轻松做出「海苔饭卷」和韩剧主角一样好料一口吃

作者＼王林焕

正宗韩式料理私房食谱，不藏私公开！教你从基础开始，采买备料、食材切洗处理，到家庭常备的泡菜、凉拌菜、韩剧常见的经典料理……还有，韩国妈妈们最厉害的料理诀窍。

所有好料一口吃，想和韩剧主角们一样吃饭卷，也可以自己做了。

材料（10人份）

1菠菜300公克 2红萝卜340公克 3小黄瓜2条 4起司片4片 5无盐韩国海苔1包 6蟹 1包 7牛蒡280公克 8鸡蛋5颗 9鱼板6片 10白萝卜400公克 11梅花肉300公克

腌肉料

1香油1大匙 2味醂1茶匙 3酱油15匙 4胡椒粉1/4匙 5老姜泥1/2匙 6大蒜泥1大匙 7水梨泥1匙 8芝麻粒1/2大匙 9二砂糖1大匙 10葱花2大匙

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作法

1白萝卜切条后，另外取醋25大匙、二砂糖35大匙、盐1/2匙前一天先腌好。牛蒡切丝用沙拉油1大匙、大蒜泥1大匙、酱油1大匙、醋1大匙、二砂糖1大匙、盐1/4匙与200cc左右的水炒干。并且先煮好白饭。

2鱼板切条，放入锅中，另外取大蒜泥1大匙、酱油1大匙、粗辣椒粉1大匙、沙拉油1大匙与香油1大匙炒熟。

3菠菜烫好挤干水分，另外取盐1/2匙、大蒜泥1/2匙、香油1茶匙和芝麻粒1茶匙抓拌均匀。

4红萝卜切丝，另外加盐1/2匙、油1大匙与200cc的水炒干。肉切片用腌肉料炒熟，将蛋皮煎好切成丝。

5取一张海苔放在竹帘上，于海苔上平铺好白饭，将所有炒好的材料铺排在中间，再用卷寿司的方式卷起。

6另取一张海苔，铺好白饭，并在中间留下凹槽，可制作水滴型饭卷。

7将炒好的材料铺排在饭的凹槽中。也可放小黄瓜、起司片，煮好的蟹 自己变化。

8卷起时，直接以对折的方式，让海苔的两边对齐。

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9用双手握住竹帘，稍微用力压边边，让边缘可以黏起，水滴型饭卷就完成了。

橘子文化事业授权转载　原文出处韩国妈妈的家常料理：60道必学经典 凉拌X小菜X主食X汤锅，一次学会

宝宝应该适当补充硒元素，因为硒可以帮助孩子增强免疫力，减少生病。其实这也是萝妈今天要和大家分享的一道宝宝补硒零食，是因为之前有一个宝妈问我，有没有什么可以帮助孩子补硒，其实以前我不太懂“硒”，是后来查了一些资料之后，才明白这是什么，所以知道了之后就简单了，所以就做出了这道孩子补硒零食。

这是一道海苔蛋卷，里面包着鱼松，我们都知道海苔和鱼肉中都含有硒，所以这道零食，就这几样食材，制作的方法其实非常的简单，没有什么难度，10分钟就能完成了，而且做出来的这道零食不仅宝宝可以吃，大人也可以吃，口感也不错，里面加了沙拉酱，所以孩子也很喜欢吃，我做一盘子，结果我儿子和2个邻居，5分钟就吃完了。

海苔肉松鸡蛋卷

制作食材：低筋面粉45克、鸡蛋1个、海苔鱼肉松适量 、黄油5克、牛奶120克、糖粉10克、沙拉酱适量、寿司海苔1片

辅助工具：玉子烧锅

制作时间：10分钟

制作方法：由以下步骤1-9组成

1、先将黄油隔水放在锅中烧化掉，或者用椰子油等其他油也可以。

2、取一个大碗，将牛奶、鸡蛋和黄油倒入大碗中，用打蛋器搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。

3、混合后面糊又一些颗粒，可以继续用筛网过滤下，这样的面糊更加细腻。

4、开始煎鸡蛋皮儿，我用的玉子烧锅，这样煎出来就是方形的。玉子烧锅刷一层薄油，然后将1/3面糊倒入锅中，摇晃锅将面糊摊匀。小火煎至蛋皮儿凝固。

5、不需要翻面，蛋皮煎好后盛出即可。面糊一共做了3个蛋皮儿。

6、把一张寿司海苔准备好，然后煎成细条状，大概3cm宽。

7、然后把一张蛋皮儿对半切开，成为两半。再取其中一半蛋皮，光面朝上，挤上一些沙拉酱，然后用勺子涂开。贴上一条海苔。

8、把贴着海苔的蛋皮儿翻面。再挤上适量沙拉酱，用勺子涂开。

9、在蛋皮儿一侧放上适量鱼肉松。然后从放肉松的一侧卷起来。一个紫菜肉松蛋卷就做好啦！将蛋卷依次卷好。

不能吃。猫不可以吃海苔，海苔盐分高，猫咪吃多了含盐量高的食物容易掉毛，毛发也会越来越没光泽。同时海苔会伤害猫咪的胃黏膜，对它的心脏肾脏等器官造成负担，诱发疾病，严重影响猫咪的寿命长短。