最重要的作用是可以治头痛。

云南有很多特产，比如丽江玛咖、宣威火腿、民族手工艺品等具有滇南特色的产品。

7食用菌含有多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，被视为珍贵山珍。世界上有600多种食用菌，其中云南有300多种。著名的食用菌有：竹荪、松茸、牛肝菌、棕榈、猴头菇、黑木耳、银耳、干巴、栝楼、鸡油菌、羊肚菌等。每年从四月到十一月，不同种类的野生蘑菇破土而出

8水果一年四季都成熟，但你可以如果你一年到头都吃它们，你就赢不了。你说的没错，云南就是这么任性！云南四季温差小，海拔落差大，立体的气候生态环境，为很多水果提供了适宜的生长环境。除了常见的苹果，西瓜、梨、桃、杏、李、香蕉、菠萝、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、酸角、枇杷、石榴都是云南水果的名片。有许多奇怪的野果，边肖可以我甚至不能说出它们的名字。有机会自己尝尝！

4去云南特产

如你所说，云南一年四季都有花。来玩可以带花回家。除此之外，茶也是云南的特色，普压制成各种形状的洱茶饼和其他茶。买了自己喝，也可以挂着当装饰品。花糕也很不错。有许多品牌供你选择。云南还有酸角、芒果、菠萝蜜等特色。毕竟北方不产这种水果。

5云南特产去哪里买

云南特产很多，适合卖到外省：

1茶

普普洱茶，铁观音

2宣威火腿

风味独特，清香可口。

3烟草

云南玉溪烟草

4过桥米线

代代相传的米粉有一种其他省份所不能不要制造。

5鲜花蛋糕

在世界上把花做成蛋糕的省份，用带着淡淡香气的花做成的蛋糕超级有特色。

6我要看云南特产

云南有很多特产。~我我给你整理一下，你可以看看哪些适合带回家。

1水果：褚橙、昭通苹果、酸牛角、云南橄榄、漾濞核桃(这不t好像不属于水果)、芒果(云南元江每年6月左右有芒果节)、樱桃(楚雄紫溪山有樱桃节)；

2药材：文山三七、昭通小草坝天麻、螺旋藻、丽江玛咖、怒江当归、石斛等。

3小吃：鲜花饼、云腿月饼(中秋节前后)、酸角饼、牛筋、云南十八怪饼、巍山果脯、保山同心蚕豆等。

4名烟名酒：云烟、杨林肥酒、松子酒、大理果酒(去大理旅游可以喝，适合女生)

5肉类：宣威火腿、武定壮鸡、彝良烤鸭、牛干巴、迪庆牦牛肉、云南农家腊肉(可从农村购买)；

6饮料：Pu尔茶、云南红、小咖啡、腾冲乌龙茶、苦荞茶、野巴子蜜。

7其他：过桥米线、饵块、石屏豆腐、蒙自年糕、野蘑菇(时令)。这些只是一些特色菜。详细的专业，可以登录Yunchuannancom。这里有云南一些著名的特产和各类特产的知识，还有景点介绍，各个城市的旅游攻略，云南各民族，风俗习惯的介绍。希望能帮到你。

7介绍一下云南的特产

专业很多。除了好吃的，还有很多。以下都值得带给你的朋友。

1卷烟和烤烟在云南比较有名，有红塔山、阿诗玛、云烟等。

2茶：茶与咖啡、可可一起，早已成为世界三大饮料之一。它是一种传统饮料，全世界100多个国家的人们都喜欢喝。茶叶是云南省的著名特产，生产历史悠久，已有1700多年的种植历史。种植面积广。现在，云南省92%的县种植茶叶，生产的茶叶不仅满足国内市场的需求；其中，滇红、浦洱茶、沱茶等茶叶还远销欧美、东南亚等几十个国家和港澳地区。

3宣威火腿：宣威火腿驰名中外。早在1915年，它就在国际巴拿马博览会上获得金奖，成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。1923年，在广州举行的全国美食大赛上，受到各界人士的好评。在这次会议上，孙中山先生品尝了宣威火腿，觉得它色嫩，味甜，但不油腻。他倍加感激，留下题词吃喝美德。宣威火腿被用来制作罐头的工厂云腿也被命名为德和罐头厂。从那以后，宣威火腿获得了很高的声誉

4药材：云南是中国著名的药材王国。这里复杂的自然条件有利于多种药材的生长。云南产药材1000多种，占全国各类药材的70%。其中，三七、天麻、冬虫夏草、当归等品种驰名中外。云南白药中成药在全世界都很有名。

5食用菌：食用菌含有多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，被视为珍贵美食。经常食用可以调节人体的新陈代谢，清肺益气，降低胆固醇，预防肝硬化，有的还有抗癌作用，已成为世人喜爱的高级滋补食品。

6斑铜工艺：云南斑铜是中国特有的金属工艺品，已有200多年的历史。它在中国传统手工艺品中是独一无二的。九龙鼎在国际一万场比赛。现货铜产品分为生点和熟点。不管生点或者熟点，自它们出现以来，就以其精致的造型、精湛的技艺和美丽的魅力吸引着人们。

7大理石：从史料来看，对大理石的开采至少可以追溯到唐代南诏以前。建于一千多年前的唐代大理崇圣寺三塔，其建筑早已采用了精美的大理石雕刻，工艺水平很高。云南大理石在历史上被广泛用于皇宫和陵墓，如北京和明十三陵。20世纪50年代以前，大理石的开采和加工仍然停留在手工生产的方式。直到1953年大理建起大理石厂，才逐渐实现机械化生产，增加产品品种，不断改进工艺。除国内需求外，其产品还出口到东南亚和阿拉伯市场。

8鸡肉凉粉：是纳西族人喜欢的传统食品。它产于丽江大坝，因为它的形状像一只鸡s眼，所以取名鸡豆，属于豆科。这种粉丝是磨碎制成的，颜色是灰绿色的。炒着吃，冰镇着吃，煮着吃都很好吃。这是纳西族餐桌上的美味佳肴。

9丽江粑粑：是地道的传统美食之一。选择精心挑选，制作精良，红糖、白糖、玫瑰馅或豆沙馅的糖粑粑，火腿葱花馅的火腿粑粑，油而不腻，酥而香，用料考究，工艺独特，携带不霉变。

