旋转小火锅好吃吗？

火锅种类很多，但是火锅在很多人的眼中都是很多人聚在一起吃的，然而社会中不乏有很多人都是一个人吃饭，一个人逛街，一个人看**。想一个人吃一顿火锅怎么就感觉和环境格格不入呢这几年流行一种更加方便快捷的小火锅，那就是旋转小火锅，而且这几年特别火爆，特别的受欢迎。吃火锅讲究的是气氛，当然吃火锅要吃很多的食材，一个人吃就没意思了，不过重要的是气氛，人多才好。

以前在市区上班的时候，那里的企业比较多，人口流量也比较多，附近的有非常多的小火锅店，旋转小火锅和那种自助火锅也不一样，自助火锅呢，这几年也逐渐被淘汰了，有很多的弊端，让很多人都不能接受，这种旋转小火锅比较方便的，而且价格也非常的实惠，一个人大概20多块钱左右就可以了，这种火锅是一个人一个锅，现在小火锅主要是吃菜种类相当的多，菜在周围旋转一圈，想吃什么随时吃就可以了

一个人去吃火锅店吃火锅的话，只能点几样菜，分量大还很浪费。现在小火锅就不一样了，有几十种菜可挑选，哪怕每样在那只吃几口，尝尝味就可以了，而且呢，也能吃得很饱，各种菜每样吃几口，最后呢还有免费的水果饮料可以喝，任何一个人都能吃得非常饱，当然了选择的菜也比较多，很多人面对面的坐着吃，气氛是非常活跃的。

这种旋转小火锅吃起来更加经济实惠，传统火锅呢，吃一顿要几百块钱选择的菜也比较少，这种几十块钱就能吃饱，而且选择的菜品种类非常多，也满足了一个人想吃火锅的小愿望。

        有一年暑期自驾游去贵州，在去往梵净山的途中，宿铜仁，到达铜仁时，天色尚早，我们去火车站附近转了转。

      穿过天桥，发现一块岩石上写有“世纪公园”字样，我们决定去公园走走。公园不大，环境一般，好在旁边有一条小河，河边有几个男人在静静垂钓，其中一个男人管理5根钓竿，在那里不厌其烦地忙碌着。好想看看这些垂钓者的收获，可惜等了好一会，都没有动静。

      晚饭时间到了，我们思量着吃点什么。出来玩，虽说不讲究吃啥，但是，如果能尝到特色食品，谁说不是享受呢？

      走着走着，忽然发现街边有个小店：铜仁旋转小火锅。

    “旋转小火锅？没听说过，不知是什么样子的？”我自言自语。

      “要不要试试？”老公问我。

      “那我们先进去看看吧。”我提议道。

        同行的两口子跟着我们进去了。

      仔细观察，发现其实蛮简单的。一张椭圆形的大桌子，最上层摆放着各种调料，一次性筷子等等。中间一层用不同的盘子盛着各种各样的菜。肉类是熟食，用竹签或塑料签串着；蔬菜是新鲜的，分成小把，用不同颜色的夹子夹着；不能串也不能夹的菜用小碟子放着。这一层能旋转，客人根据自己的喜好挑选菜品。老板根据顾客留下的签子、夹子和碟子数目来计算钱数，签子、夹子和碟子的价格标识得很清楚。下面一层是电磁炉火锅，顾客自己掌握火候。

        火锅是独立的，一人一锅，顾客自己挑选火锅底料。我不能吃辣的，也不喜欢大家在一个锅里挑来挑去。于是我毫不犹豫地坐了下来，决定要尝尝这旋转小火锅了。

        老板手脚麻利，一会儿我们四人的锅子就上来了。我打开电磁炉，先把汤水烧开，然后放了猪肉和调料，炖得滚开之后，放进了我最喜欢吃的蔬菜：红薯叶、空心菜、白菜等等。呵呵，空气中弥漫着菜的清香，好几天没有吃蔬菜了，很想念，总算解馋了。

