萝卜有几种品种

萝卜的种类有：青萝卜、白萝卜、胡萝卜、绿萝卜。

1、青萝卜

青萝卜，表皮的大部分是青色的，下方的一点是白色的，里面的果肉也是青绿色的，这种萝卜就是我们最最普通的萝卜。

2、白萝卜

白萝卜全身都是白白的，包括里面的果肉也是白色的，很多的朋友一般是不会在家里面栽种白萝卜的，但是很多人还是很喜欢吃白萝卜。

3、胡萝卜

很多的花友可能最不喜欢吃的就是胡萝卜，但是胡萝卜的营养价值是很高的，胡萝卜里面含有很高的维生素E。

4、绿萝卜

绿萝卜是比较特殊的一种萝卜的品种，它的样貌跟青萝卜是差不多的一种，但是绿萝卜表皮是绿绿的，里面的果肉是红色的哦，因此就是比较的特殊。

一般这种绿萝卜都是生吃，可能大家买回家就是比较的急迫，想尝尝绿萝卜是什么样的一个味道，所以，就会直接地去生吃了。

萝卜的营养

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

建议选择砂壤土或沙质土地，最好选择排水和灌溉方便、土层较深、肥、松散、富含有机质、渗透性好的地方。

土壤应翻耕25~30厘米深，多次翻耕，细耙土地，使土壤平整，土质松散。按畦面宽度50厘米，沟深15厘米翻整，床面略呈龟形。由于夏季萝卜生长期短，营养生长旺盛，施肥量大，所以应一次性施足基肥。施肥原则以施基肥时要多施钾肥，用来强根。

追肥时以氮肥为主，促进长叶。基肥包括腐熟优质农家肥2000~2500公斤、三元复合肥50公斤、硼肥1~2公斤或在这些的基础上施用饼肥100公斤、10公斤尿素、过磷酸钙50公斤，硫酸钾15公斤，硼肥料1公斤。

精细播种

在畦面开洞播种，间隔33厘米×33厘米。在一个畦上播撒2行种子，每个洞中播撒1到2颗种子，播种后将土壤覆盖1厘米厚。如果土壤含水量不足，在播种前或播种后，应采用人工浇水或灌溉。以保持土壤湿润，确保发芽迅速，出苗有序。如遇大雨，则需要松土。

夏季萝卜的生长期比较短，所以田间管理还比较简单，主要根据生长情况来浇水施肥，保持土壤松散。播种后第一天或第二天，在畦和沟渠上喷洒600倍60%丁草胺乳剂以控制杂草。出苗后如果缺苗要及时补种，苗期长到3~4片真叶时要细苗。每孔留1株苗，并及时翻耕2~3次，以防止土壤硬化和除草。

市面上经常可以看到的萝卜种类有：

胡萝卜

白萝卜 

心里美萝卜

青萝卜

水萝卜

西瓜萝卜

白萝卜，至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。