10肉：宁蒗小凉山彝族人招待客人常用的肉。选择猪肉、羊肉或牛肉，连骨带肉切成半斤(250g)左右的大块，放入锅中用清水煮至八成熟，然后放入簸箕中，撒上盐和调料，翻拌。调料渗透后，就可以分享了。兰坪和宁蒗一村都能品尝到脱脱肉。

11猪肉：摩梭人招待客人的传统美食。制作方法是将猪宰杀后，将整只猪除头骨外的骨头全部取出，在里面抹上各种调料，然后将猪缝合，压成琵琶状，腌制。由于其独特的加工，丰富的香料，肥而不腻的味道，美味可口，营养丰富，易于保存，制备的猪肉脂肪在长时间内不会变质。

12丽江特产(1)海棠果：丽江特有的一种野生水果，可以直接食用，也可以泡着吃。功效：利尿、健胃、助消化，儿童尿道炎专用方；是纯天然保健珍品，也是礼品。(2)天麻：丽江传统天然野生药材。功效：平肝熄风，止痉健脑。这是一种很好的药膳。有中成药天麻丸、天麻素片，出口东南亚，天麻酒获国家优质产品金奖。(3)龟头：龟头是丽江传统产品。当归从秦地传入丽江，至今已有近600年的历史。是地道的珍贵药材，因其品质纯正，挥发油含量比秦桧高，在国内外都很受欢迎，故称云贵。功效：补血、调经、止痛、通便。是药膳的最佳风味。(4)冬虫夏草(Cordycepssinensis):属于麦角菌科的一种真菌，它是寄生在Batiatae科幼虫身上的子座和幼虫尸体的复合体。是一种虫类、草类、非草类药物，性平，味甘，微苦。功效：抗衰老、明目、补肺肾、止血、祛痰等。常用于慢性咳喘、咳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛，是不可多得的珍贵野生药材之一。(5)螺旋藻：又名蓝藻，是一种稀有藻类，已有35亿年的生活史。可以说是地球上最古老的生物，蛋白质高，营养丰富均衡，保健高效。一直受到全世界人民的关注：21世纪人类最好的保健品。目前世界上已知的螺旋藻产地只有三个：墨西哥的可可湖、非洲的乍得湖和中国永胜的程海。(6)纳西东巴挂毯：是丽江毛纺厂的工艺产品。采用当地优质细羊毛，精纺而成。大多以白羊毛为底色，图案用黑羊毛绘制。纳西东巴的象形文字和寓意吉祥美好的图案形成了各种风格。除了挂毯，还有地毯、靠垫、地毯、马垫等产品。其特点是设计新颖，寓意美好，精致耐用，具有地方民族特色，颇受中外游客欢迎。(7)丽江青铜器：丽江青铜器历史悠久，由紫铜、黄铜、白铜等制成。做工精美，品种繁多，如各种铜锅、铜锁、铜锅、铜火锅、铜勺、铜瓦，以及铜墨水盒、笔筒、门扣、灯等器具，都是当地人喜欢的生活用品。丽江青铜器曾是纳西族、藏族和汉族之间贸易的主要商品。它们在康藏和滇西北以其高质量和耐用性而闻名。一直受到省内外各族人民的青睐。随着改革开放和旅游业的发展，丽江青铜器越来越受到国内外游客的喜爱。

当前位置云南省的主要农作物有水稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油菜、马铃薯、蚕豆和甘蔗。

专业：

云南贡米，云南贡米，是过去当地政府和朝廷赠送的贡米。贡米有紫米，盖米，甜米。紫米：属于糯米，米色紫黑色，味甜，黏而不腻。产于墨江一带，是元明时期的贡米。盖米：

秦米，洁白如玉，粒大而长，产于泸西县遮放乡虎门村吴韵社。盖饭做好了很好吃。如果感觉很油很有营养，就赢了饭凉后不会变硬，但它很容易粘住。它这是清朝的贡米。

巴米：

以八大优势著称：香味浓、甜润、油脂丰富、颗粒大、滑感强、色泽滋养、成熟快、产量高。八宝米产于广南县八宝乡八宝河沿岸的两个苗寨，历代都被视为贡米。

三七

三七又名田七，主产于云南省文山州。它是云南著名的中草药

且三七系列产品畅销东南亚，已进入日本、美国、加拿大等国际货币市场，是云南省的传统出口商品。

在昆明的中成药店和各大百货商场都有卖。据店家介绍，这里不仅有三七头出售，还有生熟三七、三七片、三七丹参茶、三七鸡精、三七花等。

天麻

天麻，又名红箭、顶凤草、水鸭木等。天麻是著名的中药之乡，产品畅销国内外市场。其干炔茎药已有两年多的历史。据记载，天麻具有治疗惊厥、昏迷、补气、安神的功效。

云南省是我国天麻的主要产区之一。生产出来的天麻称为云天麻。云南天麻主要产于昭通的镇雄、彝良、威信、大关、演金、绥江、永善等县，其中彝良、镇雄产天麻量最大，天麻在国内外最负盛名。

此外，怒江、中甸也产天麻。昆明所有的中成药店里都有天麻卖。天麻分为野生和栽培两种，药效好，价格高。各大百货公司也有卖。用天麻和天麻补酒制成的天麻片，疗效也备受推崇。

咖啡是一种经济价值很高的饮料作物。它被称为可可和茶，产量和消费量居三大饮料之首。咖啡原产于热带非洲。因为咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖、淀粉、葡萄糖、咖啡因等物质，所以香气浓郁，味道鲜美。

从15世纪开始，逐渐传播到世界各地。目前，世界上有70多个国家和地区种植咖啡。咖啡是一种多年生常绿灌木或小树，属于茜草科咖啡属。咖啡的种类很多，有小种、中种、大种、埃塞尔萨种，种植广泛。其中，名为香浓的咖啡，产量最高，占咖啡总产量的80%以上。

小粒咖啡适合种植在云南省南部和西南部的热带和低热河谷地区。云南种植咖啡已有80至90年的历史。云南产的咖啡都是小粒咖啡，颗粒均匀饱满，口感醇厚，香气高，出口大受欢迎。近年来，临沧、保山、德宏、西双版纳等地州因地制宜，利用和发挥自然优势，逐步扩大咖啡种植面积，产量稳步增长，呈现出可喜的发展前景。