      火锅店不大，小本生意。一个7岁左右的小女孩引起了我的注意。她在桌边转来转去，时刻留意着盘子里的菜，哪个盘子或碟子空了，她迅速走入里间，很快就把菜补上了。好乖巧的小女孩！我不由得仔细打量了一下：圆圆的小脸蛋，灵活的大眼睛，头发扎得高高的，皮肤有点黑，穿着绿色的T 恤。那机灵的样子，完全没有小女孩的顽皮与羞涩。

      “长大了是个能干的人！”我不禁感慨。

        “这个孩子懂事早，但是千万不要放弃学业呀！”同伴点头说道。

        是的，也许生活的重压会让一个孩子早熟，但是，时代这么好，如果让孩子为了家庭而放弃了自己的成长，这将是做父母的一生的遗憾。我希望这个孩子的父母不要重男轻女（毕竟贵州不是发达的省份），这么一个可爱懂事的孩子，如果让她学点知识，她会走得更远。

        时间在边吃边聊中悄悄溜走，我们各取所需，吃得很惬意，享受了美味，却很便宜，真是一次美丽的邂逅！

出于对旋转小火锅的好奇，我去吃过一餐，总体评价45分（满分5分），扣掉05分是因为食材一般。具体来说：

1、性价比5分：正如另一个答案所述，它是升级版麻辣烫，人均消费25左右，约为传统火锅价格的一半。

2、氛围5分：具有“深夜食堂”般的温暖氛围。火锅的热气，与小情侣的私语一起飘荡，单身熟客和店主谈笑风声。

3、服务5分：肥牛卷和羊肉卷是现切的，招呼一声，厨房里就叮叮当当一阵忙，然后店主给你送上。

4、食材45分：都是大路货，海鲜不是活的。

在火锅市场日趋火爆的今天，旋转小火锅受到了同行业者、创业者和消费者的一致关注，火爆来袭，美味不可抵挡。

旋转小火锅项目因其投子小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活、产品口味丰富多样。既可选择旋转模式，也可以传统卡座方式来经营。极大地方便了不同店面的创业者的开店。

旋转小火锅连锁总部综合了多年来流传下来的民间配方、武术世家的滋补方法，运用麻辣香料、草药，使汤具有舒筋活血、补气祛寒、开胃健脾的功效。以现代工艺加工而成骨汤料包，富含钙质，达到补钙强骨的目的。

二料合一，用于汤中，益于消化吸收，又味美可口。再放入时令蔬菜、豆制品或肉丸，营养全面，味道更加鲜香。辣月旋转小火锅采用现代工艺批量生产料包、操作流程规范化，提高了小火锅的出品速度，使这道几近失传的餐饮精品重现光芒。

1、重庆苏大姐火锅

具有60年的历史，60年的配方。苏大姐火锅是昆明首家庭院式火锅餐厅，环境优雅，加上美味的菜肴，以汤红亮，油而不腻，口感老到醇厚而著称，集麻、辣、鲜、香之口感，汤久煮清爽，吃后口不干，不上火，回味悠香。最近推出特色河鲜锅底及各种长江生态鱼系列。

2、良木缘老坛酸菜火锅和泰式酸辣火锅

在这里可以邂逅老坛酸菜火锅。以田鸡、虾、鸡翅、鱼片为主，搭配上新鲜的时令蔬菜豆腐、白菜、金针菇等，用酸菜汤为底料，加进香茅草，让你一下就迷恋上那种微酸而又回甘的感觉。

3、滇昭园天麻火腿鸡火锅

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不如喝碗天麻汤。”天麻火腿鸡火锅最突出的特点就是医食同源药膳合一，让人在品尝美味的同时更能享受健康的呵护。锅品采用云南昭通野生天麻，配以三七、大枣`当归`西洋参等20多味名贵中药材，加入云南最好火腿与土鸡，味道自然别有一番特色。