中国西南部竹林中的一种食用菌

竹荪又名：竹荪、竹荪等。是云南特有的珍稀食用菌，也是世界著名的珍贵食用菌。整个叶状体非常漂亮，被称为真菌之花和蘑菇皇后。

竹荪是寄生在枯竹根部的隐生植物，外形略似网状的干白蛇皮。它有深绿色的菌盖，雪白的圆柱形菌茎，粉红色的蛋形团藻。在菌茎的顶端，有一条细密的白色网裙从菌盖向下蔓延。整个木耳非常漂亮，色彩鲜艳，难得珍贵。它叫做雪裙仙子，山珍之花，真菌之花和。竹荪营养丰富，香气浓郁，味道鲜美，已被列为八宝草自古以来。

竹荪竹荪是一种珍贵的食用菌，是一种新的药用人才。有人把竹荪和肉一起煮，28~30培养。与不含竹荪的肉汤相比，发现竹荪肉汤比肉汤晚变质2~2天，说明竹荪确实抑制微生物活性。

云雾

烤烟是云南省的主要经济作物，也是重要的出口商品。

云南的烤烟质量在全国首屈一指。云南烤烟色泽金黄，光泽明亮，质地细腻，富含油脂，富有弹性，含糖量高(一般介于

干木耳又叫松茸。它生长在每年7月至9月的马尾松树下。这种菌类丛生，没有菌盖和褶皱，看起来像牛和马。人们也称之为牛牙菌打个比方。香菇刚出土的时候是黄褐色，熟了就变成了深褐色。干蘑菇肉坚韧，富含钙、铁、硫胺素和蛋白质等营养物质。干蘑菇有一种类似腌牛肉干的强烈香味。云南人把腌牛肉干叫干蘑菇，所以这种蘑菇就取名干蘑菇。

干蘑菇适合油炸食品、肉类和蔬菜。炒菜时，将干香菇撕成细丝，洗净，加入青椒丝、蒜、盐等。翻炒至熟。这道菜很清爽，有很浓的牛肉干味道。炒肉时，将洗净的菌丝体浸泡在蛋清中，在煎锅中滑动，然后加入火腿丝、青椒丝、盐等调味品。煎好后放入盘中，淋上少许香油。这道菜搭配火腿，使得火腿和蘑菇的鲜味相得益彰，香气更加浓郁，口感更加醇厚，吃后回味无穷。

松茸

松茸，别名松茸，是一种珍贵的食用菌，被誉为蘑菇之王在日本。松茸属于担子菌，生长在松林和针阔混交林中，每年7、8、9月出菇。云南省多山多林，适合松茸生长。云南西北部和中部盛产松茸。

新鲜的松茸呈伞状，色泽鲜艳，菌盖褐色，菌柄白色，均有纤维状天鹅绒般的鳞片，肉质厚嫩，富有特殊香气。

松茸营养丰富，包括蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物和矿物质。此外，松茸含有丰富的蘑菇多糖，具有抗癌的功效。

松茸的吃法多种多样，烧、煎、煮都适合。它当它s吃过，香味浓郁，吃后回味无穷，耐人寻味。

虫草

冬虫夏草又称冬虫夏草，与人参、鹿茸齐名。

含有虫草酸、维生素B12、脂肪、蛋白质等。除了药用，它也是一种有价值的补品。年老体弱，病后虚弱，普通食用可以强身健体。

它是一种真菌，冬天吃虫子，夏天长基质。虫草不是虫子。但是植物。夏天是采摘虫草的最佳时间，因为当它形成夏草，它含有最有效的成分。昆明各种药店，各大百货商场均有出售。

普洱茶

过去，人们习惯用Pu普洱茶作为云南茶的总称，即所有产于云南的茶都称为普尔茶。普我们这里说的洱茶，是经过特殊制茶工艺制作的一种茶。

普普洱茶产于云南省南部的西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸的县。有两种普洱茶：散茶和紧茶。茶的松散形状是厚，沉重和棕红色。紧实茶由散茶压制而成，外形规整均匀，因其形状而得名。比如长方形的叫砖茶，正方形的叫方茶，圆形的叫饼茶。由于工艺特殊，茶多酚、咖啡因等对人体有益的物质被充分氧化，所以普尔茶品质独特，汤色红黄，香气浓郁，滋味醇厚甘甜，令人争吵不休，回味无穷，茶性温和，药理作用好。

普普洱茶有着悠久的生产和销售历史。普洱是云南省南部的一个县，重要的商业集镇和茶叶加工集散地。而西双版纳和澜沧江沿岸出产的茶叶大多通过普普洱茶，因此得名普呃茶。到了明朝，溥普洱茶作为专有名词被载入书籍。清初的书《本草纲目拾遗》记载：宇宙茶的名字比世界更重要。云南这个地方想想也有几十万人来山上泡茶。茶客到处收购运输，每一条路都有利可图。普还描述了普洱茶

1鲜花糕是云南特有的一种用食用玫瑰制作的糕点，是具有云南特色的云南经典小吃的代表。云南本土烘焙品牌大部分都有销售，也是全国四大月饼流派云南风味月饼的经典代表之一。鲜花糕的制作起源于300多年前的清朝，因其独特的风味历，深受乾隆皇帝的喜爱。用上位玫瑰制作的鲜花蛋糕，因其独特的风味和皇家点，深受乾隆皇帝的喜爱。

2、普米族香肠菜背景普米族人杀猪很讲究，一头猪的各个部位都要做成传统食品。每年金秋收获季节，家家户户都要杀猪。猪屠宰后，除了缝制猪膘、制作肉腿外，还要修整内脏，制成一系列风味独特的特产，其中米肠是最具特色的食品，不仅增添了庆祝新年的宴席图案，也是节日期间走亲访友和老人的必备物品。

3邓氏美蓉擀面杖擀面杖是云南少数民族的传统美食，因其色泽鲜美、吃法多样、易于保存，深受当地各族人民的喜爱。其中，弥渡县是最著名的一个，所以它也被称为邓氏美蓉卷蹄。

8云南这边的特产

我们刚从云南自驾游回来。可以搜索2019年云南自驾游视频。我们飞到昆明，然后租车自驾。我们提前2个月预定了机票、酒店和汽车。首先，确定路线号。如果是第一次去旅游景点，像大理、丽江、香格里拉、泸沽湖这些著名的地方。我们仍然有11天的紧张日程。事实上，我们认为香格里拉是不必要的。有一个平均3200的比较高的海拔，会给我们一些反应。其实也没什么景点可玩。我我打算去大理丽江的泸沽湖、玉龙雪山。我我大概会在昆明住一晚，然后开车去楚雄的世界恐龙谷。因为这次孩子比较多，6个家庭，5辆车，20个人。世界恐龙谷重现了一个失落的侏罗纪时代。世界恐龙谷是集遗址保护、观光休闲、科普考察等为一体的恐龙文化旅游主题公园。它是国家4A级旅游风景区。公园分为两个区域：恐龙遗址科研旅游区和侏罗纪世界旅游区。自1938年以来，陆丰出土了120多块完整的恐龙化石，横跨侏罗纪早、中、晚期。中外专家认为，陆丰是世界上出土恐龙化石最丰富、最完整、最古老、最原始的地区之一，是中国恐龙的故乡。2004年，陆丰被公布为第三批国家地质公园博物馆。

然后，我们去大理住的酒店大理依山精品酒店，价格不贵，环境很好。它s在苍山下，靠近古镇，它嬴我不会让你失望的。孩子们喜欢它。我们在大理呆了2天，换了洱海，进了太阳宫和月宫，逛了双廊，逛了古镇，第三天参观了崇圣寺三塔，然后在蝴蝶泉下午从蝴蝶泉去了丽江。第四天，我们在丽江古城和拉市海骑马。第五天，玉龙雪山和玉龙雪山要在APP上早上7点抢票。我们基本上不能在八月的旺季买不到票。于是我们提前3天在携程买了548人。这个价格会送氧气瓶羽绒服和索道。索道一定要注意，只有大索道才能到顶。如果可以你别无选择。你最好准备好排队。那天下雨我们排队吐。在山上海拔高的时候要注意自己。索道到了站台，可以徒步爬100米到最高的站台，做自己力所能及的事情。第六天，我参观了古镇的木府。下午去了香格里拉的虎跳峡。第二天，去了香格里拉的普达措国家公园。这里是娜娜和杰森结婚的地方，也是他们心中开满鲜花的拍摄地。第八天去泸沽湖，开了一天车。从香格里拉回丽江到泸沽湖，在山里开车还是蛮刺激的。第一次打开要注意安全。到了泸沽湖，买一张70元的门票，然后入住酒店，湖景房，是提前订好的。泸沽湖第二天是环湖，大概2个小时。很多网上名人的湖边拍照点，晚上篝火，30个人一个人。第三天从泸沽湖回到昆明路，开车500多公里，9个多小时。部分山区高速，要提前加好油。山路上没有加油站。昆明呆了2天，飞回上海。

9只有云南才有的特产

这个位于云贵高原的省份，由于独特的地理位置和气候条件，盛产土特产和产品。这些土特产中哪个最有名？本文将为您盘点云南省十大名优土特产，看看您最喜欢哪一款。

大志明云南特产

云南白药

云南白药是著名的中成药，享有中华瑰宝、滇南药冠、伤科圣药的美誉。它也是云南著名的特产之一，具有化瘀止血、活血止痛、

今天给各位分享三七有什么作用与功效的知识，其中也会对请问三七有什么功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、三七的功效2、三七的功效与作用及食用方法有哪些三七的功效与作用及食用方法介绍3、三七有什么功效4、三七的功效和作用三七的功效三七有消肿止痛、止血化瘀的功效。

三七在活血化瘀这一方面有着特别不错的药效。

当平常腿脚有些磕磕碰碰，留下一些淤青的时候，也可以将三七涂抹在患处，会产生一种清凉的感觉，可以有效化瘀。

曾有研究说明，三七可以有效缩短凝血的时间，增加凝血酶的生成，同时在伤口涂抹的部位还会出现血管收缩的现象，有效达到止血的效果。

虽然三七确实是一味活血化瘀功效非常好的药，但是这并不适合处在经期中的女性，可能会导致出血太多；而一些少经的女士就可以适当地使用三七，在一定程度上可以调节月经量。

专业人士提醒孕妇使用三七要慎重，最好是咨询过医生，有其他药可代替就不要使用三七。

三七的功效与作用及食用方法有哪些三七的功效与作用及食用方法介绍1、三七的功效与作用：

（1）止血补血。

三七具有止血、活血化瘀功效，能促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞。

（2）镇痛。

三七中含有人参二醇皂苷，是镇痛有效成分为，也因三七为成为治疗跌打损伤的常用药。

（3）抗血栓。

三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。

三七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。

（4）增强免疫力。

三七具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。

（5）强身健体。

三七能够促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力。

（6）预防心脑血管疾病。

三七可以扩张血管、降低血压、改善微循环、增加血流量、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，从而预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。

2、食用方法：

（1）三七粉末，每天2次，每次6克温开水冲服，治疗心绞痛效果颇佳。

（2）将三七与菜油一起放入锅中，文火加热至三七变黄，即可捞起。

（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）。

将熟三七碾碎或者打粉。

红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉后起锅即食。

三七有什么功效功效与作用

化瘀止血、活血定痛、解毒消肿

三七为五加科多年生植物，性温，味甘、微苦，归肝经、胃经。

三七具有化瘀止血、活血定痛、解毒消肿的功效。

1、化瘀止血：三七对人体的出血有不同程度的抑制作用，适用于吐血、衄血、尿血、便血、功能性子宫出血等病症，嚼服或者外用对人体的外伤出血有缓解作用。

2、活血定痛：三七对产后瘀血腹痛、大骨节病有治疗效果，外用对于跌打损伤等造成的疼痛有缓解作用。

3、解毒消肿：三七切碎后外敷对于痈疖疮疡、蛇咬伤具有解毒作用，并可以消肿，对伤势有缓解作用。

注意事项

适宜人群

外伤出血、内出血、痈疖疮疡、蛇咬伤者

禁忌人群

身体羸弱、气虚下陷、中虚气弱者

不宜同食

萝卜、海鲜

三七具有一定的补气养血的功效，而白萝卜有通气的作用，易中和三七当中的有效成分，影响疗效，故不宜同食。

海鲜属于发物，与三七同时服用容易引起不良反应，所以不可同食。

食用方法

研粉吞服

取适量三七研磨成粉，并配合温水一起吞服，注意饭前服用，避免产生胃肠道不适，能起到止血和补血的效果。

三七的功效和作用三七有“金不换”、“南国神草”之美誉。

从现代医学角度来说，三七的功效和作用有哪些呢，下面就一起来看看吧

三七的功效和作用

一、抗疲劳、提高记忆能力

三七中的原人参三醇型皂苷Rg1(C42H72O14)、Rg2、R1等能刺激中枢神经兴奋，提高脑力和体力活动，具有抗疲劳和提高记忆力的作用。

二、保护肝脏

三七总皂苷能促进肝细胞的生长，防止肝脏缺血造成的肝纤维化和微血管病变，保护肝脏避免化学性的伤害(如酒精)，有效降低肝细胞凋亡。

同时，三七总皂苷有扩张外周血管，改善肝脏微循环、降低心肌耗氧量，起到保肝护肝的作用。

三、抗衰老、抗肿瘤、提高人体免疫力

抗衰老：三七中的Rb1等皂苷成分具有抗脂质过氧化作用，抑制LPO的形成，并通过增强SOD活性降低LPO的`量，表现为延寿抗衰老的作用。

三七花中Rb1含量较高，因此抗衰老效果较好。

抗肿瘤：三七皂苷Rh1对癌细胞具有抑制作用，Rb1对肿瘤感染患者具有保护作用，三七多糖可可刺激巨噬细胞的吞噬功能抑制肿瘤的生长。

因此三七可直接杀伤肿瘤细胞并且能保护正常细胞且无任何副作用。

调节人体免疫力：三七多糖能够促进巨噬细胞的功能，总皂苷可提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，还能在一定程度上提高体液抗体的生成，表现为提高免疫力。

四、镇静安神

三七花含有的原人参二醇型皂苷R(C54H92O23)、Rb2、Rb3、Rc等，能抑制中枢神经，具有镇静、安神与改善睡眠，治疗头昏、目眩、耳鸣的作用。

五、活血、预防和治疗心脑血管疾病

《本草纲目》记载“三七能治一切血症”，能够净化血液，是血管清道夫。

六、补血

三七能促进各类血细胞分裂生长，促进骨髓细胞增殖和释放，增加骨髓红细胞的数量和活性，达到造血的功能。

七、止血

在血管破损时三七中的三七素(C5H8N2O5)dencichine能促使血小板聚集变形，释放ADP、血小板因子Ⅲ等物质，能明显缩短出血和凝血时间，从而达到良好的止血作用。

八、美容养颜

三七可促进肌肤血液循环，调节内分泌，改善因血虚导致的面色萎黄、唇甲苍白、皮肤出现皱纹、色素沉着等症状。

关于三七有什么作用与功效和请问三七有什么功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

在昆明，不吃过桥米线就白来了，云南过桥米线是云南的特色美食，在全国都很有名，在昆明大大小小的过桥米线店多如牛毛，但是昆明最好吃的过桥米线你知道在哪吗？昆明过桥米线哪家好吃呢？现在为你介绍昆明最好吃的五家过桥米线，昆明本地人都来这里吃。

昆明最好吃的五家过桥米线：桥香园(南屏街晓东街口店)

桥香园过桥米线是昆明两大老字号之一，所以在味道上首先就有保证了，这家店肥牛秀才过桥19元一份，比传统过桥仅贵1元，也是这家店卖的很好的一款，传统的风味，汤鲜味好，配上一杯“木瓜水”3元正好，

桥香园原名叫做江氏兄弟桥香园，至今已经有十几年的历史了，过桥米线首选桥香园这是很多人都知道的，不得不说正宗的口味，老字号就是信得过，昆明真正老字号的过桥米线，虽然不一定是最好吃的，但是味道绝对不会让你失望。

必点招牌菜：

锅锅__鸡 , 传统红油猪尾 , 三七汽锅鸡 , 傣味烤翅 , 精品小锅米线 , 云三鲜过桥米线 , 状元山珍过桥米线 , 红油血旺 , 进士过桥米线 , 肥牛过桥米线

人均：33元

地址：南屏街28号二楼

昆明最好吃的五家过桥米线：福华园(龙翔店)

福华园是昆明一家老字号品牌的米线店，主打的就是云南米线，里面的菜品很丰富，不少人都会来这里吃，作为一家老字号品牌，拥有了一大批忠实的食客，在昆明，福华园有很多分店，每一家分店都很有人气，好吃的米线当然要去有保证的品牌了。

一般来到这里的人都会点上一份过桥米线，然后点一些小吃，比如这里比较有名的饵丝，还有卤菜，搭配着米线一起吃，味道更好。

必点招牌菜：

三_米__面的_三_ , 脆旺米线 , 卤饵丝 , 红油血旺 , 焖肉米线 , 脆哨 , 香酥 , 卤猪耳朵 , 过桥米线 , 鸭肫

人均：20元

地址：龙翔街151号

昆明最好吃的五家过桥米线：云南老字号过桥米线

非常喜欢吃这家的米线和牛肉干，支持老字号品牌准没错，这是最地道的过桥米线店之一，但凡是来到昆明说想要吃过桥米线，很多人首先想到的就是这家店了，好吃而且在环境上也很不错，对于喜欢吃米线的人来说，绝对不会让你失望。

还有很多人喜欢吃这家店的小菜，熘肥肠很好吃，还有辣子鸡，腊牛肉等等。

必点招牌菜：

辣子鸡 , 腊牛肉 , 爆炒猪肝 , 溜肥肠 , 爆炒腰花 , 中档米线 , 过桥米线

人均：19元

地址：恒山西路和府西街交叉口东行50米路南

昆明最好吃的五家过桥米线：王记菊花过桥米线

这家店是一家蒙自风味的米线，所以还是很有特色的，这家店最有特色的就是菊花瓣，据说是运来的新鲜菊花，米线套餐里还有来自蒙自的石榴，配菜很丰富，不仅吃米线，吃配菜都很不错了，所以这家主打这两种特色配菜，在其他家可是没有的

必点招牌菜：

菊花过桥米线 , 鹌鹑蛋

人均：27元

地址： 昆明东风西路新建设**院对面

昆明最好吃的五家过桥米线：建新园（总店）

建新园是昆明当地的老字号了，所以很多人都喜欢去，要当地人推荐好吃的过桥米线店，很多人也会推荐这一家，老字号的好处就是已经有了口碑，所以想要尝尝地道风味的小伙伴可以去试试。

这里的米线无火烹饪、油多味重，非常符合老昆明人的口味。汤底采用土猪筒骨和土鸡精心熬制，非常香浓。如果在昆明想要吃地道的云南米线，那就不要错过这里！

人均：24元

地址：宝善街中国民生银行对面

》》》

昆明最好吃的汽锅鸡 昆明汽锅鸡哪家好吃

昆明哪里有好吃的 昆明美食攻略

云南小吃排行榜 云南最具特色的美味盘点

云南食用菌：云南地处云贵高原，山多林茂，气候温和，雨量充沛，夏秋两季，时晴时雨，为食用菌的生长繁殖提供了极其有利的自然条件。

其中最具经济价值的是鸡枞、松茸、竹荪，此外还有牛肝菌、羊肚菌、青头菌、干巴菌、猴头菇等。

1、鸡枞

鸡枞zōng又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。

2、松茸

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。

另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

3、竹荪

竹荪（Dictyophora indusiata (Ventex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。

它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。日前，国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》，批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域，自即日起实施保护。

4、猴头菇

猴头菇（学名：Hericium erinaceus；英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径35～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

5、羊肚菌

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。

其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。

扩展资料

昆明特色的三大美食

一、过桥米线

米线即米粉，是用米加工而成的圆形线状食品，贵州、四川等地均流行，但吃法略有不同。来到昆明，吃过桥为线时，服务员先用大碗为你盛来热汤，此汤看似清彻透明，不昌一丝热气，实际上是滚烫滚烫的。

它是用肥鸡和筒子骨熬成的，上面飘浮着一层**的鸡油，起到保温作用。除汤之外，服务员还给你送来一盘切得很薄的鸡肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、玉兰片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最后是一大碗米线。

吃的时候也很有讲究，先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中，轻轻搅拌，接着放入蔬菜搅拌，最后放入米线，根据食者口味适当加一点辣椒油、香菜等调料，这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便等着你品尝了。拌好的米线吃起来肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口，说不出的享受。

关于“过桥米线”的名称由来，在云南流传着一个美丽的传说。

从前有一位秀才为了赶考，把自已关在湖中一清静的小岛上日夜苦读。他的贤慧的妻子每天给他送来三餐食物，因为离家较远，每次食物送到秀才手中已经凉了，影响了秀才的食欲，妻子甚为担忧。一日，妻子炖了一只肥鸡，用土罐盛了鸡汤，又带上秀才爱吃的米线和蔬菜，用蓝子送过去。

当她为秀才盛汤时，发现由于汤上有一层鸡油，鸡汤还是热的，于是将米线、蔬菜等放入其中，秀才吃得热热乎乎，大加赞美。因为妻子每次送饭必经过一木桥，于是秀才便将妻子制作的这道美食取名“过桥米线”。

二、汽锅鸡

汽锅鸡是因用昆明南部建水地区出产的紫陶汽锅蒸制出来而得名。汽锅的独特之处在于锅中心自底部而向上有一管道。将切好的鸡块加佐料放入汽锅，再将汽锅放入盛满水的大砂锅中，用旺火蒸3-4 小时即得。蒸时蒸汽由汽锅底部沿管道向上喷入汽锅中，又在锅内凝聚成水珠，成为汤汁。蒸好的汽锅鸡肉烂骨酥，汤鲜肉嫩，是比较有滋补佳品。

三、油鸡枞

云南多各式菌类，鸡枞为其中最美味的一种，被称为“诸菌之冠”。它表面呈褐色或微**，口味清香爽口，用油煎后尤其鲜美，是下洒的好菜。也可作为佐料使用，用它烹制的菜肴别有一种香味。

-昆明

-云南三大美食

摘要：昆明真可以称之为中国的美食之乡，这里的吃食不仅具有特色而且十分美味，让人不能忘怀。来到这里的游客对这里的没事都是大加赞美，为这里美食的色香味所倾倒。各种民族风味小吃在制作方面别具一格，或烤或腌或冻制作的食物美味是不得不让人赞美的!昆明人制作美食用的器具也是我们少见的，或用石板或用香竹或用羊皮，制作的食物着实风味独特。那么昆明还有哪些饮食文化特色呢？接下来我们就来详细的了解一下昆明的饮食文化特点吧！一、昆明饮食文化

1、概况

昆明真可以称之为中国的美食之乡，这里的吃食不仅具有特色而且十分美味，让人不能忘怀。各种民族风味小吃在制作方面别具一格，或烤或腌或冻制作的食物美味是不得不让人赞美的!昆明人制作美食用的器具也是我们少见的，或用石板或用香竹或用羊皮，制作的食物着实风味独特。昆明的山珍是最让人羡慕的，在全国都有着重要的地位，大多对方用的菌类都是来自昆明，由于是野生的完全没有危害而且有益于身体，是大多数人的所爱。昆明人吃菜也是有点辣的，并且口味比较重，不过美味是抵挡不住的，绝对满足你对美食的追求。

2、昆明整体饮食文化概述

昆明汉族的传统饮食滇味饮食。滇味是云南汉族的饮食风味，它由云南滇东北、滇西和滇南三个地区的饮食风味汇集而成，而此三地区的食品风味分别代表了云、贵、川交界一带汉族，滇西彝、回、白族、纳西等少数民族以及滇南汉族的饮食风味。

滇味饮食虽与川味饮食相近，但已自成风格。它是以汉菜为主，兼容云南主要少数民族饮食的一种风味。滇菜以昆明地区为中心，汇集了全省三个主要地区（滇东北、滇西和滇西南、滇南）的风味名菜以及许多民族烹饪技术的精华，依靠得天独厚的自然优势，取用丰富繁多的烹饪原料和独具特色的调料，创造了无数美味佳肴，使滇菜具有用料广泛、鲜美时新、品种多变的独特风格。

滇菜的代表主要有“宣威火腿”、“过桥米线”、“三七汽锅鸡”、“宜良烤鸭”、竹荪、鸡纵菜肴等。滇味的特点是鲜香滋嫩、酸甜适度、辣麻适中、讲究原汁原味。

闻名中外的云腿，也就是宣威火腿，自来与金华火腿齐名，出自滇东北的高寒山区。上好的云腿剖开后香味扑鼻、色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略现桃红，似血气尚在滋润，食之则甘美异常。

云腿之所以有这样的美味，因其在制作方法上特别讲究，有“割秘”、“腌秘”、“藏秘”、“食秘”四大诀窍。一年之腿乃发清香，二、三年后，其味转甜，上四、五年的老腿，生熟皆可食用。一般蒸、煮、炒食均可。1923年在广州食品比赛会上，孙中山先生品尝后，对其色鲜肉嫩、味香回甜、食而不腻、备加赞赏，留下了“饮和食德”的题词。

从此宣威火腿名声大振，云南“德和罐头厂”的云腿食品远销东南亚及欧美各地。云腿在滇菜的制作中占有重要的地位，许多菜肴、清汤只要稍加几片云腿配之，即鲜味大增，“云腿扣猴头”、“云腿干贝扣石蹦（一种田蛙）”、“云腿玉树鸡”、“云腿龙须菜”、“云腿穿鸡翅”、“云腿玉兰片”、“鸡枞云腿汤”即如是。

又如滇菜中的一个名菜“火夹乳饼”，就是用乳饼夹云腿蒸制而成，是宴席上不可少的菜肴。昆明的什锦火锅中，云腿也是必备之物。滇南自明代以来经济文化发展较快，是云南汉菜重要的发源地之一。最具特色的滇味名食过桥米线、汽锅鸡都出自此地。

二、昆明的特色美食

1、过桥米线

米线即米粉条，这是选用优质大米，经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。米线是云南百姓喜爱的食品之一。过去，大年初一，家家必食米线，借长长的米线，祝愿幸福长久。三月初三，昆明人相邀去西山游玩时，也常吃凉拌的米线，当地谚曰；“三月三．耍西山，吃凉米线。”

米线品种甚多，吃法多样，既可热吃，也可凉吃，可荤可素，丰俭由人。不过，外地游客最好是到羊市口“云南过桥米线馆”一类的米线馆去品尝正宗的过桥米线最为惬意。

吃过桥米线时，要用大汤碗盛来热汤。这是用肥鸡和猪筒子骨熬成的，清沏透亮，汤面覆盖着一层黄黄的鸡油，看似不冒一丝热气，实则滚烫保热。食客先将鸡胸脯肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、猪腰片等氽入汤碗，轻轻一搅，不一会便把肉片涮得又热又嫩。接着，再夹入豌豆夹、韭菜、菠菜、玉兰片一类菜蔬。最后，放入米线，配以香油、胡椒、辣椒油、香菜末等凋料。于是，满碗五颜六色，那雪白的米线，与红色的猪肝片、猪腰片，碧绿的菠菜、豌豆夹，鹅黄的黄芽韭菜，相间交辉。吃起来，肉片鲜嫩，绿菜爽脆，米线软滑，汤味浓美，十分可口。

关于过桥米线的由来，有入认为，这是夹米线入碗时，好像用米线在两碗之间搭架一桥而得名。但是，老百姓更相信一个民间故事中所说的原由：

从前，蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。怎么办呢？一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美。大加赞杨，因为妻子送饭必须经过一桥．秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”从此，过桥米线便在民间传开了。

2、汽锅鸡

汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。制作时，艺人先将五色土泡水，搅浆，再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后，绘上山水、花卉等图案，再雕刻和嵌上其它颜色的陶土，经过烧炼和用石器打磨，使之浑然一体，图案清晰。那些用久了的汽锅，光可鉴人，俨然是古朴典雅的民间工艺品。

制作汽锅鸡时，先将鸡块入锅，放上佐料后，搁进放了水的大砂锅里，封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时，蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，最能保持鸡的原味和营养。

云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，还爱加上一些中药材。例如，产于高寒草甸山地的冬虫夏草，冬为虫，夏为草，富含虫草酸、维生素、蛋白质等，可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚，对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效，因而与人参、鹿茸齐名。三七，医学界认为它有治疗冠心病、抗癌和提神补气之效。天麻则对头痛、头晕、手足抽搐、痉挛和风湿痛有显著疗效。因此，人们在蒸制汽锅鸡时，常常对病下药，分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等，以滋补强身，祛病延年。

3、鸡菌

鸡菌非鸡，而是一种美味的伞菌。云南气候温和湿润，每当春夏多雨时节，山野草地，各种菌类竞相破土而出。其中，可供食用的菌类多达四十种，如以形命名的“牛肝”、“虎掌”、“刷把”，以色取名的“铜绿”、“青头”、“紫沙包”，还有形容其变化之快的“见手青”，等等。

鸡纵菌是云南诸菌之冠。它那表面黑褐色或微**的伞盖边缘，呈辐射状裂开，于是，古人说它“纷披如鸡羽”，故而得名。鸡血肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，用它烹制的菜肴，不论煎炒、油炸，还是清蒸、做汤，皆清香鲜美。于是，到云南旅行的人，无不以品尝这一美味山珍为乐事。

有人从《庄子》的“鸡菌不知晦朔”里，推测早在两千多年前已开始食用鸡纵菌了。明朝的高宗皇帝朱由校，最嗜鸡纵了。只因鸡纵娇嫩易变质，采后过夜便香味大减。为此，正像唐明皇为使杨贵妃能吃到新鲜的南国佳果荔枝，而令沿途驿站快马急递那样，他也每年由驿站用快马急送鸡纵菌到京城。不知是鸡纵菌稀罕难得，还是高宗皇帝太偏爱此物，以至于连正宫娘娘张皇后也没有分享这一佳肴的福分。

在昆明市北郊的富民县，老百姓采得鸡纵菌后，恐其变质．常常用盐胶制，或熬液为油。吃过桥米线时，倘若拌上些许辅鸡纵或油鸡纵，别有一番风味。

4、昆明酸腌菜

“昆明酸腌菜，云南人最爱”，这是广为流行的云南民谚之一。

昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，制法简单易行。每年冬春季节，家家将俗称“苦菜”的青菜洗净，挂起晾干。待青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒－－这些作料，既可抑菌、防腐，又增添了各种香味。然后，装入陶罐，封严，腌制一个月后便可食用了。

酸腌菜，或青碧，或土黄，味酸适口，开胃佐饭，既是平日一道菜肴，又是常用的当家调味佳品，不论是凉拌、爆炒，还是热煮、煨烧、蒸制，皆别有风味。

例如，吃凉拌米线时，如拌入剁碎的酸菜和香油、酱油、辣椒油及葱花、香菜、姜汁、蒜水等，五味俱全，甚为可口。又如妙饵块时，将酸腌菜及火腿、韭菜、姜末、葱花等佐料，与饵块下锅爆炒，则又香又鲜。再如烧鲤鱼时，把肥美的鲜鲤鱼用油炸过，放过煽炒过的酸腌菜和辣椒、姜、蒜、料酒等调料，这道煨烧的鲤鱼味鲜肉嫩，酸辣适口。

此外，用酸菜和姜片、泡辣椒熬制的酸辣汤，酸辣可口，既是在外时的醒酒之物，又有活血发汗、散风驱寒作用，民间常用它防止感冒。

1 鸦胆子

鸦胆子，苦寒性凉，有清热解毒及截疟之效。善治热性赤痢，最能清血分及肠中之热，防腐生肌。

功效：与三七合用，能有效祛肠中腐烂，为治疗痢疾之常用配伍组合。

用法：可将三七、鸦胆子用白砂糖化水服用，一日服用两次后方可治愈。

2 大黄

大黄，苦寒，善泻下攻积，活血祛瘀，有破瘀通腑，通淤而不伤正之特性。

功效：三七与大黄配伍一热一寒，一通一涩，引邪下行，止血效果较好，常用于各种脑出血和消化道出血病症。

用法：可取大黄3~5克，三七3克研成粉末温开水冲服，每日2~3次服用，据症状情况确定服用天数。

3 白芷

白芷，辛温芳香，长于化湿浊，解毒排脓止痛。

功效：三七与白芷配伍，可增强三七活血化瘀、消肿定痛之功，可治疗多种湿浊瘀血导致经络不通而产生的痛症，如肩周炎、坐骨神经痛、外伤性关节炎、血管神经性头痛、牙周炎、心绞痛等。具体配伍方法据不同病症有所区别。

4 山楂

山楂味酸性温，气血并走，化瘀而不伤新血，行滞气而不伤正气，可消积导滞，活血化瘀。

山楂与三七合用，加强三七活血化瘀之功效，可有效降低甘油三酯和胆固醇，临床上有运用三七、山楂合用治疗老年高脂血症的实例。

很多外地来昆明旅游的游客想必都想吃点当地的特色吧作为吃货的同志不要错过哦，下面就一起来看看昆明的小吃吧。

特色小吃一：过桥米线

过桥米线不止在昆明，相信在各地都有在卖，但是，吃过昆明的过桥米线，你会发现没有一个地方的比昆明的正宗，我想过桥米线的故事每个人都有听过，过桥米线已有一百多年的历史，五十多年前传至昆明，吃法独特，将生的鸽蛋或者鸡蛋放入装满滚烫的鸭汤中，在依次放入生的五花肉片和鸡肉片，轻轻搅动后加入烧肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等辅菜和米线，最后放调味料。汤汁滚烫、但不冒热气，吃起来要小心烫口哦。

特色小吃二：汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一，在气锅下放一个盛满水的汤锅，然后把鸡块放入气锅内，纯由蒸汽将锅蒸熟，保持的鸡的原汁原味，肉质嫩香，汤清鲜美，汽锅鸡常以三七、虫草加入，有滋补功效哦。

特色小吃三：豆花米线

豆花米线属于云南传统美食之一。米线加入豆腐脑，冬菜剁成茸，韭菜切末，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、腌菜、辣椒油一碗香滑爽口的豆花米线就生成了，豆腐脑和米线搭配，味道真的很独特。

特色小吃四：野生菌

每年7、8月份都是吃野生菌的季节，而在昆明也一样，一到这个季节，就要空出一天去尝尝种类繁多的野生菌。野生菌含多种氨基酸，营养丰富、味道鲜美、其中比较有名且常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、奶浆菌等。其中还有一些价格比较高的菌种，分别是：黑松露、松茸、鸡枞等。无论是吃野生菌火锅还是菜肴，都是舌尖上的美味。

特色小吃五：烧饵块

烧饵块是云南当地的一种特色小吃，是用蒸熟的米碾压成薄片的圆型状，种类分为紫米和白米、用炭火烤制，加入香肠、油条、然后涂上甜酱、花生酱、卤腐等酱料，米的清香配上酱香，别有一番风味。

特色小吃六：老奶洋芋

老奶洋芋是昆明比较特色的一道菜，制作简单方便。将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状，然后放入锅内用少许油炒，并加少许葱花。在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费牙力，特别适合老人孩子食用。

特色小吃七：官渡粑粑

这是官渡的地方特产，粑粑内含芝麻、花生、核桃等果仁磨细，与白糖混合做馅，松软香甜，十分可口，刚刚出炉的官渡粑粑比较烫，但是味道最好，官渡粑粑是来昆明必尝的小吃之一。

特色小吃八：冰稀饭

冰稀饭最早源于玉溪市的民间小吃，后流入昆明，原料为白糯米，配上小红枣、西米、红绿丝、红糖稀、冰渣、芝麻，颜色很丰富，入口丝丝凉意，糯米稀饭的香糯搭配着红糖稀的纯甜，感觉特别满足，通常会以色泽鲜艳的果品搭配，口味酸酸甜甜，是夏季热门的消暑良品。

特色小吃九：玫瑰米凉虾

米凉虾，听到这个名字，会以为是用虾为原料来做的一道菜，其实不然，它是用米磨成粉，然后熬制成米浆煮熟，放一盆冰水，用漏勺漏到冰水里冰镇，因为形状酷似虾，所以叫凉虾，放入玫瑰糖、糖水，也是夏季的比较可口的饮品。

特色小吃十：豆面汤圆

云南的豆面汤圆不同于其它地方的汤圆，豆面汤圆是云南最传统的做法，在不少糖水铺或是小吃店都能找到它的踪影，老昆明说到它时更有无数和它相关的美味描述。其实好吃的豆面汤圆，做起来并不难，把煮好的汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃，汤圆就裹满了香香的豆面，最后再浇进一些红糖汁，让包了豆面的汤圆不那么干，更让汤圆皮有了丰富的味道。豆面汤圆的馅也很有内容、花生、芝麻是现在最多见的，有爱吃的老昆明说，最传统的豆面汤圆是用自家熬的红豆沙做馅的，甜淡按自己喜好调配，用十足的红豆熬制，那口感就一个字——“沙”。昆明的豆面汤圆既有糯米的米香，还有黄豆的豆香，令人垂涎欲滴。

看完这篇昆明特色小吃，无论是你来旅游的游客，还是本地的吃货们都赶快行动起来吧！